春季吃什么早餐 _鸡蛋

适合春天吃的早餐？

适合春天吃的早餐
适合春天吃的早餐，俗话说一年之计在于春，一日之计在于晨，美好的一天是从早晨开始的，早晨最重要的一件事就是吃早餐，那么春季吃什么早餐比较好呢，下面分享适合春天吃的早餐
适合春天吃的早餐1一、虾仁菜粥
早餐一碗简单的菜粥，加上虾仁或者肉末等，清淡还营养，容易消化，特别适合老人和孩子。
1、头天晚上用电饭锅预约煲好粥。
2、新鲜的大虾四五个去皮，清洗干净，切碎，放入煮好的粥中，电饭锅选择蒸煮功能，大火煮熟，再放入碎青菜或生菜等，放小勺猪油，盐适量，放少许胡椒粉和姜末，和匀，放鸡精少许，放芝麻香油增香，煮到菜熟即可。
二、南瓜核桃糯米牛奶大枣糊
南瓜养胃，维生素和微量元素含量丰富，特别适合春天的早餐，配上牛奶、核桃、大枣和糯米是不错的早餐汤羹。再配上包子或者鸡蛋，营养也是极好的。
做法简单，老南瓜去皮，切成小块放入破壁机中，再放入去核的大枣，核桃、糯米小把，加入牛奶适量，再加入一部分清水。选米糊功能，28分钟左右就好了。喜欢吃甜的朋友，可以放少许冰糖。
早餐一碗南瓜坚果米糊，一个煎鸡蛋，加上肉包，和酸奶，营养很好了。
三、虾仁火腿胡萝卜蛋炒饭配紫菜汤
只要家里有剩米饭就可以做孩子爱吃的蛋炒饭，炒饭中把各种蔬菜切细放在饭中炒，增加饭的层次感，营养更好，孩子还喜欢。今天我分享的这个蛋炒饭，放入了虾仁、火腿、胡萝卜、包白菜、芹菜等。
1、准备配菜虾仁、火腿、胡萝卜、包白菜、芹菜等切碎，另备姜末和葱末。
2、锅中放少许花生油，放姜末，先把虾仁和火腿炒一下，再放入胡萝卜和芹菜炒，放少许盐，炒熟，铲出备用。
3、把鸡蛋打入到剩米饭中，放少许盐和均匀。
4、锅中放少许油，放包白菜炒一下，放入拌好蛋液的米饭，炒到饭粒散开，再放入第2步中的所有食材，翻炒均匀，放鸡精少许、香油、葱花等，和匀即可。
四、小苏打馒头
早餐吃馒头容易消化，一次可以多做一点，早餐吃起来方便。如果像我一样胃酸多经常胀气的朋友，可以在做馒头时加点食用小苏打，这样做的馒头发酵快，还松软好吃。
1、食材配比：面粉300克，水155元，酵母3克，食用小苏打0.5克，盐1克、白糖5克，花生油5克。
2、所有食材放入和面机中和面15分钟，发酵1.5小时。发酵到明显是和好面时的两倍大即可。
3、发好的面，反复揉搓排气，分成大小均匀的小剂子，揉搓成光滑的馒头坯。放到蒸盘中，再进行二次发酵，注意二次发酵的馒头，蒸好后不回缩。
4、放锅中或者蒸烤箱中蒸25分钟左右。即可。
早餐苏打馒头，配上鸡蛋，一杯牛奶，一杯苹果橙子果汁，营养也好。
五、坚果杂粮米糊
坚果杂粮米糊，无论是维生素还是矿物质元素，都含量丰富，早餐可以有。特别是女儿上大学后，我们两个人早餐经常就是一碗米糊，再配点面包或者包子、饺子、鸡蛋等就解决了，吃得饱，还易消化。
做法简单，把核桃、芝麻、花生、小米、玉米粒、薏米、芡实、黑米、糯米、燕麦、红豆等放入破壁机中，选择米糊功能。每一种食材不要放多了，一般点点即可，不然太浓影响口感。
做好的坚果杂粮米糊配上面包煎蛋，营养也很好。注意米糊为了口感好，可以放一个苹果。
六、葱油香菇肉酱拌面
平时有空可以炒个香菇肉酱，不论煮汤面，还是拌面都很好。我一般是头一天晚上炒好肉酱，早餐吃面条放两勺吃。
1、准备肉糜，可以用五花肉去皮，自己剁细，我用的夹心肉，三分肥七分肉。香菇三到四个切碎，洋葱、姜片、姜末、大葱段，小葱葱白切成段，另外一段切成末，香菜、大蒜、小米椒切成末。
