茶艺注意什么
茶道流程与注意事项？
茶道流程与注意事项
茶道流程与注意事项，茶道是喝茶时候的感悟，茶道的程序是指喝茶的一个过程 ， 茶道流程与注意事项是有很多的呢，我和大家一起来看看茶道流程与注意事项的相关资料 。
茶道流程与注意事项1茶道要遵循一定的法则 。
唐代要克服九难，即：造、别、器、火、水、炙、末、煮、饮 。
古人品茶讲究六境：择茶、选水、侯火、配具、环境和品者修养，一招一式有极严格的要求和相应的规范 。
宋代品茶有一条法则，叫做“三点”：新茶、甘泉、洁器为一天气景
色宜人为一风流儒雅、气味相投的佳客为一 。
明代品茶要求更为严格细致，有“十三宜”和“七禁忌” 。“十三宜”即：
一无事 ， 二佳客，三独坐，四吟诗，五挥翰，六徜徉 ， 七睡起，八宿醒，九清供，十精舍，十一会心，十二赏鉴，十三文僮 。
“七禁忌”，即：一不如法，烹点不得法二恶具 ， 茶具不清洁三主
客不韵，主人，客人举止粗俗四冠裳苛礼，过于拘束礼仪五荤肴杂陈，茶贵清，一案荤腥 ， 不能辨味六忙，没有品茶的工夫七壁间案头多恶趣，环境布置俗不可耐 。
因此，品茶有“一人得神”、“二人得趣”、“三人得味”说法 。
【茶道表现形式】
中国茶道的具体表现形式有三种 。
①煎茶 。把茶末投入壶中和水一块煎煮 。唐代的煎茶，是茶的最早艺术品尝形式 。
②斗茶 。古代文人雅士各携带茶与水，通过比茶面汤花和品尝鉴赏茶汤以定优劣的一种品茶艺术 。斗茶又称为茗战 ， 兴于唐代末，盛于宋代 。最先流行于福建建州一带 。斗茶是古代品茶艺术的最高表现形式 。其最终目的是品尝，特别是要吸掉茶面上的汤花 ， 最后斗茶者还要品茶汤 ， 确实做到色、香、味三者俱佳，才算斗茶的最后胜利 。
③工夫茶 。清代至今某些地区流行的工夫茶是唐、宋以来品茶艺术的流风余韵 。清代工夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和广东的潮州 。后来在安徽祁门地区也有盛行 。工夫茶讲究品饮工夫 。饮工夫茶，有自煎自品以及待客两种，特别是待客，更为讲究 。
【泡茶礼仪】
室内基本陈设：茶师位置一般在室内北面，对面随意摆放几张绣墩作为主人和客人的座位 。中式茶道中的坐次很随便，不拘一格，主要是感受自然的氛围(日本茶道中客人皆列排坐于室内的左右两边，皆严襟正坐 ， 座次的.排位很关键，品茶时将杯子传递每人只品一口 ， 有点类似先秦时朝会的感觉，氛围庄严肃穆)茶师用一长条方桌，背后设一屏风，中间一坐墩 ， 桌左边设茶洗、水 ， 桌右边摆设一插花花瓶 。茶师坐着事茶，侍女捧案于旁边 。
准备器具：一茶座(最好表面带格为漏水装置)一茶煲(盛开水用)一茶炉(煮茶用，旁最好带有小挡风屏)一茶洗(洗茶杯用)一茶叶罐(装茶叶用)一茶罐(捣茶叶用)、茶勺(盛茶叶用)、茶漏(盛茶汤用)、茶捣(捣碎茶叶用)、茶竹(夹茶杯用的夹子)放于一瓶里一小香炉 ， 茶座上摆放一套闻香杯、一套品茗杯，外加茶壶 。
对主客要求：做到安静 ， 有礼有序，正装出席，不说话私语，主人礼让客人 。
对茶师要求：动作有序不紧不慢，庄重 ， 行动优雅(注重)有礼 。人员一般为一茶师 ， 两陪侍侍者，侍者站屏风左右斜向捧案而立，无案时应合手而立(合手，手搭于腹前掩于袖中)茶师与侍者行礼时都应合手而鞠躬 。
仪式：
待客赏境(茶境)——茶艺前 ， 主客聚齐，主人与客人依次行礼问安，一般是客人行礼，主人答礼 。主人招待客人 ， 陪其谈话，顺便请客人参观茶室，主人向客人展示自己的布置，并请客人点评，作为话题 。
品初礼茶——茶艺开始前 ， 主客落座 ， 这时都不再讲话，茶师率其侍女进，到桌前，横列一排鞠躬致敬，主客起身答礼，然后皆落座 。茶会便正式开始 。
净手焚香——侍女先捧水盆进，茶师净手(象征性)然后依次走到客人跟前，先客后主 ， 主客也需净手 。古代人认为茶事是心诚庄重的 ， 同时亦要保持清洁，净手无疑已等于净心)然后茶师点燃香炉，一放于自己桌上，一让侍女放于客人坐中间的矮案上 。静气之香在茶文化中是必不可少的 ， 除了增添意境外，还利于调节气氛，增添平和的气息，更利于在座人们心灵之间的联系交流 。
