什么山菜能拌凉菜
山菜是什么菜？
山菜是指山苜楂 。
山苜楂产于我国的辽宁、河北、山西、陕西、山东、江苏、河南等地，生于海拔2000米以下山坡草地、灌丛、沙滩乱石间或海滨沙地，在岩石缝里也能生长 。
山苜楂不但味道鲜美，而且营养丰富，除蛋白质、碳水化合物、粗纤维含量极高外，维生素C及钙、锌、铁等微量元素含量亦高 。山苜查可加调料做成炒菜、凉拌菜，更适宜于做包子、饺子、馄饨等馅心，食用方法多样，色泽翠绿，滋味鲜美，口感极好，也是当地人们喜欢的美味佳肴 。
山野菜含有丰富的营养价值，那么这种独特的蔬菜要可以怎样做成为美味的佳肴呢？下面就为大家简单介绍下山野菜的四种吃法吧 。
1、凉拌
凉拌是最简单的食用方法，包括生拌和开水焯熟后凉拌两种 。绝大多数野菜都有苦味、涩味、酸味等特殊的味道，因此采摘后都要先用开水焯一下，然后再用清水浸泡漂洗，以去除其中的异味 。凉拌时可根据个人口味适量加入精盐、糖、味精、醋、香油、花椒油、蒜末、香菜等调味品 。这样的做法最有利于保留野菜中的维生素 。
2、炒食
炒野菜与日常炒其他蔬菜的方法大致相同 。炒菜时为了防止野菜中的维生素受到破坏 ， 应用急火快炒 。如果是与肉、蛋等配料同炒，则可以采用“双炒法”，即分别用旺火、热油炒配料，起锅后再用急火炒野菜，倒进配料回锅同炒一下 ， 立即出锅装盘 。这样做可以使炒出来的菜色、香、味俱全，同时还较好地保留了原料的营养价值 。
3、煲汤
在锅中倒入适量食油，烧热后放入葱花或蒜末，炝出香味 ， 加入水和少量虾皮，烧沸后再倒入野菜，盖上锅盖，2~3分钟后即可出锅 。如果野菜是被用作其他原料的配料，则可在其他原料烧好前2~3分钟加入 。用这种方法可以做出野菜肉片汤、野菜豆腐汤等各种美味的营养汤 。
4、做馅
野菜可以做馅，只需将野菜切碎后加入其他配料（容易出汤的野菜可以用屉布包裹后攥出里面的汁），便可以制成各种面点，如水饺、包子、馅饼等 。如果嫌包饺子太麻烦，也可以将某些野菜切碎后直接与干面粉拌在一起，加入盐、味精、五香粉等调料，上锅蒸熟食用，槐树花就可以这样吃 。用野菜做馅时 ， 为了不浪费其中的维生素等营养成分，也可以把挤出来的菜汁做汤 。
###其它资料参考###凉拌木耳、凉拌皮蛋、凉拌黄瓜、凉拌粉丝、凉拌蒜蓉茄子、凉拌土豆丝、凉拌菠菜、凉拌海苔丝、凉拌豆腐、凉拌肉丝、凉拌金针菇、凉拌红菇、凉拌香辣茄子条、凉拌生菜丝、凉拌西兰花、凉拌莲藕片、凉拌杏鲍菇丝、凉拌沙拉 。
以下是凉拌木耳的做法:
配料:黑木耳15g
辅料:油少许，杭椒10g ， 朝天椒5g，大蒜3瓣 ， 花椒15片，冷酱油15g，冷醋15g，香油5g，香菜1根 。
1.将木耳浸泡在冷水中 。
2.泡开后，剪去根部洗净 。锅里的水烧开后，加入木耳，煮2-3分钟左右 。煮的时间取决于购买的木耳的耐煮性 。
3.将煮熟的木耳用冷水冲洗干净 。
4.将青椒和红椒切成片，放入碗中 。往锅里倒一点油 。辣椒出香后趁热倒入青红椒碗中 ， 激发青红椒的味道 。
5.待油冷却后，加入蒜末、冷酱油、冷醋、香油，搅拌成一碗汁 。如果喜欢甜味，可以加白糖 。我不喜欢甜味，所以没加 。
6.将过凉水的木耳去水，放入盘中，撒上洗净的香菜段，淋上碗汁 。
###其它资料参考###荠菜、马齿苋、银耳、石花菜等 。
1.荠菜（学名：Capsella bursa-pastoris） ， 十字花科，荠菜属植物 ， 一、二年生草本植物 。又名护生草、稻根子草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜、花紫菜等，地方上叫香荠 ， 北方也叫白花菜、黑心菜，瑶家叫“禾杆菜″ ， 河南、湖北等地区叫地菜 ， 是一种人们喜爱的可食用野菜 。
