桃子酱的做法？
桃子酱的做步骤如下：
原料：水蜜桃、白砂糖、柠檬 。
第1步、桃子去皮切成丁 。
第2步、桃子丁上面放上白砂糖，挤半个柠檬汁进去，搅拌均匀 。
第3步、盖上保鲜膜，腌制4个小时以上 ， 最好腌制12个小时 。
第4步、在做果酱之前先把果酱瓶消毒 。烤箱100度烤10分钟，或者在沸水中煮5分钟 。
第5步、把腌制好的桃子连桃汁一起倒入锅内开始煮 。
第6步、煮的过程中，时不时搅拌一下，防止粘锅 。浮沫也要撇一下，因为浮沫中也有空气，空气太多会影响果酱保存的时间 。
第7步、等果酱变得浓稠 ， 温度达到103度时就熬好了 。没有温度计也没有关系，提前在冰箱冷冻一个盘子 ， 滴一滴果酱在上面，果酱没有回流，是黏黏的果酱的状态说明就做好了 。
第8步、趁热装瓶 ， 装8分满即可 。
第9步、装瓶后 ， 立刻将果酱倒扣直至冷却 。利用果酱的余温赶出瓶内多余的空气，从而形成一个真空的状态 。并且果酱的余温可以杀死瓶口处残留的细菌 。
材料：
桃子500克、白糖250克、柠檬半个、白醋25克
做法：
1、将桃子去皮、去核，切成小块
2、将白糖倒入桃子中，放入冷藏室，腌制1个晚上
3、将腌制好的桃子连同汁倒入锅中，加入柠檬汁或者白醋小火煮
4、将开始的泡沫撇去，煮约30分钟左右 ， 冷却装瓶保存即可 。
功效：
桃子中含有丰富的有机酸、蛋白质、维生素等营养物质，不仅多汁、而且香甜可口，具有消积、润肠的功效，将桃子制成果酱，不仅易于保存，还能起到保健养生的功效 。
桃子在我们的日常生活中是很常见的水果，而且曾经在网上吃桃子还被分为了两派，一种喜欢吃软桃，而另一种喜欢硬桃，喜欢软桃的人认为软桃口感丰富，一口下去既能吃到果肉还能吃到桃汁 ， 而喜欢硬桃的人则喜欢桃子的口感，一口咬下去脆脆的，但是你知道桃子该怎么吃吗?
桃子不能和什么一起吃
桃+甲鱼：会造成心痛的感觉 。
桃子宜和什么一起吃
桃+牛奶：对我们的皮肤非常的好，可以起到补充营养的功效 。
哪些人不适宜吃桃子
1、体热的患者不宜吃桃子
因为桃子的性质偏温，而且味道甘甜，过多的吃桃子会让身体内产生更多的热气，对于容易上火的人来说过多的吃桃子无异于会给我们的身体带来更多的健康 。
2、体虚的患者不宜吃桃子
因为桃子中富含许多的大分子物质 ， 吃桃会添加他们的肠胃担负，造成腹痛、腹泻的症状，对这类患者的身体很不利于恢复 。
3、糖尿病患者不宜吃桃子
因为桃子中的含糖量很高，糖尿病患者若是不加操控过量进食，就会损害胰岛功用 ， 致使血糖和尿糖敏捷上升，使患者的病症更加的严重 。
4、婴儿不宜吃桃子
【桃果酱怎么吃】因为婴幼儿的肠胃比较的脆弱，而桃子中有很多的大分子的物质 ， 会给婴幼儿的肠胃造成一定的负担，还可以会造成过敏的反应 。
5、孕妇不宜吃桃子
过量食用生热能够致使急性流产、出血等，对孕妇的健康是非常不利的 。
###其它资料参考###用料
桃子 1000克
柠檬 1个
绵白糖 80克
蜂蜜 少量
桃子果酱的做法
将约1000克桃子洗干净，放入沸水中煮3分钟，稍凉后，将桃肉切成小块，放入不锈钢盆中，加入白糖，搅拌均匀，用保鲜膜盖好，放入冰箱中约4小时 。
