肉松蛋糕怎么做？？
肉松蛋糕咸甜可口，很多伙伴都喜欢！下面就分享肉松小贝蛋糕的做法，柔软细腻特别好吃哟！
肉松小贝（参考分量：8只 成品7cm左右）【戚风蛋糕胚】
低筋面粉：40g，鸡蛋：2个，牛奶：35g ， 葵花籽油：25g ， 细砂糖：30g，柠檬汁: 几滴
烘烤：180度中层烘烤15分钟左右（烘烤温度和时间仅供参考）
【表面装饰】肉松：适量，沙拉酱：适量
制作步骤：
【戚风蛋糕胚】制作：
1、油+牛奶，搅拌均匀 。
2、加入过筛的低粉，用蛋抽z字形拌匀 。
3、加入蛋黄，不规则拌匀，成光滑细腻的蛋黄糊 。
4、蛋白滴入几滴柠檬汁，分3次加入细砂糖，打发至9分发小弯钩状态 。
5、取1/3蛋白霜与蛋黄糊拌匀，然后倒回蛋白霜中，翻拌均匀至看不到白色蛋白霜，翻拌好的面糊是浓稠顺滑 。
6、将面糊装入裱花袋，在烤盘上挤成16个大小均匀的圆形面糊 。
7、在提前预热的烤箱中 ， 180度烘烤15分钟左右，出炉即从烤盘取下放凉 。
【蛋糕装饰】
8、取一片蛋糕胚挤上沙拉酱，盖上另一片蛋糕胚 。
9、先围着蛋糕挤一圈沙拉酱，再在蛋糕的两面挤一些涂抹均匀 。
10、蛋糕在肉松中均匀滚一圈，使其均匀沾上肉松 。
11、依次完成所有蛋糕装饰 。
0失败tips：
混合蛋黄糊使用的是后蛋法，可以让蛋黄糊更细腻 。
这款柔软细腻、咸甜可口的“肉松小贝蛋糕”就做完了，喜欢的伙伴不妨做起来
二：简单的肉松蛋糕另外做法如下
配料
肉松 适量,蛋白 2颗,糖 15g,蛋黄 2个,牛奶 40g,油 5g,低筋面粉 37
做法
1、蛋白蛋黄分开，低筋面粉过筛 ， 蛋黄煳材料搅拌均匀备用
2、在深盆中加入热水，约可盖过1/3蛋糕模高度，我是用非分离模，若用分离式蛋糕模 ， 外部必须再用铝箔纸包覆2层热水跟烤箱一起以180度预热10分钟
3、预热同时 ， 将糖分3次加入蛋白中打发成干性发泡，先挖1/3蛋白霜至蛋黄煳中以切拌方式拌匀，再倒入蛋白霜中，也是以切拌方式拌匀
4、倒入蛋糕模中，先倒1/2，轻震出大气泡 ， 洒上肉松，再倒入剩下面煳，再稍微震一下，表面洒上肉松
5、放入装了热水的深盘中 ， 先以180度烤10分钟，再转160度烤40分钟即可
蛋糕可以制作成各种各样不一样的口味，可以做咸的也可以做甜的，咸的蛋糕有肉松味道的，相信很多人都非常喜欢，味道好又含有一定营养物质，可以给健康带来一定帮助，下面就来和看一下肉松蛋糕怎么做?