营养价值
荠菜的营养价值很高，食用方法多种多样，具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症 。人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主 ， 冬末春初均可 。传统习俗则是在特定的日子吃鲜美的荠菜煮的鸡蛋 。味道鲜美，用来包饺子也是一个很好的选择！在山东鲁南地区（以滕州使用最为广泛）有一种叫做菜煎饼小吃，经常使用荠菜作为一种材料与其他混合加上鸡蛋，口味鲜美，具有良好的口感 。
药用价值
荠菜的药用价值很高，荠菜种子含油20%～30%，可用于制皂或油漆 。荠菜所含的荠菜酸 ， 是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间 。荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用 。荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C的含量，还能抗病毒，预防冻伤，对糖尿病性白内障病人也有疗效 。荠菜中所含的二硫酚硫酮 ， 具有抗癌作用 。荠菜还含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌和食管癌 。荠菜含有大量的粗纤维 ， 食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等 。荠菜含有丰富的胡萝卜素 ， 因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物 。
【功能主治】凉血止血 ， 清热利尿 。用于肾结核尿血，产后子宫出血 ， 月经过多 ， 肺结核咯血 ， 高血压病 ， 感冒发热 ， 肾炎水肿 ， 泌尿系结石，乳糜尿，肠炎 。
2、马齿苋：
功能主治
清热解毒，散血消肿 。治热痢脓血，热淋，血淋 ， 带下，痈肿恶疮，丹毒，痕疬 。用于湿热所致的腹泻、痢疾，常配黄连、木香 。内服或捣汁外敷，治痈肿 。亦用于便血、子宫出血，有止血作用 。
3.银耳
银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等 ， 属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称 。
银耳子实体纯白至乳白色，直径5～10厘米 ， 柔软洁白，半透明 ， 富有弹性 。
银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用 。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力 。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品 。
4.石花菜，又名海冻菜、红丝、凤尾等，是红藻的一种 。它通体透明，犹如胶冻，口感爽利脆嫩，既可拌凉菜，又能制成凉粉 。
[性能]味甘、咸 ， 性寒 。能清热化痰，润燥 。
[参考]含琼胶、钙、镁、钾、钠和多种无机盐，多糖类等成分 。
所含多糖类化合物，对B型流感病毒和腮腺炎病毒有抑制作用 。
