为大家介绍芹菜炒土豆丝怎么制作？
芹菜和土豆丝相信大家都是吃过的，但是芹菜炒土豆丝很多人是没有吃过的，这是一道比较小众的家常菜，这道菜味道是很特别的，这两者搭配在一起味道清香，口感香脆，下面我们大家就是一起来看看芹菜炒土豆丝的制作方法是什么吧 。
芹菜炒土豆丝的做法
做法一：
食材准备：芹菜、土豆、葱花、姜、蒜、辣椒、花椒、盐、鸡精、醋、十三香
制作步骤：
1、将土豆去皮洗净，切丝，随后将土豆丝放在加醋的冷水中浸泡；
2、将芹菜切段，葱切成葱花，备好姜、蒜、辣椒、花椒等；
3、将浸泡好的土豆丝捞出控水；
4、锅中热油，爆香花椒、葱花和姜；
5、在锅中放入土豆丝，炒到半熟时 ， 加入芹菜 ， 炒匀；
6、加入适量十三香、蒜粒以及辣椒，炒匀；
7、出锅前加入鸡精，再加入适量盐，继续搅匀，出锅即可 。
我们食用这道菜是可以很好的治疗高血压及其的并发症，对血管硬化和神经衰弱是有很好的辅助治疗作用 ， 经常食用芹菜还可以很好的降血糖，预防痛风 。
做法二：
食材准备：芹菜、豆油、盐、味精、葱花、酱油
制作步骤：
1、将土豆洗净切丝，芹菜去绿叶，洗净切段；
2、炒锅放油，葱花炝锅，随后将芹菜入锅翻炒；
3、土豆丝接着入锅，再加入适量酱油、盐和味精翻炒，6分钟左右即可出锅装盘 。
土豆是含有大量的膳食纤维的，是能够很好的宽肠通便的，帮助我们身体及时的排出代谢的毒素和废物 ， 预防一些肠道疾病的发生，防止便秘 。除此之外，土豆还有很好的美容减肥的功效，是可以保持血管的弹性的，有利于预防动脉粥样硬化的发生 。
芹菜炒土豆丝是值得我们尝试的一道菜，虽然说制作的方法是比较的简单的，但是不是人人都是可以做得非常的好吃的，我们可以结合自己的口味，做出酸、辣等口味的，也是可以搭配一些更加有营养的食材，这样更是会让大家难忘的 。
工艺：炒
口味：家常味
时间：<5分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.食材备齐，芹菜去叶，土豆去皮洗净
2.芹菜切段，土豆切丝 ， 将土豆丝放水中浸泡一下，洗去淀粉（防止炒制时发粘）
3.锅加水烧开，加少许盐 ， 下入芹菜焯水，至颜色变深，捞出放冷水内投凉，捞出沥水待用
4.锅加油烧热，下入花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不用 ， 下入葱花，蒜片爆香
5.下入土豆丝煸炒，煸炒时淋少许水防止糊锅 ， 炒至土豆丝断生
6.下入芹菜，盐，翻炒均匀即可盛出装盘
烹饪小贴士：
芹菜焯水时将水内加少许盐，会使芹菜的颜色变得更加翠绿
###其它资料参考###芹菜炒土豆丝的做法：
用料：土豆1个、西芹3根、肉150g、油适量、盐适量、酱油适量、味精适量、蒜末适量、姜2片、八角1颗 。
步骤：
1、热锅凉油，放姜片，八角 ， 煸炒出香味 。
2、加入肉片翻炒一会，加酱油翻炒一会 。
3、加入芹菜和一小勺盐翻炒一会 。
4、加入土豆丝和两小勺盐再翻炒多一会 。
5、菜快熟的时候加入蒜末和一点味精，快速翻炒一会出锅 。
###其它资料参考###1、主料：土豆（黄皮）400克、芹菜150克 。
2、辅料：柿子椒25克 。
3、调料：色拉油50克、大葱10克、盐5克、酱油5克、花椒5克、香油5克、味精2克、醋2克。
4、把土豆削去皮，切成火柴杆粗细的丝芹菜摘去叶、根，切成4厘米长的段红椒切丝葱切段 。
5、将土豆丝入沸水锅内焯水，捞出过凉沥干水分 。
6、将酱油、精盐、味精、醋放入碗内 ， 兑成汁 。
7、锅置旺火上 ， 放入色拉油，烧热后下花椒炸香，捞出不要 ， 再放入三丝 ， 迅速炒拌均匀，倒入兑好的汁，撒葱段 ， 翻炒入味 ， 出锅装盘即可 。
###其它资料参考###1、食材：五花肉适量、芹菜适量、土豆适量、葱蒜适量、干辣椒适量、蚝油适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、鸡精适量 。
2、准备大土豆一个，去皮洗干净切成细丝，芹菜适量洗干净切小段，备用 。
3、把切好的芹菜和土豆丝放开水锅，焯烫一下 ， 捞出控水备用 。
4、锅里倒适量食用油，放入几片五花肉，炒香，再加上葱花蒜片、干辣椒 ， 翻炒均匀 。
5、再加上适量蚝油、生抽 ， 老抽 ， 翻炒出酱香味 。
6、然后倒入焯过水的土豆和芹菜 ， 快速翻炒上色 。
7、芹菜和土豆丝快熟时，加上适量盐和鸡精，翻炒均匀就可以出锅啦 。
###其它资料参考### 导语： 芹菜口感清脆 ， 土豆丝劲道，是一道美味的家常菜 ， 一起来看看芹菜炒土豆丝的做法吧!
