清蒸螃蟹 怎么吃
清蒸螃蟹怎么吃？
最简单的蒸螃蟹方法如下：
用料：螃蟹4只、生姜1块、葱1颗、生抽1勺、香醋2勺、芝麻油1小勺、白砂糖1小勺、蒜1瓣 。
步骤：
1、新鲜螃蟹用清水冲洗，刷子刷净蟹身蟹爪蟹钳 ， 尤其是螃蟹腿和钳子上的毛毛，多刷几次 。
2、葱切段，姜切片备用 。
3、锅中烧水，水开放入蒸帘，蒸帘上铺上葱段，姜片 。
4、将螃蟹放入，肚子向上 ， 蒸之前螃蟹活着要把腿钳子绑起来，避免蒸熟的螃蟹掉腿掉钳 。大火蒸十五到二十分钟根据螃蟹大小调整时间 。
5、调碗汁加入味极鲜酱油，醋 ， 糖 ， 蒜末，姜末香油搅拌均匀 。
6、好吃 。
螃蟹是很多人都非常喜欢吃的一种海鲜食物 ， 螃蟹一般都是清蒸以后吃，这样才能保留螃蟹里面原有的营养物质，可以让螃蟹的味道更加鲜美，如果和其他的材料搭配在一起炒着吃，可能就会把螃蟹的味道给盖?。?所以蒸螃蟹吃最好的，下面就给大家介绍一下蒸螃蟹怎么吃 。
蒸螃蟹怎么吃蒸螃蟹可以准备一些大闸蟹，锅里面加入适量的水，水开以后就把大闸蟹放进去 ， 用大火蒸五十分钟左右，肚皮一定要朝上蒸，这样会更好，然后再准备一些生姜末，生姜可以达到驱寒效果 ， 和螃蟹搭配在一起吃非常不错的，再准备一些生抽 ， 蒸鱼豉油或者味极鲜，搭配在一起制作成调料，然后用螃蟹蘸取酱料来吃，味道是非常不错的 。
粉丝蒸螃蟹 ， 需要准备一些螃蟹，粉丝，一些大蒜，生姜，大葱，粉丝先泡软，然后铺在盘子底下，撒上一些生姜末，大蒜末，葱花，再把螃蟹洗干净，一切为二，倒扣在粉丝上面 ， 再淋上一些蒸鱼豉油，放到锅里面蒸，水开以后放进去一直保持大火 ， 大概蒸五分钟到八分钟左右就可以取出来，再撒上一些葱花，淋上一些热油就可以吃了 。
螃蟹蒸嫩豆腐，需要准备一些豆腐，螃蟹，料酒，大葱，生姜，盐，白糖，鸡精，先把嫩豆腐放到碗里面切块，螃蟹洗干净，把里面的脏东西去除，然后再切成块状放在豆腐上面 ， 再加入一些糖，酒，盐，生姜片 ， 水烧开以后上锅用中火蒸15分钟，然后再把火关掉，加入一些葱末以及葱段 ， 鸡精，味精，关火焖半分钟就可以出锅吃了，豆腐一定要选择非常嫩的 ， 这样吃起来才能更加滑 。
蒜蓉蒸螃蟹，需要准备几只螃蟹，适量葱花，生姜，白糖，盐 ， 醋，蒸鱼豉油，大蒜，螃蟹清洗干净把壳打开，里面的脏东西洗干净 ， 每一只螃蟹都需要切成块，然后生姜切片，放进碗里面均匀的摆好，然后再把螃蟹上面摆一些生姜片，周围放好蟹肉，大蒜剁成蒜蓉放到热锅里面微炸一下捞出来，在里面加入一些蒸鱼豉油，盐 ， 白糖搅拌均匀，再加一些清水，然后慢慢的浇到螃蟹上面 ， 锅里面水烧开以后加入螃蟹 ， 用大火煮15分钟左右就可以出锅了，再撒上一些葱花，锅里面烧一些油再浇在上面，这样吃起来味道是非常香的 。
蒸螃蟹哪些不能吃螃蟹胃部是不能吃的，这个部位比较好找，就是在蟹黄的中间，是三角形状的小黑包，里面有排泄物很脏 ， 所以不能吃 。
蟹腮也是不能吃的，把蟹壳打开以后，在螃蟹身边两旁的灰色扇状组织就是蟹腮，这是呼吸系统，大家不要吃 。
蟹心也不能吃，蟹心还可以叫做蟹六角板，就是在螃蟹腹部中间黄膏最厚的地方，这是非常寒性的东西 ， 吃完以后对身体健康非常不好 。
蟹肠也是不能吃的，蟹肠是在螃蟹下腹部的地方，掰开以后的三角形里面，可以看到它的顶端连接的一条黑线，这就是蟹肠，一定要去除不要吃 。