展示茶具——然后茶师将茶具放于案上 ， 侍女捧案将茶具(主要是茶杯)分发给客人供其观赏点评 。
洗茶
岩泉初沸——第一步先煮水，泡茶道直接用开水冲泡茶叶末即可 。(唐宋时期的煎茶法则是将茶饼直接煮成茶汤，因此第一步需要“捣茶-煮茶-调茶” ， 用茶勺取茶叶放入茶罐中，用茶捣将茶叶捣碎，捣时要慢，细，雅再将茶叶放入茶炉中，注入开水煮茶煮好后，用茶拌轻调茶汤，盛起复放回 ， 调法很有技艺) 。
洗茶 孟臣三沐——水开(茶汤煮好)后，用茶漏盛开水轻轻淋洗于茶壶上(谓之温壶)再打开茶炉，用茶漏盛茶汤注入茶壶中，尽量注过多量的水，然后用壶盖轻轻一扫 ， 茶汤顺流淋满壶身(冲泡)然后盖上壶盖，再盛茶汤淋壶身(使茶壶里外皆有茗香) 。(在没兴用茶壶泡茶之前，直接用茶漏将煮好得茶汤淋于茶杯上，也为三淋 ， 第一步用开水轻淋杯身，第二步注入茶汤，第三步复用茶汤整个淋之，淋法有技艺，或冲或滴，或紧或慢)后来有了茶壶，不同茶器质料泡茶时能更加有利于保存味道，例如紫砂，还有一种茶壶，顶盖处有孔 ， 这样是使茗香能散发出来，同时又利于蒸发味佳，明茶艺爱用露孔散气，称之为“茗香壶” 。
洗杯-温杯-熏杯——与料理茶壶是一样的，茶杯也需要温-洗-薰，这边用精致的茶壶还须泡上一些时间，先取出手帕(最好为绸巾)放于桌上叠成小方，逐个擦拭茶杯，再用茶夹夹杯依次放入茶洗中过水清洗，再夹茶杯于茗气前滚热温烫 ， 最后将茶杯放于香炉前熏香静气 。
盛汤倒茶——茶泡好后，依次往茶杯里注水，玉液回壶，如果茶壶是“茗香壶”的话 ， 还可将茶杯里的水重新浇回茶壶中 。茶香合壁、递手传香——回壶后，再次注入茶水，这回将闻香杯盖于其上，左手托起，右手覆于杯上，端至胸前，左右晃三次，是为茶茗之香与茶气之香交合在一起，然后取下闻香杯，双手端于鼻前 ， 捻转而嗅，然后侍女再将闻香杯奉与客人，客人依次如状品嗅 。
奉茶——将所有茶杯注上茶水后 ， 取闻香杯覆于其上，再取丝帕覆茗香上反复静气，然后将丝帕放于左手，用右手折叠，将茶杯放于丝帕上，然后双手放茶杯于案上(用丝帕垫茶杯主要是怕烫手，而且一些好质的丝料隔热，至于动作，则是为了好看，同时亦要讲究奉茶时的幽雅礼仪)，然后侍女捧案依次奉于客人，先客后主 。侍女奉茶时，应举案至眉一下，以示尊敬，客人原座躬身答礼 ， 方可接过案 。
品茶——品茶时，先合香茶师示意，众人左手托杯，右手覆于杯上，一起端于胸前晃动三次，谓之茗气合香 。再闻香右手取下闻香杯，左手托于鼻前，捻转而嗅，然后才是品茗左手端起茶杯(连带丝帕) ， 端至嘴前，右手将茶杯于丝帕上转三圈，谓之观汤色，然后遮注杯前部而饮(其实不只茶道时这样，古人无论喝酒还是品茶 ， 都要将手遮于杯前部，防御品饮时的不雅观)然后放下 。(对于品茶时动作最为注意，也算是整个茶艺中唯一要求行仪 ， 规矩得体的地方吧，先前都不是注意动作的，最多是“弄茶”一做一观而已，因此，品茶时左手右手等动作，是为注意的)品饮一共举三次 。
因品茶至多三口，亦不能大口喝，只能细细抿之 ， 一品苦涩，二品甜腻 ， 三细细回味 。
品道——品完三口茶后，将茶杯放于自己桌上，众人静肃一段时间 ， 不仅回味刚才喝过的茶，也默默感受这一切 。
礼尽谢茶——最后宾主起立 ， 茶师及侍女横列一排行礼，主客回礼，一同谢茶 。茶师走后，主客留下来细细赏香品茶，或听琴悦耳 ， 或高谈阔论，或安静思考 ， 静静感悟这茶境，感受这宁静致远的氛围，客散后，主人相送至门外，也算是品茶会圆满成功的举行了吧 。
茶道流程与注意事项2第一道净手和欣赏器具：也就是洗手，喝茶卫生很重要，先引茶人荷，请来宾赏茶，然后是赏具：品茶讲究用景瓷宜陶－－景德镇的瓷器或宜兴的紫砂壶为上，这个都是为了喝茶前有个放松心情的准备 。
第二道烫杯温壶：就是把茶叶器具都用开水冲洗一次，目的也是为了卫生清洁，同时给茶具预热，这样出来的茶的味道更香 ， 将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中，也有朋友说这叫洁具提温 。
第三道马龙入宫：把茶叶放到器具里，也就是放茶过程到茶壶里，名字叫的好听，程序简单，表演可以适当加入花式，更具有茶韵 。