另外备调料：料酒、花椒粒、花椒粉、白糖、鸡精、生抽、香醋、甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱、蚝油、盐、香油、水淀粉、白芝麻。
2、炸葱油:锅中放油适量，烧5~6成热，放姜片、大葱、小葱洋葱段中小火炸香，再放花椒粒炸香。炸到变黄，捞出，留葱油装入碗中待用。
3、炒香菇肉酱，先兑调味汁：两勺生抽、一勺香醋、半勺白糖、一勺甜面酱、一勺黄豆酱、一勺豆瓣酱、一勺蚝油、花椒粉适量、鸡精适量，用勺子和匀待用。锅烧热，放肉糜炒出油来。放料酒翻炒。放姜末、放香菇、放大蒜、放盐炒香。
放入前面兑的调味汁，翻炒出红油。加入一大碗水，中小火熬至汤汁浓稠，再放水淀粉勾芡，起锅放香油即可。
4、煮面条，拌面一般选湿面比干面效果好一些，最好是鸡蛋面条最劲道。煮面时放适量的盐，不要放得太多。大火煮，中间可加点凉水，这样面条越煮越劲道。
5、面条煮好后装入宽松的大碗或者盘子中，放入肉酱、葱花、香菜，喜欢吃辣的朋友可以放点小米椒。还可以放一些熟的白芝麻增香。
浇上之前炸好的葱油，拌匀即可。如果有绿豆芽或者青菜的也可以煮点一起拌。配上一个紫菜鸡蛋汤，或者番茄鸡蛋汤营养更好。
七、紫菜小馄饨或者麻辣小馄饨
早餐来碗有肉有菜的馄饨，热腾腾的，吃得饱，也营养。如果不爱吃辣的朋友，特别是孩子和老人，可以做个紫菜小馄饨，放虾米，汤鲜好吃，也很不错的。但我还是喜欢吃我们重庆的麻辣味小馄饨。
馄饨重庆人还叫抄手，我们也叫包面，不同地方叫法不同。皮薄肉嫩，麻辣开胃，特别好吃。
1、首先准备肉馅，肉选夹心肉，最好是自己剁肉，肉糜中加入葱花、姜末、胡椒粉、花椒粉、水淀粉、味精、盐、鸡蛋一个、花椒粉和香油等，沿一个方身拌动，直到肉蓬松为止。
2、馄饨的包法有很多种，我还是喜欢用我们老家这种传统的包法，形状像草帽，把肉放在皮中间，再对角叠起来，叠起的两端再交叉捏紧就可以。
3、调味汁：盐、葱花、姜末、香菜末、胡椒粉、花椒粉、辣椒油、蒜末（最好是蒜泥）、味精、生抽（有条件的最好熬葱油）、山胡椒油（这个是我去年山胡椒上市时熬的'油，网上其实买得到山胡椒油）、猪油（如果用筒子骨汤就不用放油了，如果是碱性皮的包面，猪油是必须放的）。先煮一锅清水，有条件的先熬上一锅筒子骨汤。调味汁中加入开水或骨头汤适量。放入煮好的蔬菜。
4、煮馄饨的火候是关键。水开后，下包面时不要着急，最好几个几个地放锅中放，以免粘在一起，大火煮开后，加少量冷水，这样包面不会太软，所有包面全部浮起来，就好了，马上关火，大约煮2分钟左右，馄饨不能煮时间太长，煮太软，在碗中一泡就不好吃了，要个个有形就刚刚好，如果碗中有烂的皮，说明你煮的时间太久。煮好后，也可以加入炒香的白芝麻增香。
当然家里如果有鸡汤，或者其他的高汤，直接煮好放汤里也是不错的。还可以用紫菜熬汤，给孩子做馄饨，清淡营养。
八、花生胡萝卜菜粥
花生营养丰富，含大量蛋白质、多种维生素和矿物质，含有一般杂粮少有的胆碱、卵磷酯，可促进人体新陈代谢。用花生煮粥吃，配上胡萝卜和蔬菜叶，养胃又营养。特别是春季早餐，老人和孩子都适合。
首先用电饭煮一锅稍微干一点的粥；花生一小碗，清洗干净，用破壁机的米糊或者豆浆功能，打成糊。粥要煮好时，倒入花生浆，放胡萝卜和碎青菜，大火煮3~5分钟，放盐调味即可。花生本身含油，不用再放油。
家里人少，可以直接用破壁机做粥，放花生，大米，胡萝卜打成米糊，再放碎青菜加热即可。
