粉条和什么菜炒好吃 _粉条

粉条跟什么素菜炒好吃呢?粉条怎么炒好吃不粘锅？？

假如说有什么荤菜令人百吃不腻，乃至比鸡鸭鱼肉还受大家喜爱，那麼我觉得肯定是这道包菜炒粉条了，尽管仅有一丝的荤食，可是味道却十分的香，脆响的包菜，进味的粉条，令人钟爱无比，加上白米饭，或是热呼呼的大馒头，尤其的解馋解饿。
做为一道十分平常的家常小炒，包菜炒粉条并不繁杂，但是有的人便是总做不成功，粉条并不是黏锅，便是非常容易坨在一起，那样不但危害外观，并且味道也不太好。今日就给各位共享包菜炒粉条的关键环节，粉条那么解决，从此不害怕黏锅和变坨了。
最先提前准备一小把粉条，用餐厅厨房剪子把它剪掉一些，那样吃的情况下非常便捷，并且炒的情况下非常容易滚动，随后倒入沸水把粉条泡软。，有些人喜爱水焯，水煮尽管迅速能变松，可是煮过去了，炒的过程中就非常容易坨。
然后提前准备一个包菜，从正中间分离，将包菜的硬芯除掉，随后把它掰成一小块，包菜一定要手斯，那样炒成的才美味，所有撕好后放进盆里清理整洁预留。提前准备一小块五花肉，将它切割成片状，五花肉挑选略微肥一点的，切完预留。
泡好的粉条沥干水份，添加一些老抽王，一些植物油，搅拌均匀，那样粉条进味，炒的过程中不容易坨在一起。凉锅倒入植物油，随后放入五花肉爆锅，把五花肉的肠油爆锅出去，那样吃的过程中不容易腻，并且尤其香，一直炒成外皮发黄就可以了，随后盛出预留。
锅中留油，油烧后爆锅大蒜和干尖椒，炒成香气来，随后倒入肉丝，翻炒两下，然后倒入包菜，走红翻炒，把包菜炒至略微变松，随后倒入粉条翻炒几秒，添加一勺盐、适当味精，一点白胡椒粉、适当生抽酱油，走红翻炒3578下就可以起锅了。
这道美味简易的包菜炒粉条就搞好了，美味可口，包菜口味脆口，肉丝肥实而不腻口，粉条进味美味，是一道可遇而不可求的家常饭菜。

