热性的茶叶有哪几种？
热性的茶叶有哪几种
热性的茶叶有哪几种，茶性是指茶叶表现出的性味及其特性 。包含有凉（寒）性、中性和温性 。茶叶经过不同的制作工艺有茶性之分，其发酵程度决定了茶叶性味的不同 。下面来详细了解热性的茶叶有哪几种 。
热性的茶叶有哪几种1热性茶叶有普洱熟茶、安化黑茶、泾阳茯茶、广西六堡茶、正山小种、滇红茶、祁门红茶、信阳红茶等，此类茶叶发酵程度高，茶叶属性呈热性，适宜体质虚寒人群饮用，可起到暖胃抗寒 ， 提高体温的好处 。
茶叶的属性：
常见的茶叶主要分为：绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶 。
寒性的茶：绿茶和青茶中的清香铁观音、黄茶、普洱生茶新茶属于寒性性的茶 。
中性的茶：发酵程度高的浓香铁观音、炭焙铁观音、大红袍、凤凰单丛，属于中性的茶 。
热性的茶：普洱熟茶、红茶、如正山小种、滇红工夫、黑茶（安化黑茶、泾阳茯茶）、祁门红茶等属于温性的类 。
六大茶类的发酵程度：
1、绿茶
不发酵茶、性偏寒
发酵程度：低于5%
绿茶采摘下来微摊晾就要进行杀青，也就是通过高温破坏鲜叶中酶的特性 ， 制止多酚类物质氧化，所以绿茶是不发酵茶，泡在茶汤里可以看到它绿油油的跟刚采摘下来的鲜叶子一样 。
2、白茶
微发酵茶、新茶性凉、老茶平和
发酵程度：5%-10%
白茶是靠晒出来的 ， 制成过程不炒不揉 。不揉，也就是茶叶不会有伤口，不会发生明显的发酵 。
不炒 ， 也就是不会通过高温杀死酶 。所以白茶在制成过程中自然而然发生了轻微的发酵 ， 留意一下不难发现白茶的芽心是白色的，因为都是茶毫；而叶片就呈现出灰绿色，又带了点黄褐色调 ， 这些都是轻微发酵的痕迹啦 。
3、黄茶
微发酵茶、性寒
发酵程度：10%-20%
虽然黄茶和绿茶的'制作工艺很接近 ， 都是通过杀青把酶杀死，但黄茶多了闷黄的步骤，就是把茶叶用纱布或绵纸盖?。?在如此湿热的条件下，会自动进行发酵，哪怕发酵程度略轻 。
而且，黄茶和绿茶在茶汤中也有明显的区别，绿茶是清汤绿叶，黄茶是黄汤黄叶呢，这都是发酵程度的不同造成的 。
4、乌龙茶也叫青茶
半发酵茶、性平（清香除外）
发酵程度：15%-50%
乌龙茶的外形最大的特点是：绿叶红镶边，也就是叶片边缘变红发酵了，中心还是绿的 。谁叫它是半发酵的茶呢，而且它的发酵是在摇青的时候完成的，抖动摇晃茶叶，茶叶在碰撞中发酵 ， 随后又对它进行杀青，发酵戛然而止 。
而且乌龙茶的发酵程度也分了不同的等级呢，有轻发酵的台湾包种茶、清香型铁观音，有中发酵的传统铁观音、单丛、岩茶，还有发酵程度最高的接近红茶风味的东方美人 。
5、红茶
全发酵茶、性温
发酵程度：70%-80%
相对比乌龙茶的半路杀青让发酵停止，红茶的发酵就显得非常随意自由了 。红茶在制作过程中，有揉捻这一步 。
【热性茶都包括什么】 前面已经说到揉捻茶叶会让茶叶的细胞破损 ， 极易产生氧化作用，红茶就是这样揉捻出茶汁 ， 为茶叶发酵做充足准备，而且揉捻完之后，还将红茶放进控温控湿的发酵室 ， 让酶彻底放纵，充分发酵 。
在喝红茶时 ， 如果你发现茶汤红亮，泡过的茶叶也是发红的，说明红茶是全部发酵完了的 。
6、黑茶
后发酵茶、性温（生茶新茶性寒，老茶性温）
发酵程度：100%