九、酸辣粉
酸辣粉酸辣开胃，早餐偶尔吃一次也很爽，还可以配上肉臊子或者牛肉，也是不错的早餐，当然可以用米粉做成米线，也是很好的。
1、红薯粉条用温水提前泡1~2小时，再清洗干净备用。当然我们选粉条尽量去大超市，选正宗的红薯粉条，口感才好。
2、酸辣粉一般要炒点大豆或者花生碎增香。大豆洗干净，小火慢炒至中间有断裂，就熟了。
3、一般做面条或者酸辣粉之前，我们都会熬一锅筒子骨汤。特别是酸辣粉不熬筒子骨汤就要准备一大勺猪油，这样口感才会更好。调味水：葱姜末、花椒粉、一勺酱油，2勺醋、胡椒粉、味精、香油、红辣椒油、盐、山胡椒油。加入事先准备好的高汤或者开水。
【春季吃什么早餐】 4、水开后，把粉条放入，放适量的盐，煮2分钟即可。不要煮太久，不然粉条就碎了。粉条泡软了的，很容易熟。把粉条捞出放入碗中。
5、煮上小青菜，撒上炒好的大豆。有香菜还可以放点香菜。如果事先准备好了肉臊子也可以加在上面，味道会更好，如红烧牛肉，红烧肥肠，鸡块和肉末等。
十、鸡蛋煎饼
最后分享一个鸡蛋煎饼，不用揉面，晚上把面和好，早上煎成薄饼，配上鸡蛋或者火腿，好吃还营养。再配上牛奶或者米糊也是很不错的早餐。
1、加水适量，用筷子搅动成流动状。盖上保鲜膜，放在冰箱冷发酵一晚上。早上起来，用刮刀搅动，排气，面糊成流动状。
2、用平底锅或者电饼铛烧热，不用放油，用平铲推刮面糊成薄薄的面皮。
3、煎到面皮鼓包，再翻面煎。面皮上打入一个鸡蛋、撒上葱花、花椒粉，盐，芝麻香油。
4、用木铲子捣匀鸡蛋。翻面再煎熟鸡蛋。四五分钟就能煎好一个。这样做的饼，没有放油，面皮特别的软，根据的个人口味，还可以加入十三香等调料。10几分钟就煎了一大盘。
适合春天吃的早餐2一：吐司+葱油饼+牛奶+鸡蛋+水果（葡萄）
早餐中的主食有吐司和葱油饼，吐司很多人觉得麻烦，那我们就来详细看看葱油饼的详细做法吧：材料：面粉，温水，五香粉，盐，小葱末，花生油。
1，面粉加适量的温水和成软一些的面团，静置一会揉光。
2，把面团放到面板上，用大擀面杖擀开成薄皮，抹上花生油，撒上小葱末和盐，再撒上少许的五香粉，卷起来。
3，卷成长条后，用刀从卷起的长条上切开，然后几条一起再卷起来，卷好后，再用擀面杖擀开成饼坯。
4，电饼铛抹上花生油，把饼坯放入，大约2分钟翻面，两面金黄时，拿出葱油饼即成。葱油饼可以提前做好速冻，早上用电饼铛烙熟即可，十分简单。
二：榆钱鸡蛋饼+荠菜花煮鸡蛋+杂粮粥+油炸花生米+牛奶
这款早餐中榆钱鸡蛋饼是主食，用了应季的榆钱来做，新鲜感十足，榆钱鸡蛋饼做法：材料：榆钱，鸡蛋，面粉，盐，五香粉，牛奶。
1，把榆钱撸下来清洗干净，放入碗中，打入鸡蛋，倒入牛奶，加入少许盐和五香粉，最后倒入面粉，搅拌成面糊。
2，电饼铛预热，抹上花生油，倒入面糊，烙熟出锅，用刀切块上桌即成。
三：核桃葡萄干大列巴+牛奶+水果（芒果、甜瓜）
这款早餐主食就是坚果大列巴，坚果主要用了核桃葡萄干等，老人孩子吃了很有好处，一起看看做法：材料：面粉600克，酵母粉3克，盐2克，牛奶330克，核桃少许，葡萄干少许，提子干少许，白瓜子仁。
1，把普通面粉中加入少许盐，牛奶，酵母和成稍软的面团，静置发酵至2倍大。把核桃，白瓜子仁，葡萄干，提子干用牛奶浸泡。
2，把发酵好的面团分割开，揉圆静置一会儿，用擀面杖均匀的擀开排气，均匀的铺上干果，然后卷起即可。
