红糖水会发酵吗？？
红糖水发酵后有股类似啤酒的味道不过有点酸可以喝，据说能治很多病 。问题补充：我想再详细的补充一下 。这种生物呈乳白色不规则颗粒状，如果在浓度高的红糖水中分裂繁殖的速递比较快，反之浓度越低越慢 。新生成的呈透明色 ， 能看见中间的细胞核 。新生的会从水底浮到水面上 。水底不断有微小气泡冒出 。红糖水每天要更换，如果更换不勤的话 ， 生物就会由大变小直至呈粉末状不会有气体产生，类似死亡 。所浸泡的红糖水不能接触铁质的器皿否则就死了 。据说喝浸泡发酵过的红糖水能治痛风、皮肤过敏之类的病 。
你好 ， 红糖水便算主要是因为煮的时间太长，中间发生了化学反应，产生了大量的葡萄糖和乳糖，乳糖进一步转化成乳酸，所以最后味道会变的有点酸 。
要想煮的红糖水不变酸，建议煮的时间不要太久，同时煮红糖水的国内不要放任何别的东西 。
希望能够帮助到你~望采纳~谢谢
###其它资料参考###发酵完成的红糖发糕体积会膨大到原体积的1.5-2倍大 ， 这也是判断红糖发糕是否发酵完成最简单直观的方法 。
2.红糖发糕面团发酵好之后，会更加有弹性，用手指按压下去之后发糕不会有粘手的感觉，且按下去会稍微有一点软化，但是却能回弹至原样 。
3.由于酵母的作用，红糖发糕发酵完成之后闻起来会有一股淡淡的酒味 。
红糖发糕需要蒸多久
15分钟左右 。
红糖发糕属于比较容易熟的食物，像一般正常大小的发糕，大火蒸个15分钟左右便能熟透 。但如果是发糕体积过大、或者是有经过冰箱冷冻保存的话，蒸的时间就要稍微久一点 。且需要注意的是一定要冷水上锅蒸 ， 这样才不会出现外层熟了，中间还有夹生的情况 。
红糖发糕怎样算蒸好了
从直观判断
蒸熟之后的红糖发糕外表光滑，且质感非常松软有弹性，用手按下去不会用粘手、软化的感觉，并且用手指按下去发糕能很快的回缩 。同时蒸熟的红糖发糕吃起来不会有粘牙生涩的感觉 。
用牙签检测
拿一根牙签或者是筷子插到红糖发糕中，抽出来时看牙签、筷子上是否沾有红糖发糕，蒸熟透的红糖发糕是不会沾到筷子上的，如果筷子拿出来时上面有发糕的话 ， 则说明是还需要继续蒸 。
红糖发糕发酵时间要多久
大概1小时左右 。
发酵是制作红糖发糕时相当关键的一个步骤，发酵成功与否直接决定了红糖发糕的口感，发酵时间过长或者过短都不行 。在酵母的活性程度以及环境温度和湿度都合适的情况下 ， 红糖发糕一般只需要1个小时左右即可完成发酵 。
###其它资料参考###在我们平时的日常生活中有很多人都会经常泡红糖水喝，红糖的功效与作用有很多红糖是非常好的调料和药品，那么红糖水怎么泡好喝？红糖还可以做小吃 。
红糖水怎么泡好喝
楂桂枝红糖汤
材料：山楂肉15克，桂枝5克 ， 红糖30克 。
作法：将山楂肉、桂枝装入瓦煲内，加清水2碗，用文火煎至l碗时，加入红糖，调匀，煮沸即可 。
功效：具有温经通脉，化淤止痛功效 。适用于女子寒性痛经症及面色无华 。
黑木耳红枣饮
材料：黑木耳30克，红枣20枚 。
作法：将黑木耳、红枣洗净 。红枣去核，二味加水煮沸 ， 去渣服用 。
功效：具有补中益气，养血止血 ， 美肤益颜功效 。适用于月经过多，贫血及身体虚弱者 。
姜汁薏苡仁粥
材料：干姜10克 ， 艾叶10克，薏苡仁30克 。
作法：将前两味水煎取汁，将薏苡仁煮粥八成熟，入姜、艾汁同煮至熟 。
功效：具有温经、化瘀、散寒、除湿及润肤功效 。适用于寒湿凝滞型痛经 。
