正宗功夫茶具是什么
功夫茶主要器具是什么？
茶具中,红泥火炉、砂铫、茶壶、茶杯被人们称为“工夫茶四宝” 。
福建工夫茶具是烹茶“四宝”，即
潮汕风炉：是一只缩小了的粗陶炭炉，为广东潮汕地区所制，专用生火用；
玉书煨：是一个缩小的瓦陶壶，架在风炉上，专作烧水用；
孟臣罐：是一把比普通茶壶还小的紫砂壶，专作泡工夫茶用；
若琛瓯：是只有半个乒乓球大小2---4只小茶杯，通常用江苏宜兴紫砂制作 ， 专供饮工夫茶用 。
当代 ， 福建工夫茶具更为简便，通常是一个盘(或茶洗)，四只小茶杯，一把用水量约150毫升的小茶壶 。质地以红泥或白瓷为最多 。其中茶盘主要用来承接茶杯、茶壶或废水 。倘若是茶洗，不泡茶时还有贮存茶杯和茶壶的功能 。
潮汕冲泡法与福建冲泡法所用茶具相差不多，主要有泥炉、砂铫、冲罐或盖碗(泡茶用)、茶杯和茶洗 。一套茶具茶杯通常为三只，这叫“茶三酒四”，品茶以三人为趣；
功夫茶具主要包括茶盘，盖碗，紫沙壶，茶海，茶滤，茶道组，杯洗，茶杯，闻香杯，杯托，茶巾 。
功夫茶具是最讲究的一种泡茶茶具 ， 之所以叫功夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究 。操作起来需要一定的功夫 ， 此功夫，乃为沏泡的学问，品饮的功夫 。
功夫茶具流传至今已有几百年的历史，最早的功夫茶具流行与广东等地 ， 随着后来慢慢传播到各地区.
茶壶
潮人土语叫做“冲罐”，也有叫做“苏罐”的 ， 因为它出自江苏的宜兴，是宜兴紫砂壶中最小的一种 。选择茶壶，好坏标准有四字诀 ， 曰：“小，浅，齐，老 。”茶壶有二人罐，三人罐，四人罐，四有罐等的分别，以孟臣，铁画轩，秋圃 ， 萼圃，小山，袁熙生等制造的最受珍视 。壶的式样很多，有小如桔子，大似蜜柑者 ， 也有瓜形 ， 柿形，菱形，鼓形，梅花形......等等 。一般多有鼓形的，取其端正浑厚故也 。壶的色泽也有多种，朱砂，古铁栗色，紫泥，石黄，天青......等等 。但不管款式，色泽如何，最重要的是“壶宜小不宜大，宜浅不宜深” 。因为大就不“工夫”了 。
茶杯
茶杯的选择也有四字诀：小，浅，?。?。潮州茶客常以白地蓝花底平口阔 ， 杯底书“若深珍藏”的“若深杯”为珍贵 ，
茶洗
形如大碗，深浅色样很多 ， 烹功夫茶必备三个，一正二副，正洗用以浸茶杯 ， 副洗用以浸冲罐，一个用以盛洗杯的水和已泡过的茶叶 。
茶盘
茶盘是用来盛茶杯的，也有各种款式 ， 圆月形，棋盘形......等等 。但不管什么式样 ， 最重要也是四字诀：宽，平，浅 ， 白 。就是盘面要宽，以便就客Kung Fu人人数多寡，可以放多几个杯；盘底要平 ， 才不会使茶杯不稳，易于摇晃；边要浅，色要白，这都是为了衬托茶杯，茶壶 ， 使之美观 。
茶垫
比茶盘?。?是用来置冲罐的，也有各种式样，但总之要注意到“夏浅冬深” 。冬深是为便于浇罐时多装些沸水，使茶不易冷 ， 茶垫里还要垫上一层“垫毡”，“茶垫”是用丝瓜络按茶垫的形状大少煎成的 ， 所以要用丝瓜络而不用布毡者，为了不会生异味，垫毡的作用是为了保护茶壶，工夫茶在洒茶后还要将茶壶倒置过来以免壶里积水，一点点的水 ， 也会使茶味变苦，原因是单宁酸溶解了 。
水瓶水钵