3，把烤盘放上烘焙用纸，把做好的面包放上，盖上保鲜膜进行二次发酵至2倍大，把面包表面均匀地刷上一层蛋液，用刀割几道口。
4，烤箱200度预热，改成180度烤20分钟，表面金黄，出炉晾凉切片即成。这个坚果大列巴可以提前做好，早上直接上桌即可，十分简单。
四：薄饼+玉米粥+酱肘子+拌萝卜+水果（柚子）
这款早餐中，薄饼就是主食，卷上肘子肉，用拌萝卜佐餐，不腻好吃，不复杂。我们一起看看薄饼的做法：材料：面粉，牛奶。
1 ，把面粉放入碗中，加入适量的牛奶，搅拌成稀一些的面糊。
2 ，不粘平底锅烧热，用勺子舀上面糊，小火烙熟出锅即成。
五：油泼面+牛奶+凉拌藕片+水果（猕猴桃）
油泼面的做法：材料：宽面半把，卷心菜，生抽2勺，醋2勺，盐适量，蒜末，葱末，辣椒粉，花生油。
1 ，锅里烧开水，把宽面煮上，开锅后煮熟捞出，把卷心菜放入一起煮熟，捞出。
2 ，把煮好的宽条和卷心菜一起都捞入大碗中，上面放上蒜末和葱末，辣椒粉。
3，把生抽2勺，醋2勺，盐适量一起搅拌均匀，倒入面条中，另起锅烧热花生油，泼在蒜末和辣椒粉上面，用筷子搅拌均匀即成。
六：韭菜鸡蛋饼+绿豆粥
韭菜鸡蛋饼的做法：材料：面粉，韭菜，鸡蛋，虾皮，盐，花生油。
1 ，面粉加水和酵母粉，和成软硬适中的面团，静置发酵。
2，韭菜摘洗干净控干水分，切碎，加入炒好的鸡蛋，木耳碎，虾皮，盐，花生油拌匀，馅料即成韭菜鸡蛋馅。
3 ，把面团分成小剂子，擀成薄皮，放上多一些的馅料，和包包子一样收紧口，收口的地方朝下按扁。
4，电饼铛里抹一点油，放入韭菜饼，烙到两面金黄色，出锅即成。
七：胡萝卜鸡蛋饼+黑米核桃糊+拌苦瓜+盐水虾
胡萝卜鸡蛋饼的做法：材料：面粉，胡萝卜，鸡蛋，盐，花生油。
1，把胡萝卜切成碎末放入碗中，打入鸡蛋，放入面粉和盐一起搅拌均匀，成为面糊。
2，把电饼铛预热抹上花生油，倒入面糊，摊开成薄饼，烙熟出锅。
3，切开薄饼，卷起装盘即成。这样的小饼柔软好吃，做法特别简单，孩子也很喜欢吃。

春季是属于春暖花开的时候，也带走了冬天的冷漠，而且春天的美食也比较多，在平时生活中可以经常的去食用一些春季当季的食材来帮助自己身体健康的维护，在平时生活中春季的早上也要经常的食用一些食用价值比较高的食材来帮助自己身体健康的维护，那么接下来我们就一起来看看在平时生活中春季早晨的时候可以食用哪些食材会比较好一点。
春季早餐吃什么好
1、春季早餐吃八宝粥好
在生活中春季生活中可以多食用一些八宝粥，在每一次早晨的时候食用一些八宝粥能很好的对自己的身体健康有一定的维护的作用，在烹制八宝粥的时候可以选择一些枸杞、红枣、红豆之类的食材一起个大米进行熬煮，这样烹制出来的粥营养价值丰富，而且食用之后也有很好的养颜美容的作用。
2、春季早餐吃牛奶麦片好
在春季造成的时候可以食用一些燕麦片来帮助自己身体健康的维护，在每一次春季早晨的时候可以将备好的麦片用温水冲开之后根据个人的口味加入适量的牛奶即可食用，这样食用对人体内的血糖有很好的控制的作用，在平时生活中能很好的帮助身体健康的维护。春季的时候多食用一些营养价值含量丰富的早餐对自己的身体健康也是一个很好的维护的作用，而且在平时生活中经常的食用一些麦片也可以很好的帮助自己身体健康的维护，尤其是对小孩子来说，小孩子在每一次早上的时候多食用一些食用价值比较丰富的食材也可以很好的帮助自身的生长发育的促进，所以在平时生活中的话可以多食用一些食用价值比较好的食材。
3、春季早餐吃豆浆好
