麻油保质期一般是多久？
麻油保质期一般是12-24个月 。麻油在常温下保存一般是12个月，放在冰箱中冷藏或阴凉干燥处可达两年以上 。
麻油很容易变质，在常温下存放建议不要超过12个月，原因是麻油变质是一个渐变的过程，它的渐变的过程不能用鼻子和眼睛准确判断，为了自己的身体健康，建议是在保质期内以最短的时间吃完，避免长时间存放 。
香油，北方多称为芝麻油 ， 麻油 ， 是从芝麻中提炼出来的，具有特别香味，故称为香油 。按榨取方法一般分为压榨法、压滤法和水代法，小磨香油为传统工艺水代法制作的香油 。
其中南阳香油香味地道，源于南阳盆地当地气候所生长的芝麻，南阳盆地位于河南省西南部，地处秦岭山脉与桐柏山脉之间，气候温和、环境宜人、土质肥沃，非常适宜芝麻的生长，被确立为中科院芝麻科技种植示范基地 ， 芝麻香油谓南阳的地道名产 。
未开封的芝麻油的常温保质期一般是十八个月左右，放入冰箱中冷藏可达两年 。
芝麻油和其他食用油一样，见光容易氧化变质，口感也会变差 。常温储存 。芝麻油存放的温度以常温为好，不宜放入冰箱里 ， 那样容易产生结晶，会影响食用 。
正确保存芝麻油虽然在一定程度上能够延长保质期 ， 但最好的办法还是在保质期内食用完 。如果芝麻油的使用量较小 ， 建议购买小瓶装，这样不容易浪费 ， 也能在品质较佳的时间内使用完毕 。
选购芝麻油的注意事项
由于芝麻油在加工过程中一般温度低，所以油的颜色一般呈棕红色 。如果加工过程中温度过高，会导致芝麻油颜色较深，呈暗淡的紫红色，甚至褐色 。优质的芝麻油具有清香纯正的香味 ， 而且浓郁醇厚 。而普通高温压榨的芝麻油具有较浓重的焦糊味 。
取一瓶芝麻油用力摇动1分钟左右后将瓶正放，观察油的上部表面，优质芝麻油比如小磨芝麻油的表面会有一层泡沫气泡，但旋即消失 。而普通压榨芝麻油表面会有很多黄色泡沫，久久不能消失 。
###其它资料参考###1、芝麻油保质期一般是十八个月 ， 放在冰箱中冷藏可达两年以上 。芝麻油很容易变质，在常温下存放最好不要超过十二个月，原因是芝麻油变质是一个渐变的过程 ， 它的渐变的过程不是能用鼻子和眼睛能准确判断的，为了自己的身体健康，最好是在保质期内以最短的时间吃完，避免长时间存放 。
###其它资料参考###有保质期，新鲜营养植物油的保质期只有二个多月 ， 不超过80天 。
自己在家榨的油因小型榨油设备借鉴了古法压榨方式并结合了现代科技技术 ， 此压榨方式获得的植物油含有单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸等多种营养成份，但新鲜营养的植物油极易受到光、热、酶、金属离子等作用而发生氧化，形成各种氧化物，从而导致油脂酸败变质；在采取低温、避光、密封贮藏等措施的条件下 ， 新鲜营养植物油的保质期只有二个多月，不超过80天 。
各大商场超市销售的压榨食用油，一般都有标明保质期为18个月，其实这个保质期首先指的是在不开封的前提下可以存放18个月；其次企业大批量生产的食用油，要经过仓储、运输、商家批发、上架促销零售等多个环节 ， 没有哪个厂家能保证80天内可以完成销售，并且食用油在流通环节停留半年甚至一年是很正常的，因而为了能有足够的销售时间 ， 于是厂家确定了食用油18个月保质期的目标 。
扩展资料
芝麻油是小磨香油和体制芝麻油的通称，亦即具备浓厚或明显香气的香油 。在生产过程中，白芝麻中的独有成份经高温熬料解决后，转化成具备独特香气的物质，导致香油具备与众不同的香气，不同于其他各种各样植物油，故名芝麻油 。按制作工艺不一样，香并未分成小磨香油和体制芝麻油二种 。
###其它资料参考###香油（芝麻油）的保质期通常是18个月左右，放入冰箱中冷藏可达两年以上，但在常温下存放最好不要超过十八个月 。