黑茶是六大茶类中，发酵过程最特殊的那个 。它不像其他茶类那样依靠自身的物质来发酵，而是借助外界微生物的力量 ， 这样的发酵也最为彻底 。
渥堆是黑茶制造中特有的工序，将茶叶堆放成一定高度后再洒上水 ， 期间经历了翻堆、解块、摊晾，才制成黑茶，也就是说黑茶的发酵其实是酶、微生物、湿热三者综合作用形成的 。
黑茶的茶汤比红茶更加深，泡开的茶底是黑褐色的，可见发酵非常彻底 。
热性的茶叶有哪几种2温性茶包括红茶、普洱茶 。没有热性茶 。
茶性是指茶叶表现出的性味及其特性 。包含有凉（寒）性、中性和温性 。茶叶经过不同的制作工艺有茶性之分 ， 其发酵程度决定了茶叶性味的不同 。
比如说，其中凉性茶有绿茶中的碧螺春，青茶中的铁观音；中性茶有青茶中的乌龙茶、大红袍；温性则包括红茶、普洱茶 。
因为人体的新陈代谢在春天日趋旺盛，无论是血液循环，还是营养供给都会相应加快、增多 。春季适当喝茶不仅可以补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢，还有利于消化吸收和废物排除，减少代谢产物和毒素对身体的损害 。
一日之中，清晨从睡梦中醒来不久，应喝绿茶、青茶 ， 以求醒脑提神；上午时分要进入工作了，这时喝些铁观音或茉莉花茶较好，因为茶香氤氲，能刺激人的大脑使人进入亢奋状态，有利于提高工作效率；
午后时间人容易出现倦态 ， 便应喝些红茶，以求解困定神；晚饭后与家人团叙或应酬朋友，最好喝淡普洱或乌龙茶，这样既有口感又不会影响当晚的睡眠 。
扩展资料
绿茶：凉性茶叶，过敏体质喝绿茶易呕吐 。中国大部分名茶都为绿茶，由于制作工艺中没有发酵环节 ， 所以营养成分较之其他类高，但叶绿素含量也较多，对肠胃刺激较大，胃溃疡病患者不能喝绿茶 。
铁观音：属半发酵茶 ， 由于发酵期短仍偏凉性，消脂促消化功能突出，而且茶香特别浓郁 。但空腹不能喝铁观音，否则，易醉茶 。
乌龙茶：乌龙茶不寒不热，辛凉甘润，是一种中性茶，适合大多数人饮用 。因茶叶较粗老，须用100℃的开水冲泡 。
大红袍茶：温而不寒不伤胃，滋味醇厚，香气浓郁 ， 饮后齿颊留香，经久不退 ， 冲泡9次后，还有原茶的岩韵味枞香 。
普洱茶：性温和醇厚 ， 有暖胃、降血压、降血脂的作用，长期饮用对减轻动脉粥样硬化和预防心血管疾病有效 。
热性的茶叶有哪几种3性热的茶叶有红茶和黑茶 。
1、红茶
如正山小种、金骏眉、祁门红茶、滇红茶等性热，适合胃寒、手脚发凉、体弱、年龄偏大者饮用 ， 加牛奶、蜂蜜口味更好 。甜入脾经，具有补养气血，补充热能，解除疲劳、调和脾胃有好作用 。红茶汤色红艳明亮，情绪低沉之时最宜饮红茶 。
2、黑茶
如云南普洱茶、安华黑茶、广西六堡茶等性热，能去油腻、解肉毒、降血脂，适当存放后再喝，口感和疗效更佳 。黑茶五行属水 ， 入肾经 。脸黑无光泽，喉咙肿痛，食欲减退，下痢 ， 背脚冰冷，腰痛 ， 精力衰退者，饮此茶为好 。黑茶汤色黑红艳亮，凉饮热饮皆可，亦可煮饮更妙 。
扩展资料：
红茶食用禁忌：
结石患者忌饮红茶，有贫血的、有精神衰弱失眠的人 ， 饮红茶会使失眠症状加重 。平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人也不宜饮过多，因为红茶有提神作用 。胃热、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、双目赤红、上火的人、经期孕期哺乳期女性，不宜饮用红茶 。