在每一次春季早上的时候可以尝试着去食用一些豆浆，因为豆浆中含有的蛋白质的含量极为丰富，食用之后能很好的帮助促进人体内的所需要的各种营养物质，在早上的时候喝一些面包、馒头之类的食材一起食用能很好的对自己的身体健康有一定的维护作用，所以在平时生活中的话可以尝试着去食用一些豆浆。
4、春季早餐吃鸡蛋好
在每一次早上的时候可以食用一些鸡蛋来帮助自己身体健康的维护，鸡蛋中含有的营养物质极为丰富，尤其是在早上的时候食用一颗鸡蛋能很好的将鸡蛋中含有的营养物质吸收利用，起到养颜护肤保护人体骨骼的生长发育，所以在平时生活中的话可以尝试着在早上的时候食用一颗鸡蛋。
在生活中春季早上可以食用的早餐其实有很多，关键是要多食用一些食用价值比较高的食材，食用之后可以促进人体健康的恢复的保护的作用，所以在平时生活中早上的时候可以多食用一些食用价值比较高的食材。
###其它资料参考###1、豆浆
多吃豆类的食品,豆浆可是大豆经过磨碎,沸煮的,营养成分可是非常的丰富,有极其的容易被身体所吸收,还可以有效预防高血脂、高血压等疾病。对于贫血的人来说,可就要多喝豆浆。
2、纯牛奶
早晨一杯纯牛奶,为人体补充每日所需要的钙质,牛奶也很容易被消化吸收,甚至还有美容养颜的效果。
3、粥类
牛奶豆浆等食物与粥品类搭配在一起,是十分适合的,粥类对于胃部不好的人可是具有养胃的作用,而且春天喝小米粥和山药粥等食疗可以达到温补。
4、果蔬汁
新鲜榨出来的果汁和蔬菜汁,可是具有清体排毒的疗效,早餐喝杯新鲜的蔬菜汁,让肠胃更快速的蠕动,快速的清除体内的宿便,达到健康养生的效果。
###其它资料参考###鸡蛋卷饼配小米粥、三明治配牛奶、五彩炒饭配豆浆、青菜肉末粥配小花卷等都是健康又营养的早餐适合春天给孩子吃。
春天是孩子身体发育的旺季，这时要给孩子身体补充营养，一日三餐要合理搭配，早餐特别重要，要给孩子吃容易消化并且营养丰富的食物，这样才能让孩子身体健康发育，鸡蛋卷饼和小米粥就是理想的早餐，能让孩子身体吸收丰富蛋白和多种氨基酸，对身体发育大有好处。
一、鸡蛋卷饼配小米粥
鸡蛋卷饼配小米粥是健康又营养的早餐，特别适合在春天给孩子吃，给孩子做鸡蛋卷饼的时候，需要准备两个鸡蛋，磕开到碗中，放入适量清水，少量面粉调成糊状，在平底锅中放少量油加热，再发面糊，倒入锅中煎成薄饼，色泽金黄以后，关火放上火腿片和生菜叶卷起来就可以吃，在做卷饼的同时用小米和南瓜熬粥，熬好以后与鸡蛋卷饼搭配一起吃，滋味特别好。
二、三明治配牛奶
早上可以给孩子准备2~3片三明治面包，再准备适量的黄瓜和西红柿，切成薄片鸡蛋磕开到平底锅中煎熟，把煎好的鸡蛋与西红柿和黄瓜直接铺在面包片上涂上沙拉酱盖上另一片面包就是简单的三明治，再给孩子倒一杯热牛奶，这样的早餐看似简单却健康又营养，能满足孩子上午对多种营养的需要，也能促进孩子身体发育。
三、五彩炒饭配豆浆
五彩炒饭在做的时候需要准备鸡丁火腿丁和黄瓜丁以及胡萝卜?。?还有青豌豆，在准备一碗米饭和两个鸡蛋把鸡蛋壳开到碗中调匀以后，入锅炒散重新起锅放油后把准备好的配菜入锅翻炒均匀，在他们炒到8成熟的时候放入准备好的米饭，再放入适量食用盐调味炒匀以后把炒好的鸡蛋放到锅中炒匀出锅就是五彩炒饭。把黑豆红枣等食材放到料理机中，选择豆浆键用它们做成五谷豆浆，配着做好的五彩炒饭一起吃，也是营养价值特别高早餐，适合孩子吃。

春季吃什么早餐

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