螃蟹的营养价值螃蟹里面含有非常丰富的氨基酸 ， 蛋白质，还含有非常丰富的维生素a，维生素b ， 钾元素，锌元素，铁元素，氨基酸 。适当的吃一些螃蟹就能补充身体所需要的营养物质，能够让身体细胞的修复能力变得更强 ， 也可以让身体免疫能力变得更好，吃一些螃蟹还可以解决过敏性皮炎以及跌打损伤问题，有积食问题的人也可以吃一些螃蟹来改善不良的症状 。
螃蟹里面含有非常丰富的微量元素，像磷元素，钙元素就非常丰富，适当的吃一些能够起到补钙作用，可以让身体里面的血钙以及血磷变得更加平衡 。
上面给大家介绍的就是蒸螃蟹怎么吃，看了上面的介绍 ， 大家应该也有了一定了解，螃蟹的吃法各种各样，上面给大家介绍的这些做法就非常的好吃，味道鲜美，可以让身体获取充足的营养物质，适当的吃一些螃蟹，对我们的身体健康影响也是非常好的 ， 但是螃蟹一次性一定不能吃得太多，如果吃得太多就容易对身体健康造成危害，毕竟螃蟹是寒凉性的，吃得太多就容易对健康造成不利的影响 。
###其它资料参考###主料：大闸蟹2个 。
辅料：葱1根、姜1块、生抽10克、香醋5克 。
步骤：
1、用刷子把大闸蟹刷清理干净 。
2、锅中加入水，放入葱断儿、姜片烧 。
3、锅中放笼屉，把大闸蟹放入盘中，放入蒸锅中，上面放两片姜 。
4、盖上盖子，上汽后大火蒸10分钟即可 。
5、蒸的时候，可以把姜切沫，放入姜、生抽、醋调成汁 。蒸好后蘸汁吃就可以了 。
###其它资料参考###清蒸螃蟹的做法步骤和时间如下：
1、螃蟹用刷子洗刷干净 。
2、用棉线把四边的脚捆住 。
3、锅里加适量清水，加些料酒，把螃蟹放到蒸屉上，撒上一些姜丝 。
4、隔水蒸 ， 大火5分钟，小火10分钟 。
5、把棉线剪断，吃时粘姜味调料即可 。
###其它资料参考###螃蟹清蒸好吃又简单方法如下：
1、准备6只鲜活的螃蟹 。
2、螃蟹一定要吃鲜活的 ， 死掉的螃蟹会分泌出一种毒素，导致肉质腐败、细菌滋长 ， 是不能食用的 。
3、对于一些不太活跃的螃蟹，可以用筷子戳一戳它的眼睛，如果能动就表示还活着 。
4、清洗螃蟹，用刷子仔细刷干净 。
【清蒸螃蟹 怎么吃】5、葱末姜末备用 ， 加酱油，锅中加清水，加上蒸屉 。
6、螃蟹放在蒸屉上，盖上盖子 。
7、大火烧开转小火 ， 小火蒸15分钟 。
###其它资料参考###1、清蒸螃蟹做法：
（1）先把螃蟹绑上 。捆绑的目的，一是为了清洗的时候更安全方便，更重要的是可以固定蟹腿，使蒸出来的螃蟹不会张牙舞爪，也不会蟹腿散落，蒸出来的形状整齐而完整 。
（2）把螃蟹放清水里浸泡30-60分钟，让它自个先会泡泡玩会 。再用个牙刷或者类似的小刷子将螃蟹里里外外刷洗干净，特别是腹部以及蟹钳毛多的地方 。
（3）锅底放入冷水 ， 记得水量要放足 ， 避免中途加水，加少许花椒，可以去腥增香，并且去螃蟹的寒气 。蒸屉上再摆上几片姜片，用于垫放螃蟹，将螃蟹背部朝下倒置在姜片上，再调一碗姜醋汁放入锅中一起蒸 ， 这样可以鲜上加鲜 。姜醋汁里可以多放一些姜蒜，帮助中和螃蟹的寒性 。往螃蟹身上淋一些黄酒，盖上锅盖，大火蒸20分钟左右 。蒸制的时间看螃蟹的个头适度调整 。
2、清蒸螃蟹吃法：
（1）准备好一把干净的剪刀和一些牙签即可，剪刀用来挑壳 ， 牙签用来挑肉 。
（2）取鲜生姜，洗净，切成姜末置于碗中；将食醋倒入碗中与姜末调匀，由于醋与姜末的味道大，可加适量糖与姜、醋调匀后，使口味调至易入口为宜 。
（3）吃的时候用手掰开蟹的头盖，将蟹翻身，将螃蟹的蟹脐掰除，因为蟹脐中有蟹肠都是脏东西，不能食用，即使是母蟹的蟹脐中有一些黄，如若手法不当，怕被蟹肠污染，故也不建议食用 。母蟹吃黄，雄蟹吃黄；蟹盖掀开后，先去掉蟹盖中的蟹胃，然后用勺子取蟹盖中的蟹黄/膏，蘸醋、姜丝食之 。
