减肥一直这样是人们比较关注的话题，生活中减肥的方法有很多，不同的减肥方法有不同的功效，有些人喜欢通过食疗方的方式来减肥，相信大家应该都吃过沙拉 ， 下面，给大家具体介绍一下减肥的中式沙拉有哪些，希望对大家有帮助 。
1、减肥中式沙拉
黄瓜沙拉
1.黄瓜表面抹少许盐，搓洗干净，再用凉白开冲洗后晾干 。
2.洗好的黄瓜平放在案板上，用刀背拍碎，再用手掰成小块 。
3.装进大碗里，加盐，拌匀腌10分钟左右 。
4.把腌出来的多余的黄瓜水倒净 。
5.撒上白糖，蒜末，醋，生抽 。
6.取油锅爆香干辣椒末和少许花椒，淋在蒜末上，吃的时侯拌匀即可烹饪技巧 。
另外：（1）、凉拌黄瓜好吃的最重要一个步骤就是用盐腌渍 。黄瓜里多余的水份被腌出后，口感会更脆爽 。
（2）、尽量挑细一些嫩一点的黄瓜来做刀拍黄瓜 。如果黄瓜偏老或者籽多，可以在拍过之后去掉黄瓜瓤再凉拌 。
金针沙拉
1.用剪刀减去金针菇的根蒂部分 ， 再反复冲洗干净 。较长的金针菇可以从中间剪开，以方便食用；红椒去籽切细丝 。
2.锅中加水，加1勺盐，烧开后下入金针菇和红椒丝，煮1分钟，关火 。只需1分钟，金针菇很易熟 ， 时间煮长了反而容易塞牙 。
3.将金针菇和红椒丝浸入准备好的凉开水中，待金针菇冷却后，捞起，沥干——最好攥攥金针菇，将水挤干些 。
4.蒜和葱切末，加1勺香醋 ， 1勺橄榄油，少许糖拌均匀 ， 备用 。
5.黄瓜去皮切丝——因为黄瓜容易出水，所以准备这道菜时 ， 我们到最后再切黄瓜，随吃随拌 。
6.将金针菇、红椒丝，黄瓜丝、步骤4中调好的汁拌均匀 ， 口重的可以加点辣椒油或者辣椒酱 。
2、吃沙拉减肥注意事项
1、五颜六色就是最好选择
绿色、红色、黄色，沙拉盘上总是充满着缤纷色彩的蔬菜，其实颜色丰富的蔬菜含有抗癌的植物性化学物质，所以尽可能让菜盘缤纷一些，最重要的一点，别忘了莴苣、生菜这些美好的食物唷 。
2、少量加入种子果实
点缀种子或坚果类没错，虽然他们都是隐藏性的高油脂食物 ， 像是两匙的葵花子就有95卡，但它们也含有有益心脏的维生素E和纤维，可以点缀性吃一点，量不要太多，能够帮助健康 。
3、寻找白肉
鸡肉虽然看起来比牛肉清淡，但却是最佳的减肥帮手，烤鸡外面沾的那一层酱和牛肉、猪肉一样肥，想瘦身不妨可以改吃鸡胸肉 。换换口味，海鲜也可以尝试，像鲑鱼、鲔鱼都是不错的选择，不只低脂肪，还能让你更加聪明 。
4、酱汁要清淡
有些沙拉设有低卡酱汁亦或是和风油醋酱都是不错的选择 。记得把酱汁放在旁边，避免淋在沙拉上，这样可以避免你把酱汁全都吃掉；也可以用叉子沾一点酱汁配口蔬菜 ， 更能减去多余的沙拉酱下肚 。
5、洋芋、通心粉是长肉原凶
洋芋沙拉通常拌了很多沙拉酱，如果要借沙拉填饱肚子，小编推荐改以选择全麦面包，千万别靠通心粉来果腹唷 。
【减肥沙拉有哪些？怎么做减肥中式沙拉？】