黑茶食用禁忌：
患有严重的动脉硬化、高血压病的人，在病情不稳定时不宜饮浓黑茶，因为黑茶茶叶内含有茶碱、咖啡因、可可碱等活性物质，这对已有脑动脉硬化的人是一种潜在的危险 ， 它可能促使脑血栓的形成 。贫血患者、低血糖患者也不能喝黑茶 。
温性茶包括红茶、普洱茶 。没有热性茶 。
茶性是指茶叶表现出的性味及其特性 。包含有凉（寒）性、中性和温性 。茶叶经过不同的制作工艺有茶性之分，其发酵程度决定了茶叶性味的不同 。
比如说，其中凉性茶有绿茶中的碧螺春，青茶中的铁观音；中性茶有青茶中的乌龙茶、大红袍；温性则包括红茶、普洱茶 。
因为人体的新陈代谢在春天日趋旺盛，无论是血液循环，还是营养供给都会相应加快、增多 。春季适当喝茶不仅可以补充体液 ， 增强血液循环，促进新陈代谢，还有利于消化吸收和废物排除，减少代谢产物和毒素对身体的损害 。
一日之中 ， 清晨从睡梦中醒来不久 ， 应喝绿茶、青茶，以求醒脑提神；上午时分要进入工作了，这时喝些铁观音或茉莉花茶较好，因为茶香氤氲，能刺激人的大脑使人进入亢奋状态 ， 有利于提高工作效率；
午后时间人容易出现倦态，便应喝些红茶 ， 以求解困定神；晚饭后与家人团叙或应酬朋友，最好喝淡普洱或乌龙茶，这样既有口感又不会影响当晚的睡眠 。
扩展资料
绿茶：凉性茶叶，过敏体质喝绿茶易呕吐 。中国大部分名茶都为绿茶，由于制作工艺中没有发酵环节，所以营养成分较之其他类高，但叶绿素含量也较多，对肠胃刺激较大 ， 胃溃疡病患者不能喝绿茶 。
铁观音：属半发酵茶，由于发酵期短仍偏凉性，消脂促消化功能突出，而且茶香特别浓郁 。但空腹不能喝铁观音，否则，易醉茶 。
乌龙茶：乌龙茶不寒不热，辛凉甘润，是一种中性茶 ， 适合大多数人饮用 。因茶叶较粗老 ， 须用100℃的开水冲泡 。
大红袍茶：温而不寒不伤胃，滋味醇厚，香气浓郁，饮后齿颊留香，经久不退 ， 冲泡9次后，还有原茶的岩韵味枞香 。
普洱茶：性温和醇厚，有暖胃、降血压、降血脂的作用，长期饮用对减轻动脉粥样硬化和预防心血管疾病有效 。
参考资料：百度百科-茶性
###其它资料参考###温性茶有很多，主要有：
乌龙茶：须用100℃开水冲泡 。乌龙茶不寒不热，辛凉甘润，是一种中性茶，适合大多数人饮用 。大红袍茶：温而不寒不伤胃，滋味醇厚 ， 香气浓郁，饮后齿颊留香，经久不退，冲泡9次后 ， 还有原茶的桂花香味 。
普洱茶：性温和醇厚，有暖胃、降血压、降血脂的作用，长期饮用对减轻动脉粥样硬化和预防心血管疾病有效 。玫瑰花茶:养颜美容、调经活血、强肝养胃、适合爱美的女生们，加冰糖或者蜂蜜美容效果更佳 。
处于亚健康的都市病患者 ， 应喝大红袍、红茶及普洱等中性、温性茶，多在茶中加点奶，做成奶茶效果会更好 。如果血糖本身不高的话 ， 还可考虑在茶中加糖 。
可能有部分人吸收功能较差，喝奶茶可能腹泻 ， 那就只喝熟普洱茶（发酵程度较高），因为熟普洱发酵后会产生很多微量元素能促进食欲和吸收 。
###其它资料参考###有个乡下人，进城探望城里的亲家，亲家用松萝泉水泡茶招待 。乡下人喝着茶连声赞道：“好！好！”亲家以为他是品茶的行家，便问：“亲家连声说好，是茶叶好？还是水好？”
乡下人答道：“热得好！”
回答别人的话之前要明白对方的意思 ， 相反问对方的时候也一样 。
