芹菜木耳怎么炒好吃又营养价值 _芹菜

芹菜木耳怎么炒好吃？

芹菜木耳炒鸡蛋是一道营养美味的家常菜，食材简单，营养丰富，大人小孩都爱吃。
今天就给大家分享这道菜的详细做法，下面请看我们的操作。
首先准备一下食材:
洗净的芹菜一小把，先把宽一点的芹菜条从中间划开，再斜刀切成片，放入小盆中备用。
准备红椒半个，切成长条用来配色，没有的可以不放。
再准备提前泡好的木耳一小把备用。
接下来切一点配料。
大葱半根切成斜片，放入小盆里面。
准备一个小盆，打入3个鸡蛋，加入少许食盐入底味，加入几滴白醋去腥，用筷子搅匀打散。
等食材备好以后，我们把配菜焯一下水。
锅中烧水，加入少许食盐入底味，再加入几滴植物油，增加食材的亮度。
水开以后下入木耳，再次沸腾后下入芹菜和红椒，焯水30秒，倒入凉水盆中过凉。
重新起锅添入少许食用油，油热后倒入鸡蛋液。
把鸡蛋炒熟以后，倒入漏勺中控油。
锅中再添入少许食用油，放入葱片爆香。
倒入芹菜，木耳和红椒，快速翻炒几下。
加入食盐，胡椒粉，鸡精各适量，从锅边烹入少许生抽调味。
然后倒入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀。
出锅前淋入少许芝麻油，即可关火起锅装盘。
好了，这道营养美味的芹菜木耳炒鸡蛋就做好了，学会了就在家试试吧。

木耳炒芹菜的经典做法？
就一家常菜，谈什么经典做法
第1步、备好食材：如图，木耳泡发好洗净备用，芹菜洗净备用。
第2步、芹菜切成段备用。
第3步、热锅冷油，下芹菜翻炒片刻。
第4步、放入木耳翻炒均匀，加入适量热水翻炒至木耳熟。
第5步、加入适量盐及蚝油翻炒均匀即可。
可以搭配豆腐干、胡萝卜，颜色更好看一点。
也可以搭配杜仲，做出药膳。
主料：芹菜200克
辅料：木耳(水发)30克,杜仲10克
调料：姜5克,大葱10克,大蒜(白皮)15克,盐5克,植物油50克 [2]
制作方法：
1将杜仲烘干研成细粉；
2黑木耳用清水发好去蒂根；
3芹菜洗净后切成段；
4姜切成片，葱切段；
5蒜去皮，切成片；
6将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油烧热至六成时，放入姜片、葱段、蒜片爆香；
7随即放入芹菜、木耳、盐、杜仲粉炒至芹菜断生即成。
健康提示：
1. 本品具有补肝肾、降血压之功效，适于阴阳两虚型高血压病患者食用；
2. 症见头晕眼花、耳鸣健忘、腰膝酸软、面色少华、间有烘热、神疲乏力、夜间多尿、肢清足冷、心悸、气急、舌质淡、肪沉细无力等。
食物相克：
木耳（水发）：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

###其它资料参考###芹菜和木耳搭配，想不到这么厉害，清淡又解腻，你知道吗？【芹菜木耳炒蛋】【烹制食物】黑木耳，芹菜，胡萝卜，生姜，小米椒，大葱，生鸡蛋，植物油，生抽酱油，食用盐，耗油【烹制流程】1、那样做出来的美食是非常好吃的，口味淡提味，健康营养，并且它的营养价值尤其高，我们一起来准备一下芹菜木耳炒蛋必须使用的烹调食物，先提前准备一小碗干木耳，然后提前准备一棵芹菜，提前准备完芹菜以后再筹备一根胡萝卜，一小块生姜，三根小米椒，一根大葱，两个鸡蛋，适当的植物油，生抽酱油，食用盐和耗油就可以了。
2、先将我们准备好的干木耳取出来，将干木耳放到一个小碗中，随后加入适量的温开水将其泡软。黑木耳泡浸好啦以后我们将其择一下，然后清洗干净，随后放到一旁预留，下面再把准备好的芹菜取出来，先将芹菜叶所有摘下，然后把芹菜的根茎去除，再将其切割成段儿，切过段儿以后放到一个碗中。
3、接下去再将芹菜清理一下，清理完了之后先放到一旁预留，随后将胡萝卜清洗干净，削皮切成薄片，切过以后放到芹菜中。把准备好的生姜取出来，将生姜清洗削皮，切割成生姜丝，小米辣清洗剁碎，所有切过以后将他们放到一旁预留。
4、大葱切割成葱段，切过以后将他们放到生姜和小米辣中，然后打算一个小碗。在这一小碗中打进准备好的两个鸡蛋并搅散，搅散以后将鸡蛋液放到一旁预留。锅中烧上边锅沸水，水烧开以后将泡好的木耳装进去绰水一遍。
5、一分钟之后我们放进芹菜胡萝卜再次绰水一遍，三分钟后将他们所有沥干水分捞出来，在这儿一定要尽可能将他们外表的水份所有沥干，因此能够尽可能多控一会，然后放到一个盘里，随后放到一旁预留，接着就能够起锅烧油了。
6、先往锅中放入少量的植物油，随后烧开，再倒进鸡蛋液炒过，鸡蛋液炒过以后起锅待用，再一次加点油。放进葱，姜，小米椒炒出香气，添加炒好水的食物，起火煸炒一分钟，放些生抽酱油，食用盐，耗油调料，最终放进生鸡蛋碎煸炒一分钟，时间到了以后熄火起锅摆盘装饰就可以服用。

###其它资料参考###芹菜炒木耳
：
肝火
镇静助眠
防癌
贫血
防皮肤病
强身健体
排毒
这个季节的水芹菜非常的嫩春天还是多吃点绿色蔬菜吧”
用料
主料
芹菜100克
木耳15克
火腿肠2根
胡萝卜50克
辅料
盐
5克
油
8克
芹菜炒木耳的做法
1.
芹菜加入水里焯一下水
2.
火腿切片
3.
锅里加入油加入葱炒香
4.
然后加入木耳
5.
翻炒一会在加入芹菜及胡萝卜
6.
翻炒两分钟加入火腿肠
7.
然后不停的炒
8.
在加入盐
9.
炒至均匀入味
10.
炒好装盘
芹菜炒木耳成品图
烹饪技巧
芹菜及胡萝卜焯一下水更容易熟

###其它资料参考###芹菜炒木耳的做法
主料；芹菜100克、木耳15克、火腿肠2根、胡萝卜50克。
辅料；盐5克、油8克。
1、芹菜加入水里焯一下水
2、火腿切片
3、锅里加入油加入葱炒香
4、然后加入木耳
5、翻炒一会在加入芹菜及胡萝卜
6、翻炒两分钟加入火腿肠
7、然后不停的炒，在加入盐
8、炒至均匀入味，炒好装盘
【芹菜木耳怎么炒好吃又营养价值】芹菜炒木耳的成品图

芹菜木耳怎么炒好吃又营养价值

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