第四道洗茶：将沸水倒入壶中，让水和茶叶适当接触 ， 然后又迅速倒出 。目的是为了把茶叶表面的不清洁物质去掉，还有就是把没炒制好的茶叶过滤掉 。
第五道冲泡：把沸水再次倒入壶中 ， 倒水过程中壶嘴“点头”三次，别一次把壶倒满，茶道的程序其实也只是好看而已，只有这步才是平时大家常用的，表演上有即所谓“凤凰三点头” ， 向客人示敬 。
第五道春风拂面：完全是表现技巧美观需求 ， 水要高出壶口，用壶盖拂去茶末儿，把浮在上面的茶叶去掉，为的是只喝茶水不要让上面浮的茶叶到口中 。
第六道封壶：盖上壶盖，保存茶壶里茶叶冲泡出来的香气 ， 用沸水遍浇壶身也是这个目的 。
第七道分杯：准备喝茶开始的步骤 ， 用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放在茶托上，方便加茶 。
第八道玉液回壶：轻轻将壶中茶水倒入公道杯，使每个人都能品到色、香、味一致的茶 。给人精神上的享受和感官上的刺激，简单点说就是给客人每人一杯茶 。
第九道分壶：然后将茶汤分别倒入每个客人的闻香杯，茶道的程序茶斟七分满 ， 表示对客人的尊敬 。
第十道奉茶：把杯子双手送到客人面前注意倒茶礼仪，以茶奉客的中国古代礼仪之本 。
第十一道闻香：这个是客人开始独自感悟的步骤 ， 客人将茶汤倒入品茶杯，轻嗅闻香杯中的余香，最好能有陶醉状，表示对主人茶的欣赏和赞叹 。
第十二道品茗：现在终于可以喝茶了 ， 呵呵，客人用三指取品茗杯，分三口轻啜慢饮，然后放下，可以在谈话交流期间继续如此，显示茶在交流中的地位和必不可少身份 。
茶道流程与注意事项3【饮茶礼节】
鞠躬礼
鞠躬礼是我国自古以来就有的茶道礼仪，根据弯腰的不同 ， 分为真礼、行礼、草礼三种 。真礼用于主客之间，行礼用于客人之间，草礼用于说话前后 。
站式鞠躬
真礼以站姿为准备，将相搭的两只手逐渐分开，贴着大腿根往下滑，手指尖部触及膝盖的上沿为止 。上半身由腰部开始倾斜，头、背、腿呈现出90℃的姿势 ， 慢慢直起身子 ， 鞠躬要与呼吸配合，弯腰下倾的时候吐气，直起上身的时候吸气 。
行礼的基本姿势与真礼相同，双手滑于大腿中部，头、背与腿部呈现出120℃的夹角 。
草礼的基本姿势与真礼相同 ， 头、背与腿部呈现出150℃的夹角 。
坐式鞠躬
真礼以坐姿为准备，双手搭于膝盖上 ， 腰部前倾，头、颈、背都呈现出弧形的状态 。
行礼以坐姿为准备 ， 与真礼差不多，但是位置稍低 。
草礼即双手平放在大腿上，稍微欠身即可 。
跪式鞠躬
真礼的跪式鞠躬 ， 以跪姿为准备 。背部保持平直，上半身向前倾倒，双手从膝盖上逐渐下滑，双手着地，双手手指相对 。行礼的时候要配合呼吸 ， 弯腰向前，抬身时需要吐气 。前倾的时候，身体与膝盖之间的距离只容一个拳头 。
行礼的基本姿势与真礼相同 ， 身体倾斜程度为55℃ 。
草礼的基本姿势与真礼相同，身体倾斜程度为65℃ 。
伸掌礼
这是茶道中使用最多的礼仪，多用于主人向客人请茶的时候使用，表示“请”或者“谢谢”的含义 。两人对坐时，伸出左手，四指并拢，虎口分开，侧斜于敬奉的物品旁侧 。对坐时候 ， 左侧坐伸出左掌 ， 右侧坐伸出右掌 。在饮茶的时候，男性应该多照顾女性 。
寓意礼
凤凰三点头：每次泡茶冲水的时候 ， 需要高提水壶向茶壶内注水，上下提拉水壶，反复三次，表示一种敬礼 。
放置茶壶的时候，茶壶嘴不能对着客人，这样表示请客人离开 。
如果使用的茶杯有柄，就应该便于客人取用，放置于右侧 。对坐的时候 ， 左利手的客人可以自行调换 。
提壶倒水的方向也是一种语言 。右手提茶壶需要逆时针转来表示欢迎，左手需要顺时针表示欢迎 。如果方向相反，就意味着送客(送客也在三泡之后，中途送客很不礼貌) 。
【茶道注意事项】
1、茶具要清洁
家里宾客来访，先让坐，后备茶 。冲泡茶前，一定要把茶具清洗干净 。清洗干净后最好再用开水烫一下茶壶、茶杯 。这是礼诚待客最基本的礼仪规矩 。
2、茶水浓度要恰当
泡茶，茶叶用量要适当，不宜过多，也不宜太少 。茶叶过多，茶味过浓茶叶太少，泡出的茶没有味道 。泡茶前，不妨先问问宾客的饮茶习惯，再根据客人的口味浓淡习惯冲泡 。
