心太软做法蒸多久 _红枣

心太软的4种做法？

心太软俗称糯米红枣，无核的红枣泡过之后，里面放入糯米米粉蒸熟，再淋上冰糖水即成。以下是我为大家整理的关于心太软的4种做法，供大家参考!
心太软的做法一
美食原料
糯米粉小半杯、无核红枣、冰糖。
美食做法
1、糯米粉小
半杯用温热水和成面团，无核红枣洗净，用剪子剪开一下，然后，把糯米面团搓成条，用刀切成跟红枣长短差不多的小粒儿，然后塞进红枣里。
2、全部塞好以后，准备一些冰糖，根据自己喜好的甜度来调整数量。
3、把冰糖和凉水倒入锅里，烧到水热的时候，把枣子倒进去。
4、转小火，慢慢炖上半个小时左右，把枣子上的褶皱都炖开了也就差不多了。
心太软的做法二
原料：红枣30枚﹑糯米粉100g、白糖﹑蜂蜜﹑水淀粉各适量。
做法：
1、红枣洗净放入冷水中浸泡最少1小时以上。泡好后从中间切开，不要切断，把枣核从枣内取出来，去掉枣核的大枣放一边备用
2、把白糖溶解在开水里，用勺子搅拌均匀。把水一点点往糯米粉里加，边加边用筷子搅拌，直到凝结成一个个小疙瘩，糯米粉和水按2:1的
比例合成团
3、用手揉成面团，揪一块比枣小点的糯米团，搓成和枣的长度一样。把糯米团塞进枣中心，并把两边压紧，放入盘中。依次方法做完剩下的枣
4、盘子放入锅内蒸12分钟左右。煮制的时间也不宜过长，热吃比较粘，冷吃比较Q
5、锅中烧开适量水，放入白糖蜂蜜和水淀粉，开始搅拌，煮成透明的粘稠状即可。煮好的糖水，浇到蒸熟的枣上即可。非常简单的一款小
点心，甜甜的枣配上软糯的糯米心，非常好吃。
温馨提示：
1、生吃不宜过多。红枣虽是进补佳品，但生枣进食过多，易出现腹泻，并伤害脾脏。
2、月经期间有眼肿或脚肿、腹胀现象的女性不适合吃红枣，否则水肿的情况会更严重。
3、体质燥热的妇女不适合在月经期吃红枣，否则会造成月经量过多。
心太软的做法三
将大枣洗净、去核糯米粉用温水和成团。第一次或糯米面团，可真是艰辛啊。糯米面不像普通面粉那样有粘性，有点涩涩的感觉，费了好大劲才将它抱成团
揪一小块糯米面团塞进枣中，填满压实
把加工好的枣和冰糖一同放进开水中煮15分钟
煮枣的同时，将白芝麻炒熟
捞出煮好的枣，装盘，撒上白芝麻，即可。
心太软的做法四
糯米红枣，是一道很甜蜜的点心。他还有个更大气的名字叫“心太软” ，香甜的红枣中，夹了一层软糯的糯米，美其名曰“心太软。
主料：糯米粉60g，红枣20粒，熟花生仁：20粒。
辅料：蜂蜜30g，湿淀粉60ml(20g的湿淀粉+50ml的水搅拌均匀)，干桂花适量。
做法：
1，红枣从一边切开，挖去内核备用。
2，糯米粉中慢慢加入热水，边加水边用筷子搅成絮状，然后慢慢揉捏成团。
3.一份比花生仁大一点的糯米团，包裹住花生仁，然后塞入到红枣中间，如此操作，将所有包裹花生仁的糯米团都塞入到红枣中。
4，锅中放入适量的水，大火烧开后，将糯米红枣放进去煮至糯米熟。(红枣塞白色糯米口的地方朝上，说明煮熟)
5，在湿淀粉中加入蜂蜜以及干桂花，搅拌均匀，然后倒入平底锅中，煮至浓稠冒泡即可关火。
6 ，将蜂蜜汁淋在糯米红枣上，再撒些许的干桂花。

准备材料：糯米面90克、红枣350克、奶粉30克
步骤:
1、红枣洗干净。
2、糯米粉加奶粉。
3、加适量水和成面团。
4、红枣去核取肉，枣肉底部链接。
5、红枣中间添加糯米面团成糯米枣坯。
6、做好的糯米枣坯放入盘中，入蒸锅蒸。
7、蒸熟即可享用。

###其它资料参考###用料
红枣24粒
糯米250克
开水适量
心太软糯米红枣的做法
糯米淘洗干净浸泡2小时候用厨房纸吸干水分后晾干。
将晾干后的糯米放入破壁机中。
盖上盖子和加料口盖。
开启电源后选用手动模式后将变速旋钮在1处运行50秒后慢慢旋至3档。
将糯米搅碎成细腻的糯米粉。
红枣提前浸泡1小时左右至表皮舒展。
把浸泡好的红枣除去枣核。
取120克糯米粉用开水搅成絮。
揉成光滑的、不粘手的面团。
取适量糯米面团捏成枣核形状。
放入去了核的红枣中，用手按紧。
全部做好后码入蒸笼。
入蒸锅，水开后蒸10分钟左右即可。
香甜软糯，Q弹可口还有补血养颜的功效的糯米枣。
小贴士
用破壁机打粉的时候不要一下子把变速旋钮旋至高速档，不然高速运转会使粉粘成块，蒸熟之后的糯米团会有膨胀所以生的糯米团放入红枣的时候不要放太多，我的红枣很甜不用放糖要是红枣不是很甜的话揉粉时候可加点糖。
上传你做的心太