许多人喜欢吃粉条，但是不知道如何搭配才可以做出最好吃的粉条。其实辣子炒粉条、猪肉炖粉条都是日常生活中非常常见的菜，味道可口而且营养价值高所以深受人们的喜爱。猪肉、冬瓜都是搭配粉条非常不错的食材，有感兴趣的朋友可以试一试，相信一定会赞不绝口。
猪肉炖粉条
主料:五花肉适量,粉条适量
辅料:食用油适量,盐适量,生抽适量,老抽适量,秘制红烧酱油适量,料酒适量,姜适量,葱白适量,角适量
猪肉炖粉条的做法步骤
1.准备好材料，粉条用温水浸泡1个小时，猪肉切较厚的块
2.锅中放水，放入猪肉焯水
3.水开后再煮约3分钟，捞出放清水中冲洗干净
4.热锅凉油，下猪肉煸炒至出油
5.下姜片，葱白及八角一起煸炒
6.加入盐、料酒、老抽、生抽、秘制红烧酱油一起炒匀
7.加入清水，淹没过猪肉以上
8.大火烧开转中小火慢炖30分钟，汤汁只剩下1/3时加入粉条一起炖煮，煮至粉条熟即可起锅，撒上葱花即可
小窍门
1、粉条可以选择红薯粉或木薯粉，我这次用的是木薯粉
2、粉条熟了即可起锅，不一定全部收完汤汁，盛出后粉条还会吸收汤汁
3、如果买不到秘制红烧酱油，可以加入几颗冰糖让猪肉上色
蚂蚁上树
主料:粉条适量
辅料:肉末适量,青椒适量
配料:糖适量,豆瓣酱一勺,料酒适量,酱油适量,鸡精适量,醋适量
蚂蚁上树的做法步骤
1，粉条用水泡软，辣椒切成小丁
2 ，锅里放油，加入肉末和一点料酒中小火炒散
3，加入青椒和适量的酱油炒匀
4 ，加入一勺豆瓣酱和一小碗水，炒匀
5，加入泡好的粉条进去煮熟，临出锅前加一点鸡精和醋就好了
猪肉白菜炖粉条
主料:五花肉适量,粉条适量,白菜适量
辅料:油盐适量,酱油适量,姜适量,料酒适量,八角适量,桂皮适量,花椒粒适量,鸡精适量,大葱适量
猪肉白菜炖粉条的做法步骤
1.材料：五花肉粉条白菜
料酒酱油鸡精盐大葱姜桂皮八角花椒粒
2.把五花肉切成长片
3.下开水里焯一下，去掉血沫捞起
4.白菜洗净切大块，
5.葱姜洗净切片或段
6.锅里油热，下葱姜五花肉煸炒，
7.加酱油料酒再翻炒
8.加水
9.花椒粒桂皮，盐八角大火烧开，转小火炖30分钟
10.炖到五花肉快熟时加白菜炖5分钟
11.加粉条炖2分钟时
12.加鸡精翻炒均匀出锅。
小窍门
粉条不可久泡，泡软就行，还得下锅炖的
###其它资料参考###1、白粉条在炒的时候要准备齐全的配料，这样炒好以后的白粉条才会好吃，再做的时候最好给他准备适量的新鲜芹菜，再准备适量肉丝，还要准备葱姜生抽，料酒，味精，食用盐，食用油等多种调味料。
2、准备好的白粉条要提前用温水把它泡软，泡好以后取出洗净切成豆儿装，然后把准备好的芹菜切成丝，在炒货中放入适量食用油，加热后放入葱，姜炒香入肉丝，炒到变色，再把芹菜和粉条入锅，炒匀以后放入准备好的调味料，炒熟以后出锅就可以。
白粉条的吃法
1、粉条炒豆芽
白粉条和黄豆芽搭配在一起炒特别好吃，再做的时候需要把粉条泡软，切成段黄豆芽洗净，再准备适量的肉丝在炒锅中放适量食用油，放入几个红辣椒炒香，把肉丝入锅炒到变色黄豆芽入锅炒软，再把粉条入锅快速翻炒，放入适量生抽和蚝油，加少量食用盐调味，炒好以后直接出锅就可以。
2、白菜炖粉条
白粉条和白菜搭配在一起炖着吃也特别好吃，在做的时候可以准备豆腐一块儿，白菜半颗，粉条一小，把把准备好的豆腐切块儿，白菜切成滚刀块儿，在炒锅中放食堂食用油，加热后把白菜入锅炒软加生抽蚝油调味，放适量清水放入豆腐和白粉条一起炖熟，出锅前放点米醋特别好吃。
###其它资料参考###天气一冷，总会不知不觉的多吃很多食物，尤其是肉类食物更是特受欢迎，似乎炖肉?。?红烧肉?。倘庵嗟脑趺炊汲圆荒?，但是吃着是好吃了，肠胃总是这么造谁也受不了。所以即便再爱重口味的硬菜，也要适当多吃点素菜养养肠胃。说道素菜很多朋友会觉得素菜怎么做多没有肉菜过瘾，不下饭?。亲苡心敲醇傅浪夭瞬唤鱿路苟一褂岣?。比如粉条包菜，通常粉条都是炖排骨的时候会放，特别入味，其实和圆白菜一起做味道更是棒棒哒。
别小看圆白菜这种百姓餐桌上最普通的蔬菜，正所谓小身材有大功效，它可是被誉为天然的养胃菜呢，不仅能预防胃溃疡，因为含有丰富的膳食纤维，还能降低胆固醇，其维生素含量是西红柿的三倍，更是抗氧化能手，可以防衰老。而且跟单独的炒圆菜相比，加入了粉条口味会更多元化，而且也会更入味。自己家做的粉条包菜，会比外面饭馆儿做的油少盐少，自己一个人就能吃完一盘子。下面就说说我家是怎么做的吧。
【粉条包菜】
食材：圆白菜一个，粉条适量，葱姜，干辣椒，盐，生抽
做法：
1、圆白菜洗净后切成丝，葱姜切片，粉条用温水泡半小时，然后在水中煮软后捞出。
2、热锅凉油，油热以后放入切好的葱片、姜片以及干辣椒爆香，然后先放入圆白菜外面绿色的部分丝，煸炒几下，因为外面的部分相对比较老。
3、然后放入切好的圆白菜里面比较嫩的部分的丝，继续煸炒。
4、当白菜变色以后放入适量的盐，然后放入煮过的粉条煸炒，倒入适量的生抽调色调味，最后撒上切好的蒜瓣，煸炒两下就可以吃啦。
这样一道最最简单却又超级好吃下饭的粉条包菜就做好了，别看这道菜看上去普普通通，但是包菜和粉条都是相当的入味，因为放了干辣椒，有一丝丝的辣味，十分的开胃，整体感觉一点都不比肉菜差呢，做法也是特别省时间，基本没有什么技术含量，即便第一次做菜的也是能做的八九不离十，一盘菜就能轻松就下去两碗米饭呢。这道餐还很适合忙碌的上班族，下班回家炒一个，不要几分钟，不仅养胃还不怕吃胖。