（4）用双手将蟹身用力掰开 ， 蟹身横截面上的蟹黄/膏吸食之 ， 然后将手指抓住蟹腿根部沿蟹身纹理撕下蟹身段，蘸醋姜食之，或用牙签挑取蟹身肉食之 。
（5）吃完蟹身，就可以吃蟹腿了，蟹腿主要吃其大腿 。
###其它资料参考### 蒸螃蟹怎么吃法是正确的
蒸螃蟹怎么吃法是正确的，很多人都喜欢吃螃蟹 ， 螃蟹最简单的做法就是清蒸 ， 这样吃能保留螃蟹最鲜美的味道，但是螃蟹是属于硬壳动物 ， 吃螃蟹也是需要技巧的，那么蒸螃蟹怎么吃法是正确的呢？
蒸螃蟹怎么吃法是正确的11.螃蟹最好趁热吃，一般用醋+生姜片蘸比较好吃，这样可以去除螃蟹的腥味 。蒸后的螃蟹，先把脚都掰下来，这样方便吃盖子后面的肉
2.把螃蟹的后盖打开，就是后备的那个壳，打开后，可以看到蟹黄，那个是可以吃的，蘸点醋非常好吃 ， 依个人口味可以加点香油 。
3.后壳里面有白色的条状的，那个是螃蟹的胃，那个是不能吃的，别的都可以吃，然后再吃螃蟹的腿，中间掰断，然后吸一下就好了 。
蒸螃蟹怎么吃
1、取出几瓣大蒜，拔掉它的外皮之后用清水洗干净，然后直接用刀背把蒜拍一下 ， 这样做的目的是为了让它更好切，接着直接用刀把它剁碎就好了 。
2、姜也是先去皮之后清洗干净，然后把姜从中间一分为二，因为我们既要姜片也要姜末 ， 所以就把生姜一半切成片，另一半切成末 。
3、把切好的姜片放入蒸锅底部，一片片的平铺在蒸笼上，然后把清洗干净的大闸蟹都放在姜片上，放的时候注意让大闸蟹的腹部朝上 ， 防止蟹黄溢出 。
4、在蒸大闸蟹的过程中 ， 我们可以调制汤汁，把切好的蒜末、姜末放入在一个干净的容器中，然后用热油淋一下 ， 接着在碗中加入一勺香醋，一勺生抽 ， 搅拌均匀即可 。
5、20分钟之后螃蟹也蒸好了，直接把螃蟹取出来装盘，然后汤汁放在一旁就可以吃了 。
蒸螃蟹怎么吃法是正确的2清蒸螃蟹的做法
将大闸蟹用干净的刷子刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开 。
蒸锅中放入适量水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖大火蒸10ー15分钟左右(具体时间视大闸蟹大小调整) 。
老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末 。
将姜蒜末放入碗中，放入生抽、香醋、香油（随喜好添加）混合均匀成蘸料备用（蘸料可以随喜好调配，可以是最简单的'姜醋汁 ， 自己喜欢就好）
将蒸好的大闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可
蒸螃蟹怎么吃法是正确的3准备好渤海湾梭子蟹新鲜的
要选壳子凸起来的~这种最肥啊~
底部圆圆的是母蟹，黄会超级多
底部尖尖的是公蟹，比母蟹更加鲜美
冷水冷锅隔水蒸，开锅10-15分钟就好啦！什么也不用放！原汁原味最鲜美！一级棒！
熟了以后超级鲜，都鲜的要晕啦~
蒸的时候最好把皮筋剪断…我是被夹怕了
我们渤海湾的螃蟹那可是一级肥！超级鲜！
打开以后都是酱式儿的黄…吞口水…
###其它资料参考### 清蒸大闸蟹是江南的传统名菜，清蒸大闸蟹的螃蟹原形原味 ， 色泽橙黄，而且营养非常丰富 。清蒸大闸蟹属于清蒸海鲜类的菜系 ， 味道醇厚，很大程度保留了螃蟹的味道和营养，久负盛名 。清蒸大闸蟹是非常适合秋季食用的，这个时候的螃蟹最肥嫩 。