[用途]用于热痰或燥痰咳嗽，痰黄稠，胶粘；肠中燥热 ， 便血或痔疮出血；大便燥结，习惯性便秘 。
[用法]凉拌食，或作胶冻用 。
[注意]脾肾虚寒、大肠不固者不宜 。
夏季有哪些润肺清肺的食物：
吃些梨、荸荠、藕、柚子、蜂蜜等清凉润肺食品 ：梨：梨肉香甜可口，肥嫩多汁 ， 有清热解毒，润肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、炖煮都可以 。
蜜枣：性味甘、平 。能够益气生津，润肺 。平时煲汤或者煮糖水的时候可以放入几粒蜜枣 。蜂蜜：性味甘、平，入脾、肺、大肠经 。功能补中，润燥，解毒 。常用于治疗肺燥咳嗽 。每天清晨起床的时候倒1到2调羹，用温水冲开，空腹饮用，长此以往不仅能润肺，而且可以解毒养颜 。
柚子：性味甘、寒 。含柚皮甙、胡萝卜素、维生素C、B1、B2、烟酸、钙、磷、铁、糖类和挥发油等 。功能下气，快膈 ， 化痰，止咳，益肺 。不过由于柚子性寒，所以也不能过量食用 。吃2到3块即适可而止 。
金橘：性味甘酸、平温、无毒 。入肺、胃经 。甘甜润肺，开胃健食，止渴生津 。桔子都有此功效，不过最有益身体的是水果摊上售的小金橘
大枣：生吃时，最好不吃枣皮，不利于消化（每天4、5个即可）大枣能养胃和脾、益气生津，有润心肺、调营卫、滋脾土、补五脏、疗肠癖、治虚损等功效 。
石榴：石榴性温味甘酸，有生津液、止烦渴作用 。凡津液不足、口燥咽干、烦渴不休者，可作食疗佳品 。石榴捣汁或煎汤饮，能清热解毒、润肺止咳、杀虫止痢
柑桔：柑桔性凉味甘酸，有生津止咳、润肺化痰、醒酒利尿等功效，适用于身体虚弱、热病后津液不足口渴、伤酒烦渴等症 ， 榨汁或蜜煎，治疗肺热咳嗽尤佳 。
柿子：柿子有润肺止咳、清热生津、化痰软坚之功效 。鲜柿生食 ， 对肺痨咳嗽虚热肺痿、咳嗽痰多、虚劳咯血等症有良效 。
胡萝卜、梨、木耳、豆浆、蜂蜜、银耳、莲子、百合、冰糖、柑桔 这些都润肺 。
###其它资料参考###凉拌妙招
爱上凉拌菜
凉拌小菜，有益身体健康
凉拌菜中宜添加姜、蒜
生吃蔬菜的保健功效
凉拌的基本技法
凉拌菜的调制要点
精卤水的调制
清香素菜
蔬菜类
白菜
珊瑚白菜
新口味：珊瑚卷心菜
果汁白菜心
金丝白菜
麻酱拌白菜心
新口味：麻酱拌卷心菜
龙禧金银丝
新口味：糖醋金银丝
芥末白菜墩
泡菜鱼丝
海带拌白菜
卷心菜
花生拌卷心菜
炝拌卷心菜
新口味：酸辣卷心菜
爽口泡菜
生菜、甘蓝
炝拌生菜
芝麻酱拌生菜
紫甘蓝拌掐菜
红油甘蓝
生拌五样
什锦凉拌
干鱿双色甘蓝
菠菜
芥末拌菠菜
凉拌菠菜蛋皮
菠菜拌藕片
菠菜麻油拌粉丝
海米拌菠菜
腐竹拌菠菜
菠菜拌蛋皮
菠菜松
新口味：菠菜拌粉丝
菠菜麻油拌芹菜
红油芹菠菜
脆椒拌菠菜
芹菜
菠菜松
新口味：酸辣三丝
花生芹菜
爽口西芹
芝麻芹菜段
凉拌芹菜叶
糖醋桃仁嫩芹
核桃仁拌芹丝
芹菜拌香干
虾干拌西芹
肉丝拌芹菜
香椿
香椿拌黄豆芽
芥蓝、芥菜
冰爽脆芥蓝
新口味：酸辣芥蓝条
芥菜雪泥
马齿苋、龙须菜
凉拌红苋菜
凉拌马齿苋
新口味：凉拌荠菜
蒜泥红油马齿苋
凉拌龙须菜
油麦菜、油菜
生拌油麦菜
新口味：酸辣油麦菜
芝麻油菜
新口味：芝麻白菜心/辣拌油菜
茼蒿
生拌茼蒿
薄荷
清口薄荷
山菜
拌荠菜松
拦荠菜松
芥末黄花菜
蜇皮拌木耳花
姜丝拌天葵
凉拌苏子叶
老醋拌苦菊
果仁云峰菜
酸辣拳头菜
萝卜
糖醋萝卜苗
萝卜咸菜
香醋泡菜丝
糖醋红缨萝卜
糖醋心里美
果酱红萝卜
新口味：番茄酱红萝卜