3、七分茶三分情
俗语有说：七分茶三分情，茶满欺客 。倒茶给宾客，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，以倒七分满为宜，留下三分人情给客人是礼法 。
4、端茶要得法
中国的传统习惯是只要两手健全，都必须用双手给客人端茶 。此外 ， 双手端茶也要有讲究，有杯耳的茶杯，一般是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人 。
5、添茶要及时
要时刻关注客人的杯子 ， 需要添茶时 ， 要义不容辞及时去添茶 。添茶时，必须先给客人添茶，最后再给自己添 。
茶艺师的礼仪
作为茶艺师，需要礼仪得体，这些才能给品茶人一种美的享受 。我和大家分享一些关于茶艺师的礼仪问题，欢迎大家阅读学习 。
一、茶艺的礼仪
中国茶艺的基本要求一、茶叶的基本知识
如果要学习茶艺，第一步要了解和掌握茶叶的`分类、名茶的品质特点、制作工艺，以及茶叶的鉴别、保存、选购等内容，这是学习茶艺的基础 。
中国茶艺的基本要求二、茶艺的技术
茶艺的技术就是指茶艺的技巧和工艺，例如茶艺表演的程序、动作要领、讲解的内容 ， 虽然比较复杂，可是我们在学习当中也能找到乐趣 。
茶艺的礼仪
茶艺的礼仪就是我们在服务过程中的礼貌和礼节，在服务过程中我们一定要注意自身的仪容仪表还有礼貌，这是体现个人气质的一种表现 。
中国茶艺的基本要求四、悟道
中国茶艺知识最重要的是悟道，我们在品茶的过程中学会去感悟生活，感悟人生 。探寻人生的乐趣 。
二、茶艺师的仪容仪表
茶艺师仪容仪表规范
1、着装
作为茶艺师，着装以整洁大方为好 ， 衣装不宜太鲜艳、暴露 。衣服应时刻保持干净、笔挺、纽扣要扣齐 ， 不得卷起袖子 。
2、发型
发型需要根据个人的脸型、气质来梳理整齐 ， 长发需要统一盘起，给人一种舒适、整洁、大方的感觉 。切忌头发蓬松凌乱不堪 ， 短发不遮面 ， 不得染发、留怪异发型 。
3、面容
茶艺表演是一件恬淡、平和、优雅的事情，茶艺师脸部的化妆不宜太浓，切忌喷洒强烈的香水，否则容易破坏茶香 。
4、手型
作为一名茶艺师，平时要注意适时的手部保养，时刻保持清洁、干净，做到勤洗手、勤剪指甲，不宜涂有色指甲油 。
5、精神面貌
茶艺师需要时刻保持精神饱满、容颜和悦、真诚的微笑，不宜垂头丧气、昏昏欲睡 。此外，还要时刻保持口腔的清新哦 。
###其它资料参考### 茶艺初学者注意5个步骤
茶艺初学者注意5个步骤，茶艺作为传统的中国文化，靠着自身的独特魅力，吸引越来越多的人去了解它 。了解茶艺并不是一件简单的事，它是一种艺术，下面分享茶艺初学者注意5个步骤 。
茶艺初学者注意5个步骤1第一点：了解茶叶的种类
作为一名茶艺新手，我们必须要清楚关于茶叶的一些基本概况 。比如种类、特点、口感等等，这样对于我们学习茶艺是有很大的帮助的 。首先我们可以根据茶水冲泡出来的颜色，将茶叶分为：绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶和黑茶 。并根据这六种基本类型可以向下继续细分 ， 有乌龙茶、普洱茶、铁观音茶等等 。
在我国种植最广泛就是绿茶，在冲泡的过程中，绿茶中有很多天然物质被遗留下来，更加清新自然，对人的身体有极大益处，还可以起到抗癌的效果 。不过相比于绿茶，红茶的口感会更加甜一点，好喝一点 。而白茶是属于我国的特殊的茶种 ， 加工方式也和其他茶叶不一样 ， 因为特殊，所以就会显得比较珍贵 。不过在这些茶叶中，我最喜欢的却是黑茶，它是北方地区最常见的茶叶，闻起来很是香醇，泡开的叶子显得厚重又朴实，尝起来有一丝苦涩，尤得我的宠爱 。
第二点：水的选择
一杯优秀的茶必然离不开好水，水是一切的基?。?因此在茶艺中对水的选择是极其关键的 。为了凸显茶中大自然的味道，我们必须选用活水，最好是深山中的甘甜泉水，这种水吸收了大自然的精华和能量，滴滴冰凉，没有经过一丝污染 。不过现在随着城市、农村的开发建设，很难再找到这样的水了 。所以我们也可以选用矿泉水，矿泉水里面含有许多对我们身体有益的物质，它的水质也是比较软 。至于大家平时用的自来水，我是不建议使用的，因为自来水的水质较硬，它经过一系列的化工处理，早就失去了原汁原味，用这样的水来泡茶，是会影响品茶的口感，即便是用来泡廉价的茶都是不值得的 。