你知道清蒸大闸蟹的食用技巧吗
清蒸大闸蟹怎么食用?吃清蒸大闸蟹有什么注意事项?清蒸大闸蟹含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌、钾等人体必需的矿质元素，多种不饱和脂肪酸、维生素A、维生素B 。按螃蟹干重来算，其蛋白质含量高达70%~90% 。维生素A含量是鸡蛋的1.5~2倍，B族维生素含量可以鲜鱼肉相媲美 ， 主要存在于蟹黄中 。蟹黄的胆固醇含量高和蛋白质太高也决定了一天食大闸蟹不要超过三只 ， 因为人体缺乏消化大量蛋白质的酶 ， 胆固醇在体内积聚太多对身体也不利 。
中秋前后的螃蟹，肉质鲜嫩美味，蟹黄满、肉厚，蟹膏足、肉坚，这个时候的螃蟹是最为肥美的 。螃蟹的吃法是非常多的，清蒸大闸蟹是非常营养且常见的一种吃法 。我们平常将大闸蟹购买回来，购买的时候要注意选择现货的螃蟹，如果一碰触螃蟹的眼睛，如果马上缩回去的，就是最新鲜的 。
清蒸大闸蟹要这么吃才对
第一步：用剪刀剪掉大闸蟹的八只脚，和两只大钳 。将蟹肠(即蟹肚脐部分的一小块盖)去掉 。(但凡内脏都不宜吃，因积聚重金属,多吃易中毒 。)
第二步：揭开蟹盖 ， 用小勺把蟹盖中间呈三角锥形的蟹胃部分舀出丢弃，即可享用蟹盖上的蟹黄 。蟹身先用剪刀将多余的蟹肺和蟹嘴剪掉 。
第三步：用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物，也就是是蟹心挑出来丢弃，即可享用蟹黄 。(据说蟹心极寒，身体虚弱的人吃了可能会闹肚子 。)
第四步：把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉 。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出 。用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹脚尖可充当工具 。
第五步：先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来蟹腿前段的肉则是用蟹脚尖粗的那一头把捅出来 。将蟹钳分成三段 ， 前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉 。
第六步：用手往相反的方向掰两只钳脚 ， 钳壳就完整的分开了，剪开钳子两边，就可以挑出肉来享用 。
通过这些详细的步骤，大家知道怎么正确吃清蒸大闸蟹了吧 。清蒸大闸蟹是非常美味营养的，每年秋季，人们争相购买肥嫩的大闸蟹吃，大闸蟹的口感因为不同的部位有所区别，大腿肉丝短而纤细，和干贝的味道相似，小腿肉丝长而细嫩，和银鱼一般美 ， 蟹身肉，洁白晶莹，很像白鱼，蟹黄，颜色最美，营养也是最美味的 。
###其它资料参考### 清蒸大闸蟹怎么做好吃
清蒸大闸蟹怎么做好吃，大家对于螃蟹都是很喜欢的 ， 秋风起，蟹脚肥，秋季是吃蟹的黄金季节 。清蒸的原汁原味，最大限度的保留了大闸蟹的清鲜美味和营养 。下面是清蒸大闸蟹怎么做好吃 。
清蒸大闸蟹怎么做好吃1原料：大闸蟹、姜、蒜、生抽、冰糖、醋 。
做法步骤：
第1步、将大闸蟹放水中吐净脏东西 ， 用牙刷刷干净螃蟹身上的泥沙，剪去指环标记，捆绑大闸蟹的绳子不用解开 。
第2步、锅中放入水，加切好的姜片和黄酒，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中 ， 蟹上放一些姜丝 。用姜末、蒜末、生抽、陈醋、少量冰糖调成蘸汁，一起上锅，盖上锅盖蒸15分钟左右 。
