牛肉柿子汤怎么做法 _牛肉

牛肉柿子汤的家常做法牛肉柿子汤如何做？

1、牛肉凉水下锅焯一下，加料酒，血沫打出，捞出用热水冲洗干净。
2、放入高压锅，加入姜片、香叶、花椒，倒入热水没过牛肉，煮20分钟。
3、锅内加油，放入西红柿炒出汁，倒入牛肉，放点葱、白糖，炖20分钟。加盐调味，出锅，牛肉柿子汤就做好了。

西红柿炖牛腩是一道非常受欢迎的家常菜，口味酸爽，补铁补血，荤素搭配，好吃美味，话不多说，下面我们开始制作。
【主料】牛腩肉、西红柿
【配料】油、盐、生抽、料酒、生姜、十三香等
第一步，准备食材，将牛腩肉放入清水中浸泡20分钟，去除血水后改刀切成大块，起锅放入清水和改刀的牛腩肉，加入适量的料酒和生姜，水开后1分钟捞出备用，去除腥膻味。
第二部，准备西红柿，顶部打上花刀，放入热水中泡五分钟，去除表皮，改刀切成小块。
第三步，起锅烧油，放入切好的西红柿（放入一半），快速小火翻炒，炒至西红柿粘稠，放入处理好的牛腩肉，继续翻炒2分钟，加入适量的料酒，生抽，十三香，翻炒1分钟，锅内加入热水，盖上锅盖炖煮1小时。
第四部，时间到了，我们打开锅盖，加入剩余的西红柿，加入适量的盐，继续炖煮10分钟，好了，出锅装入大碗中，撒点香菜叶。美味的西红柿炖牛腩就做好了。
最后，祝大家天天开心！
###其它资料参考###材料：牛肉250克、西红柿2个、葱10克、姜10克、香菜15克、盐3勺、白糖1勺、料酒10毫升、白醋少量、老抽适量。
牛肉炖柿子的做法如下：
1、葱姜蒜如图
2、牛肉切成大小均等的小块。
3、柿子去蒂，切成小块。
4、热锅下油，放入葱姜蒜炒香。
5、牛肉下锅，放入上述调料炒至变色。
6、加水慢炖，时间要一个小时左右，汤不够中途可以适量添加。
7、肉熟后，放入柿子。
8、出锅。

###其它资料参考###牛肉炖柿子的做法
主料：牛肉、西红柿佐料：盐、味素、花椒、大料、葱、姜、香菜
做法：
1、往锅中放入凉水，然后将牛肉洗净切成小块后放入锅中，接着切些葱段（长一些）和姜片也放入锅内，再放两块大料（调料依牛肉及水多少而定），在这之后盖上盖用大火把水烧开。
2、在水开好后用小勺把沫撇干净后盖上盖用小火炖。
3、炖2个半小时左右，中途要是水少要填水，不要把水烧干噢。
4、把火关掉，取出汤中的葱段和姜段，这是因为在炖了两个小时以后它们都已经煮碎，形状不好看。
5、等水再次烧开后切一些葱段和姜段放入锅中，加少许花椒，接着将洗净的西红柿切平均，下锅。GO ON 炖！炖2分钟左右加些盐（最好少放，因为少了盐在你最后喝的时候可以现加！但是要是汤咸了加水就不好喝了?。?
6、20分钟后西红柿就软了，要是喜欢吃酸一些的可以多炖些时间。我喜欢吃炖的酸软的西红柿，所以大约炖30~40分钟左右，就是炖到汤里，非常好喝！
【牛肉柿子汤怎么做法】7、出锅，往汤里放些味精（可以不放）和香菜沫，色香味俱全的牛肉炖柿子就上桌喽。

牛肉柿子汤怎么做法

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