白萝卜
蒜泥海蜇白萝卜丝
凤梨水萝卜
胡萝卜
家常拌胡萝卜
胡萝卜拌银芽
香菜双丝
温拌胡萝卜
新口味：酸辣胡萝卜
番茄
番茄拌三丝
凉拌番茄
荷花番茄
什锦番茄
土豆
土豆鲜蘑沙拉
山药
百合拌山药
凉拌山药丝
藕
藕拌黄花菜
椒油藕片
酸梅藕片
糖醋藕花
珊瑚藕
白糖拌山楂藕丝
凉拌藕片
甜酸辣泡藕
嫩姜拌脆藕
蒜薹
糖醋蒜薹
蔬菜菜篮
茭白
红片花菜
炝拌双花
甜椒菜花
辣椒油拌双花
洋葱
翡翠茭白
椒油炝茭白
葱油茭白
苦瓜
豆芽拌洋葱
什锦小菜
丝瓜
五味苦瓜
果酱捞凉瓜
凉拌苦瓜丝
黄瓜
辣椒丝瓜
黄瓜
甜酸黄瓜
巧手泡瓜条
凉拌三丁
清拌黄瓜
辣黄瓜
蔬菜沙拉
果蔬沙拉
大丰收
黄瓜炝黄豆芽
木耳黄瓜
香辣黄瓜
花生酱拌黄瓜
古法拌黄瓜
蒜蓉拌黄瓜
姜汁黄瓜
黄瓜拌绿豆芽
黄花菜拌黄瓜
菌豆类
水果、其他类
喷香肉菜
鲜香水产
厨艺一点通
###其它资料参考###说起小时候吃过的野菜 ， 记忆最深刻的就是这三个，第一个老家叫麻丰菜，经常当作凉拌菜吃，记忆最深刻的就是老爸最喜欢用蒜泥做这道菜，加一个青椒，很美味 。第二个是面条菜，到现在还有很多饭点能吃到这些菜 ， 一般都是蒸着吃 ， 在就是晒干了冬天包饺子吃 。第三道就是小时候吃的最多的，这道菜马路边到处走，经常家里午饭做面条没有青菜，就是他做青菜叶子，而且每次面条里有它就会把面条剩下 ， 把菜叶子吃了 。长大后其实还是挺怀念小时候好的一些吃过的野菜，慢慢就越来越少了 。
小时候在农村会有很多野菜，那个时候吃着也香 。现在想想都想留口水：凉拌马齿笕，清炒红薯叶（梗），蒸野菜，槐花包子，榆钱窝窝，蒲公英蘸大酱等等 。
那个时候都是就地取材，也是比较新鲜 ， 吃着也安全放心 。很多野菜一开始我也不知道，甚至不敢吃 。爷爷奶奶都是苦过来的人，说这些野菜可都是好东西，当年连草根树皮都吃呢 。所以爷爷奶奶特别喜欢吃野菜 。
凉拌马齿笕 ， 这个菜长的和一种叫做“马凤仙”的花一样，小时候我还有时候分不清呢 。记得第一次奶奶从地里弄回来不少，我说你弄那么多野草干啥 。奶奶笑着说，这可是好东西，今天吃这个 。我没说啥 ， 怯怯的跑开了 。
那个时候自己也是孩子，都有好奇心，还是跑到奶奶家想看看能不能吃 。奶奶给我夹了一筷子让我尝，然后呢非常好吃，那天吃了很多 。从此便喜欢上野菜了 。
红薯叶不陌生，以前经常用面蒸红薯叶吃，用蒜泥拌着非常好吃 。红薯梗放辣椒，放上块猪油清炒，我能吃一大碗 。非常脆嫩 ， 很好吃呢 。我记得以前那个叶子上还长一种虫子 ， 类似于“豆虫”之类的，据说也可以吃，但是不敢吃 。
蒸野菜这个不陌生，春天的时候拿上小铲去田地里找野菜 。好的时候一会就弄一大箩筐，自己弄来的野菜吃着就是香 。着就是所谓的“自己动手，丰衣足食”
槐花包子这个不陌生，我家就有三颗槐树 。每年春天都是槐花香，生吃非常香甜 。槐花包子最好吃，放上点肉或者猪油，包的包子我一顿吃两三个 。我觉得我家的槐树贡献很大，我们可以吃槐花，夏天还可以坐在槐树下乘凉 。
榆钱窝窝，小时候会有很多 。那个时候都不用棍子弄榆钱 。直接上树爬上去一会就弄很多 。回来淘洗下 ， 放点咸盐拌面弄能窝窝，蒸熟就可以吃啦 。现在农村榆树很少了，所以这个也比较稀罕了 。我们现在吃，也只是吃一种味道，一种回忆 。
蒲公英蘸大酱我很喜欢 ， 大酱都是自己家酿的 。我依稀记得做大酱挺不容易的，有很多步骤 ， 而且时间上会有很长过程，但是发酵的大酱非常好吃 。甚至有时候家里没菜，直接馒头蘸酱都觉得好吃呢!