取出桃肉(出了不少水) ， 放入破壁机中 ， 用冰沙功能搅拌打碎倒入砂锅中 ， 加入一个鲜柠檬水，放煤气火上，小火煮 。边煮边不停搅拌，防止糊锅 。约煮30分钟，当果酱用勺子划开不立即合上 ， 火侯即可 。
瓶水预先用开水烫了，最好是煮过的 ， 并凉干 。
将果酱装瓶冷藏 。
装瓶1桃子果酱的做法 步骤2
装瓶2桃子果酱的做法 步骤3
小贴士
煮桃子时不要盖盖，这样颜色会鲜亮些 。
###其它资料参考###1.柠檬洗净，挤出柠檬汁备用；桃子洗净，去皮去核，切块 ， 放入耐酸锅中 。
2.向锅中加入柠檬汁和水 。
3.用中火煮，桃子这个时候也会出很多水 。
4.盖上锅盖，用中火煮沸 。
5.关小火，加入麦芽糖继续煮 。烹饪时，用木勺或耐酸勺轻轻搅拌 。
6.麦芽糖完全融化后，可以加入砂糖 。还要注意搅拌，不要糊底 。
7.果酱略稠时，即可出锅 。
8.用热水冲洗容器，擦干水分 ， 放入容器中密封保存 。
贴心提示:
1.这种纸用的是黄金桃，它的果肉是金黄色的，所以果酱的颜色是深色的 。如果用桃子，颜色可能会浅一些 。
2.最好用软一点的桃子做 。一是容易剥，二是容易煮 。
3.因为水果中有天然果酸，所以烹饪时一定要用耐酸锅和搅拌工具 。同样，存放果酱的容器也必须是耐酸的，玻璃瓶是个不错的选择 。同时也要注意瓶盖是否耐酸 。
4.柠檬汁在果酱中的作用是调节果酱的酸甜度和稠度 ， 还可以让果酱的颜色看起来更漂亮 。
5.在煮果酱的过程中，要用勺子慢慢不断的搅拌 ， 避免果酱粘锅 。但是不要太快，不然小气泡很难消除 。
###其它资料参考###主料
油桃
1000克
辅料
白砂糖
200克
柠檬
1个
步骤
1.油桃的图没有拍，借一张网图 。
2.油桃去皮，去核，切小丁 。
用白砂糖，柠檬汁和柠檬皮腌制一晚（亲，记得放冰箱?。。?
取柠檬皮可以用削皮刀 ， 尽量只取黄色的表皮，还有一定要切成细丝 。
这个是腌制一晚后的，可以看到有出一些水 。
3.接下来开始熬果酱啦 。
将上图的油桃放在干净无油的锅里 ， 然后加一点点水（没过果肉，如果果肉本身出水比较多可以不加水 。），先大火煮开 。
4.煮开后会有泡沫，要用漏勺撇去泡沫 。
5.慢慢的果酱变得浓稠了，这个时候要注意照看，搅拌，很容易糊的 。
我喜欢有点果粒的感觉 ， 所以这样就可以装瓶了 。
6.玻璃瓶用开水煮一下消毒 ， 趁热装入果酱 。
###其它资料参考### 在家怎么做桃子果酱
在家怎么做桃子果酱，越来越多的人喜欢在吃面包或者做蛋糕时，放一些果酱，桃子果酱也因此受大家喜欢，但有些人觉得买的桃子果酱中有防腐剂，想要自己制作，卫生又安全 。那么在家怎么做桃子果酱呢？
在家怎么做桃子果酱1桃子果酱
一、桃子果酱的材料
平时在家中自己制作桃子果酱时 ， 材料的准备很重要，它需要准备桃子五百克，白糖两百五十克 ， 柠檬半个，白醋二十五克，如果想多做，可以按比例添加食材 。
二、桃子果酱的制作步骤
1、做桃子果酱时，桃子要选择熟透的新鲜水蜜桃 ， 把它用清水洗好以后去掉外皮再去掉它的果核，然后把桃子果肉切成块状放入到一个大碗中 。
2、把准备好的白糖放入到桃子果肉中，用筷子调匀，然后在上层盖上保鲜膜，入冰箱冷藏二十四小时 。
