香蕉是我们生活中比较常见的一种水果之一，有便秘的朋友可以多吃香蕉 ， 可以有效缓解这种情况 。你知道香蕉有哪些功效与作用？香蕉都有什么营养价值？今天，就让我们来讲一讲香蕉有哪些营养价值和功效作用，接下来就让我们一起来看一看吧 。
1、香蕉的功效
1.防治冠心病
胆固醇过高会引起冠心病，香蕉的果柄具有降低胆固醇的作用 。血清胆固醇过高者，可用香蕉果柄50克，洗净切片 ， 用开水冲饮，连饮10～20天，即可降低胆固醇 。
2.防治胃肠溃疡
胃肠道溃疡的的患者常服用保泰松 ， 往往会导致胃出血 。而香蕉中含有一种能预防胃溃疡的化学物质，它能刺激胃黏膜细胞的生长和繁殖，产生更多的黏膜来保护胃 。
3.治疗高血压
高血压和心脑血管疾病患者体内往往“钠”多而“钾”少，而香蕉中含有丰富的钾离子 。钾离子有抑制钠离子收缩血管和损坏心血管的作用 。
4.治疗忧郁症
香蕉含有一种物质能够帮助人脑产生6-羟色胺，使人心情变得愉快，活泼开朗 。患忧郁症的患者，平时可以多吃香蕉来减少情绪低落，使悲观失望，厌世烦躁的情绪逐渐消散 。
5.治疗皮肤瘙痒症
香蕉皮中含有蕉皮素，它可以抑制细菌和真菌滋生 。实验证明，由香蕉皮治疗因真菌或是细菌所引起的皮肤瘙痒及脚气病，效果很好 。患者可以精选新鲜的香蕉皮在皮肤瘙痒处反复摩擦，或捣成泥末，或是煎水洗，连用数日，即可奏效 。
6.治疗咳嗽
肺热咳嗽用香蕉1～2只，冰糖炖服 。每日1～2次，连服数日，效果佳 。
7.治疗痔疮及便血
每日空腹吃香蕉2只，或不去皮炖熟，连皮吃 。可润肠通便，减少痔疮出血 。
8.减肥
因为香蕉中淀粉含量很高，所以很容易饱腹，加上淀粉在体内要转变成糖类需要一些时间，因此不会产生过多的能量堆积 。从这个角度来讲 ， 香蕉可以作为减肥首选的优良食品 。
9.美容
【香蕉有哪些功效与作用？香蕉都有什么营养价值？】 香蕉面膜做法：香蕉半只，捣泥加适量牛奶，调成糊状，敷在脸上 。保持15～20分钟后洗去 。可使皮肤清爽润滑，并可去除脸上座疮，淡化雀斑 。
2、香蕉的食疗价值
1.香蕉是淀粉质丰富的有益水果 。味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，但脾虚泄泻者却不宜 。根据“热者寒之”的原理，最适合燥热人士享用 。痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者，都可生吃蕉肉 。
2.民间验方更有用香蕉炖冰糖 ， 医治久咳;用香蕉煮酒，作为食疗 。近代医学建议，用香蕉可治高血压，因它含钾量丰富，可平衡钠的不良作用，并促进细胞及组织生长 。用香蕉可治疗便秘，因它能促进肠胃蠕动 。
3.早餐午餐和晚餐分别吃一根香蕉，能够为人体提供丰富的钾 ， 从而使得大脑血凝块几率降低约21% 。
4.德国研究人员表示，用香蕉可治抑郁和情绪不安，因它能促进大脑分泌内啡化学物质 。它能缓和紧张的情绪，提高工作效率，降低疲劳 。
3、香蕉的营养价值
1.香蕉属高热量水果，据分析每100克果肉的发热量达91大卡 。在一些热带地区香蕉还作为主要粮食 。香蕉果肉营养价值颇高 ， 每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白质1.2克、脂肪0.6克;此外，还含多种微量元素和维生素 。其中维生素A能促进生长，增强对疾病的抵抗力，是维持正常的生殖力和视力所必需;硫胺素能抗脚气?。?促进食欲、助消化，保护神经系统;核黄素能促进人体正常生长和发育 。香蕉除了能平稳血清素和褪黑素外，它还含有可具有让肌肉松弛效果的镁元素，经常工作压力比较大的朋友可以多食用 。
2.香蕉果肉香甜软滑 ， 是人们喜爱的水果之一 。欧洲人因为它能解除忧郁而称它为“快乐水果”，而且香蕉还是女士们钟爱的减肥佳果 。香蕉又被称为“智慧之果”，传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧 。香蕉含有称为“智慧之盐”的磷，又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C ， 同时纤维也多，堪称相当好的营养食品 。香蕉果肉每100克含糖15%以上 ， 酸0.2～0.3%，蛋白质1.5% ， 还有丰富的磷53毫克、钙19毫克、钾400毫克、维生素C24毫克 。香蕉还含有果胶、多种酶类物质以及微量元素等 。
3.香蕉富含钾和镁，钾能防止血压上升、及肌肉痉挛，镁则具有消除疲劳的效果 。因此 ， 香蕉是高血压患者的首选水果 。香蕉含有的泛酸等成分是人体的“开心激素”，能减轻心理压力，解除忧郁 。睡前吃香蕉 ， 还有镇静的作用 。荷兰科学家研究认为：最合营养标准又能为人脸上增添笑容的水果是香蕉，果真可以，开心起来!
4.香蕉含有的维生素A能增强对疾病的抵抗力，维持正常的生殖力和视力所需要;硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化 ， 保护神经系统;核黄素能促进人体正常生长和发育 。香蕉还有促进肠胃蠕动，润肠通便，润肺止咳、清热解毒，助消化和滋补的作用 。香蕉容易消化、吸收，从小孩到老年人都能安心地食用，并补给均衡的营养 。香蕉是低卡路里食品，即使是正在减肥的人，也能尽情地食用 。
4、油裹香蕉
此菜除含碳水化合物外，也含有蛋白质、脂肪、灰分，还含有多种维生素和果胶，以及钙、磷、铁和多种酶 。2、食用后对降低血压有辅助作用；3、是降血脂利肠胃的美食 。炸香蕉的味道非常好，外焦里嫩，是一种老少皆宜的食品 。4、面包糠是好东西 。
材料：
1、香蕉，最好是芝麻蕉 。2、面包糠 ， 也可以是面粉 。3、温水 。
做法：
1、香蕉去皮 。
2、将面粉加温水，打成面糊，让香蕉裹上 。
3、油加热 。将香蕉裹上面包糠，下锅炸 。
4、等香蕉变成金黄色时捞出锅 。