我们生活中的食物有很多,不同的食物有不同的营养价值,我们看到的食物的颜色都非常的亮丽,但是这些食物也不一定是最健康的 , 有可能含有添加剂 , 下面,给大家具体介绍一下含有添加剂的食物有哪些,希望大家有帮助 , 我们一起来看看 。
1、有添加剂的食物
1.西瓜
警惕:激素催熟,子是白的 。
识别方法:用了激素的西瓜瓜皮上的黄绿条纹不均匀,切开后瓜瓤特别鲜艳,但瓜子却是白色的,吃起来没有甜味 。
这种瓜易出现歪瓜畸果,如两头不对称、中间凹陷、头尾膨大等,表面有色斑或色差大 。食用西瓜时,若发现口感不好,尤其是舌头有麻感时,应立即停止食用 。
2.海带
警惕:化学品加工,特别绿的不能买 。
识别方法:海带肥肥的 , 颜色特别绿,还很光亮 , 很可能是用化学品加工过的 。一般海带的颜色是褐绿色,或是深褐绿色 。正常情况下,新鲜海带通常经开水烫后 , 再晾干处理 , 颜色是灰绿色的 。
3.蘑菇
警惕:漂白粉泡过,雪白透亮中看不中吃 。
识别方法:有的蘑菇雪白透亮,粒土未沾,价格还便宜,很可能用漂白粉泡过,中看不中吃 。好的蘑菇生长在草灰里的,难免会沾上草灰 。
而且正常蘑菇摸上去,有点黏糊糊的,漂白过的蘑菇摸上去只是光滑,不会有腻腻的手感 。
4.银耳
警惕:硫磺熏制,并非颜色越白就越好 。
识别方法:银耳的色泽并非越洁白品质越好 。银耳经硫磺熏制可去掉黄色,外观饱满充实、色泽特别洁白,但存放时间稍长,约10~20天又会因与空气接触而氧化还原为原来的黄色进而发红 。
选购银耳时可取少许试尝,如舌头感到刺激或有辣味 , 则可能是用硫磺熏制的 。
5.茶叶
警惕:铅铬绿染色,提防颜色太鲜艳 。
识别方法:铅铬绿是一种工业颜料 , 具有毒性,正常“碧螺春”色泽比较柔和鲜艳,加铅铬绿的“碧螺春”发黑、发绿、发青、发暗;用开水冲泡后,正常“碧螺春”看上去柔亮、鲜艳,加色素的看上去比较黄暗 。
另外,正常的“碧螺春”茶叶上有白色的小绒毛,着色茶叶的绒毛则是绿色 。
6.腐竹
警惕:加入“吊白块”
识别方法:“吊白块”是一种工业用增白剂 。不法分子为了让腐竹变白、光洁度提高、韧性增强,违规掺入有毒物质“吊白块” 。
“吊白块”能改善食品的外观和口感,但加热后会分解出剧毒的致癌物质 。合格的腐竹为淡黄色,蛋白质呈纤维状 , 迎着光线能看到一丝一丝的纤维组织;
捏一捏,易碎的腐竹质量比较好;取几块腐竹在温水中浸泡,变软且泡出的水是淡黄色、不浑浊的 , 即为质优腐竹 。
7.干辣椒
警惕:硫磺熏过 , 颜色不能太亮丽 。
识别方法:硫磺熏过的干辣椒亮丽好看,没有斑点 , 正常的干辣椒颜色是有点暗的 。用手摸,手如果变黄,是硫磺加工过的 。仔细闻闻,硫磺加工过的多有硫磺气味 。
8.水发食品
警惕:甲醛泡发 , 一握就碎 。
识别方法:常见的有水发蹄筋、水发海参、水发酸鱼等 。不法之徒常利用甲醛或双氧水来加工水发食品 。我国严禁以甲醛作为食品防腐剂食用 。
鉴别时,一是看,如果食品非常白 , 体积肥大,应避免购买和食用;二是闻,甲醛泡发的食品会留有一些刺激性异味;三是摸,用甲醛泡发的食品手一握就很容易碎 。
9.虾米
警惕:用氨处理,要选干爽不粘手的 。
识别方法:有的商家在虾米发潮后,用氨加以处理,使其表面与一般虾米无异 。所以挑选虾米一定要选干爽、不粘手、味道清香,细闻一下有没有刺鼻气味的 。
10.枸杞
警惕:硫磺熏制,有酸苦味要警惕 。
