待到春风二三月，石炉敲火试新茶是什么意思？
出自明代诗人魏时敏《残年书事》：
林泉深处足烟霞，流水寒云八九家 。
江客帆樯悬网罟，野人篱落带桑麻 。
案头墨迹儿临帖，灯下车声妇络纱 。
待到春风二三月，石垆敲火试新茶 。
“待到春风二三月 ， 石垆敲火试新茶 。”是明代诗人魏时敏的诗句，等到春天来临，万物复苏，茶树冒出新芽的时候，打起石垆，将拣好的茶叶经行复火焙香 。写出了文人春天试喝新茶的乐趣，顿时能将人带到传统社会手工炒制茶叶的慢节奏生活 。就着诗句，品着茗茶，感觉诗茶中散发的春天气息，能让人内心清风朗月，春暖花开，远离滚滚红尘的纷纷扰扰 。
【春茶什么意思】 拓展资料：
魏时敏 ， 〔明〕莆田（今福建莆田）人 。官至无锡桃源丞 。致政里居，年八十余 ， 多与名流酬唱，兼工山水 。著竹溪集 。嘉靖二年（公元一五二三年）进士 。历迁刑科给事中，巡视京营，劾罢保定侯梁永福、太仆卿曾直等，以刚直著名 。
初桂茶叶的意思
初茶以山谷茶园的春季茶片为原料，经过初步加工、分检、筛选而成的茶 。春茶，茶的种类 。一般指由越冬后茶树在春天里萌发的芽叶采制而成的茶叶称为春茶 。春茶由于茶树营养物质丰富，故而叶肉肥厚，芳香物质和维生素含量较高，滋味鲜爽 ， 香气强烈 ， 外形条索紧结重实 。
###其它资料参考###安吉白茶青叶是白茶春茶的意思 。
春茶一般就是指冬天过后 ， 茶树第一次萌芽所采摘的芽叶而制成的茶 。
安吉白茶的采摘一般是按照早采、嫩采、勤采、净采的原则 ， 清明节前采摘时要求一芽一叶，芽叶要成朵，大小要均匀 。
###其它资料参考###这是一首写春茶的诗句，表达了对于品尝春茶的美好感受 。
“品得春茶一口鲜，胜过人间四月天”，意思是说，品尝到一口春茶即可让人感受到如同四月天般明媚、欣喜的美好感觉 。在这句话中，“品得春茶”的“春茶”是指新茶，指的是春季茶叶生长季节采摘的茶叶，这种茶叶色香味俱全，口感鲜爽，尤为难得 。而“一口鲜”则是强调只需要一口品尝即可令人感受到茶香醇厚、口感丰富的美好滋味 。
整句话形象地表达了品茶所带来的愉悦和快乐感觉，可以看出作者非常珍惜喝春茶的机会 ， 并认为品茶可以给人带来如同春天般绚烂辉煌的体验 。
###其它资料参考###新茶意思大多是指刚上市的茶，少部分指还未到当年产茶时节现有的本年的茶 。
新茶多指在本年春天从茶树上采来的前几批新鲜叶片加工制作的茶叶 。因其新鲜柔嫩，所以被称为新茶 。还有一些茶农会在清明节前采摘茶叶 ， 这段时间采摘的茶叶名为“明前茶” ， 同理 ， 在谷雨时节前采摘的茶叶名为“雨前茶” 。
不同季节采摘的茶叶也有不同的名字 ， 比如春季采摘的茶叶多为“春茶”，由于春天温度比较适宜 ， 雨水也比较充沛 ， 所以茶叶偏肥硕饱满、翠绿柔软 ， 闻起来有一股淡淡的清香；夏天采摘的茶叶统称为“夏茶”，夏天温度偏高，环境比较干燥，枝芽生长速度比较快 ， 口感会偏苦涩 。
新茶分辨技巧
1、观色法：新茶颜色鲜、绿意明显，旧茶则色泽发暗、发黑，绿意明显比新茶差 。
2、辨味法：新茶香味浓郁，新鲜自然，旧茶香味偏淡，缺少鲜味 。个别商家旧茶能够熏上香味，但这样的茶香味道不够纯正，只要仔细，一般能够辨别出来 。
3、干湿分辨法：新茶刚刚上市 ， 刚刚炒出来，除非商家造假，一般比较干燥 。旧茶因放置时间较长，返潮影响会使茶叶手感稍重 ， 用手摩擦，没有那种轻脆的摩擦音 。
###其它资料参考###春茶新绿是指春天长出来的新茶 。新绿是指初春草木显现的嫩绿色，指开春后新涨的绿水 。出处 。出自唐·白居易《长安早春旅怀》诗:“风吹新绿草牙拆，雨洒轻黄柳条湿 。”和宋·史达祖《绮罗香·咏春雨》词:“临断岸，新绿生时，是落红 ， 带愁流处 。”
###其它资料参考###头茶，指指第一次摘取的春茶 。
【拓展资料】
1、春茶
茶树在越冬后萌发的芽叶采制而成的茶叶 。时间上主要以立春后到谷雨节前 ， 这段时间采制而成的茶叶大体上称为春茶 。
