清炒苋菜的做法？
清炒苋菜
1
准备好苋菜和蒜瓣
2
苋菜去根，洗净，蒜瓣切片待用
3
锅内放油，放入蒜瓣炒出香味 ， 放入苋菜，翻炒至熟，加盐调味
4
出锅，完成
烧苋菜的做法：
主料：红苋菜1把 。
辅料：食用油适量，蒜头适量，食盐少许 。
1、苋菜摘掉根须及老的部分，长点可掰2段，放水里浸泡一会儿清净沥干水分 。
2、大蒜头去皮洗净拍碎备用 。
3、炒锅烧热加适量食用油，下入大蒜末，煸炒出香味才好吃 。
4、倒入苋菜，大火翻炒，看着满满一大锅挺多的，一经加热就会容易出水的 。
5、炒至苋菜出汁，喜欢清脆口感 ， 这时可以加盐调味后出锅；若爱吃软烂口感的，再加盖多焖1～2分钟 。
6、待苋菜在锅中变得很软烂时，根据自家口味加些盐调味后即可出锅 。
【苋菜烧多久】7、烧好的苋菜，好看又好吃 。
###其它资料参考###主料：苋菜半斤 。
辅料：大蒜适量盐、 适量蚝油适量 。
1、首先把苋菜摘好，用水清洗干净 。
2、锅里烧热水，水开之后把苋菜放进锅里 ， 焯水两分钟 。
3、把焯好水的苋菜捞出来放在碟子上 。
4、热锅凉油，把切好的大蒜放进锅里煸炒出香味，然后把苋菜倒进锅里翻炒均匀 。
5、最后加入盐、蚝油调味即可出锅 。
6、成品图如下 。
###其它资料参考###在农村，马齿苋是一种生命力顽强、随处可见的野草 ， 但它具有利尿、杀菌等功效，所以很多人都会通过吃马齿苋来养生 。马齿苋可以做菜，也可以煮水喝 ， 在煮水之前就需要对它先焯水 ， 然后再开始煮 。新鲜的马齿苋为什么要焯水，新鲜马齿苋煮水喝要煮多久？
新鲜的马齿苋需要焯水，是因为新鲜马齿苋中含有大量的草酸，草酸进入人体内会与钙结合，形成沉淀留在人体 ， 沉淀积累起来就会形成块状，成为我们俗称的结石 。并且含有大量草酸的马齿苋口味偏涩一些 。焯水以后，马齿苋里面的大部分草酸能够流失，吃起来更健康，口感也更好 。
用新鲜马齿苋煮水喝，一般需要煮15到30分钟 。煮水喝需要先焯水两到三分钟，然后把焯水时的水倒掉 ， 再换一锅水，烧开以后把马齿苋放入其中，持续煮15到30分钟，待里面的营养成分充分溶解到水中去，这样煮出来的水喝了才能更好的发挥作用 。所以 ， 第二锅煮出来的水才是可以喝的水 。
用马齿苋煮水喝的时候，可以当成茶饮，不调味直接喝，或加入一点糖调成酸甜的味道，还可以与煲汤一样，加入一点儿肉?。?调成咸口，具体根据自己的喜好来调整 。