我吃过的野菜应该还有很多，或许是有的没吃几回，我记不清了 。印象中最深刻的就是这些，每到野菜背后都有一个故事 。现在回忆起来觉得 ， 时间过得好快，一转眼自己就长大了 。
我是大闫生活，爱 美食 爱生活，喜欢可以关注我 ， 一起学习交流 。
作为一个贵州人，我来说一下我们家乡的野菜有哪些，从小吃过哪些，只记得在奶奶们那个年代 ， 还没有土地 ， 吃着野菜和谷糠还有树皮树根 。现在再穷应该也不至于吃哪些吧！错 ， 还有一些野菜现在是很贵的在集市上有卖，甚至于有些事有钱也买不到的 。
比如，苦草子，蒲公英，枸杞树，马兰头 ， 马齿苋，香椿，茼蒿菜，芥菜，薄荷 ， 鱼腥草，灰灰菜，剪刀菜，茴香，野山笋，野木耳，留心子，魔芋杆，山蘑菇，五加皮，狗牙伴等 。这些都是吃过的 ， 吃过的不记得了也不说了，你们的家乡有些什么野菜分享一下吧！
1.马齿苋 。别名：马苋，五行草，长命菜 ， 五方草，瓜子菜，麻绳菜 ， 马齿菜，蚂蚱菜
2.鱼腥草 。别名：狗心草、折耳根 狗点耳
3.车前草 。别名：车前草、车茶草、蛤蟆叶
4.水芹 。别名：水芹菜 ， 野芹菜
在农村你吃过的野菜有哪些？
我是北方农村人，吃过的野菜比较多的，主要有以下几种：
1，苦苦菜：
也叫苦菜、苦苣菜等，是菊科植物，正式中名叫苣荬菜 。是我吃的时间最长的野菜，从小到现在都在吃 ， 食用部位幼苗和叶，做凉拌菜、做汤、做浆水酸菜等，味道甜带味苦，可食性强 。
2，蒲公英：
这个野菜大家都比较熟悉，我们常食用它的幼苗和嫩叶 。根不能食用 。
3 ， 荠荠菜：
是十字花科植物 。这个野菜在三四月份我们采摘它的幼苗和嫩叶食用，以后长老就不能吃了 。吃饭有凉拌菜、炒菜、做馅包饺子等 。
4 ， 灰灰菜：
也叫灰菜、灰条等 ， 正式中名叫藜，是藜科植物 。是我们吃的时间长的野菜之一，春夏季吃鲜菜，冬季吃干菜 。焯水后可做凉拌菜、做汤等食用 。
5 ， 斜蒿菜：
是伞形科植物 。它的叶子很像小茴香的叶子 ， 常生长在地埂和荒地，我们在五月前后采摘它的幼苗和嫩叶食用，做凉拌菜、做馅包包子、包饺子都好吃 。
6 ， 茵陈：
是菊科蒿属植物，常生长在荒地 。我们在三月份采摘它的幼苗和嫩叶食用，老了就不能吃了 。主要是炒食和蒸食，味道独特爽口 。
今天先回答这几种吧 。谢谢 。
在东北采摘的蕨菜是东北一大名菜，农村人都喜欢吃 ， 《比如用热水 煮一下，用凉水泡1个小时，沾大酱吃，蕨菜炒肉等等，，其次蕨菜还有对人体有利的作用，
a、清热解毒：蕨菜里所含有的蕨菜素对于抑制细菌有很好的作用 。还可以用作肠风热毒、湿疹、发热不退等病症，同时具有良好的杀菌消炎、清热解毒的功效 。
b、止血降压：在蕨菜中含有丰富的维生素C、维生素B2和皂角素等物质，而这些物质往往可以扩张血管 ， 显著的降低胆固醇、血压和血脂，并且能够很好的改善心血管功能 。