要想泡出既营养又好喝的红糖水，配料是必不可少的，只有选好了配料，汤水才能做的有营养 。那红糖水怎么泡呢 ， 怎么去选择配料呢，其实生活中有很多红糖水的配料，例如 ， 山楂就是很好的配料，山楂是一种开胃的食物，能够在调节胃的同时 ， 打开人的胃口 。而且山楂还具有活血化瘀的功效 。所以赶快做一碗山楂红糖水和您的家人分享吧 。
红糖可以做什么小吃
红糖可以做什么小吃：古法红糖麻糍
材料：糯米粉400g，水150g，红糖100g ， 芝麻20g 。
做法：
1、把糯米粉加水活成结小团即可 。
2、上锅蒸10分钟后出锅揉成团 。
3、把团子擀平后，下油锅煎至两面金黄色 ， 然后撒上红糖和芝麻，也可以加核桃花生，但是记得要切小颗些 。
【红糖水为什么发酵了】
4、把夹了料的面饼卷起来，切成均匀的大小即可 。
小贴士：做好的面皮有的多可以刷上油 ， 挨个叠起来用保鲜膜包好放进冰箱，要吃的时候常温化开 。
红糖可以做什么小吃：老红糖醪糟窝鸡蛋
材料：古法老红糖片适量 ， 醪糟适量，鸡蛋2只，水适量 。
做法：
1、小奶锅中加入适量水 ， 烧开后打入鸡蛋，鸡蛋7分熟时放入红糖片，稍微搅拌使其融化
2、红糖完全融化后，出锅前放入适量醪糟即可 。
红糖可以做什么小吃：红糖发糕
材料：面粉320g ， 白糖20g，红糖粉80～90g，泡打粉(可不放)3g，安琪高活性酵母4g ， 水245g，鸡蛋2颗 。
做法：
1、面粉称重，加入3g泡打粉，搅拌均匀 。
2、另取4g酵母粉加入45g温水中，搅拌至融化 。
3、200g温热的水加入红、白糖，用筷子搅拌至糖完全融化，待其温度稍凉 ， 降至38度以下再继续操作 。
4、在糖水中直接敲入2颗鸡蛋 ， 加入面粉混合物和酵母水 ， 用搅拌棒高速搅打一下，大概十几秒，直到无明显颗粒 。
5、八寸模具底部、侧面抹油，倒入面糊，加盖发酵，发酵到八分满的样子即可 。
6、发酵完成可以用枣子、蔓越莓，葡萄干，枸杞等放在上面做装饰 。
7、发酵完成后冷水上锅，点火蒸，大火上汽后转中火30分钟，最后关火焖三分钟出锅 。
小贴士：
1、发酵时间不是唯一标准，主要看发酵状态，可以烤箱调发酵功能发酵45-55分钟左右，也可以蒸锅底部直接加热，等水变温热靠热气帮助发酵，但切不可烧过烫导致酵母失效 。
2、切勿发酵过度，否则必塌 。
3、锅内水适量多加一点，以免蒸干，但可别太满导致水溢到发糕里，把整个蒸架掀翻变成水煮糕 。
4、蒸完闷三五分钟再掀开盖，免得破坏表皮 。
红糖可以做什么小吃：姜枣膏
材料：老姜(去皮)500克，红枣500克，红糖(黑糖可选)1250克 ， 枸杞250克，芝麻250克 。
做法：
1、黑芝麻中小火炒香(熟)凉后磨粉备用 。
2、枸杞加入适量水泡发生姜切成小粒备用 。
3、将红枣去核加入适量水大火烧开后转小火煮15分钟 ， 再将煮烂的红枣过筛，枣泥备用 。过筛后的枣皮也不要扔掉，加入适量清水搅拌后再次过筛留枣泥水备用 。
4、料理机中倒入切碎的姜粒 。加入刚滤出的枣泥水，打成姜泥备用 。我重复打了三次，打的越细越好 。同样的也把枸杞打成泥备用 。
5、选一个深一点的厚底大锅 。把所有材料倒入锅中 。中火煮开，改中小熬制，熬制过程中一定要不停的搅拌，熬到姜枣膏变得黏稠即可 。
6、等姜枣膏凉后装进瓶子，密封冰箱冷藏保存即可 。
小贴士：
1、熬制时姜泥会溅的到处都是，小心被烫伤，最好戴眼镜 ， 穿长袖，包裹的严实点 。
2、熬制过程一定要搅拌，否则会糊掉 。