第三点：泡茶的技艺
在茶艺中最为关键的部分就是泡茶的技巧了，根据茶叶的不同种类，冲泡的步骤也不尽相同，准备的茶具也是不同的 。不过对于初学者来说，需要准备的基本器具一般也就是茶盘、茶道组、随手泡、奉茶盘、盖碗和茶巾这些等 。在冲泡前首先需要烫洗杯子，确保所有器具都一尘不染，保持洁净，可以与茶叶的清新相配 。然后用小勺子将茶叶轻轻放入玻璃杯中，用手轻轻转动，让茶叶去吸收水分和热量 。紧接着就是冲水、泡茶，最后在一一奉茶，大家就可以开始品茶了 。
虽然步骤看起来十分的简单，但是其中的细节却十分考究又精细，其中茶叶的用量是很重要的一点 。不同的茶叶冲泡的量是不一样，比如黑茶，就需要多放茶叶，不然味道会很寡淡 。其次就是泡时水的温度，掌握好这一点就相当于成功了一半了，对于那些比较好的、上档次的茶叶八十多摄氏度的水温是最好的 。只有将这些茶艺知识全部掌握，才能泡出一壶好茶，所以说成为真正的茶艺行家之前，会有许多路要走 。
第四点：茶艺中的礼节
茶艺是一种富有浓厚艺术氛围的事物，蕴含着中国几千年的文化，再加上中国自古以来就是一个讲究“礼仪”的国家，对待茶艺文化更需要注意礼仪 。首先注意着装的规范 ， 传统、舒适而素净的衣服最好 。然后就是在进行茶艺活动时，需要事先点上香薰一类，用来驱除邪气和污秽的气味，保持洁净的环境 。可以根据冲泡茶叶的类型，选择不同味道的香薰，比如花茶，通常可以选择有水果味道的熏香 。
因为品茶需要安静、雅致的环境，只有环境安静 ， 我们才能沉下心来细细品味，品味人生、品味生活 。所以我建议选择山中、林中、水边、茶楼，总之就是安静贴近自然的地方 。如果此时配有一些雅静的音乐也是非常美好的 。不管是家中做客，还是请友人一道饮茶，对于喝茶氛围的塑造都是及其重要的 ， 要求的礼仪也应该注意到 。
第五点：品茶领悟
品茶人揭开茶盏，细细轻闻茶叶的香气，然后轻轻豢? ，茶香缠绕在舌头上久久不散去，随后便慢慢从口腔进入身体的各个器官，直到整个身心都被清新的味道包围 。这时旁边传来鸟语，闻到阵阵花香，大脑慢慢得到放松 。此刻 ， 什么都不需要想，心胸也逐渐宽大，生活中烦人的琐事也不再和自己有关系，这是多么的美妙，同时又令人向往 。自古以来无数世外高人都保持饮茶的习惯 ， 陶冶性情、修身长寿 。试想在闲暇时间，邀请几个友人一起品茶，畅谈人生，该是多么美妙的享受?。≌饩褪侨擞胱匀坏男鳌⑷撕妥约旱男? ，放开自己，学会与自己相处 。所以说当你在品茶时 ， 同时也在品味人生，无论自己身体的健康，还是内心的陶冶，都大有益处 。所以我们每一个人都应学会深层次品味茶艺文化 。
茶艺初学者注意5个步骤2第一步：清洗茶具
有的人 ， 懂得喝好茶，也热衷于布置茶室环境，对泡茶颇有讲究 。
但对茶具的清洗和保养 ， 并不在意，甚至可以说很随意 。
每次喝茶前后，也没有注重清洗的意识 。
直接将茶叶投入盖碗中 ， 便开始烧水准备冲泡，完全不考虑茶具是否干净 。
而正确的做法，应该是在泡茶前，将所需要用到的一整套茶具，包括盖碗、公道杯、品茗杯、杯垫等等，都用流动的清水冲洗一遍 。
一来，可以洗去附着在上面的灰尘 。
二来 ， 若是茶具上有遗漏的茶渍没有洗净，也可以起到二次清洁的作用 。
我们都知道，盖碗除了实用性强以外，还具有很高的观赏性 。
一套干净、整洁、光亮如新的茶具，也能让人心情放松 ， 提升愉悦感 。
另外，如果在招待客人的场合下，茶具上留有残迹污渍 ， 不仅看起来不雅观，更会带来嫌恶的感觉 。
可以说，茶具清洗不到位，是对好茶 ， 以及品饮者的一种不负责任 。
纵使茶叶的品质再优秀，风味再美妙，但碰到了不干净的茶具 ， 心情就会瞬间被破坏 。
因此，喝茶能怡情，也需要从小事做起 。
第二步：烫壶温杯
这一步骤，往往发生在将茶具清洗结束以后，正式冲泡之前 。
