脊骨开锅多久可以煮熟
猪骨头煮几分钟才能熟 猪骨头需要煮多久？
1、水煮沸后最少煮3小时 。
2、材料：猪大骨头2500g、姜5片、料酒适量、水适量 。
3、把猪骨用清水冲洗，去除血水 。
4、然后把猪骨放锅中焯水，捞出洗净，沥干水 。
5、锅中放入水 ， 姜片和焯水的猪骨 。
6、使用大火煮开，去除杂质 。
7、然后换成小火慢熬至少3小时 。
8、时间到后盛出，这样猪骨汤就完成了 。
第一、 羊脊骨用水清洗干净，控干水分，剁成块，放入水中浸泡一下 ， 去除血水 。然后再用水投几遍，控干水分 。
第二、 切好葱，姜，准备好花椒，八角 。另外切些葱末，备用 。
第三、 枸杞用水冲洗干净，控干水分，备用 。
第四、 冬瓜去皮，去瓜瓤，用水清洗干净，控干水分，切成块 。
第五、 羊脊骨放入冷水锅中烧开，开锅后煮一分钟的时间捞出 ， 用水冲洗干净血水和沫子，沥干水分 。
【脊骨开锅多久可以煮熟】
第六、 锅里重新放入水，放入沥干水的羊脊骨，放入花椒，八角，料酒 ， 葱，姜 ， 少许白糖，大火烧开，转小火慢炖 。炖至二十分钟左右的时间，用汤勺撇一下锅里煮羊脊骨下来的沫子 ， 然后放入盐，继续小火慢炖 。
第七、 羊脊骨炖至大约一小时左右的时间用筷子可以插透 ， 放入冬瓜，转大火烧开，放入枸杞 ， 再转小火慢炖 。
第八、 大约再炖十五分钟左右的时间，冬瓜就可以炖熟了，放入味精，关火 。把炖好的羊脊骨冬瓜汤盛入碗中，再撒上些葱末 ， 就可以了 。
###其它资料参考###1 先将脊骨用凉水浸泡20分钟后，放入沸水中飞水
2 锅中注清水，将焯好的脊骨去除血沫后放入，然后倒入少许料酒和生抽，加葱段、姜片、干辣椒、八角、花椒，开锅后压15分钟
3 白菜洗净后，顺茬切成细丝
4 炒锅中注少许油，将白菜丝稍微炒软后放入砂锅中
5 将冻豆腐、粉条放入砂锅中备用
6 将煮熟的脊骨和汤倒入砂锅中，开锅后小火慢炖，待粉条熟后调入盐和鸡精即可
二、山药炖脊骨制作步骤
1、脊骨先焯过水，然后放入砂锅里 ， 重新倒入2/3的水 。
2、玉竹、党参、黄芪、百合泡水洗净 。
3、枸杞、红枣洗净 。
4、将枸杞、红枣、玉竹、党参、黄芪、百合放入砂锅 。
5、将鱼肚也放入锅里 。
6、盖上锅盖大火烧开 。
7、烧开后转小火煮2个小时 。
7、山药削皮切块 。
注意事项
1、长时间煲汤 ， 最好用砂锅 ， 不要用金属的汤锅 。
2、骨头最好先焯过水 。
三、玉米板栗炖脊骨烹饪步骤
1：将脊骨放入沸水中焯去血水 。
2：将板栗去壳 。
3：玉米切段 。
4：将其均放入高压锅中 。
5：放入老抽 。
6：放入料酒 。
7：放入陈醋 。
8：放入五香粉 。
9：放入盐 。
10：放入花椒和大料 。
11：放入葱和姜 。
12：倒入一大碗水，压制熟软即可 。
###其它资料参考### 脊骨炖芸豆是东北特色风味炖菜，口感柔和，肉质肥厚，咸香适口 ， 香而不腻，是一道美味的下饭菜 ， 下面我介绍一下脊骨炖芸豆的家常做法 。
工具/材料脊骨（猪） 1000克 ，芸豆 750克。
葱，姜，蒜，盐，味精 ， 花椒，八角，白糖，料酒，酱油，油。
01芸豆摘干净，放入清水中浸泡一下，然后用水清洗干净，控干水分，备用 。
02脊骨用刀分割成块，放入清水中浸泡一下，去除上面的血水 ， 然后用水清洗干净，备用 。
03切好葱，姜，准备好花椒 ， 八角，用作炖脊骨用 。
04另切葱 ， 姜 ， 蒜，用作炖芸豆用 。
05把脊骨放入冷水锅中，烧开，开锅后煮一分钟，然后把脊骨捞出来，用水清洗干净（血水和沫子） ， 沥干水分 。
06把煮过的脊骨放入电压力锅中（也可以用锅炖，用压力锅比较省时间），放入料酒，八角，花椒，葱姜 ， 少许白糖，盐 。然后盖上盖，把电压力锅设在肉/鸡档上（12分钟），通电压熟后备用 。
07锅内放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜 ， 蒜，爆锅，放入芸豆翻炒 。
08炒至芸豆无水气后，放入料酒，酱油，盐（慎重放盐，脊骨汤里含盐），略翻炒一下，然后把压熟的脊骨，脊骨汤一起放入锅中 ， 汤没过芸豆（如果脊骨汤少，可以适当放些水），大火烧开后，转小火慢炖 。