食材主料
土豆500g 芹菜300g
辅料
豆油适量 盐适量 味精适量 葱花适量 酱油适量
步骤
1.将土豆切丝
2.将芹菜去绿叶，洗净切段儿
3.葱花备用
4.炒锅放油，葱花炝锅，将芹菜入锅翻炒
5.然后将土豆丝入锅，加入酱油，盐，味精翻炒，6分钟左右即可
###其它资料参考###1 土豆和芹菜可以一起吃吗可以一起吃 。
在食物的营养成分及性味上，土豆性平，含有丰富的淀粉、蛋白质、糖分、胡萝卜素、维生素、以及多种微量元素，而芹菜性凉 ， 主要含有水分、纤维素、蛋白质、糖分、维生素两者同吃 ， 性味较偏 ， 还是适量食用为宜 。
2 土豆和芹菜一起吃有什么好处1、补充营养芹菜的维生素含量不低，中含有丰富的维生素及多钟营养成分，而山药中含有黏液蛋白、维生素及微量元素，两者一起食用，利于补充机体必需营养物质 。
2、润肠通便芹菜中含有丰富的膳食纤维及果胶，而土豆含有不少的淀粉，食用可以刺激胃酸分泌，两者同吃，可以提升肠胃对芹菜消化能力，并且能够促进肠道的蠕动，加快食物的消化吸收 。
3、清凉解热芹菜性质寒凉 ， 土豆性平，两者一起食用，性味仍是偏凉，具有一定清热降火的作用，有利于降低体内的燥热程度，缓解生热上火带来的不适 。
3 土豆和芹菜怎么炒好吃芹菜土豆丝食材：瘦肉，芹菜，土豆 ， 五香粉，盐，味精，香油
做法：
1、清洗干净土豆、芹菜，切成丝备用 。
2、起锅热油，爆香蒜片，烧开先放瘦肉 。
3、再放芹菜和土豆丝 。
4、最后放五香粉，盐，味精，香油调料即可出锅 。
芹菜土豆酱食材：芹菜段 ， 土豆条，豆瓣酱 。
做法：
1、洗净芹菜、土豆，爆锅，炒土豆条 。
2、然后加水，炖熟 。
3、还有些汤汁时，加入豆瓣酱，芹菜，翻炒 。
4、汤汁没有了，出锅 。
芹菜土豆饼食材：熟土豆，芹菜，橄榄油2汤匙，早餐香肠 ， 咖喱粉 ， 盐，黑胡椒粉 。
做法：
1、事先将火腿切成小圆片 。洗净芹菜，切开，焯水之后取出 ， 用凉水冲凉待用 。
2、熟土豆去皮，用擦板将土豆和芹菜擦成丝，放入盐和黑胡椒粉调味 。
3、中火加热平底锅中的橄榄油 ， 待烧热后将早餐香肠片放入平底锅中煎制3分钟，再放入土豆丝和芹菜丝翻炒5分钟 ， 接着将土豆、芹菜丝整理成圆饼的形状，转小火慢慢煎制10分钟 。
4、最后将土豆饼翻面，再用小火继续煎制10分钟即可 。
4 芹菜不能和什么一起吃1、不与高纤维素食物同食因为芹菜富含淀粉，本身不宜多吃，因此不建议与富含纤维的食物大量同吃，以免加重肠胃负担，不利于消化吸收，还可能影响肠胃健康 。
常见的高纤维素食物：包菜、空心菜、花菜、苹果、白菜、梨等 。
2、不与热性食物同食芹菜性质寒凉 ， 性味较偏，不建议与性味相克的热性食物同吃，以免刺激肠胃 ， 一般来说，正常人群稍微吃点不会有太大影响 ， 但若是一些脾胃虚弱的人群食用，可能会腹泻、腹痛等不适 。
常见的热性食物：辣椒、生姜、榴莲、烧烤、大葱、油炸食品等 。
###其它资料参考###所需食材
主料:土豆(黄皮)400克 芹菜150克
辅料:柿子椒25克
调料:色拉油50克 大葱10克 盐5克 酱油5克 花椒5克 香油5克 味精2克 醋2克
制作方法
1.把土豆削去皮,切成火柴杆粗细的丝芹菜摘去叶、根,切成4厘米长的段红椒切丝葱切段.
2.将土豆丝入沸水锅内焯水,捞出过凉沥干水分.(土豆丝下锅前可用冷水浸泡)
3.将酱油、精盐、味精、醋放入碗内,兑成汁.
【芹菜土豆丝怎么做好吃又简单】4.锅置旺火上,放入色拉油,烧热后下花椒炸香,捞出不要,再放入三丝,迅速炒拌均匀,倒入兑好的汁,撒葱段,翻炒入味,出锅装盘即可.