通常在5月底前采制而成 。越冬芽经过了一冬的休眠和养分积累，有机物质十分充足 ， 加之春季温度适中，雨量充分，使得春季茶芽肥硕，内含物质丰富 ， 它的鲜爽度、饱满度和协调度都极高 。
2、头采茶
指的是茶园在开春以后，对极少量的、已经达到采摘标准的芽叶的第一次采摘 。所以说，头采茶属于头春茶，但又比头春茶的范围小得多 。因为数量极少，用来筛选的范围就很小 ， 所以头采茶被用来试制成的头一波春茶，品质却不一定是头春里最好的 ， 大可不必盲目地追求头采茶 。
3、头春茶
第一波春天采摘的茶叶，只要是开年的第一次采摘 ， 就都是头春茶 。对于中国的名优茶来说，头春茶都代表的是最高品质 。但即使是头春茶 ， 不同种类的茶叶采摘时间也不一样 。
绿茶头春茶时间一般可以从2月延至3月，比如四川宜宾在2月中旬开始采摘，温州永嘉乌牛早品种在二月中下旬开始采摘 ， 福鼎白茶一般三月初采摘，江北茶区往往在清明前后采摘 。而一些高海拔茶区，头春茶的采摘时间更晚 。
4、明前茶
在清明节前采制成的茶叶 。茶树经过了一个冬天的休养，本身物质含量就较丰富 ， 再加上清明前气温普遍较低，茶树发芽数量不仅有限且生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，故坊间也有“明前茶，贵如金”之说 。
简单点说，明前茶本身质量不错，偏偏量少，上市时间又早，所以对消费者有着不小的吸引力 。
5、雨前茶
在谷雨前采制成的茶叶 。雨前茶虽不及明前茶那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡 。
###其它资料参考###意思是小泉地区春天采摘的茶叶 。有的茶区，以“春”代表轮次，在“春”的前面冠以次序 。头春茶或叫首春茶为第一轮所采的嫩梢茶；二春茶、三春茶为二、三轮所采的嫩梢茶 。但三春茶在低山区由于采期较长，一般可采至白露前后才结束，所以往往包括有三、四轮嫩梢 。
###其它资料参考###头春茶：第一波春天采摘的茶叶，只要是开年的第一次采摘，就都是头春茶 。对于中国的名优茶来说 ， 头春茶都代表的是最高品质 。但即使是头春茶，不同种类的茶叶采摘时间也不一样 。
绿茶头春茶时间一般可以从2月延至3月，比如四川宜宾在2月中旬开始采摘，温州永嘉乌牛早品种在二月中下旬开始采摘，福鼎白茶一般三月初采摘，江北茶区往往在清明前后采摘 。而一些高海拔茶区，头春茶的采摘时间更晚 。
扩展资料：
头春茶的外观，其实非常好区分 。它有一个超级显眼的外观特点——绿 。绿色，是头春茶的重要外观标志 。
白毫银针，它是鲜绿色、嫩绿色，看着娇嫩的绿色，白毫银针的绿，丝毫不会被白毫所遮掩，嫩绿色与银白色交相辉映，平分秋色，使得白毫银针有着“银装素裹”的美感 。
白牡丹 ， 它的绿色会更深一分，是翠绿色，似空山新雨后的绿色，给人以干净、清新之感 。
寿眉，它的颜色则是所有白茶里最绿色的，颜色最深，是墨绿色 。这种绿，似盛夏的芭蕉林，绿意盎然，充满生机 。
###其它资料参考###“春水秋香”指的就是春茶和秋茶 。
铁观音根据春夏秋冬四季气候的不同，分为春茶、秋茶、暑茶、夏茶和冬茶 。春茶注重茶水的口感 ， 秋茶注重香气，各有特色 。但是就茶质来说 ， 秋茶是一年之中最好的 。
秋茶新出炉时，不宜现泡现喝 。刚炒制的秋茶，尚残留部分水分、异味，其中一些残留成分甚至对健康不利 。因此,可先将买回的毛茶放于阴凉处晾干，然后拣梗分装 。装袋的标准是，茶叶干燥，无任何异味 。
分装后的茶叶 ， 有条件的要放入冰柜冷冻，至少放置3-4天后 ， 再取出冲泡 。这样的茶叶，经过毛茶晒晾、去味，加上冷藏回鲜 ， 其养分冲泡才能充分溶于汤中，而且香气、滋味等也才能充分体现 。
扩展资料：
铁观音秋茶特点：
1、铁观音秋茶有鲜水果香味 。有类似带腥的味道的是暑茶 。
2、将冲泡数遍的茶叶取出两三片，展开细看，如叶底凹软 。
3、干取少许干茶掷入盖碗，发出清脆之声；若声音沉闷，应为暑茶
4、取少许干茶于灯光下，呈绿色且富有光泽度；颜色暗乌且欠光泽度，一般即为暑茶 。
参考资料来源：百度百科-铁观音秋茶