正规厂家生产的芝麻油包装上一般都印有保质期，以保质期为准 ， 在农贸市场上买的那种现磨芝麻油保质期一般没有18个月，尽量在1年左右的时间内用完 ， 不然过期后的香油，有一种特殊的刺激味，即所谓的哈喇气味的味道，这说明香油已氧化分解，变质产生毒性，是不能吃 。
扩展资料：
注意事项：
【自制麻油保存多久】1、患有菌痢的人不能吃芝麻油 。
2、芝麻油不能多吃 。
3、急性胃肠炎患者不能吃芝麻油 。
4、腹泻严重的人不能吃芝麻油 。
5、香油属于调料品的一种，一般与其他食物类没有冲突的 ， 最好不要与红油、麻油等一些调料油一起吃 。
参考资料来源：百度百科-芝麻油
###其它资料参考###问题一：香油怎样保存时间能长一、把新鲜香油装进一小口玻璃瓶内，每500克油加入精盐1克，将瓶口塞紧 ， 不断地摇动，待其充分溶解后，静置在阴凉处2到3天，然后去除沉淀，把澄澈的香油倒入玻璃瓶中，这样可以使香油保存一年以上的时间，有效防止香油的香气挥发或变味 。
二、此外 ， 香油最好要装入密闭的玻璃瓶中，并放在阴凉通风处 ， 防止光照 。
三、适合香油存放的温度以常温为好，放入冰箱里容易产生结晶 ， 影响食用 。
问题二：香油怎么存放香油一般放在阴凉处即可 。
香油，北方多称为芝麻油，麻油，是从芝麻中提炼出来的，具有特别香味 ， 故称为香油 。按榨取方法一般分为压榨法、压滤法和水代法，小磨香油为传哗工艺水代法制作的香油 。
其中南阳香油香味地道 ， 源于南阳盆地当地气候所生长的芝麻 ， 南阳盆地位于河南省西南部,地处秦岭山脉与桐柏山脉之间,气候温和、环境宜人、土质肥沃,非常适宜芝麻的生长,被确立为中科院芝麻科技种植示范基地,芝麻香油谓南阳的地道名产 。
问题三：麻油怎么储存芝麻油保质期一般是十八个月 ， 放在冰箱中冷藏可达两年以上 。芝麻油很容易变质，在常温下存放最好不要超过十二个月，原因是芝麻油变质是一个渐变的过程，它的渐变的过程不是能用鼻子和眼睛能准确判断的 ， 为了自己的身体健康 ， 最好是在保质期内以最短的时间吃完，避免长时间存放 。
如何存放香油能长时间保质？
在保存时，我们可以把香油装到一个小口玻璃瓶内 ， 每次装到大概500克油加入一些精盐，然后把瓶口塞盖紧不断地摇动 ， 让盐溶化，在暗的地方放上三天 ， 然后再把沉淀后的香油倒到洗干净棕色玻璃瓶中，把盖子盖好，放到避光处保存就可以了，随吃随取 。
香油菜油需要放入冰箱吗？
可以 ， 但是一般家庭没必要，除非是特别大的筒 ， 而且在冰箱里放太久了也会有味道的 。建议还是尽快吃完 。
芝麻油的选购
纯香油呈淡红色或红中带黄 ， 质量好的香油应该清彻透明，不浑浊，无沉淀和悬浮物 。
掺菜籽油呈深黄色，掺棉籽油呈黑红色，掺入其他植物油，可用筷子醮一滴香油滴到平静的水面上，纯香油会出现龚色透明的薄薄的大油花 ， 掺假的则会出现较小较厚的油花；如有分层肯定掺假 。
芝麻油的存储
避光，阴凉通风处保存 。
问题四：香油怎么储存不容易变质？放在阴凉通风处，尤其是要避光、避开高温 。如果暂时不吃 ， 可以放冰箱冷藏室 。
问题五：香油的保质期是多久？香油的保质期一般是18个月，没开瓶放两年也是可以的 。
香油分为机榨香油和小骸香油 。
小磨香油：
小磨香油采用低温水代法制?。ヂ楸旧砗幸恢痔烊豢寡趸镏狮D―芝麻酚 ， 芝麻酚具有浓郁的芳香气味，小磨香油在制作的过程中，芝麻酚在低温下不易被破坏流失 ， 对香油天然的抗氧化作用 。因此小磨香油的保质期、保存期较长 。小磨香油在低温下制取的过程中，其所含的营养成分不易被破坏流失，因此营养价值较高 。
机榨香油：