肉松蛋糕怎么做需要准备一些肉松，泡打粉，低筋面粉 ， 牛奶，植物油，细砂糖以及鸡蛋，把蛋白蛋黄分开，先打出泡沫，分两次加一些细砂糖，一直打到干性发泡，然后再把打蛋器拿起来，呈现挺立的状态就证明可以了，蛋黄里面加入一些过筛的粉类，牛奶以及植物油，搅打均匀 ， 再拌入蛋白呈光滑细致的面糊糊，在烤盘里面铺上烘培纸，底部撒一些肉松，面糊糊倒在上面，然后放进烤箱里面烘烤，25分钟到30分钟左右取出来 ， 脱模以后切块，烤的时候也可以不放肉松，等到烤好以后抹上一些沙拉酱 ， 然后再裹上肉松来吃也可以 。
肉松蛋糕肉松怎么做肉松蛋糕上面的肉松肯定是重点，一定要把肉松制作的好吃，才能够让蛋糕的整体味道都变得更好 ， 可以用面包机来制作肉松 ， 需要准备食用油，葱，姜 ， 白砂糖，盐，酱油，瘦肉，先把肉清洗干净后切好，肉的血水煮出来，然后再用凉水清洗干净，放到高压锅里面焖煮15分钟，然后再加入生姜以及葱 ， 煮熟了以后冷却放进保鲜袋里面，再用擀面杖擀成丝，肉丝擀好以后 ， 放进面包机的内胆当中，加入一些食用油 ， 盐，糖 ， 酱油，选择果酱功能，大概需要运行20分钟左右 ， 第1次完成以后需要再进行一次，然后打开，肉松就制作好了 ， 用面包机来制作会更加方便一些 。
肉松蛋糕的营养价值肉松蛋糕的营养价值还是非常高的，里面含有胡萝卜素，维生素e，维生素b2 ， 维生素b1，维生素A，锌元素，磷元素，铁元素，钙元素，碳水化合物，脂肪以及蛋白质，吃一些能够让伤口愈合的速度变得更快，它里面的蛋白质含量非常丰富 ， 能够让细胞分裂速度变快，让伤口更好的愈合，而且肉松是非常细碎的，吃一些肉松很容易消化，对于体虚胃弱的人群来说就非常的适合 。
吃一些肉松蛋糕就可以造血能力变得更强，里面含有非常丰富的铁元素，钙元素，能够补充身体所需要的营养物质 ， 让骨骼发育变得更好 ， 还可以让造血能力增强 ， 适当的在宝宝的辅食里面添加一些，就可以让宝宝的发育得到更有效的促进 。
适当的吃一些肉松蛋糕还可以预防夜盲症出现，因为肉松里面含有胡萝卜素，维生素a，能够让视力维持的更好，预防视力下降情况出现，还可以保护皮肤，预防夜盲 。
吃一些肉松蛋糕还能够达到滋阴补肾作用 ， 可以进入肾经，让身体虚弱问题得到解决，能够生津液补虚损，生病以后身体虚弱的人群就可以适当的吃一些，而且肉松又非常细腻，很容易被身体消化 。
适当的吃一些肉松蛋糕还能达到养血润燥作用，对于产后血虚头晕贫血以及脸色暗黄的人群来说，就可以适当的吃一些，不会让身体出现上火情况 。
吃一些肉松蛋糕还能够起到提高食欲作用 ， 因为用肉松制作的蛋糕有一股特殊的味道，能够让食欲变得更好，而且又很容易消化，不会给胃部造成严重的负担 。
吃肉松蛋糕还能够提高身体免疫力 ， 因为它里面的蛋白质含量非常丰富，能够让免疫功能维持的更好，肉松是细碎粉状，所以很容易下滑吸收 ， 对于身体差，肠胃功能不是很好的人群来说是比较理想的补虚食物 。
肉松小贝怎么做需要准备海苔，肉松，沙拉酱 ， 面粉，细砂糖，玉米油，牛奶，鸡蛋，先把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，分别装到两个容器当中，蛋黄里面需要加入适量的砂糖，搅拌均匀以后加一些牛奶以及色拉油，继续搅拌均匀，面粉过筛，用搅拌器搅到光滑无颗粒状态，搅拌的时候，要用十字法搅拌，而不是打圈，白砂糖分三次加入，蛋清里面滴柠檬，用打蛋器打到粗泡，然后加一些砂糖继续打 ， 打到白色细泡在加糖，打到奶油纹路 ， 就把剩余的砂糖放进去，一直搅打到完全有尖角就可以了 ， 蛋白霜分三次放进蛋黄糊当中，每一次搅打到完全均匀以后就加下一次，要用翻拌的手法，从下往上翻拌，这个姿势非常重要 ， 搅拌好以后就可以在烤盘里面垫油纸，把蛋糊倒进去，用刮刀把它刮平整，烤箱预热180度，放到烤箱中层烤20分钟 ， 根据自己家里面的烤箱进行调整，注意上色以后颜色合适就可以取出来脱模，然后再切成圆形，在一片蛋糕上抹沙拉酱，多抹一些，盖上另一片，顶部周围抹上沙拉酱以后再裹上肉松就可以吃了 。