###其它资料参考###芹菜炒粉条的家常做法：
主料：芹菜200克、粉条150克。
辅料：肉50克、葱一小段、蒜5瓣。
步骤：
1、芹菜200克、粉条150克。
2、将芹菜摘取叶子洗净备用。
3、肉切成片，葱、蒜切碎。
4、芹菜改刀切成寸段备用。
5、粉条焯水煮成八分熟，过冷水备用。
6、锅中烧油，先将肉片炒香。
7、放入芹菜段翻炒并加入调料，酱油、五香粉。
8、芹菜炒至八成熟放入粉条继续翻炒，加入少许的水、盐。
9、汤汁收干加入耗油、鸡精、葱花翻炒均匀出锅。
10、芹菜脆嫩、粉条筋道，芹菜炒粉条美味可口，好吃下饭。

###其它资料参考###白菜与粉条一起炒就很好吃，将白菜叶洗净切成丝备用，粉条适量放入开水中浸泡，泡软即可。锅中倒入适量的食用油，葱姜蒜炸锅炒香，倒入白菜进行翻炒，然后把泡好的粉条、干煸过的五花肉少许放入锅中，加适量的盐快速翻炒，中间添加适量的水，免得粘锅，调制成小火炖至白菜粉条入味，然后加入适量的生抽，胡椒粉、鸡精，翻炒均匀即可出锅了。简单易做，非常适合冬天在家食用。
###其它资料参考###1、粉条拌韭菜。
用料：韭菜、干粉条、青红椒、盐、糖、生抽、红油、香油、鱼油、陈醋。
步骤：
（1）将盐、糖、生抽、红油、香油、鱼油、陈醋混合搅拌均匀。
（2）青、红椒切圈备用，粉条放入温水泡透，锅中烧水，加入少许盐和食用油，水开后将洗净的韭菜放入锅中焯烫10秒钟。
（3）捞出韭菜迅速放入冰水中过凉，将过凉好的韭菜拧干水份切成段。
（4）将韭菜段和泡发好的粉条放入容器中，撒上青、红椒圈、将混合好的调料淋入，拌均即可。
2、黄瓜拌粉丝。
食材：粉丝、黄瓜、姜、蒜、酱油、白醋、香油、花椒油、辣椒油、白糖。
步骤：
（1）干粉丝提前泡发，洗净。黄瓜洗净，切细丝。
（2）煮锅里加水烧开，将粉丝放入锅里煮熟。煮好的粉丝捞出，过凉。
（3）姜、蒜洗净后，切末，切好的姜蒜，调入适量凉白开，浸泡几分钟。
（4）加入适量酱油、白醋、香油、花椒油、熟油辣子、糖，搅拌均匀。
（5）粉丝沥水后，拌入黄瓜丝，搅拌均匀即可。
3、香干炒粉条。
用料：粉条、香干、青椒、十三香、盐、生抽、糖、干红椒、味精、香油、葱、姜、蒜。
步骤：
（1）香干切条，粉条泡软，葱姜蒜切末，干红椒切丝，青椒切条。
（2）坐锅入油，烧热，炝入干红椒丝，放葱姜蒜，倒入香干，放入粉条，倒入适量的水，放十三香，放入生抽，炒匀。
（3）调入盐和糖烧开后，小火焖几分钟，放青椒，放香油，味精颠翻炒匀即可。
4、蚂蚁上树。
用料：红薯粉、肉、姜、蒜、花椒、葱、红油豆瓣、盐、生抽、老抽、干香菇。
步骤：
（1）肉剁成末待用，葱姜蒜剁细待用。干香菇泡发切碎待用。红油豆瓣一勺，剁细待用。
（2）锅中烧热水，水开之后，放入红薯粉，不时拨一拨，防止粘在一块。煮熟之后沥干水放入冷水中备用。