即便要使用的茶具，都已经清洗干净，但依然要先用沸水将茶具都淋个彻底 。
不少人好奇，清洗后再烫壶，会不会显得很累赘，多此一举？
其实不会 。
冷水清洗，可以洗去附着在茶具表面上的污渍和浮尘，而沸水的作用，在于去除异味和水味 。
所谓的.“水味” ， 指的是自来水在茶具中留下的味道 ， 嗅觉比较灵敏的茶友可能会留意到 。
若是省略烫壶温杯，直接开始冲泡，则很有可能会影响到茶叶本身的香气和滋味 。
所以 ， 用沸水再次冲洗茶具，不仅是清洗、去除异味，也能让茶味更加的纯净 。
在茶桌礼仪上 ， 烫壶温杯也成为了一个关键步骤 。
在客人面前，用沸水将茶具通通烫洗一遍，杀菌消毒，让对方饮茶时更加舒心、放心 。
与此同时，也是一种细心和贴心的表现 。
烫壶温杯的另外一个作用，在于闻干茶香 。
将茶叶投进温热过的盖碗，盖上盖子，轻摇三下，再凑近鼻端轻启盖子，茶香馥郁 。
干茶的香型，便能一一捕捉，有利于我们更好地了解一款茶叶 。
第三步：投茶
投茶，看似简单的两个字，却不容许马虎 。
网络上，关于投茶量的讨论 ， 众说纷纭 。
有人说，不论什么茶类 ， 薄薄的铺满碗底就够了 。
也有人说 ， 要装满大半个盖碗，到中位线才够 。
还有人说，抓一把茶叶，是多少就投多少 ， 随缘喝茶 。
究竟哪一种是正确的？答案是，全错 。
想要泡出一杯好喝的茶 ， 光靠手感和眼力，不如相信精准的仪器 。
一个小小的克秤，就能解决众人的燃眉之急 。
不同的茶类，不同的盖碗容量，投茶量都不尽相同 。
以110毫升左右的标准盖碗为例，如果用来冲泡白茶，则需要投茶5克 。
白茶中 ， 有芽头肥壮的白毫银针，有芽叶秀美的白牡丹，还有粗枝大叶的寿眉 。
三者的外貌和体积虽然不同，但投茶量却应该保持一致，不应该随意增减 。
而冲泡红茶时，同样也是投茶5克 。
但倘若是冲泡武夷岩茶，则需要投茶8克，不多也不少 。
这些茶水比例 ， 是根据多年的冲泡经验得出，能够符合大多数茶友的口味和喜好 。
黄金比例，才能保持茶汤的浓淡适宜，滋味恰到好处 。
第四步：注水、出汤
大多数茶类，适合用环壁注水 。顾名思义 ， 就是让水流呈环壁式，沿着盖碗的边缘注入，再一圈一圈地往内收拢，形似日语里的“の”字 。
这样的做法，有利于让干茶在时间内被充分浸润 。
同时 ， 也可以让滋味物质均匀析出，而不至于在前几冲中滋味寡淡 。
将沸水以环壁注水的方式，浇注在干茶上 ， 随后迅速合盖，快速出汤 。
在理想状态下，从注水到出尽大部分茶汤，控制在7-8秒左右，也就是我们平时所说的“快出水” 。
盖碗中的茶汤 ， 呈瀑布状，流入公道杯中 。
如果出汤太慢，或是断断续续，会在无形中造成闷泡 。
茶叶与水接触时间太长，必然会导致物质析出过量，造成汤水浓酽苦涩 。
在泡茶的过程中，最明显，也是最容易犯的错 ， 就是闷泡 。
最后，当汤水大部分汇入公道杯后，再将手腕尽可能地翻转 ， 向左边方向倾斜 。
让盖碗与水平面形成130度的夹角，直到彻底沥干盖碗里的茶汤 。
第五步：分汤品饮
正常情况下，到了这里，冲泡已经告一段落了 。
接下来 ， 就要到了喝茶阶段 。
但在分汤的步骤中，其实也有不少的讲究 ， 很细节 。
倘若是一人饮茶，则不需要太多的繁文缛节 ， 怎么开心怎么来 。
但如果是招待客人，还是得以“礼仪”为上 。
将公道杯里的茶汤，沿着品茗杯的边缘 ， 缓缓倒入每个客人的杯中，注意“茶斟七分满” ， 表示对客人的尊敬 。
端起杯垫，双手奉到客人面前，以茶奉客是中国古代的礼仪之本 。
现在终于可以喝茶了 ， 轻啜慢饮，感受汤水中的鲜醇美妙 。
茶艺初学者注意5个步骤3茶道初学者泡茶步骤
一、温壶：用热水淋茶壶，提高茶壶温度 ， 以免泡茶时水温被茶壶抢走，影响茶汤的风味 。
二、置茶：等待茶壶温热的时间里，将要泡的茶叶从茶仓中取出，放入茶则(普及一下，茶则就是从茶叶罐里取茶叶用的工具和量器，词较生僻，我刚入门时为显资深，常向外行秀此名) 。这时可以请宾客赏茶，也借这个机会与客人交流，介绍他们认识此茶的特色，香气?颜色?外观?赏完茶后再放回原处 。