机榨香油是在高温下制取的，由于产生高温，芝麻在榨取香油的过程中，芝麻酚受高温的影响而被破坏流失较大，对香油的天然抗氧化作用降低 。因此机榨香油比小磨香油的保质期、保存期短 。机榨香油在高温下榨取的过程中，其所含的营养成分在高温高压下被破坏流失较大，因此机榨香油营养价值相对降低 。机榨香油含皂量较高，泡沫大，芝麻中含的皂化物在榨取香油的过程中，与香油一起榨出溶于香油中，所以机榨香油起泡磨较大 。因皂化值过高，人食用后对身体有害，而机榨香油又不能与其他植物油一样经过化学提炼，其中含的皂化物不能除掉 。采用高压机榨法制取，由于高压产生高温，香味在高温下挥发较大 。具有一般较浓烈的芝麻焦糊味，口感滋味有糊味和苦味感 。
香油是小磨香油和机制香油的统称 ， 亦即具有浓郁或显著香味的芝麻油 。在加工过程中，芝麻中的特有成分经高温炒料处理后，生成具有特殊香味的物质，致使芝麻油具有独特的香味，有别于其它各种食用油，故称香油 。按加工工艺不同，香尚未分为小磨香油和机制香油两种 。
问题六：芝麻香油怎样储存更长久把香油存放在冰箱可以吗可以，不过有的时候会凝固 。
解释如下：
将香油用瓶子装好 ， 放在冰箱里，在-10℃冷冻观察 。纯香油在此温充下仍为液态；掺假的香油在-10℃时开始凝结，可以放1年以上 。
保存方法：
将新鲜的香油装入一个小口玻璃瓶内，按500克香油放1克盐的比例放入盐，盖紧瓶盖，不断摇动，待盐化后 ， 放在暗处 。3日后，将香油倒入暗色玻璃瓶内，勿用橡胶塞，置避光处随吃随倒即可 。
问题七：农村自制香油怎么保存用玻璃瓶保存 ， 香味不散 。
问题八：怎样存放小磨香油小磨香油容易酸败，香味也易挥发，储存时可将新鲜的香油装入小口颈玻璃瓶中，按每500克香油加入1克盐的比例加入盐，摇动瓶子至盐溶化，盖严益放置暗处沉淀3天．然后将香油倒入洁净、干燥的棕色玻璃瓶中，用木塞或其他金属盖盖紧，在避光处保存 ， 随吃随取 。要注意的是，装油的瓶子切勿使用橡皮等有异味的瓶农，
问题九：香油要怎么样存放才好.可以放在冰箱里吗?不要把食用油放进塑料容器中，否则塑料和增塑剂就会溶解到油里 。保存亚麻籽油的最佳办法是用深色玻璃瓶盛放，然后密封放到冰箱里 。
亚麻酸是最不饱和的脂肪酸，因而极不稳定，遇热、光和空气后非常容易氧化，尤其怕热，在60-70摄氏度就会分解破坏 。
亚麻油要选冷榨的，冷榨的温度通常在60度以下骇而热榨的温度一般在120度以上 。精炼过程（如脱色和脱臭）会使维生素E等营养素严重流失，亚麻酸加速氧化分解，化学毒素（如化学添加剂和过氧化物）成倍增加 。
问题十：小磨香油能存多久由于小磨香油的制取工艺最大程度地保留了其营养成份，特别是具有抗氧化作用的芝麻酚、VE等 ， 所以其保质期较长，香味保持期较长 。而机制香油则由于受高温高压的影响，具有抗氧化作用的芝麻酚、VE等破坏较多，所以相比较而言，其保质期较短、香味保持期不够长 。小磨香油应存放于阴凉处，保持期为2年 。如果食用时，有异味或辣喉咙的感觉，就不要食用 。食用油长期贮存可出现“哈喇”气味和味道 。大量食用“哈喇”油可引起中毒 。毒性：食用油贮存过程中，在光、热及细菌作用下 ， 油中的甘油三酯分解为甘油和脂肪酸，后者可进一步氧化成为过氧化物、酮类、醛类等，所产生的多种物质混合出现“哈喇”味 。形成的有毒物质对胃肠道有 *** 作用，也可引起神经系统及肝脏损害 。
###其它资料参考###1、芝麻油要避光保存：芝麻油的特质见光保存容易氧化变质 ， 口感变差 。所以芝麻油要避光保存 。
2、芝麻油的瓶塞最好不要用橡皮塞：橡皮塞时间长了会和芝麻油串味，芝麻油的味道就坏掉了，在用橡皮塞的时候外边一定要用塑料做个隔离 。
3、芝麻油要用玻璃瓶装：化学中有相似相溶的道理 ， 也就是说两种物质的化学性质相似就会相互溶解，油和塑料的化学性质有很大的相似，不过这个溶解的速度没有那么快，短时间是可以放在塑料瓶中的，但是作用日常使用最好是放在玻璃瓶中 。