c、 健体抗?。夯褂幸恢质秤梅椒?nbsp;， 就是把蕨菜磨制成粉皮，可以很好的强健身体、补脾益气、增强抵抗疾病的能力 。如果经常食用还可治疗子宫出血、关节炎症、高血压、头昏 。
d、解毒利尿：蕨菜中所含有的粗纤维能够很好的促进胃肠蠕动，并且民间会利用蕨菜治疗痢疾、小便不通、腹泻、肠风热毒等病症 ， 也具有不错的效果 。《其实山野菜有很多种，常见的东北叫法有婆婆?。锿炔耍甸镪げ耍祢撇耍棠垩?nbsp;， 玉米菜，大脑蹦》等等，，山菜下来的季节是4月15号到5月左右 ， 建议大家在山菜下来的季节 ， 多吃点山菜对身体有好处，山菜还是大自然的产物，无污染，无化肥，无农药，写着写着就想起了山菜的味道，炸点鸡蛋酱，配上山菜，煮的大碴子水饭，那叫一个香 ， 回味无穷 。先说这些吧，希望能帮到您 。
①:荠菜
特别是在刚开春，刚过完年那阵子，是荠菜正嫩的时候 ， 这个时候吃刚刚好，刚过完年，每天吃的都是大鱼大肉，这个时候来个粉蒸荠菜或者荠菜鸡蛋饺子，鲜的啊，无法形容 。
推荐吃法:粉蒸荠菜 ， 荠菜鸡蛋饺子或者包子 ， 荠菜鸡蛋汤 ， 荠菜鸡蛋煎饼 ， 凉拌荠菜
②：白蒿
这种野菜在地里长的不多，一般我们那里会在河边或者沟边居多，表面颜色有点偏白，每到白蒿季节，河岸边会看到很多妇女和小孩挖白蒿，冬季吃太多大白菜、白萝卜，再加上春季蔬菜不多，这些野菜就显得很珍贵啦，不过在吃法上，白蒿一般粉蒸居多 。
推荐吃法：粉蒸白蒿
③：榆钱儿
小的时候榆钱儿树比较多，现在比较少了 ， 榆钱儿吃起来口感清甜 ， 即使不经过烹饪加工 ， 也是可以生吃的 ， 我们老家吃法比较简单 ， 直接蒸榆钱儿 ， 或者榆钱儿窝窝头，小时候的记忆啊 ， 现在在外面上班，好几年没有吃到过榆钱儿窝窝头了 。
推荐吃法：粉蒸榆钱儿 ， 榆钱儿窝窝头
④：面条菜
这种野菜口感有点涩，最好是嫩芽的时候吃，口感最佳，面条菜吃法有两种，一种是粉蒸，另一种是凉拌，所有的粉蒸菜中其实做法都是一样的 ， 比如面条菜的做法：将面条菜择洗干净，控尽水分，加入食用油抓匀，用面粉拌匀 ， 上屉大火蒸2--3分钟，取出抖散，加蒜泥、盐、香油、菌菇粉拌匀即可 。
推荐吃法：粉蒸面条菜、凉拌面条菜
马兰头 ， 每年三月初开始是吃马兰头的时候了 。马兰头色泽葱绿，本身具有独特的清香，凉拌清新可口，魅力独特 。选马兰头，要选茎杆比较细直的 ， 光是看“气质”还不够 ， 你还要与它亲密接触下，如果叶子摸起来有短毛感，那么恭喜你，成功“俘获”新鲜的马兰头 。
出生在农村 但吃过的野菜不多 。只吃过马齿苋，马齿苋有去火作用 ， 所以到现在我经常吃 春天、夏天菜市场都能买到 因为我喜欢吃 老爸就在外面挖了一颗 现在发的好多棵 。这么多刚好炒一盘
以前清明的时候吃过‘清明草粑粑’，我婆婆做的 。
【什么山菜能拌凉菜】 清明草内服可以治疗气血虚空、咽喉肿痛、燥咳吐血等病症，捣烂外敷可以治疗蛇毒，是一种有益的药草 。