识别方法:颜色特别鲜红的,光光亮亮的可能是“毒枸杞”,颜色略发暗 , 略带土色的是天然枸杞;“毒枸杞”摸上去有粘黏感,天然枸杞则相对干燥;另外,天然枸杞酸中带甜,而“毒枸杞”则有很重的酸苦味 。
2、十大饮食禁忌
一:蜂蜜、豆腐同食会导致腹泻
因为豆腐味甘、性寒、且有小毒,可以清热散血,下大肠的浊气 。蜂蜜甘凉、滑利,且含有多种酶类 。豆腐中还含有多种矿物质及有机酸 , 二者若混食易产生不利人体的生化反应 。所以吃了豆腐后,不能再食用蜂蜜,更加不可同时食用 。
二:大葱跟大枣同食将导致脾胃不和
【容易有添加剂的食物有哪些?什么食物会有添加剂?】 大枣维生素含量高 , 可以补脾和胃,滋心润肺,悦颜色,通九窍及助十二经 。而大葱具有刺激性气味的挥发油和辣素,可以去除腥膻等油腻菜肴中的异味,会产生特殊的香气,会刺激消化液的分泌,增进人的食欲 。大枣可以补脾和胃,大葱会刺激消化液的分泌,但是如果两者一旦结合起来 , 就会导致脾胃的不和 。
三:白萝卜跟胡萝卜同食会导致败血症
很多人喜欢用红白萝卜同煮做汤食用,白萝卜中维生素C的含量非常高,但如果和胡萝卜一起混着吃,就会损失掉大量的维生素C 。因为胡萝卜中含有一种抗坏血酸的解酵素,此类物质可以把白萝卜中的维生素C破坏掉,也会有败血症的出现 。
四:哈密瓜与香蕉同食会导致肾衰
哈密瓜和香蕉是不可以放在一起食用的,因为哈密瓜的含糖量在15%左右,钾离子的含量很高 。香蕉中含的钾也很丰富,每100克香蕉中含钾约283-472毫克 。所以肾衰者尿少时不可同食含钾量高的香蕉和哈密瓜,以避免雪上加霜 。
五:鸡蛋和豆奶同食会影响营养吸收
蛋白质进入胃肠后,经过胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解成为氨基酸,而后被小肠吸收 。豆奶中有一种胰蛋白酶的抑制物质,可以破坏胰蛋白酶的活性,影响到蛋白质的消化和吸收 。鸡蛋中含有一种黏液性的蛋白,可以和胰蛋白酶结合,使胰蛋白酶失去部分作用,导致蛋白质的分解 。
饮食的禁忌致命的饮食误区食物搭配禁忌
六:橘子、柠檬同食会导致消化道溃疡穿孔
橘子和柠檬虽都可以健脾消食,但胃溃疡和胃酸过多的人不可同时食用 。橘子与柠檬的果酸要高于多数水果,大量食用将促进胃酸的分泌,使得溃疡加重 。特别是柠檬,酸性比较强,PH值达到2.8以下,所以千万不要空腹食用 , 那样极易伤胃,从而导致胃黏膜受损 。严重时还会发生溃疡性胃穿孔 。
七:马铃薯、香蕉同食会面部生斑
马铃薯含有蛋白质、糖、脂肪、维生素B1、B2、C,、少量龙葵碱 。香蕉中含有果糖、葡萄糖、蛋白质、维生素B1、B2、C、E , 烟酸、果胶、钙、磷、铁、去甲肾上腺素、二羟基苯乙胺等成分 。马铃薯和香蕉一同食用,两者在一起会发生化学反应,产生些毒素 , 导致面部会生斑 。不过,如果在食用时相差15分钟以上就可避免脸上长斑 。
八:胡萝卜与醋同食就会破坏胡萝卜素
胡萝卜中富含的胡萝卜素可以防止皮肤的粗糙,可以增强免疫功能与骨骼的生长 。醋,是减肥圣品,能减肥排毒 , 治疗失眠,但是如果与胡萝卜一起吃,醋的酸性就会破坏胡萝卜中的胡萝卜素 。因此在吃胡萝卜的时候要尽量避免食用醋,让吃到的营养能够被身体更好的吸收 。
九:汽水、辛辣食物会使萎缩性胃炎病人胃脘疼痛
很多人喜欢在吃火锅的时候喜欢来点汽水,但是喝多了其实不好 。汽水、辛辣食物都是刺激性的食物,人的胃部由
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