榴莲是一种具有丰富营养的水果,尤其是泰国的榴莲,闻名于世界 , 对于喜欢榴莲的人来说,榴莲的味道是芳香无比,对于不喜欢的朋友来说,榴莲却是臭不可闻 , 对于榴莲,其实有很多的功效作用,那么,榴莲的功效以及食用禁忌有哪些?怎样吃榴莲最健康?
1、怎样吃榴莲最健康
榴莲是营养价值极榴莲高的水果,经常食用可以强身健体,滋脾补气,补肾壮阳,是一种极具有滋补功效的水果 。在泰国 , 榴莲常被用来当做病人和产后妇女补养身体的补品 。但是,榴莲的味道却让人讨厌 , 但却掩盖不了它的优点 。那么,榴莲的功效是什么?吃榴莲又有哪些禁忌?
榴莲的功效与作用
1、滋阴壮阳
榴莲中营养价值非常丰富 , 其中所含有的糖份也非常高,而且所含淀粉、糖分和蛋白质的比例分别为11%,13%,3% 。
身体虚弱的朋友可以食用榴莲,榴莲可以补充身体需要的能量和营养 , 达到强身健体、滋阴补阳的功效 。
病后及妇女产后可用之来补养身体 。
2、治疗痛经
榴莲的营养价值很多,它还可以缓解痛经哦!因为榴莲是热性水果,因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用,特别适合体寒痛经怕冷的mm吃 。
榴莲性属热,热性可改善腹部寒凉的症状,以便促进体温的升高,所以榴莲对寒性体质的朋友帮助很大的 。
3、增强免疫力
榴莲的果肉所含氨基酸的种类特别齐全,含量也很丰富,其中含有7种人体所必需的氨基酸,而且谷氨酸含量特别高 。
动物实验进一步证明,谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体,参与其合成代谢 , 能提高机体的免疫功能,调节体内酸碱平衡 , 以及提高机体对应激的适应能力 。
榴莲果对人体有强壮补益作用的原因 , 除含有较丰富的有益元素锌等以外,还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用 。
4、开胃促食欲
榴莲的特殊味道虽然争议很大,可你不知道吧!榴莲的营养价值还体现于这种特殊的味道中哦!这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效,就是开胃、促进食欲 。
榴莲的功效很强大 , 但有食用禁忌:
1、肾病患者以及心脏病病人也不宜吃榴莲,因为榴莲含有较高钾质 。
2、心脑血管患者不宜吃榴莲 , 会导致血管阻塞,严重的会有爆血管、中风情况出现,不宜食用 。
3、此外患有皮肤病的患者以及喉炎,哮喘以及气管炎的朋友也不宜吃榴莲 , 吃了会导致病情加重 。
4、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化,对身体无益,不宜食用 。
吃榴莲的注意事项:
1、成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久;当嗅到一股酒精味时,一定是变质了,千万不要购买 。
2、榴莲虽好,但一次不可多吃,若闻到已熟的榴莲带有酒精味,则表示已变质不能吃 。
3、榴莲虽富含纤维素,但它在肠胃中会吸水膨胀,过多食用反而会阻塞肠道 , 引起便秘 。
4、中医认为:榴莲性质温热,若吃得太多,会令燥火上升 , 及出现湿毒的症状 。想缓解不适,就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤 。
5、因榴莲口感较稠结,易积于肠内 , 多喝开水可助消化 。
上面为大家介绍了榴莲的功效及吃榴莲的禁忌,喜欢吃榴莲的人也要注意吃榴莲的注意事项 , 一定要多喝水,避免上火便秘 。
2、怎样挑优质榴莲
1.看外形 。个头大的榴莲水分充足,口感够甜 。外形偏长、尾部尖尖的榴莲,皮薄肉丰满,籽也会比较小 。尽量挑选外表呈丘陵状、像狼牙棒的榴莲,凸起的丘陵越多,肉就越多 。刺密的肉少,刺疏的肉厚 。
2.看颜色 。通常金黄色是成熟的表现,但如果颜色过深甚至偏褐色,则榴莲过熟,如果颜色太浅甚至发绿,则未成熟 。
3.掂重量 。同样大小的榴莲,越重则核越大,比较轻的榴莲往往核小 。
4.看裂口 。成熟后的榴莲果实会自然裂开,选那种看上去马上要裂开的比较好,这样的榴莲够熟,还能再放一段时间 , 但如果壳开的时间太长,则可能熟过头了 。
【榴莲的功效以及食用禁忌有哪些?怎样吃榴莲最健康?】 5.闻味道 。好的榴莲气味浓烈、芳香四溢 。但如果闻到一股青涩的类似青草味道,那说明还不够成熟,如果闻到酒精味,则可能已经腐烂 。
6.摇晃 。拿起榴莲摇晃一下 , 如果里面有轻轻碰撞的声音,证明果肉已经成熟,已脱离果壳 。
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