肺片炒多久就熟了
干辣椒爆炒猪肺的做法窍门?？
用料
猪肺
一个
干辣椒
适量
盐
适量
姜
一块
料酒
适量
生抽
适量
耗油
适量
蒜叶
适量
干红椒爆炒猪肺的做法步骤
步骤 1
猪肺吃的人比较少所以很便宜 ， 猪肉没涨价时都是几块钱就能买到了
步骤 2
整个猪肺用清水洗干净，然后切成小块
步骤 3
把切成小块的猪肺放锅里用水肏一下，开始时会有很多泡沫
步骤 4
煮三五分钟后泡沫会越来越少，可以看到有泡沫不断从肺管里冒出来
步骤 5
煮好后捞出来放清水里再次清洗，用手挤挤把里面的泡沫挤出来
步骤 6
清洗好后切成薄片
步骤 7
把蒜味切好备用
步骤 8
姜切成丝备用
步骤 9
锅里不放油把切好的肺片放进去炒干水分
步骤 10
炒干水分后放油进去继续翻炒，刚开始会有很多泡沫，这个不要担心，一会后就没了
步骤 11
没有泡沫后放姜丝和干红椒放适量的盐进去继续翻炒，这里的干红辣椒我是自己用生抽拌的那种用来炒菜的，大家可以直接用干红辣椒切断，有兴趣的也可以看我的生抽拌干红辣椒的菜谱，自己做点随便炒什么菜都可以用
步骤 12
其实在上一步骤时肺片可以说已经熟了 ， 所以翻炒几下后就可以放点料酒再把蒜味放进去了
步骤 13
放点生抽和耗油翻炒均匀
步骤 14
出锅装盘可以吃了
干红椒爆炒猪肺的小贴士
最开始下锅时不用放油，先炒出水分后再放油，要切薄片别太厚
1、生煮羊肺一般炒20分钟会熟 。羊肺为牛科动物山羊或绵羊的肺 ， 宰羊时剖开胸腔取肺 ， 鲜用或冷藏 。羊肺含有丰富蛋白质、铁、硒等营养元素，有补益肺气、止咳、利尿行水的作用 。人们一般把羊肺煎汤、煮食或入丸剂食用 。羊肺含有丰富蛋白质、铁、硒等营养元素，有补益肺气、利尿行水的作用，适合肺虚、小便不利，可与杏仁、柿霜、白蜜等同煮食用 。一般人都可食用，尤适宜肺痿咳嗽、消渴、小便不利或频数者 ， 但是高胆固醇血症、肝病、高血压患者忌食羊肝 ， 而且羊肝买回来保存应冷藏保存 。
2、新鲜的羊肺一定要清洗干净，可用新鲜羊肺把水管套住冲洗，直至干净 。
3、羊肺与莨菪子同食，治水气肿、鼓胀、小便不利 。
4、变质羊肺的色为褐绿或灰白色，有异味 ， 不能食用 。
5、羊肺上有水肿、气肿、结节以及脓样块节等外表异常情况也不能食用 。
###其它资料参考###红烧辣子肺片的做法
1.辣椒
蒜丁备好
2.肺片切好
备用
3.起油锅
热了倒入花生油适量
4.7、8层热放入花椒
炸香
【肺片炒多久就熟了】5.再放入白糖
搅匀烧至起泡
6.倒入肺片
上色均匀
7.翻炒几分钟
放入适量盐
倒入辣椒和蒜丁
8.翻炒片刻
撒上味精即可
###其它资料参考###青椒炒肺片
1.肺切成片状 ， 辣椒也切成丝、葱花备用
2.锅中加油，爆香葱花
3.然后加入辣椒
4.加入肺片，急火翻炒两分钟即可出锅
5.装盘
###其它资料参考###肺怎么炒好吃家常做法
用料
姜一片
葱一根
酱油一勺
干辣椒三个
蒜一两瓣
盐适量
生抽一勺
尖椒（辣的）一个
爆炒肺片的做法
肺子拿出来用热水洗净，切片 ， 不要太?。蝗幻簧犊诟?。不要过热水，没必要 。
尖椒我准备的两人份，所以用一个，切成条状备用 。
葱姜蒜干辣椒
###其它资料参考###炒肺片的做法步骤
1. 把买好的猪肺洗干净，焯下水，我这只用了一小碗肺片，把葱、干辣椒切段，蒜切片（喜欢吃辣、麻的朋友可以多放点干辣椒、花椒）
2. 炒锅热上油，放入焯了水的肺片翻炒，如果喜欢吃脆点的可以多炒一会，依个人喜好定
3. 在把锅洗净，放入油 ， 把花椒、葱段、蒜片、干辣椒段依次放入，在放入炒好的肺片，翻炒一会 ， 放入盐、味精调味（依个人喜好而定）
