芹菜木耳怎么炒好吃 _芹菜

芹菜木耳怎么炒？

芹菜炒木耳
：
肝火
镇静助眠
防癌
贫血
防皮肤病
强身健体
排毒
这个季节的水芹菜非常的嫩春天还是多吃点绿色蔬菜吧”
用料
主料
芹菜100克
木耳15克
火腿肠2根
胡萝卜50克
辅料
盐
5克
油
【芹菜木耳怎么炒好吃】8克
芹菜炒木耳的做法
1.
芹菜加入水里焯一下水
2.
火腿切片
3.
锅里加入油加入葱炒香
4.
然后加入木耳
5.
翻炒一会在加入芹菜及胡萝卜
6.
翻炒两分钟加入火腿肠
7.
然后不停的炒
8.
在加入盐
9.
炒至均匀入味
10.
炒好装盘
芹菜炒木耳成品图
烹饪技巧
芹菜及胡萝卜焯一下水更容易熟

芹菜木耳炒鸡蛋是一道营养美味的家常菜，食材简单，营养丰富，大人小孩都爱吃。
今天就给大家分享这道菜的详细做法，下面请看我们的操作。
首先准备一下食材:
洗净的芹菜一小把，先把宽一点的芹菜条从中间划开，再斜刀切成片，放入小盆中备用。
准备红椒半个，切成长条用来配色，没有的可以不放。
再准备提前泡好的木耳一小把备用。
接下来切一点配料。
大葱半根切成斜片，放入小盆里面。
准备一个小盆，打入3个鸡蛋，加入少许食盐入底味，加入几滴白醋去腥，用筷子搅匀打散。
等食材备好以后，我们把配菜焯一下水。
锅中烧水，加入少许食盐入底味，再加入几滴植物油，增加食材的亮度。
水开以后下入木耳，再次沸腾后下入芹菜和红椒，焯水30秒，倒入凉水盆中过凉。
重新起锅添入少许食用油，油热后倒入鸡蛋液。
把鸡蛋炒熟以后，倒入漏勺中控油。
锅中再添入少许食用油，放入葱片爆香。
倒入芹菜，木耳和红椒，快速翻炒几下。
加入食盐，胡椒粉，鸡精各适量，从锅边烹入少许生抽调味。
然后倒入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀。
出锅前淋入少许芝麻油，即可关火起锅装盘。
好了，这道营养美味的芹菜木耳炒鸡蛋就做好了，学会了就在家试试吧。
###其它资料参考###芹菜和木耳搭配，想不到这么厉害，清淡又解腻，你知道吗？【芹菜木耳炒蛋】【烹制食物】黑木耳，芹菜，胡萝卜，生姜，小米椒，大葱，生鸡蛋，植物油，生抽酱油，食用盐，耗油【烹制流程】1、那样做出来的美食是非常好吃的，口味淡提味，健康营养，并且它的营养价值尤其高，我们一起来准备一下芹菜木耳炒蛋必须使用的烹调食物，先提前准备一小碗干木耳，然后提前准备一棵芹菜，提前准备完芹菜以后再筹备一根胡萝卜，一小块生姜，三根小米椒，一根大葱，两个鸡蛋，适当的植物油，生抽酱油，食用盐和耗油就可以了。
2、先将我们准备好的干木耳取出来，将干木耳放到一个小碗中，随后加入适量的温开水将其泡软。黑木耳泡浸好啦以后我们将其择一下，然后清洗干净，随后放到一旁预留，下面再把准备好的芹菜取出来，先将芹菜叶所有摘下，然后把芹菜的根茎去除，再将其切割成段儿，切过段儿以后放到一个碗中。
3、接下去再将芹菜清理一下，清理完了之后先放到一旁预留，随后将胡萝卜清洗干净，削皮切成薄片，切过以后放到芹菜中。把准备好的生姜取出来，将生姜清洗削皮，切割成生姜丝，小米辣清洗剁碎，所有切过以后将他们放到一旁预留。
4、大葱切割成葱段，切过以后将他们放到生姜和小米辣中，然后打算一个小碗。在这一小碗中打进准备好的两个鸡蛋并搅散，搅散以后将鸡蛋液放到一旁预留。锅中烧上边锅沸水，水烧开以后将泡好的木耳装进去绰水一遍。
5、一分钟之后我们放进芹菜胡萝卜再次绰水一遍，三分钟后将他们所有沥干水分捞出来，在这儿一定要尽可能将他们外表的水份所有沥干，因此能够尽可能多控一会，然后放到一个盘里，随后放到一旁预留，接着就能够起锅烧油了。
6、先往锅中放入少量的植物油，随后烧开，再倒进鸡蛋液炒过，鸡蛋液炒过以后起锅待用，再一次加点油。放进葱，姜，小米椒炒出香气，添加炒好水的食物，起火煸炒一分钟，放些生抽酱油，食用盐，耗油调料，最终放进生鸡蛋碎煸炒一分钟，时间到了以后熄火起锅摆盘装饰就可以服用。