上面介绍的就是肉松蛋糕的制作方法，肉松蛋糕的味道是相当不错 ， 制作的方法也比较简单，喜欢吃肉松蛋糕的人可以根据以上的方法，自己在家里面制作一些 ， 可以让味道变得更加纯正，也可以吃得更加健康，毕竟外面卖的添加剂会比较多一些 。
###其它资料参考### 肉松小蛋糕的做法
肉松蛋糕很受众多朋友喜爱，它松软的口感带着沙拉酱酸甜的味道，再加上肉松的质地配合 ，而且吃起来会有点咸味的口感，好吃不腻 。本文内容是肉松小蛋糕的做法，一起来看看吧，喜欢话的就收藏 。
肉松小蛋糕的做法1肉松是很多人喜爱的食物，肉松小蛋糕自然不例外，松酥鲜香 ， 入口即化，怎么吃都吃不腻 ， 做法简单，口感惊艳 ， 宝宝吃得开心，你会做吗？来一起学习一下吧 。
制作时间：60分钟
难易程度：一般
口味：香酥
分类：烘培
主食材：鸡蛋4个、低粉70g、肉松
辅料：糖20g+40g、泡打粉3g、玉米油50g、牛奶50g、沙拉酱
步骤：
1、蛋黄加20g糖拌匀；
2、加入油、牛奶拌匀；
3、筛入低粉、泡打粉拌匀；
4、蛋白分次加入40g糖打发；
5、蛋黄中加入1/3蛋白霜拌匀；
6、倒回剩余蛋黄糊中拌匀；
7、倒入烤盘，180度15分钟；
8、用模具压成若干小圆片；
9、蛋糕片抹上沙拉酱蘸满肉松即可 。
肉松小蛋糕的做法21、分离好的蛋黄加入盐，搅拌均匀；
2、加入牛奶，搅拌均匀；
3、 加入玉米油，搅拌均匀；
4、筛入低筋面粉，用搅拌刀翻拌均匀；（此时预热烤箱 ， 上下160度，下火150度）
5、分离好的'蛋白一次性加入所有的糖；
6、用电动打蛋器打至湿性发泡；
7、取1/3打好的蛋白霜放入蛋黄糊中 ， 用搅拌刀翻拌均匀；
8、再取1/3打好的蛋霜放入蛋黄糊中，用搅拌翻拌均匀；
9、将搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中，用搅拌刀翻拌均匀；
10、放入适量的肉松，翻拌均匀；
11、拌好的蛋糕糊装入裱花袋，挤入蛋糕模中 ， 轻震几下震出气泡；
12、放入预热好的烤箱中层，烤40分钟左右；
###其它资料参考###我家的早餐主食很少出去买，特别是冬天的时候，外面天寒地冻的 ， 出门去买还不如在家制作省时省力呢，自己做的早餐吃得热乎乎的舒服 。
早餐主食品种多样，简单些的早点起床制作就可以，复杂点的可以头天晚上做好，这次做的肉松蛋糕卷就是提前做好当早餐吃的 。
做蛋糕卷看起来复杂，其实做法挺简单的，只要跟着步骤做很容易就能学会 。这蛋糕卷一层层松软又好吃，天冷的时候，搭配一杯热牛奶就是美美的一顿早餐了 。
下面 ， 就将肉松蛋糕卷的详细做法分享给大家，喜欢就快来试试吧 。
肉松蛋糕卷
准备材料 ：鸡蛋4个，低筋面粉40克，白糖40克，玉米油40克，牛奶40克，柠檬汁几滴，沙拉酱50克，猪肉肉松50克
具体做法：
所有材料大集合；
先把蛋清蛋黄分离，装蛋清的大碗中，要求无油无水，打蛋器的两个插头安装好；
蛋黄液中倒入10克白糖，玉米油和牛奶，充分搅拌均匀；
筛入低筋面粉 ， 采用翻拌或压拌的方式拌至无颗粒，细腻顺滑的状态；
蛋白中挤入几滴柠檬汁 ， 把打蛋器调至高速 ， 竖起打至蛋白出现粗泡的状态 ， 加入10克白糖；
继续打发至细泡的状态 ， 再加入10克白糖；
打至出现明显纹路时加入最后的10克白糖；
继续打发至提起打蛋器出现小尖角的状态 ， 再转低速围着大碗的边缘打几下 ， 使蛋白打发更细腻，这个打蛋器采用无线带双棒贯流式设计，充分混合食材，打发更细腻，效率加倍，减少打发时间，打发4个蛋清只用了2分钟，而且它可以无极调速，能够自由掌控打发节奏；
取三分之一的蛋白至蛋黄糊中，翻拌均匀；
再把拌好的蛋黄糊一次性全部倒入蛋白中，再次翻拌均匀；
烤盘提前铺上油纸，把拌好的蛋糕糊倒入其中，用刮刀抹平表面，再端起烤盘轻震几下震出大的气泡，同时预热烤箱5分钟；