作用一样，都是用以贮水烹茶的 。水瓶，修颈垂肩，平底，有提柄，素瓷青花者最好 。也有一种束颈有嘴，饰以螭龙，名叫螭龙樽的也不错 。水钵，也是用来贮水以备烹茶的，大小均相等于一个普通花盆，款式也很多 。明代制的“红金彩”，用五金釉，描金鱼二尾在钵底，舀水时水动 ， 好像金鱼也动，这是很少见的珍品 。
龙缸
大龙缸类似庭中栽种莲花之莲缸，或较小些 。用以贮存大量的泉水，密盖，下托以木几，放在书斋一角 ， 古色古香 。龙缸也是素瓷青花，有明宣德年造的，但很难见到 。
红泥火炉
红泥火炉，潮安，潮阳，揭阳都有制作，式样好看极了 。同样有各种形式 ， 特点是长形，高六、七寸 ， 置炭的炉心深而?。?这样使火势均匀，省炭，小炉有盖和门 ， 不用语时把它一盖一关，既节约 ， 又方便 。小炉门边往往还有一副很文雅的对联，益发增添茶兴 。
砂铫
“砂铫”，潮安枫溪做的最著名，俗称“茶锅”，是用砂泥做成的，很轻巧，水一开，小盖子会自动掀动，发出一阵阵的声响 。这时的水冲茶刚刚合适 。至于用钢锅 ， 铝锅来煮水冲共茶的，虽然也无不可 ， 可是金属的东西，用以煮水冲茶毕竟要差一些，不算工夫了 。
羽扇钢筷
羽扇是用以煽火的 ， 煽火时既须用劲，又不可煽过炉门左右，这样才能保持一定火候 ， 也是表示对客人的尊敬 。所以 ， 特制的羽扇不但有利工夫的施展 ， 而且一枝用洁白鹅翎编制成的扇，大汪过掌 ， 竹柄丝穗的精雅，衬托着红，绿，白……各种颜色的茶具 ， 加上金紫色的浓茶 ， 自然别有风趣 。钢筷则不但为了钳炭，挑火，而且可以使主人双手保持清洁 。
###其它资料参考###工夫茶具包括“四件宝”：孟臣冲罐、若琛瓯、玉书?、红泥烘炉 。正宗的孟臣冲罐乃用宜兴紫砂陶制成的小茶壶 。台湾著名史志学家连横撰写的《茗谈》中说：“台人品茶，壶必孟臣 。”孟臣是明代江苏宜兴紫砂壶名匠，姓惠，以制作小壶为专长 。这种小壶用于泡茶时，色香味皆蕴 ， 壶经久耐用 ， 即使以沸水注入空壶也有茶味 ， 盛夏隔夜茶不易馊 。茶壶耐热性强 ， 寒冬沸水注入 ， 无爆裂之虞 。另外，传热性慢，用时不烫手，使用越久越有光泽 ， 显得古色古香 。
在闽南、粤东和台湾 ， 人们常言：“金玉有价，孟臣无价 。”一把古老的孟臣冲罐丢失或损坏，都会令茶瘾君子十分痛心 。相传从前有位老茶人，每晚都要用“孟臣”泡饮工夫茶喝方能入睡 。有一夜，他饮完茶吹灯就寝，不慎碰了一下茶几上的壶盖，黑暗中只听“啪”的一声 ， 他料想壶盖摔破无疑，好不懊恼，辗转反侧，难以入眠 。他想 ， 既然壶盖破碎，留下那无头壶更勾人伤心 ， 于是索性起来，摸到壶身朝窗外扔去 。翌日，老茶人无精打采穿鞋时，意外发现壶盖躺在鞋里完好无损，他后悔莫及，喃喃自语：“壶身都扔了，留盖作何用？”遂将壶盖摔碎 。从此，他忧思成疾，不久谢世西归 。这虽是传说，却可见茶人对孟臣冲罐的珍惜 。孟臣冲罐滞积的“茶锈”，常常是茶瘾君子炫耀“茶龄”长的实物见证 。旧时大户人家嫁女 ， 有的还将上品“孟臣”作为高档的陪嫁品 。时下，仿古而制的“孟臣”充斥市场，但茶人慕其名，依然对它情有独钟 。
与“孟臣”合称茶具双璧的是若琛瓯 。这是一种薄瓷小杯，薄如纸 ， 白似雪，小巧玲珑 ， 酷似半个乒乓球和微型饭碗，3只小杯叠起来可含于口内而不露 。古代正宗的若琛茶瓯产于江西景德镇，杯底有“若琛珍藏”字样，时下因罕见，取而代之是个别名瓷厂制的 。这种茶瓯外围习惯彩绘山水花卉，有的还书写“清心明月”、“可以清心也”的回文 ， 每杯仅能容七八毫升茶汤 ， 因为工夫茶多为闲情逸致时品饮 ， 而非纯为解渴 。平时，茶盘上只摆3个小杯，呈“品”字形，当地谚语“茶三酒四”大概就是由此得来的吧 。