###其它资料参考###木耳金针菇炒芹菜
食疗功效:清热解毒、凉血止血、润肠通便、防癌抗癌
营养价值:蛋白质、脂肪、胶质、糖类、多种维生素、膳食纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种元素
适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合体弱多病、免疫力低下和肠胃虚弱等症
木耳金针菇炒芹菜所需材料
主要食材芹菜、金针菇、木耳、盐、味精
木耳金针菇炒芹菜的做法
1木耳泡发，洗净切条、金针菇洗净，一起焯水，捞出，芹菜洗净切段。
2锅中放油烧热，下芹菜段炒至变色，再放木耳、金针菇炒匀，调入味即可。
木耳金针菇炒芹菜的功效与作用
金针菇具有补肝、益肠胃、健脑益智、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。芹菜具有促进食欲、润肠通便、利尿消肿、平肝清热、凉血止血、润肺止咳、降压降脂的功效。木耳具有清胃涤肠防辐射、益气强身、补血活血、降血脂、延缓衰老的功效。木耳金针菇炒芹菜此菜具有清热解毒、润肠通便、降血脂、凉血止血、益气强身、防癌抗癌的功效。这样的一道养生的菜肴是可以有降脂降压的作用的，而且还可以缓解衰老，对于清热解毒啊，润肠通便是有好处的，同时也可以强身健体。
关于木耳金针菇炒芹菜的具体的做法，大家都学会了吧，很多人都喜欢吃这样的菜肴，营养丰富，而且价格适中。可以开胃助消化，清热解毒润肠通便降血脂，大家平时的时候可以适当的食用，对健康是有好处的。
###其它资料参考###食材明细
黑木耳适量
芹菜适量
青椒适量
盐适量
胡椒粉适量
蔬之鲜适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
芹菜炒黑木耳的做法步骤
1
黑木耳用冷发泡发，去蒂撕成小块。芹菜瓣成段。
2
大蒜用刀背拍成蒜蓉，青椒切丝。
3
炒锅烧热放油，倒入蒜蓉炒出香味。
4
放入芹菜和青椒。
5
芹菜稍炒一下放黑木耳。
6
加适量盐调味。
7
最后放胡椒粉和蔬之鲜炒匀即可出锅装盘。
###其它资料参考###芹菜炒木耳，是一道特别美味的家常菜，芹菜碧绿好吃，木耳脆嫩入味，也正是因为它的这些特点，所以咱们在一些饭店里，和自己的家庭生活中，也经常能看到这道菜的身影，但是，咱们有些朋友，自己在家做的芹菜炒木耳，芹菜发黄不好吃，木耳放在锅里，也经常容易炸锅。
首先是原材料的准备。
新鲜的西芹一把，泡发好的木耳少许，大葱少许，蒜片少许，蚝油少许，生抽少许，精盐少许，鸡精少许，味精少许。
接下来是这道菜的制作过程。
1、首先咱们将新鲜的西芹择洗干净，斜刀切成菱形段备用，比较粗的，咱们用菜刀从中间一分为二。接着咱们将泡发好的木耳，择洗干净，和西芹放在一块备用。
2、接着咱们准备料头，准备空碗一个，将大葱切成葱花，大蒜切成蒜片，接下来咱们开始上火制作。
3、首先咱们锅热加入少许底油，先将葱花蒜片，放入锅内炒香，这一步，必须将葱花蒜片炒至金黄色。这样它们的香味，才能完全迸发出来。接着咱们将西芹直接倒入锅内，翻炒30秒，这一步的目的是为了，让西芹吸足料头的味道，使其成菜的味道会更香。
4、接着30秒后，咱们下入蚝油三克，生抽三克，精盐三克，鸡精少许，味精少许调味，接着将泡发好洗净的木耳，放入锅内，大家注意，调味后，再放木耳，这样的木耳才不会炸锅，这一点咱们大家要注意。
5、接着咱们将木耳，放入锅内后，再次翻炒30秒后，即可出锅装盘成菜。
接下来是这道菜的制作要点。
1、芹菜炒木耳，芹菜焯水还是直接炒，其实都不对，应该先把料头炒香后，再放入西芹煸炒30秒，然后再加入调料调味，接着再放入木耳，这才是正确的操作步骤，大家一定要牢记。
2、这道菜，咱们把料头一定要炒至金黄色，这样它们的香味，才能完全释放出来，如果对火候掌握不太好的朋友，可以开小火慢慢炒，切记，不要把料头炒糊。这一点，咱们大家同样也要注意。
一道色泽碧绿不发黄，特别好吃的芹菜炒木耳，就做好了。
###其它资料参考###你好朋友，
首先将芹菜择洗干净木耳泡发
芹菜切段木耳撕成小朵辣椒姜切丝蒜苗切段
锅中加油油热后加姜丝辣椒丝拍松的蒜瓣
炒出香味后加入芹菜木耳翻炒均匀加入盐鸡精
出锅装盘即可
木耳炒芹菜味道是非常好的，
营养价值也是很高的，
更有利于人体的吸收和健康，谢谢。

芹菜木耳怎么炒好吃

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