三、温润泡：将热水均匀地淋在茶叶上，使茶叶受热即可，不需要太多的水，淋上后立刻倒出来 。目的在使某些比较紧结的茶(像阿里山石棹一带的珠露茶)舒张，这样茶汤才会均匀好喝 ， 也有些人觉得这样比较清洁，但并不是每一种茶都适合温润泡这道手续 。
四、醒茶：将温润泡用的水完全倒到茶海当中，静待一段时间让茶叶舒缓 。
五、冲泡：注水量以所泡的杯数决定，放入的茶种 ， 与茶叶量多寡会影响冲泡所需的时间 。
六、奉茶：将茶壶内所泡的茶完全倒于茶海中使茶色，茶味均衡并沉淀杂质 。将茶倒入闻香杯中约七分满 ， 或用扣杯的方式，正面图样对正面图像，倒过来奉茶增添品茶的乐趣(基于卫生考量，扣杯的方式只适用于第一泡) 。
七、品茶：喝茶的时候不要手拿杯缘，如果以右手喝茶 ， 应把中指放在杯腹十二点钟方位 ， 拇指放六点钟方位，并以八点钟方位喝茶 。并分成三次喝，感受热茶，温茶 ， 与冷茶的滋味 。
###其它资料参考### 茶道的基本礼仪
茶道的基本礼仪，说到茶,就要说到茶的礼仪,即使是刚刚接触茶道的人之中,有的认为茶道的做法简易,也有的认为茶道的礼仪做法十分困难 。以下是茶道的基本礼仪，希望对你有帮助
茶道的基本礼仪1茶道礼仪规矩
1、茶具要清洁
家里宾客来访，先让坐，后备茶 。冲泡茶前，一定要把茶具清洗干净 。清洗干净后最好再用开水烫一下茶壶、茶杯 。这是礼诚待客最基本的礼仪规矩 。
2、茶水浓度要恰当
泡茶，茶叶用量要适当 ， 不宜过多，也不宜太少 。茶叶过多，茶味过浓茶叶太少，泡出的茶没有味道 。泡茶前，不妨先问问宾客的饮茶习惯，再根据客人的口味浓淡习惯冲泡 。
3、茶满欺客 ， 七分茶三分情
俗语有说：七分茶三分情 ， 茶满欺客 。倒茶给宾客，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，以倒七分满为宜，留下三分人情给客人是礼法 。
4、端茶要得法
中国的传统习惯是只要两手健全，都必须用双手给客人端茶 。此外，双手端茶也要有讲究 ， 有杯耳的茶杯 ， 一般是用一只手抓住杯耳 ， 另一只手托住杯底 ， 把茶端给客人 。
5、添茶要及时
要时刻关注客人的杯子 ， 需要添茶时，要义不容辞及时去添茶 。添茶时，必须先给客人添茶，最后再给自己添 。
中国茶道礼仪表现形式
中国茶道礼仪的具体表现形式有三种，分别为煎茶、斗茶和工夫茶 。
1、煎茶
煎茶，顾名思义就是把茶末投入壶中和水一块煎煮 。中国茶道礼仪的最早艺术品尝形式，就是唐代的煎茶 。
2、斗茶
斗茶又称茗战，起源于唐代末，盛于宋代最先流行于福建建州一带 。斗茶是中国古代茶道礼仪的最高表现形式 。最终目的在于品尝，特别是要吸掉茶面上的汤花 。最后斗茶者还要品茶汤，做到色、香、味三者俱佳，才能获得斗茶的最后胜利 。
3、工夫茶
清代至今某些地区流行的工夫茶，是唐、宋以来中国茶道礼仪的表现形式 。清代工夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和广东的潮州，后来盛行于安徽、祁门等地区 。工夫茶讲究品饮的工夫，饮工夫茶，分为自煎自品和待客两种，更为讲究待客 。
中国茶道礼仪法则
中国茶道礼仪要遵循一定的法则：
1、古人茶道礼仪讲究六境，分别为：择茶、选水、侯火、配具、环境和品饮者的修养，其一招一式都有极严格的要求和相应的规范 。
2、宋代茶道礼仪的法则，叫三点 ， 一点是新茶、甘泉、洁器二点为天气景色宜人三点为风流儒雅、气味相投的佳客 。
茶艺礼仪之茶人的礼仪
1、鞠躬礼
鞠躬礼通常用在茶艺人员迎宾、茶艺表演及送客的时候，鞠躬礼分为站式、坐式和跪式 。行礼的时候，站式双手要自然下垂，微弯，坐式和跪式需将双手放在双膝前面 。
2、伸手礼
伸手礼是茶事活动中常见的礼节，主要用于介绍茶具、茶叶、赏茶和请客人传递茶杯等 。行伸手礼的时候，手指要织染并拢，大拇指往内靠，右手由胸前自然向右前伸，手心向上，同时讲：请、请观赏、谢谢等 。
3、寓意礼
放置茶壶的时候，壶嘴不能整对着客人，否则表示请客人离开 。泡茶最常用的方法为：凤凰三点头，即手提水壶高冲低斟反复三次，寓意是向客人三鞠躬表示欢迎 。
4、叩手礼