将烤盘放入烤箱中下层，上下火170度烤20分钟 ， 中间上色后加盖锡纸；
烤架上铺上一层油纸 ， 把烤好的蛋糕取出，立即倒扣在烤架上 ， 晾至温热时将油纸撕下；
表面抹上一层沙拉酱 ， 再撒上一层猪肉肉松；
借助油纸将蛋糕从一头卷起来，尽量卷得紧一些，卷好后用油纸包裹紧实，放冰箱冷藏定型半个小时；
时间到了取出，先切掉两头不规则的部分，再均分成三块，每块表面和两头抹上沙拉酱，再沾上一层猪肉肉松，全部沾好就可以装盘开吃了 。
###其它资料参考###用料
低筋面粉50g
肉松20g
全蛋3个
细砂糖50g
色拉油40g
牛奶40g
泡打粉1g
盐1g
沙拉酱适量
肉松蛋糕卷的做法将蛋白与蛋黄分开备用肉松蛋糕卷的做法 步骤1开始做蛋黄糊，先将蛋黄搅打均匀肉松蛋糕卷的做法 步骤2
找一个搅打的容器，首先加入牛奶肉松蛋糕卷的做法 步骤3
再加入色拉油，边倒边搅拌肉松蛋糕卷的做法 步骤4
继续搅打溶液 ， 直到油水均匀融合肉松蛋糕卷的做法 步骤5
筛入低粉和泡打粉，搅拌均匀肉松蛋糕卷的做法 步骤6
分两次加入蛋黄液肉松蛋糕卷的做法 步骤7
用手动打蛋器搅拌均匀肉松蛋糕卷的做法 步骤8
搅打后用保鲜膜盖?。乐谷芤罕涓扇馑傻案饩淼淖龇?步骤9
开始打发蛋白，先在蛋白液中加入1-2滴白醋肉松蛋糕卷的做法 步骤10
加入盐，将电动打蛋器的打蛋网组装好肉松蛋糕卷的做法 步骤11
将打蛋器的档位恢复0档，插上电源，再将档位调至1档，打20秒 ， 再调至3档 ， 打30秒左右肉松蛋糕卷的做法 步骤12
蛋白液呈现粗泡状态，此时加入1 / 3细砂糖肉松蛋糕卷的做法 步骤13
继续先1档、后3档打约1分钟，至湿性发泡状态肉松蛋糕卷的做法 步骤14
再加入1 / 3细砂糖肉松蛋糕卷的做法 步骤15
打蛋器调至1档打30秒、调至3档打1分钟、按下加速键，加速30秒、放开加速键继续打1分钟，此时蛋液呈现中性发泡状态肉松蛋糕卷的做法 步骤16
加入剩余的细砂糖，打蛋器调至1档打30秒、调至3档打1分钟、按下加速键，加速30秒、放开加速键继续打40秒，此时蛋液呈现干性发泡状态肉松蛋糕卷的做法 步骤17
打蛋器调至1档，最后搅打1分钟 ， 使蛋液细腻光滑肉松蛋糕卷的做法 步骤18
舀出1 / 3蛋白糊放入蛋黄糊中，用大号饭勺切拌均匀肉松蛋糕卷的做法 步骤19
再舀出1 / 3蛋白糊放入蛋黄糊中 ， 切拌均匀肉松蛋糕卷的做法 步骤20
放入最后1 / 3蛋白糊切拌均匀肉松蛋糕卷的做法 步骤21
蛋白糊与蛋黄糊混合均匀的样子肉松蛋糕卷的做法 步骤22
###其它资料参考###一般人们所说的肉松蛋糕大多数都是指在蛋糕房里生产的（右图），这种蛋糕的优点比较新鲜，但它的保质期短 ， 没有包装，所以不方便携带，一般是即买即食 。
还有一种就是带有独立小包装的肉松蛋糕，这种蛋糕是由传统的蛋糕演变而来的（右图），是在蛋糕的表层涂有一层肉松，这种蛋糕的口感独特，里面的蛋糕是甜的 ， 外面的肉松有点咸味，吃起来甜中略带点咸，并且保质期长，方便携带 ， 是居家旅行都可食用的产品 。
1. 老规矩 。大合照 。这里补充说明 。油可以是植物油可以是橄榄油 。反正你只要吃起来没有味道就可以了 。糖是有20g在蛋黄里 。有60g在蛋白里哦 。我这里没有用泡打粉 。我尽量不用那些添加 。因为我觉得要吃的健康一点嘛 。嘻嘻 。。所以我用了5个蛋白 。。多余的蛋黄去哪里了 。我用来做沙拉酱了哦 。哈哈哈哈 。。还有蛋白打开后密封保存一个星期都是没有问题的 。一样可以拿来做蛋糕 。蛋黄就必须当天使用 。过期就只有扔掉 。所以你们自己合理安排 。如果少个蛋白 。自己加点泡打粉 。。用量勺的2／1勺就可以了 。好多废话 。不说了 。。
2. 首先搞蛋黄 。像沙拉酱的做法 。先把蛋黄加20g白糖打发泡然后分三次加入植物油或橄榄油，充分乳化 。。一定要搅匀哦 。。乳化好哦 。最后加入水搅匀
【台湾肉松蛋糕怎么做好吃】3. 加入过筛的面粉 。要炒菜那样上下翻，。拌好的面糊是蓬松的哟 。