红糖水为什么有泡沬
红糖坏了
糖是很粘稠的，如果冲水快了的话是会出现泡沫的 。指导意见：如果泡沫一直不去，那么最好是不要吃了 ， 也没多少，别吃坏了肚子 。
红糖存在杂质
因为你煮了==在沸腾的过程中,肯定会产生泡沫啊 。而且红糖如果本身存在杂质的话,也有这个问题产生 。
红糖指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖 。红糖按结晶颗粒不同，分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练 ， 几乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多 。不管红糖白糖,一旦受力,就有可能变成白色,也有可能掺杂进去白糖或者糖渣 。现在的红糖没有以前的纯正，特别是颜色和味道都不一样了，因为生产厂家为了谋取更多的利益 ， 在里面添加了各种料，像是劣质面粉 。
###其它资料参考###一楼到四楼全是
医托
，搞不好根本就是机器人批量回答的，不管什么问题，全是这些个答案 。
太阳菌
我在种呢，这是一种生物，
红糖水
倒进去实际上是为了太阳菌的生长 ， 属于有氧发酵，红糖水本来是田的，但经过发酵倒出来的时候就酸酸的 ， 就像红酒和酸奶的制法是一样的 。
经过多方资料查询，太阳菌有很好的保健作用，可以预防多种器官的多种疾病 ， 但也不是什么仙丹，能治百?。隙ㄊ敲皇裁锤弊饔玫?。
女朋友至今天为止喝了差不多三个月了，很明显发现她的变化，皮肤白皙了很多，光滑了很多，脸上的痘基本不再长了 ， 这种变化她身边的人都能发现，个人觉得这东西好处是很大的 。
可以自己来培养，只要室温不要太低，每天或者两天一次换糖水就可以了 ， 当然了倒出来的发酵过的糖水才是我们的产品，才是饮用的饮料 。
###其它资料参考###1、红糖水不可以浇花 。
2、因为外部浓度大于植物浓度，植物会脱水 ， 相同的道理，不能用糖水浇花了 ， 植物生长不需要什么糖分，反而会有不好的作用，阻碍根系的正常呼吸 。而且糖分会吸引蚜虫蚂蚁等虫子造成植株的损害 。植物可以通过光合作用产生自己需要糖分 ， 它们根本不用从根部吸收，而且，糖水不但对植物没有益处，反而会给植物带来灾难，因为糖会吸引蚂蚁 ， 而对于些不速之客，植物却无计可施 。
###其它资料参考###红糖水有一定的粘度，红糖熬水过程 ， 开水释放二氧化碳，会产生气泡 。
下面是煮红糖方法：
一：选购质量好的红糖 。
喝红糖水之前，要选购质量好的红糖 ， 要看配料表，赤砂糖一级以上的才可以 ， 而且要有明确的QS质量标示、生产厂家、地址、生产日期等等 。
二：尽量把红糖煮开了 。
红糖含杂质较多，容易产生细菌，最好不要直接食用 ， 最好煮开了才好 。一般开锅三五分钟就可以了 。
三：睡前不要喝太多红糖 。
临睡前不要喝太多的红糖水了，毕竟含糖量太高，长此以往会有引发糖尿病的危险 。
四：红糖兑水把握好比例 。
喝红糖水时，要把握好含糖和水的比例，太高太低都不好 。我们可以品尝品尝，刚有甜味的就比较合适了 。
五：红糖要趁热喝 。
熬制好的红糖水 ， 尽量趁热喝，这样红糖水的功效会更加的有力的 。不要放凉了 ， 会影响功效 。
六：红糖最好搭配生姜、枸杞服用 。
红糖水搭配生姜、枸杞服用，效果会更好的，可以把生姜剁成沫 ， 和红糖一起煮开了来喝 。