（3）热锅中坐油，五分热时下肉末，翻炒至肉末全部变白时下姜、蒜末，花椒，煸炒一下，放入香菇碎，红油豆瓣，适量生抽、盐和一点老抽，翻炒均匀微微煸一下。
（4）倒入沥水水分的红薯粉，翻炒均匀。再放入一点点水，小火微微烩一下，让红薯粉入味，起锅盛盘，撒入葱末。
5、圆白菜炒粉条。
用料：粉条、包菜、花椒、盐、蒜、干辣椒、耗油、原汁酱油、酱油、大豆油、大葱。
步骤：
（1）先用锅把粉条煮熟，滤干水备用。
（2）不粘锅烧热放油，油烧热依次放花椒,干辣椒,葱花,然后放入圆白菜炒到软，再放入耗油,原汁酱油，酱油,盐，翻炒几下再放入粉条炒匀出锅就行了。
6、黄豆芽炒粉条。
用料：黄豆芽、粉条、里脊肉、韭菜、生粉、盐、料酒、生抽、胡椒粉。
步骤：
（1）豆芽摘洗干净，里脊肉切丝用1/4小勺盐， 1/4小勺生抽，料酒，生粉拌匀腌制10分钟。
（2）粉条煮熟，捞出沥干水，锅内烧热油下肉丝炒熟盛出，锅内再次烧热油，下葱姜炒香，倒入豆芽翻炒均匀。
（3）下粉条，加半杯水，剩余的调料全部倒入炒匀，盖盖焖10分钟至汤汁浓稠，出锅前撒入肉丝，韭菜段炒10秒立即关火。
7、凉拌红薯粉条。
用料：红薯粉条、黄瓜、生抽、醋、盐、糖、凉开水、大蒜、油泼辣子。
步骤：
（1）粉条用热水泡软，煮开，捞出过凉水后沥干，切成10厘米左右长的段儿，黄瓜切丝，放在粉条一起。
（2）大蒜拍碎切末放在一个小碗里，加入生抽+糖+盐+醋+凉开水搅匀。
（3）调料汁淋入粉条中，可按自己口味加入辣椒油，拌匀。
8、酸辣粉。
用料：红薯粉条、花生米、葱姜蒜末、生抽、香油、香醋、香菜、老干妈、辣椒油、鸡粉。
步骤：
（1）粉条用热水泡软，泡好粉条同时，把调料调好。
（2）起锅水烧开，下入粉条30秒左右捞出，放在大碗中，加一勺水，再把料汁倒进碗里即可食用。
9、粉条丸子。
食材：粉条，面粉，水，葱，姜，十三香，盐，食用油。
步骤：
（1）粉条用水煮软。葱姜切末。
（2）煮好的粉条捞出，切小段。
（3）切好的粉条放进盆里，放入葱姜末、盐、十三香搅均，然后加入适量水和面粉搅拌。
（4）锅中倒入油烧热，用小勺子舀一勺下入油锅，开始逐个炸丸子，熟透即可。
10、白菜猪肉炖粉条。
用料：白菜、红薯粉丝、五花肉、生抽、姜、胡椒粉、香葱、油、盐。
步骤：
（1）首先把红薯粉丝用热水浸泡满，白菜切片式，五花肉切片，红薯粉丝切断不要太短。香葱切段。
（2）下油撒上姜丝出香味，放五花肉煸炒下少许料酒煮几分钟。
（3）而后下白菜煸炒，这个时候倒些生抽调色。等炒出七成熟后下红薯。
【粉条和什么菜炒好吃】 （4）最后快熟时放入葱段，盐，撒上胡椒粉。可以出锅啦。

粉条和什么菜炒好吃

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