###其它资料参考###1.
先把食材准备好：120g红枣，120g糯米粉， 20g冰糖，桂花蜂蜜1匙
2.
红枣洗干净（如果是很干的红枣还要泡软）
3.
冰糖放进温开水里泡融化
4.
红枣泡水饱满后，取出，在用小刀中间切开一条口子到枣核位置
5.
用匙尾把枣核挑出，或者用尖头的剪刀把枣核剪出
6.
把准备好糯米粉，把泡融化的冰糖水一点一点倒进糯米粉里，不要一次倒进去，不然太多水，粉就不能成块了
7.
和成的面团
8.
把面团分成和红枣差不多大小的面团
9.
把面团塞进红枣里
10.
把剩余的冰糖水淋在糯米红枣上，然后放蒸锅里蒸15分钟
11.
蒸好的糯米红枣放凉一点，淋上桂花蜂蜜，就完成了红枣心太软啦
12.
真的很香甜，在520献给大家
###其它资料参考###红枣25枚
糯米粉100克
白糖适量
水淀粉适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
红枣洗净，从中间切开，不要切断。
2
把枣核从枣内取出来。
3
去掉枣核的大枣放一边备用。
4
用同样方法把其它大枣都去掉枣核。
5
把白糖溶解在开水里，用勺子搅拌均匀。
6
把水一点点往糯米粉里加，边加边用筷子搅拌。
7
直到凝结成一个个小疙瘩。
8
用手揉成面团。
9
用手揪一块比枣小点的糯米团。
10
用掌心揉成圆球形状。
11
把糯米团塞进枣中心，并把两边压紧，放入盘中。
12
依次方法做完剩下的枣。盘子放入锅内蒸15分钟。
13
锅中烧开适量水，放入白糖和水淀粉，开始搅拌。
14
煮成透明的粘稠状即可。
15
煮好的糖水，浇到蒸熟的大枣上即可。
###其它资料参考###用料
红枣
糯米粉
温水
心太软（糯米红枣）的做法
把枣子洗干净，（是干枣噢，不用煮过的）枣子干的话，泡半小时左右
枣子沥干水，（我用了宜家的沙拉甩干机，没有的话沥一个晚上就好了）
用小刀把枣核挖出（又看到说用剪刀的但我用刀比较顺手）
用筷子和温水把糯米粉搅拌，搅成絮状，看不到干粉的时候，用手揉，揉成光滑的面团，建议每次少揉一点，不够再做，因为糯米团放久了好象会变干，额，我也不知道为什么哟（用温水比较揉的开不知为什么？）
把揉好的糯米粉搓成小条夹在枣子里（糯米条软一点，蒸出来也比较软糯的）
上锅蒸就好啦（我自己蒸了15分钟，因为我的糯米团比较大，大家根据自己糯米和枣子的大小来蒸噢）
有厨友问，枣子蒸出来太干怎么办，可以把枣子当冷水里泡半小时，让枣子“吃点水”，千万不要先煮枣子，先煮的是做不了的噢
挖枣核step1
小刀往枣子正中间切下去，会切到硬硬的枣核，另一只手扶住枣子?。沂且恼?。。
挖枣核step2
然后刀头往上倾个30度左右，轻轻的沿着枣核切下去，枣核不一定要切的很干净，会有枣肉残留在上面，取下的枣核还可以煮汤的！
挖枣核step3
把刀子横过来，就是用刀绕着枣核切，一定要轻噢，不然枣子会破
挖枣核step4
从另一边沿着枣核切
挖枣核step5
挖枣核完成！
###其它资料参考###前言
下午没事在家无聊，吃着吃着红枣就想着好久没做“心太软”了。记得第一次吃的时候特意去网上搜索了下，发现做法还是很简单的，但就是容易做过量，这回就做了几个，正好一顿吃完。
材料
主料：红枣8颗、糯米粉30g；
辅料：水适量、白糖适量、淀粉适量
心太软（糯米红枣）
1
准备红枣
2
用小刀或者剪刀将核取出来（如果买的是无核红枣，这一步可以忽略）
3
将白糖混入糯米粉当中，加入温水
4
揉成团
5
搓成长条状
6
用小刀切成正好能放入红枣里面的大小
7
将切好的小团塞入红枣当中
8
全部塞好
9
坐锅，烧水
10
将红枣倒进锅里，等里面的糯米团熟了以后盛出，水留在锅里不要倒掉
11
往水里加一点糖（如果水量太多，可以稍微倒掉一些），加水淀粉勾芡。不喜欢太甜的话，这一步可以省去，因为糯米里面加过糖了
12
将勾芡好的糖汁浇在糯米枣上面
小贴士
1、取核的时候小心不要把红枣切断了，不然煮的时候会散掉。
【心太软做法蒸多久】2、红枣除了可以煮熟，也可以蒸熟

心太软做法蒸多久

猜你喜欢