泡饮工夫茶对水乃至水壶的选择相当严格，因金属壶烧的水大多有杂味，而粤东烧制的薄瓷水壶“玉书?”，不但无此弊且保温性好，冬日里离炉许久水温仍不低，久用也不易结水垢 。水壶的容量只可泡完一壶茶，即从烫杯至泡好一次的茶，水就差不多了 。水将开时，小盖被蒸气掀动“扑扑”直响，似乎在说：“可以泡茶了！”原来，泡工夫茶水不宜过热，以起“蟹眼”（初沸）为适，而玉书?正便于掌握水温 。因何称之“玉书”？相传 ， 古时有位艺匠设计出此壶后，一时想不出叫什么名称好，便邀来三五茶友文朋命名 。茶友见烧出的水清洁如玉，宛若玉液输出，就取名“玉输” 。后人认为“输”字不祥，便用“书”字代“输” 。
工夫茶具“四件宝”的最后一件红泥烘炉，乃选取粤东优质高岭土烧制，高尺余 ， 置炭的炉心深且小 ， 能使火势均匀、省炭 。小炉有门有盖 ， 茶人喜用橄榄核为燃料 ， 火热无杂味 。这种炉子通风性能好 ， 水溢入炉火犹燃，炉不裂 。有的炉门配有茶联 ， 如“煮沸三江水；同饮五岳茶”、“茶炉汤沸邀清客；茗碗香生遣睡魔”……显得古朴雅致 。工夫茶人爱茶更爱茶具，有的游山玩水或出外公干，竟要携带“四件宝”，可谓形影不离，其痴情程度由此可见一斑 。海峡两岸品工夫茶的风尚经久不衰，从客观上促进了我国陶瓷业的发展 。那些古朴雅致、精湛绝伦的工夫茶具“四件宝” ， 也成了陶瓷发展史最好最完美的实物见证 。
###其它资料参考### 相信很多人身边都有一个爱茶、懂茶的人 ， 他们的房间里都会有一整套的茶具，从煮茶到最后的清洗一应俱全，这一整套专业的茶具被称为功夫茶具 。接下来，我们详细了解下功夫茶具的各个部件都是什么吧！
功夫茶具指的是什么意思功夫茶具流传至今已有几百年的历史，最早的功夫茶具流行与广东等地，随着后来慢慢传播到各地区 。功夫茶具是最讲究的一种泡茶茶具，之所以叫功夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究 。操作起来需要一定的功夫，此功夫 ， 乃为沏泡的学问，品饮的功夫 。
饮茶离不开茶具，功夫茶具指泡饮茶叶的专门器具，包括茶壶，茶碗 ， 茶杯，茶盘 ， 茶托等等 。
功夫茶源于宋代 ， 后来在明代广泛流行，传播到中国的许多地区，尤其是福建，广东 。
功夫茶具每个都是干什么用的一整套茶具中包括着很多东西，有茶杯，茶盘，盖碗，茶则，茶挟，茶针，煮水器，茶巾 ， 茶叶罐，茶荷，茶匙，茶船等十四种常见物品组合 。
1.茶杯茶杯中有大有小，但平常喝不同的茶就应该使用不同的茶杯 。平常喝茶还要根据茶壶的颜色和形状来选择合适的茶杯 ， 这样能方便观赏到茶汤的颜色又好清洗 。茶杯最好选择白色或者浅色系，要选择拿着舒服给人自然感觉的茶杯 。
茶杯的选择也有四字诀：?。?浅，?。?。小则一啜而?。磺吃蛩涣舻祝簧兹缬裼靡猿耐胁璧难丈恢时∪缰揭允蛊淠芤云鹣?。潮州茶客常以白地蓝花底平口阔，杯底书“若深珍藏”的“若深杯”为珍贵，但已不易得 。江西景德镇和潮州枫溪出品的白瓷小杯，也是很好的，俗称为“白果杯” 。
2.茶盘茶盘是用来作为放置茶杯的盘子，还能防止流出的茶水流出 。茶盘和茶杯都是配套的，一般是圆形状为居多 。