09炖至少量汤时（留些汤汁），放入味精，关火即可 。
###其它资料参考###之前用菲仕乐高速快锅做了许多次一锅三菜，但其实它的煲汤功能也一直是我的的心头爱 。现在煲汤已经成为了我最爱的料理活 。还在担心大块的牛骨很难炖到入味？今天告诉大家一个小妙招，你也可以只用15分钟煲一锅汤汁清香浓郁、原汁原味的牛脊骨汤 。秋季干燥多喝汤，煲汤小白不用愁！
By 西西的美食情书
用料
新西兰牛脊骨 500g
洋葱 半个
葱姜 适量
料酒 2汤勺
刀削面 150克
盐 适量
做法步骤
1、新西兰牛脊骨500g、洋葱半个、葱适量、姜一小块、料酒2汤勺、盐少许、香菜少许 。
2、牛脊骨清水洗净备用，在菲仕乐高压锅中加入2500ML水烧开，放入葱段、姜片 。
3、放入牛脊骨，大火煮开，除去浮沫 。
4、倒入少许黄酒去腥 。
5、放洋葱、少许盐调味，盖上锅盖上压 。
6、调至3档，快出现红色警示线，转中火炖10分钟即可关火，自然下压 。
7、如果你时间很赶，想要快速下压 ， 办法如下：用一块湿冷的抹布，放在高压锅盖子上，使其降温，重复5-6次 。
8、用牛骨汤搭配面条或米饭，普通的主食都会变得非常美味哦 。
9、另起锅，下一碗刀削面 。
10、用香浓牛脊骨汤作为面汤，夹一块牛脊骨，开动！说冷就冷的天气啊，多喝点暖暖的炖汤吧～
小贴士
说冷就冷的天气?。?喝点暖暖的炖汤吧～特别是现在秋天 ， 天气转凉后，小排汤、牛腩汤、大骨汤都是非常适合煲汤的食材 。每天一锅暖汤 ， 操作简单方便 。骨肉酥软，满口鲜香 。而且不再担心溢锅，也不用苦苦在灶台旁守候几个小时，省时省心 。
----------
豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；
85万道美食菜谱，任您挑选 ， 可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看 。
4458阅读
搜索
牛骨汤最忌四种调料
牛脊骨的做法大全家常
厨师长王刚牛尾汤
潮汕牛骨汤绝密配方
炖牛脊骨汤的禁忌
牛骨汤忌讳人群
###其它资料参考###用料
猪脊骨2斤
酸菜1斤
炖肉料若干
东北酸菜大骨汤的做法
煮脊骨 ， 去处脊骨中的血水，同时配制炖肉料 ， 也可以用卖的调好的调料
上高压锅 ， 把煮六分熟的肉和调料一起放高压锅中，加水，高压锅选择鸡鸭选项 ， 以免炖太熟
酸菜涮洗三遍，放到汤锅里
高压锅里的脊骨炖好了，一定注意汤不要倒掉哦，连肉一起倒进汤锅里，上火煮 ， 开锅十五分钟，加盐，味精，一锅带着东北特色的酸菜大骨头汤就做好了 。
遇到烹饪问题不可怕 ， 不懂就多问问，多实践多测试，总会得到满意的解决方法 。希望我的回答能帮到您，手打不易，望采纳,谢谢?。?
###其它资料参考###这种方法炖的骨汤又浓又白，骨头上的肉也很香 。一定要试试喜欢的朋友！
准备食材：
猪骨、洋葱、姜、料酒、香叶、肉桂、八角、盐、酱油、大蒜、醋、芝麻油 。
具体做法步骤如下：
1.购买新鲜猪脊骨，用水洗两次，洗净，加适量水入锅内，凉水入脊骨，加入适量洋葱、生姜、煮酒、煮沸 。
2.火煮后 ， 表面的泡沫会被去除，这是非常重要的 ， 因为泡沫是非常脏的 。
3.炖猪骨时，有人焯一下水，有人直接炖，其实是不对的，教你最平常的做法，焯水后，不要直接炖，大火煮5分钟，5分钟后捞出 ， 捞出放入入温水，洗净肉 。不要放冷水，一定要放温水，这样肉就不会长木头，也不会变硬 。
4.洗完肉后，放入锅中，加入适量洋葱、生姜、香叶、肉桂、八角 ， 加入适量开水或温水，不加冷水，肉易收缩、变硬，水应多加，至少不加肉，盖上锅，煮沸 。
5 。煮沸后，将火转小火，文火煮一小时，然后加入适量盐，盖上锅盖 ， 然后炖，炖30分钟 。炖后 ， 看一看汤，特别白 ， 因为焯过水，还洗过，所以汤很白，没有脏物 。
6.捣碎一些大蒜，加入适量的淡酱油，加入适量的醋 ， 芝麻油 ， 搅拌均匀，出锅，取出肉，倒入大蒜泥 ， 这样一盆营养可口的大骨头就可以好了！撒上大蒜 ， 吃起来不油腻，汤片可以单独喝！
温馨提示：
1.猪骨可以从脊柱中选择 ， 也可以从肋骨和棒状骨中选择 。
2.调味料的添加量是根据自己的口味而定的 。
