糖类在我们日常生活中起到很重要的作用的，白糖就是大家经常会吃到的，主要是用来调味的，而且白糖吃了还有很多好处，但是白糖如果没有存放好的话是很容易受潮的，白糖受潮后就会结块 ， 那受潮的白糖可以吃吗？白糖受潮结块了怎么办？
1、受潮的白糖可以吃吗
受潮的白糖只是吸收了水分，其中的营养没有被破坏掉，如果受潮不重，且时间不长，妥善处理后可以食用;但如果时间长了 ， 白糖容易受到细菌污染，颜色发生变化，说明已经变质，最好别吃 。
2、受潮结块了怎么干燥
1.如果白糖已经受潮结块，可以在受潮的白糖上放几片苹果片 ， 利用苹果的酸性来融合白糖结块，这样很快能使白糖软化 。
2.将受潮的糖和一小块面包块一起放入微波炉中 ， 高温加热半分钟到一分钟，白糖就会变得干燥 。
【受潮的白糖可以吃吗？白糖受潮结块了怎么办？】 3、怎么保存白糖防止受潮
白糖可以放在干燥的密封玻璃瓶内 ， 拧紧瓶盖后存放在阴凉通风的环境中，要注意存放环境湿度不要超过70%，并且不要和水分容易蒸发的食物放在一起 。再者，用勺子取糖的时候，勺子沾水再放回糖罐中很容易导致白糖受潮结块 ， 所以每次用勺子取完糖一定要擦拭干净放好，最好不要放在糖罐中 。
4、白糖受潮为什么会结块
白糖是由蔗糖或甜菜榨汁后，经过复杂的过滤，加热，浓缩，冷却滤液后得到的白色晶体 ， 极易溶于水，并且有很强的吸湿性，当白糖的水分增加，就会出现潮解现象，在回干后又极易结块 。
5、白糖的作用
1.消除酱油的酸味 。用酱油烧菜，往往有酸味，如在烧时加点糖就不会酸了 。菜炒咸了，加点糖可减轻咸味 。拌饺子馅时加些白糖，饺子会有鲜香的海米味 。
2.让肉更鲜嫩 。烹调鱼、肉类菜肴时加点糖，吃起来味道清香不腻 。腌制或做腊肉时加点糖，吃时肉鲜嫩 。在炼好的猪油中加点白糖，搅匀密封 ， 可保持猪油的醇香 。煮火腿时 ， 先在火腿皮上涂些白糖，火腿皮容易煮烂 ， 味道也会更加鲜香可口 。香菇、干贝等干品，浸泡时在水中加点白砂糖，可缩短浸泡时间 。
3.让蘑菇味更美 。在两千克的温水中加糖25克，把洗净的蘑菇切好浸入水中泡12小时，泡蘑菇加糖，既能使蘑菇吃水快，保持香味，又因蘑菇中浸入糖液 ， 烧好后味道会更加鲜美 。
4.使鱼不粘锅 。煎鱼时，锅烧热倒进油，油热到八九成时加入少量白糖，等白糖变成微黄色时将鱼放入锅内 ， 这样煎出的鱼不粘锅，而且色香味俱佳 。
5.缩短发面时间 。发面时加点白糖，可缩短发酵时间，而且做出的面食松软可口 。
6.剥离板栗内皮 。煮板栗前，先将板栗放入砂糖水中浸泡一夜，煮好的板栗就容易剥除内皮 。
7.吸潮剂及除味剂 。炒过的糖放进纸袋里，可作吸潮剂；放进冰箱里可作除味剂 。