竹、木皆可 ， 最好不用塑料的，有异味 。它提供的方便在泡第一，二道茶不可或缺，因为那时的时间控制是论秒计的，一点不顺手就泡坏了 。
3.盖碗盖碗茶具是一种上有盖、下有托，中有碗的茶具 。又称“三才碗”，盖为天、托为地、碗为人 。品盖碗茶，韵味无穷 。茶盖放在碗内，若要茶汤浓些，可用茶盖在水面轻轻刮一刮，使整碗茶水上下翻转 ， 轻刮则淡，重刮则浓，是其妙也 。
4.茶则茶则也是一套茶具中必不可少的，一套茶具中很多其他配件都是放置在茶则上的 ， 起到放置的作用 。
5.茶挟功夫茶具中的茶挟，又叫茶筷，作用和茶匙相似 ， 用于挟出茶壶里的茶渣 。也常人用茶挟来挟着茶杯洗杯，既防烫又卫生 。
6.茶针茶针能为茶壶疏通阻塞的茶叶，保持泡茶的流水通畅，也是必不可少的配件 。
7.煮水器泡茶都少不了煮水器，煮水器也可以称为茶壶，一般都是自动电炉为多，方便又好用 。
功夫茶具中的煮水器是用来煮泡茶的水的，古代的煮水器多为风炉，如今人们常用到的煮水器为酒精灯、电壶或自动电炉 。
8.茶巾平常我们泡茶时总少不了会有流出的茶水在茶壶表面或者茶杯表面，这时候茶巾就起到了很大的作用 。茶巾是用来擦干多余的水分的，也可以擦掉桌上的茶水 。
9.茶叶罐茶叶都是装在茶叶罐里的 ， 茶叶罐必须要选择无异味 ， 密封不透光的容器 。茶叶罐可选择不锈钢或者锡合金 ， 陶瓷材质的容器 。
10.茶荷茶荷可以说是放茶的配件，同时也具有着赏茶的好处 。茶荷主要是把茶叶从茶罐移动到茶壶里的作用，材质一般是竹制，还能作为欣赏的艺术品真是一举两得 。
11.茶匙茶匙的主要作用是把泡过的茶叶挖出来 ， 因为冲泡过的茶叶都会紧紧塞在茶壶，茶壶的壶口一般都不大用手挖出来并不好，所以茶匙就起到了作用 。
12.茶船茶船的作用是用来放茶壶的，把茶壶加入茶叶加入沸水冲泡倒进茶船后，再把沸水浇在茶壶上来温壶或洗茶杯 。
13、茶壶功夫茶具中的茶壶也叫“冲罐”，具有小、浅、齐、老四大特点，主要是用来冲泡茶叶的 。
壶的式样很多，有小如桔子，大似蜜柑者 ， 也有瓜形，柿形，菱形 ， 鼓形，梅花形等等 。一般多有鼓形的，取其端正浑厚故也 。壶的色泽也有多种，朱砂，古铁栗色，紫泥，石黄，天青等等 。
14、茶海茶海 ， 又称茶盅或公道杯 。形状似无柄的敞口茶壶 。因乌龙茶（安溪铁观音）的冲泡非常讲究时间，就是几秒十几秒之差 ， 也会使得茶汤质量大大改变 。所以即使是将茶汤从壶中倒出的短短十几秒时间，开始出来以及最后出来的茶汤浓淡非常不同 。
茶具什么材料的最好目前业界较为流行的有以三个类型的茶具，选购时可根据自己的实际需要，具体情况具体分析，比如冲泡乌龙茶就选择紫砂茶具，冲泡清香型铁观音可以用白瓷盖碗茶具，陈香型铁观音用紫砂壶茶具，追求视觉享受的绿茶类可以选择玻璃茶具，增加茶具文化氛围就选择陶瓷茶具等等 。
###其它资料参考###饮茶离不开茶具，功夫茶具指泡饮茶叶的专门器具，包括茶壶，茶碗，茶杯，茶盘，茶托等等 。
功夫茶的主要茶具：
1、盖碗的陶瓷茶具：盖碗茶具是一种上有盖、下有托，中有碗的茶具 。
2、茶海（也叫＂公道杯＂）：茶海，又称茶盅或公道杯 。形状似无柄的敞口茶壶 。
3、闻香杯：闻香之用，比品茗杯细长，是乌龙茶（铁观音）特有的茶具 。
4、茶壶：高白瓷的
5、茶盘：宽 ， 平 ， 竹，木皆可，最好不用塑料的，有异味