第3步、蒸熟的螃蟹解绳盛盘 ， 沾汁食用即可 。
小贴士：
1、必须选择鲜活的螃蟹，死蟹不能吃 。
2、螃蟹性寒，含有大量蛋白质和胆固醇，体质虚弱，脾胃虚寒者少吃 。
3、螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食，会导致食物中毒 。
清蒸大闸蟹怎么做好吃21、首先把将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开 。
2、蒸锅中放入适量热水 ， 大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中 。这样有助于更好的完整保留蟹黄 。
3、把姜切片，再把姜片码在蒸屉上以及蟹的上面 ， 给大闸蟹去腥，盖上锅盖蒸15分钟左右 。
4、好啦，时间到，蒸好后就可以翻起来，颜色是不是很漂亮呢！解开绳子就可以开吃啦！酱汁可以按照自己喜欢的来调哦！每次我都是直接吃也很过瘾，原汁原味！ 大家在吃大闸蟹一定要趁热，如果你吃得多的话 ， 可以先蒸两只，吃的时候再蒸其他的 。但切记，大闸蟹是性寒，不可多吃，建议一次不超过三只，两只最佳 。
适合吃大闸蟹的月份
农历9月吃雌蟹最好，10月吃雄蟹 。在农历九月适合吃雌蟹 ， 这时的雌蟹最肥 ， 蟹黄足而紧实而农历十月适合吃雄蟹，这时候的雄蟹最香，蟹膏饱满 。当然还要根据当年的气候情况，秋风起蟹脚痒，入秋早些晚些都有影响 。老上海习惯：刮西北风 ， 吃大闸蟹 。螃蟹受寒以后，肉质收紧，口感细腻更加富于弹性 。
每年8~11月吃大闸蟹最佳，农历9月吃雌蟹，10月吃雄蟹最佳 ， 大闸蟹如果一次吃不完，可以将大闸蟹放进冰箱保存，也可将其放进装入适量水的塑料桶或盆中保存，一般可保存3~5天左右 。
而阳澄湖大闸蟹和普通螃蟹不同，由于阳澄湖水质、温度等都非常适合，蟹的品种也较为优质，最佳食用时间会比普通螃蟹提前一些，通常在阳澄湖开湖之后的螃蟹就是最好吃的 。
阳澄湖大闸蟹最好的吃蟹季节是10月份-11月份 。正宗阳澄湖大闸蟹比其它湖里出产的大闸蟹要晚，但阳澄湖大闸蟹肉质鲜嫩、蟹香浓郁、膏红味美，其鲜美程度不是一般其他湖里产出的大闸蟹可以相比的 。
大家如果喜欢吃嫩一点的大闸蟹，可以冷水下锅蒸 。但是如果喜欢蟹黄聚集、干酥的大闸蟹，可以水烧开后再下锅蒸 。
清蒸大闸蟹怎么做好吃3主料：螃蟹 ， 1000克 ， 黄酒15克，姜末30克 ， 酱油20克，白糖，味精各少许，麻油15克，香醋50克 。
清蒸螃蟹的`做法
①螃蟹用清水流净 ， 放在盛器里；
②将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和 。另取一小碗 ， 放醋待用；
③将螃蟹上笼，用火蒸15-20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时 ， 取出 。上桌时随带油调味和醋 。
秋季是吃大闸蟹最好的季节 。
一年四季皆有蟹吃，但是在秋天，才是吃螃蟹的最好季节 。“九雌十雄”、“九月团脐，十月尖”，都是在说吃蟹的时间 。
农历九月母蟹卵满 ， 蟹黄鲜香油脂细腻，十月公蟹性腺发育最好，这时黄肥膏白，蟹膏的口感丰腴滑润 。有说“秋风起 ， 蟹脚痒，菊花开，闻蟹来”，每年9~10月正是螃蟹黄多油满之时，所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事” 。
