牛肉柿子汤怎么做法视频 _牛肉

柿子牛肉汤的做法？

食材明细
牛肉
300g
西红柿
200g
香菜
适量
少许啤酒
适量
鸡精
适量
盐
适量
花椒
适量
大料
适量
桂皮
适量
草果
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
酱油
适量
适量热水。
适量
牛肉炖柿子的做法详细步骤
做法：1、用刀背把牛肉拍松后，将牛肉切块，西红柿去皮后切块，葱、姜、蒜切片。
2、牛肉入沸水锅中氽烫，加一点儿牛奶，控干水备用。
3、炒锅放油，入花椒、大料、桂皮、草果、葱、姜、蒜爆锅，然后放入牛肉，煸炒变色，放入料酒、酱油，适量热水、少许啤酒。
4、水开15分钟后，转小火炖1个小时，
5、放入切好的西红柿，15分钟左右，炖至西红柿几乎都融入汤中。
6、放入鸡精、盐，大火收汤，这样汤比较入味，出锅，放香菜。
牛肉炖柿子的做法小贴士
制作要诀：
让牛肉熟烂的3个窍门一、在做之前用刀背把牛肉拍松。二、氽水的时候加一点儿牛奶同煮。三、炖的时候加少许啤酒或红酒，还可以放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶。

1、主料：牛肉4两、西红柿2个土豆1个。
2、调料：花椒、姜、葱、黑胡椒粉适量。
3、牛肉切为大小适中的块，备用。
4、锅中放水烧开（水量没过牛肉即可），将适量姜片和备用的牛肉放入至水再次烧开，将牛肉盛出。
5、盛出的牛肉加凉水放锅内炖，在此期间可以加入土豆块一起炖熟。
6、西红柿用开水烫一会，去皮切小块备用。
7、牛肉块炖熟时准备炒西红柿，炒锅加热，放适量油、花椒、葱炒，加西红柿丁，炒至变成粘粘的西红柿酱，将炖好的牛肉、土豆和适量炖肉的汤加入继续煮，并加盐、鸡精，稍煮2 ， 3分钟（不着急吃可以多煮一会），加适量黑胡椒粉和葱花，美味的牛肉炖柿子就可以上桌了。
###其它资料参考###牛肉柿子汤是以牛肉和西红柿为主要食材的家常菜。
主料：牛肉200克、番茄3个、洋葱半个、蒜白1根、姜1块。
辅料：盐2茶匙、白糖1汤匙、植物油2汤匙、番茄酱2汤匙、清水4碗。
步骤：
1、准备好食材，牛肉洗净切片，洋葱切丁，姜切片，葱白切段。
2、番茄去皮后切小丁。
3、煎烤机加入适量清水，水开后下入牛肉焯水，撇去浮沫，捞出沥干水份备用。
4、重新起锅，加入植物油，下姜片爆香。
5、下入牛肉翻炒至变色。
6、下入洋葱炒软。
7、下入番茄丁炒出汁水。
8、加入清水，大火煮开。
9、盖上盖子，转小火焖煮40分钟。
10、加入盐，白糖，番茄酱，葱白，继续加盖煮20分钟。
11、煮至汤汁浓稠即可出锅食用。

###其它资料参考###主料牛肉800克西红柿500克香菜10克辅料油适量盐适量料酒适量葱适量姜适量大料适量
步骤
牛肉柿子汤的做法步骤11.牛肉洗净清水浸泡
牛肉柿子汤的做法步骤22.泡完控水后切小方块
牛肉柿子汤的做法步骤33.葱段、姜片、大料
牛肉柿子汤的做法步骤44.香菜切段
牛肉柿子汤的做法步骤55.高压锅内加入清水
牛肉柿子汤的做法步骤66.西红柿洗净备用
牛肉柿子汤的做法步骤77.西红柿切三角块
牛肉柿子汤的做法步骤88.牛肉冷水下锅
牛肉柿子汤的做法步骤99.煮开后打沫
牛肉柿子汤的做法步骤1010.打沫后加入葱、姜、大料
牛肉柿子汤的做法步骤1111.加入料酒
牛肉柿子汤的做法步骤1212.加盐
牛肉柿子汤的做法步骤1313.上盖煮扣上小阀高压蒸煮十分钟闭火冷却、备用。此过程大约1小时左右
牛肉柿子汤的做法步骤1414.小锅内加入煮好的肉和汤
牛肉柿子汤的做法步骤1515.开锅后加入西红柿，煮十分钟左右
牛肉柿子汤的做法步骤1616.装入碗中加入香菜沫即可
###其它资料参考###西红柿炖牛腩是一道非常受欢迎的家常菜，口味酸爽，补铁补血，荤素搭配，好吃美味，话不多说，下面我们开始制作。
【主料】牛腩肉、西红柿
【配料】油、盐、生抽、料酒、生姜、十三香等
第一步，准备食材，将牛腩肉放入清水中浸泡20分钟，去除血水后改刀切成大块，起锅放入清水和改刀的牛腩肉，加入适量的料酒和生姜，水开后1分钟捞出备用，去除腥膻味。
第二部，准备西红柿，顶部打上花刀，放入热水中泡五分钟，去除表皮，改刀切成小块。
第三步，起锅烧油，放入切好的西红柿（放入一半），快速小火翻炒，炒至西红柿粘稠，放入处理好的牛腩肉，继续翻炒2分钟，加入适量的料酒，生抽，十三香，翻炒1分钟，锅内加入热水，盖上锅盖炖煮1小时。
第四部，时间到了，我们打开锅盖，加入剩余的西红柿，加入适量的盐，继续炖煮10分钟，好了，出锅装入大碗中，撒点香菜叶。美味的西红柿炖牛腩就做好了。
最后，祝大家天天开心！
###其它资料参考###牛肉柿子汤的做法
1.
牛肉洗净，用清水浸泡四至五个小时，中间多换几次水，把血水泡出来至水清为宜如图一；牛肉洗净控水，所用食材和调料准备好
2.
牛肉切大小均匀的块，西红柿去皮切块，大葱切段、蒜用刀拍一下、姜切片备用。炒锅加凉水放入牛肉焯水，开锅后煮稍一会会，把血水煮出来捞出牛肉控水，切记不要过凉水哦，焯肉的水倒掉不要
3.
把牛肉、葱、姜、蒜依次放入砂锅，加入足量的开水，切记！一定要加开水哦
4.
放入料酒、生抽、白糖大火烧开后，改小火慢炖如图一，盖上锅盖炖90分钟如图二
5.
牛肉炖到八成熟加入西红柿如图一，盖锅盖继续炖20分钟，炖至牛肉软烂
6.
放入精盐煮十分钟入味，出锅前放入香菜调味就可以了，色香味美的牛肉汤做好了
###其它资料参考###牛肉柿子汤做法
主料
牛肉
800g
西红柿
【牛肉柿子汤怎么做法视频】500g
香菜
10g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
大料
适量
步骤
1.牛肉洗净清水浸泡
2.泡完控水后切小方块
3.葱段、姜片、大料
4.香菜切段
5.高压锅内加入清水
6.西红柿洗净备用
7.西红柿切三角块
8.牛肉冷水下锅
9.煮开后打沫
10.打沫后加入葱、姜、大料
11.加入料酒
12.加盐
13.上盖煮扣上小阀高压蒸煮十分钟闭火冷却、备用。此过程大约1小时左右
14.小锅内加入煮好的肉和汤
15.开锅后加入西红柿，煮十分钟左右
16.装入碗中加入香菜沫即可

牛肉柿子汤怎么做法视频

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