6、茶匙：茶荷，就是干茶入壶前的量具
7、炉及水壶：电或酒精烧的都可以，本身发热时不生异味就行 。必备，绝大多数功夫茶要求沸水 。
8、杯：白瓷薄壁的不影响茶色和茶味，清洗也方便 。
9、储茶的罐：茶罐 。
——昌南往事
###其它资料参考###功夫茶具一般指工夫茶具
功夫茶是汉族民间品茶习俗 。流行于广东潮汕、福建漳泉等地 。功夫茶离不开茶具，茶具指泡饮茶叶的专门器具，包括壶，碗，杯，盘，托等 。一套精致的茶具配合色 ， 香，味三绝的名茶，可谓相得益彰 。茶风兴盛，茶具品种越多，质地精美 。广东潮州和汕头盛行功夫茶，功夫茶最讲究茶具 。潮汕功夫茶所用的茶具最少需要十种 。
###其它资料参考###详情如下：
1、陶瓷功夫茶具，具有传热较慢 ， 保温适中，宝茶原味的特点 ， 而且此类功夫茶具一般造型美观，装饰精巧，极具艺术欣赏价值 。用陶瓷功夫茶具泡茶，香味特别醇郁，茶汤久置也不易变味 。
2、老铁壶功夫茶具，这一类材质的功夫茶具蓄热能力强，水温可达100度或以上，能充分软化水质，非常适合泡老茶或煮茶使用，特别是泡普洱茶，能有效去除茶中的陈霉味 。
3、紫砂功夫茶具，此类功夫茶具有一种双重气孔结构的多空性材料制成，其气孔细微、密度高，有很强的吸附力 。用来泡茶，不仅不失茶的色、香、味，更不易霉馊变质哦 。
###其它资料参考###茶针、茶刀、茶匙、茶铲、茶夹、茶剪、茶筒、茶碗、茶盂、茶碟、公道杯、茶杯 。
功夫茶是汉族民间品茶习俗 。流行于广东潮汕、福建漳泉等地 。功夫茶离不开茶具 ， 茶具指泡饮茶叶的专门器具 ， 包括壶、碗、杯、盘、托等 。一套精致的茶具配合色、香、味三绝的名茶，可谓相得益彰 。
拓展资料：潮州工夫茶艺，别称潮汕工夫茶，是广东省潮汕地区一带特有的传统饮茶习俗，潮汕的工夫茶最负盛名 ， 蜚声四海，被尊称为“中国茶道” 。
潮州工夫茶是中国茶艺中最具代表性的一种，是融精神、礼仪、沏泡技艺巡茶艺术、评品质量为一体的完整的茶道形式，既是一种茶艺 ， 也是一种民俗，是“潮人习尚风雅，举措高超”的象征 。潮州工夫茶被列入《国家级非物质文化遗产名录》 。
###其它资料参考###1、茶壶或者盖瓯：茶壶是用来冲茶得，有时客人多时，也可以用盖瓯 。但毕竟盖瓯口阔，不能留香，气味比使用冲罐就差得多了 。所以泡功夫茶最需要具备的是茶壶
2、茶杯：茶客常以白地蓝花、底平日阔、杯底书若深珍藏的若深林为珍贵，但已不易得 。了 。
3、茶洗：形如大碗 ， 深浅色样很多，烹功夫茶必备三个，一正二副，正洗用以浸茶杯，副洗一个用以浸冲罐，一个用以盛洗杯的水和已泡过的茶叶 。
4、茶盘：盘面要宽，以便就客人人数多寡，可以放多几个怀，盘底要平 ， 才不会使茶杯不稳，易于摇晃，边要浅，色要白，这都是为了衬托茶杯、茶壶，使之美观 。
扩展资料：
茶具使用注意事项：
1、在每次喝完茶后，记得把茶叶倒掉，把茶具用水清洗干净 。能够长期保持这种良好的习惯话，什么清洗工具都不用，茶具保持明亮光泽，
2、可以挤少量的牙膏在茶具上面，用手或是棉花棒把牙膏均匀的涂在茶具表面 。
3、对于茶垢沉积已久的茶杯，用牙膏反复擦洗便可除净，对于积有茶垢的茶壶，用米醋加热或用小苏打浸泡一昼夜后 ， 再摇晃着反复冲洗便可清洗干净 。
【正宗功夫茶具是什么】参考资料来源：百度百科-工夫茶具