###其它资料参考###一、避光、低温储存 。
芝麻油与一般油脂相比不易氧化酸败，但天然抗氧化剂在加工过程中容易受热而被破坏,所以应储存在密闭的容器中 ， 存放在避光、低温的地方 。
二、在保存芝麻油时 ， 我们可以把香油装到一个小口玻璃瓶内，每次装到大概500克油加入一些精盐然后把瓶口盖塞紧不断地摇动 ， 待盐溶化，在避光的地方放上三天，然后再把沉淀后的香油倒入洗干净的玻璃瓶中，盖子盖紧，放到避光处保存就可以了，随吃随取 。
三、芝麻油保质期一般是十八个月，放在冰箱中冷藏可达两年以上 。
芝麻油很容易变质，在常温下存放最好不要超过十二个月，原因是芝麻油变质是一个渐变的过程，它的渐变的过程不是能用鼻子和眼睛能准确判断的 ， 为了自己的身体健康 ， 最好是在保质期内以最短的时间吃完 ， 避免长时间存放 。
四、大部分的香油都是瓶装 ， 还有一些是用花生、芝麻现榨的香油 ， 在保存的时候最好是装进一个小口的玻璃瓶中 ， 这样香油的香味并不会散发很大然后在瓶中放入适量的食用盐并使盐充分的溶解 。
等到没有食盐沉淀后放置在阴凉处一段时间，这时你看到的香油非常澄澈，再把香油倒入玻璃瓶中，这时的香油可以保持一到两年的时间而不会变味和失香 。而香油一般存放的地方最好是阴凉可以通风的地方，但也不要放到冰箱里，这样会很容易结晶，影响食用 。
扩展资料：
芝麻油的功效和作用：
1、延缓衰老
芝麻油中含丰富的维生素E，具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能 。此外，芝麻油被称为动脉血管的清道夫，有利于润肤、祛斑和提高视力，因此最有益于中老年人延缓衰老 。芝麻油中的卵磷脂，还有润肤、祛斑(主要为老年斑)、预防脱发和过早出现白发的功效 。
2、保护血管
芝麻油中含有40%左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，容易被人体分解吸收和利用，以促进胆固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物 。
芝麻油可阻止体内产生过氧化脂质，从而维持细胞膜的完整和功能正常 ， 也可防止体内其他成分受到脂质过氧化物的伤害，还可减少体内脂质的积累，对软化血管和保持血管弹性均有较好的效果 。
3、润肠通便
习惯性便秘患者，早晚空腹喝一口芝麻油 ， 能润肠通便 。
4、减轻烟酒毒害
有抽烟习惯和嗜酒的人经常喝点芝麻油，可以减轻烟对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤，以及肺部烟斑的形成 ， 同时对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用 。饮酒之前喝点芝麻油，则对口腔、食道、胃贲门和胃黏膜起到一定的保护作用 。
5、减轻咳嗽
睡前喝一口芝麻油，第二天起床后再喝一口，咳嗽能明显减轻，坚持数天可治愈咳嗽 。
6、保护嗓子
常喝芝麻油能增强声带弹性，使声门张合灵活有力，对声音嘶哑、慢性咽喉炎有良好的恢复作用 。播音员、教师、主持人、演员如出现声音嘶哑、声带疲劳 ， 或有慢性喉炎时，喝点麻油有恢复功能的作用，对治疗也有好处 。
7、治疗鼻炎
慢性鼻炎患者，用消毒棉球蘸取芝麻油涂于鼻腔患处，一次见效，两次症状全除 。
8、保护肝脏
新近研究发现，芝麻油对由四氯化碳引起的急性肝脏障碍和脂肪肝也有良好的治疗作用芝麻油能迅速降低饮酒引起的血中酒精浓度和尿乙醛浓度，对肝脏也可起到保护作用 。
参考资料来源：百度百科——麻油
