虫草花玉米鸡汤高压锅煮多久
如何炖虫草，冬虫夏草炖鸡汤的做法，需要炖多久？
主料：老母鸡500克，冬虫夏草5克，赤肉（猪瘦肉）50克
辅料：盐、葱2段、姜3片、料酒适量
步骤：
1.老母鸡和赤肉洗净切小块 ， 开水汆过，冷水冲净
2.净锅加水8杯，加入汆熟的肉块，加入虫草、姜3片、葱2段、料酒2大勺，大火烧开后 ， 转小火焖炖两小时，加盐调味后 ， 再小火炖10分钟至鸡肉入味即可 。
功效：
冬虫夏草 ， 肝肾并补，阴阳同调；鸡肉，含蛋白质和多种人体必需氨基酸 。此膳对肝肾不足 ， 房事不济之不、孕、不、育有益 。也适用于癌症、糖尿病、慢性肾炎、肺气肿、肺结核、支气管哮喘、虚咳咯血以及白细胞减少、自汗、盗汗、病后虚弱、腰膝酸痛等 。
新鲜的虫草花煲汤需要煮2个小时左右时间才能出锅食用 ， 以下是虫草花煲猪心汤的做法 。
用料：虫草花50g，猪心一颗，盐适量，鸡精适量
1、将新鲜虫草花用水洗净 ， 放在盘中备用 。
2、将猪心切成条，注意头部不要切断 。
3、把猪心放入锅里焯过水之后，把虫草花跟猪心像图中这样放入炖盅内，这是为了保证虫草花能更好吸收汤汁，把整个猪心扣住虫草花 。
4、设定煲汤时间为2小时，汤好后加入调味料即可 。
小贴士：虫草花可以不用放水里浸泡，清洗干净即可，若要浸泡 ， 记得泡的水不要倒掉，这样汤才能更鲜美 。
###其它资料参考###鸡先焯一下去血去油，然后把乌鸡虫草花放高压锅里煮就可以 。问题是，煲汤要煲要时间要小火，你用高压锅的话就不是小火煲汤了，很快就能熟了，肉乃至骨头都得烂了吧 。我在一家大饭店喝过，真是美味到极致 。要知道我是北方人，那时年少无知，而且我觉得那次的煲汤不太好，所以不爱喝 。但是现在我是发现它的好了，经常自己也做 。
###其它资料参考###1、食材：玉米、虫草花、乌鸡等 。
2、玉米切段虫草花泡发备用 。乌鸡处理干净后用葱姜蒜焯水，放入砂锅中，加入冷水，大火煮沸后转小火炖煮20分钟，在加入准备好的玉米炖煮15分钟左右，加入泡好的虫草花继续炖煮15分钟左右，关火前加入适当调味品即可 。
3、功效：玉米具有抗癌防癌、预防心脑血管疾病的作用虫草花具有预防三高、益精补气、抗肿瘤的作用 。玉米、乌鸡、虫草花炖煮后食用，可在一定程度上预防肿瘤以及癌症的发生，对身体有很大的好处 。
###其它资料参考###新鲜的虫草花煲汤需要煮2个小时左右时间才能出锅食用 。具体做法如下：
食材：老母鸡半只、老姜一块、新鲜虫草花1两、盐少许 。
步骤：
1、虫草花洗了三遍 ， 在清水中泡30分钟 。姜洗净切片备用 。
2、老母鸡清洗感觉 ， 斩大块，内含有蛋黄，小心别弄破了 。
3、锅里放入清水，将鸡块焯水5分钟（蛋黄不用焯水） 。
4、将过滤筛洗净，将容器洗净用来过滤焯过鸡块的水 。
5、将鸡块捞出 ， 过滤焯鸡块的水，反复三四遍即可 。
6、焯过水的鸡块 。
7、将过滤的焯鸡块的水倒入汤锅，姜片、焯过水的鸡块一同放入 。加适量白开水 。
8、盖上盖子慢慢文火煲着 。
9、煲了一个半小时候，放入洗净的鲜虫草花一起煲着 。
10、、撒如少许盐即可，鲜美无比的鸡汤就煲好了 。
###其它资料参考###虫草花炖土鸡
土鸡半只 虫草花30克3人份
辅料others
红枣1把 甜玉米1根 姜片5片 枸杞适量食盐适量
虫草花炖土鸡 。口感清爽不腻 ， 最适合秋天滋补了~~
虫草花炖土鸡的做法
步骤step
1
处理食材，土鸡半只洗净备用，甜玉米切小段、胡萝卜切滚刀块、红枣用清水冲下一下，姜切片、香葱打成葱结 。
步骤step
2
虫草花提前用温水泡30分钟洗净备用 。
步骤step
3
土鸡去掉指甲、鸡屁股，块剁成小块，多清洗两遍，一定要洗净里边的血沫 ， 残留的内脏、鸡油等杂物 。
步骤step
4
剁好的鸡块冷水下锅，加入料酒、葱结、姜片，开大火煮沸撇去浮沫
步骤step
5
撇去浮沫的鸡块捞出，用温水再次洗净附在鸡块表面的渣滓，让炖出来的汤更清澈 。
步骤step
6
把洗净的鸡块和泡发好的虫草花、玉米、胡萝卜、红枣、姜片一起放入炖锅中，加入足量的热水没过食材.红枣核温热，怕上火可以把枣核去掉 。
步骤step
【虫草花玉米鸡汤高压锅煮多久】7
汤锅置火上，大火烧沸后改小火煮1.5小时左右 。
步骤step
8
大约1.5小时左右，打开盖子，加入枸杞、食盐调味 ， 再次盖上盖子煮5分钟左右即可 。
步骤step
9
成品！这么一道虫草花炖鸡汤就做好了，因为虫草花的加入令鸡汤的颜色金灿灿的，格外诱人，汤汁也是特别的鲜香~~
虫草花炖土鸡的成品图
虫草花炖土鸡的烹饪技巧
技巧tips
炖汤时切记不要提前加盐 。提前加盐会让肉类的蛋白瞬间凝固 ， 鲜美味道无法完全释放，炖熟后的鸡肉变硬、变老，所以炖煮汤品时，一定要最后加盐调味 。