叩手礼意指手指轻轻叩击茶桌来行礼，单指叩击茶桌两三下，表示谢谢你的寓意 。有的地方，前辈给晚辈倒茶时，晚辈必须双手指叩击茶桌以示谢谢 。
茶道的基本礼仪2茶道礼仪
茶既是灵魂之饮，以茶载道 ， 以茶行道，以茶修道，因而茶中无道就算不得“茶道” 。不懂品茗技巧，也不理会饮茶修身养性的作用，亦算不得“茶人” 。
茶道就是人道 。茶道的角色是茶人，从古至今，从海内到海外 ， 几乎无处不无茶人，无时不有茶人 。一个人，只有当他对茶产生敬意时，才能成为新的茶人和爱茶人！
在茶馆里，茶博士、茶把士、茶服务员以茶迎客；在居住处，以茶待客有主任和宾客；在茶会上，有主持者、茶艺师把茶道之美、茶艺之情展示给应邀嘉宾；家具茶事则自烹自饮，自得其乐 。照理说，茶人不必言资格、论贵贱，但茶既出在道德立国的中华民族，也就给茶道赋予了浓厚的道德色彩，茶人也便有了茶德礼仪的标准 。
茶圣陆羽的标准很简单，要求茶人是“精行俭德之人” 。唐末刘贞亮要求茶人循礼法、行仁义、谦恭和平、净心高雅，即以茶行“道” 。此处的道又以儒为主 。
宋人强调茶人必须是佳客，这里的佳客应当具有如茶一般清醇优雅的气质和坦诚告洁的情操 。明代对茶人虽无明确标准，但大体要求则有 。陆树声著《茶寮记》中提到：“煎茶虽微清小雅，然而其人与茶品相得 。”要求茶人、文人之间的情操高尚、志同道合，饮茶时要吟诗、挥翰 。日本茶道宗匠千里休也提出茶人资格说 。
中国茶道推崇茶人的神韵，即茶人应具有外观形象美和气质美 。我国茶人在长期的茶事活动中，借助佛教修行的“五调法”来修炼自己 。
调身：茶人在茶事活动中要求坐有坐相、站有站相、走有走相，如：坐姿端正，腰板直立，肌肉放松，目光祥和，举止从容 。调息：呼吸要轻细而匀实，做到不粗、不喘、不乱 。调心：目定意闲、除区杂念，排除干扰，做到心“不散”（不想与茶无关之事）、“不浮”（不浮躁不定）、“不沉”（不昏昏沉沉，无精打采） 。
调食：饮食适度，吃有吃相 。用食勿计较 。
调睡：不贪睡，不失眠，作息有序 。
茶人通过“五调”就可以进入“心斋”、“座忘”的境界，得到大智大慧、超越自我、明心见性、陶冶情操等人格的修炼与完善 。：
日本茶道对茶人要求很严格，一般是要熟悉茶道文化艺能，并已纳入大学家政系必修课程，以致于一般日本妇女少学习3年才能胜任茶事；二是要懂得日本文化，了解本民族独特的审美意识和道德观念 。按此要求，茶人须是茶专家和哲人才行 。所以 ， 在普及茶道时只能要求实事求是，事实上很难作到 。
当今社会，世人求和平，国人将讲文明 。茶人既要继承发扬本民族的传统道德和文化教养，又应融入当代精神文明和科学知识 。1982年9月成立的台湾茶艺协会，提出了“清、敬、怡、真”的茶艺基本精神 。我国已故著名茶学家庄晚芳先生一生以身许茶、一心为茶，他倡导的以“廉、美、和、敬”为中心的茶德可谓现代茶人之标准 ， 他本人也是我们茶人努力学习的楷模 。
茶道的.基本礼仪3茶道文化
茶
你有注意过你喝茶的方式正确吗?也许你会说喝茶也份正确方式吗?的确喝茶也是份正与否的方式，如果你喝茶养生的方式不正确，那么久会影响你医患结石、刺激肠胃、危害健康等副作用 。所以爱茶网我建议大家今后在喝茶时一定要多加注意喝茶养生的方式 。
茶道文化
喝茶养生副作用1：结石
【茶艺注意什么】 有些办公室职员喜欢在加班的时候泡上一杯浓浓的茶，以缓解疲劳帮助养生，但是这种做法是不太正确的，特别是加班的时候空腹喝茶，人体会吸入大量的草酸成分，进而在体内形成结石，这也是其中的一个副作用 。
喝茶养生副作用4：有针对性的毛病
喝茶养生是一定要分季节分年龄分性别的，否则也是会产生一些对内脏，关节以及生殖器官有影响的副作用，热喝绿茶、寒喝红茶，老喝淡茶、壮喝浓茶等都是不同的 。
喝茶养生副作用3：过于刺激
对于一些肠胃不太好的人，又不是喝一些养胃养生茶，会产生怎样的副作用，大家可想而知，这对胃肯定会有很大的刺激作用 。
喝茶养生副作用2：危害身体健康
一些肥胖界的人士都会选择喝茶来帮助减肥养生 ， 因此每天喝茶的量也超出正常范围，这样的大量酗茶 ， 对身体健康来说也是一种危害，这样的副作用是极为明显的，尽量要保持一定的量 。