还有俗语，“西北风刮，蟹脚痒”，刮西北风，吃大闸蟹 ， 还有一个原因：螃蟹受寒以后，肉质收紧，口感细腻更加富于弹性 。所以 ， 每年秋季的10-11月，大闸蟹最好吃 。
吃螃蟹注意事项
1、 螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素，吃时一定要去掉；
2、 螃蟹性咸寒，又是食腐动物 ， 所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌 ， 不宜单食；
3、 挑选蟹时应注意：必须是活的且动作灵活，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来 ， 好的河蟹还能不断吐沫并有响声；
4、 切忌食生蟹及未煮熟的蟹，民间虽有生吃螃蟹活吃虾的说法，但这是不可取的；
5、 螃蟹清洗：先在螃蟹桶里倒入少量的白酒去腥，等螃蟹略有昏迷的时候用锅铲的背面将螃蟹抽晕 ， 用手迅速抓住它的背部，拿刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷，角落不要遗漏，检查没有淤泥后丢入另一桶中，用清水冲净即可；
6、 醉蟹或腌蟹等未熟透的蟹不宜食用，应蒸熟煮透后再吃存放过久的熟蟹也不宜食用；不宜与茶水同食 ， 吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水；蟹肥正是柿子熟的季节，应当注意忌蟹与柿子混吃；
7、 螃蟹肉味鲜美，营养丰富，但死螃蟹忌食之；因为螃蟹喜食动物尸体等腐烂性物质，故其胃肠中常带致病细菌和有毒物质，一旦死后，这些病菌大量繁殖
另外，螃蟹体内还含有较多的组氨酸，组氨酸易分解，可在脱羧酶的作用下产生组胺和类组氨物质，尤其是当螃蟹死后，组氨酸分解更迅速，随着螃蟹死的时间越长，体内积累的组氨越多，而当组氨积蓄到一定数量时即会造成中毒 。
###其它资料参考###1.准备6只新鲜螃蟹 。
2.螃蟹一定要活吃 。死蟹会分泌一种毒素 ， 会导致肉质腐烂 ， 细菌滋生 。它不能吃 。
3.对于一些不太活跃的螃蟹 ， 可以用筷子戳它的眼睛 。如果他们能移动 ， 他们还活着 。
4.你可以通过螃蟹腹部的面积来辨别雌雄 。雌性是圆形的 ， 雄性是三角形的 。
5.螃蟹体表有很多污垢，一定要清洗干净 。如图所示用手抓住螃蟹的两侧 。所以不容易被抓 。为了安全起见，戴手套更安全 。
6.一只手抓住螃蟹，另一只手用废牙刷在流水下刷，特别是关节处 。
7.在灵动水壶除糖电饭煲的三脚水壶中放入适量清水，水量会达到最低水位线的位置 。
8.将姜片和料酒放入水中，启动“营养蒸”程序，将水烧开 。
9.螃蟹清洗干净后，腹部朝上放入电饭锅的甑内 。
10.将甑放回智能水壶电饭煲的三角水壶中 。
11.迅速盖上盖子，继续“营养蒸”程序，蒸15分钟 。
12.蒸螃蟹的时候准备好蘸料 。将姜、葱剁成葱花，放入入味的盘中，加入1勺生抽、2勺香醋、少许白糖和香油，再加入适量水搅拌均匀 。
13.十五分钟后，打开盖子，完整干净的螃蟹就被蒸熟了，蟹腿也不会变黄 。
14.取出蒸好的螃蟹，放在盘中即可食用 。吃的时候，先把螃蟹肚子上的三角盖掀开，再把蟹壳敲碎，就能看到里面的蟹黄了 。吃之前要注意去除蟹肠、蟹腮、蟹胃、蟹心等不可食用的部分 。