3、二十四小以后，桃子会腌出一些汤汁，这时把果肉与汤汁一起入锅，把柠檬挤出柠檬汁，再加入准备好的`白醋 。
4、用小火慢慢煮制，煮开以后表面会出现浮沫，用小勺把浮沫去掉，再接着熬制，半小时以后锅中的桃子就能就成浓稠的膏状，这时关火降温，把果酱取出装入干净的玻璃瓶子中密封，冷藏保存，想吃的时候随时取出食用就可以了 。
在家怎么做桃子果酱2一、用料
1、去皮，去核桃肉:1000克
2、柠檬:1个（取汁）
3、白砂糖:350克
二、桃子果酱的做法
1、煮一锅开水，把洗干净的桃子扔进去，煮到桃子变软，取出来，待冷却后，剥皮去核 。
2、果肉切小丁 。
3、放入柠檬汁 。
4、倒入白砂糖 。
5、用干净的勺子搅拌均匀 。
6、盖上保鲜膜腌渍，放冰箱冷藏一个晚上 。时间不够至少腌渍4个小时 。
7、取出腌好的果酱 。
8、倒到锅里 ， 大火煮开 。
9、滚沸后转小火，但必须保持果酱的滚沸状态 。表面的浮沫用勺子捞去 。
10、果酱变粘稠，分量只有原来的一半左右，果肉变透明 。用温度计测量达到103度 ， 关火 。
11、装瓶最佳温度为85度以上 ， 趁热装入果酱瓶并倒扣 。
小贴士
装果酱的瓶子可以用煮的 ， 或者是蒸的来消毒 ， 水开后滚沸10分钟 。
###其它资料参考###材料
主料：水蜜桃500g、白砂糖100g；
辅料：玉米淀粉20g
水蜜桃酱
1
将水蜜桃，用刷子刷去表皮的毛毛，然后用淡盐水浸泡20分钟，
2
然后将水蜜桃去核，将果肉切成?。?
3
加入白砂糖 ， 腌2小时 ，
4
将腌好的水蜜桃丁连同汤汁 ， 一起倒入面包内桶中，
5
启动果酱功能，
6
30分钟后，暂停程序，加入玉米淀粉，
7
待程序结束，水蜜桃酱就做好了，
8
晾凉后，装入保鲜盒中，密封冷藏保存 。
小贴士
如果不想要太粘稠的果酱，可以不加玉米淀粉 。
###其它资料参考###食材明细
苹果
一个
桃子
两个
糖
两勺
酸甜
口味
煮
工艺
一小时
耗时
简单
难度
苹果桃子果酱的做法步骤
苹果桃子果酱的做法步骤：11水果都要放坏了 。苹果、桃子削皮待用，为了让大家看清，有个桃子没削 。果皮都削了，现在食品太不安全（流泪ing）
苹果桃子果酱的做法步骤：22材料连水一起倒入搅拌机打碎 ， 程度视自己口感而定，喜欢细滑就多打一会儿，我大概就打了十秒左右，倒入平底锅，我那个也是不粘锅 。开始煮 。。。搞个冒泡泡的图，嘿嘿！
苹果桃子果酱的做法步骤：33我家那个煤气不好控制，只能用中火或大火，晕！都要我交房后才让买新的 。。。好吧，反正目的是煮干些，考虑到面包机做果酱的过程水分流失地较少，所以留些汁就可以了 。如果用不粘锅直接煮的话，加糖小火慢慢熬吧，粘稠度比较好掌握 。
苹果桃子果酱的做法步骤：44放入面包机，加糖两勺，如果喜欢甜的可以再加，不过为了健康少加点其实味道也不错的，选择果酱程序 ， 然后休息或者带孩子、上网都ok，等面包机叫你吧！
苹果桃子果酱的做法步骤：55容器水煮消毒晾干，果酱熬好装瓶冷却后冷藏
###其它资料参考###桃子果酱
桃子果酱是一道以桃子、麦芽糖、砂糖、柠檬等材料制作的果酱 。
材料有桃子600克 ， 麦芽糖100克，砂糖50克，柠檬1个（柠檬如果没有也可以，桃子本身的酸甜就够了），水100毫升 。
中文名
桃子果酱
主要原料
桃子
是否含防腐剂
否
主要食用功效
有补益、补心、，生津 ， 解渴、，消积、润肠、，解劳热
储藏方法
冷藏
快速
导航
做法二
做法一
食材
桃子600克 ， 麦芽糖100克，砂糖50克，柠檬1个（柠檬如果没有也可以，桃子本身的酸甜就够了），水100毫升 。（已经把糖的量减少了 ， 亲们可以根据自己的喜好加减糖量）
做法
1、柠檬洗净榨出柠檬汁备用；桃子洗净，去皮去核切成碎末，放入耐酸的锅子中 。
桃子果酱
2、锅子中加入柠檬汁和水 。
3、用中火熬煮，这时桃子也会出很多水份 。
4、盖上锅盖，中火煮滚 。5、转小火，加入麦芽糖继续熬煮，边煮边用木勺或耐酸的勺子轻轻搅拌 。
6、待麦芽糖全部溶化后便可加入砂糖，同样要注意搅拌，不要糊底 。
7、待果酱熬到略浓稠状时便可出锅 。
8、容器烫洗干净 ， 擦去水分，装入容器中密封保存 。
贴心提示：
1、本文中用的是黄金桃，果肉呈金黄色，所以做出的果酱颜色偏深 。如果用的是水蜜桃 ， 颜色可能会淡一些 。
2、用软一点的桃子做比较好 。一是容易去皮，二是容易煮烂 。
黄金桃的果肉相对较硬，很不好去皮 ， 猪猪只好省略了这步 。幸运的是，并没有影响果酱的口感 ， 但还是建议去皮的好 。另外如果桃子比较硬的话，一定要切成碎末状，这样才容易煮烂 。
3、因为水果里有天然的果酸，所以在熬煮的时候一定要选用耐酸的锅子和搅拌工具 。同样，存放果酱的容器也一定要耐酸的 ， 玻璃瓶子就是个很好的选择，同时也要注意瓶子盖是不是也耐酸呢 。
4、果酱里的柠檬汁作用是调果酱的酸甜度和浓稠度的，同时也可以让果酱的色泽看起来更漂亮 。
5、在熬煮果酱的过程中 ， 要用勺子不停地慢慢地的搅拌，避免果酱沾锅糊掉 。但是速度不要太快啊 ， 不然产生的小气泡会很难消除 。
6、果酱开始变得浓稠时，可以取1-2滴果酱滴入冷水中 ， 若果酱不散开且下沉时，说明已经熬好了 。不要熬得太稠 ， 那样果酱会很硬的 。
7、装瓶后应立即密封 ， 将瓶子倒过来10分钟，这样可以让果酱的余温杀掉瓶盖上的细菌 。
8、待果酱冷却后可放入冰箱 ， 一般来说可以保存1个月左右 。但是因为是自制，没有防腐剂，所以还是建议快些吃完 。取果酱时，必须用干净的勺子 ， 上面不能有水，不然果酱容易发霉 。
做法二
食材
主料
桃子2个
辅料
白砂糖或者冰糖适量、蜂蜜适量、储存罐1个、柠檬1个、水适量
做法
1. 准备材料，全部备齐 。
2. 桃子去皮去核，然后备用 。
3. 把其中半个桃子切成稍大的块状，剩下的一个半桃子尽量切碎，如果有料理机的话也可以用料理机处理 。
4. 把细小的桃子颗粒和白砂糖放到牛奶锅里熬制，尽量不要放水，因为桃子本身会出水的，一定要小火熬制，还要不停搅拌，不然会糊锅底的 。
5. 把大颗粒放到熬煮的果酱里然后继续熬煮 。
6. 这是熬煮完的成品图 ， 最后把一颗柠檬的柠檬水挤到里面，会稍微提一点酸味而且会保质期增加一点 ， 晾凉然后放入适量蜂蜜，然后放到无油无水的罐子里 。
