为什么我用自来水泡普洱茶，一会水就变得特别黑呢？？
看了您泡茶用水为“自来水”，所以在回答问题之前 ， 先建议您一点：
水为茶之躯，茶为水之魂，“自来水”从来都不是泡茶的首选 。明代茶人张大复《梅花草堂笔谈》云：“八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳 。”
大概意思指：用十分的水 ， 冲泡仅有八分的茶叶 ， 那这杯茶可值十分；而用八分的水，冲泡足有十分的茶叶，那这杯茶只能给八分 。此典故，显然认为水比茶更重要一些 。
山泉自古就被奉为第一等的泡茶用水 ， 唐代茶圣陆羽，曾经《茶经》这样论述泡茶之水：“其水，用山水为上 ， 江水次之，井水为下 。”其中“山水”即为山泉水 。
而自来水在净化过程中，加入了大量明矾、漂白粉等物质，虽然可以杀菌消毒 ， 使得水质清澈透明 。但自来水也远不如山泉那般甘甜，一些甚至存在漂白粉遗留下来的异味 。
现代人喝茶，虽然没古人那般讲究 ， 但用于泡茶的水，一般也会选择买回来的“山泉水” 。这便是茶客的精细与讲究，好茶配好水 ， 才能让一杯茶更具品饮体验 。
熟茶被泡成黑色，是由于熟茶闷泡时间过长，使得熟茶内含物质（包含色素）过度析出而造成，在生活中泡熟茶是很常见的事 。虽然黑色的熟茶茶汤对身体基本无害 ， 却很影响品饮者的视觉感官 。下面为大家作详细解读，也顺道分享一些泡茶细操，帮助大家泡出澄澈透明、红中透亮的熟茶茶汤 。
若想泡出一杯好喝、澄澈红浓的熟茶茶汤，那卡出汤时间便显得非常重要，出汤时间又因散茶、压紧茶而定 。
散熟经晒青毛茶（散生）发酵而来，冲泡时茶叶表面与沸水的接触面积大，内含物质更容易析出，洗茶时建议立即出汤 。
原因在于，散熟闷泡时间长了，茶汤很容易成为酱油色（黑色），不利于茶汤观赏 。此外，散熟若前期延长了出汤时间，也会影响茶叶的整体耐泡度 。
而压紧茶的茶样一般为块状，冲泡时会有一个茶样散开的时间 ， 若洗茶时出汤快了，初泡茶汤会显得很淡；若出汤慢了，茶叶闷泡时间过长茶汤容易变成黑色 。
因此，冲泡新茶压紧茶时，洗茶时可以延迟十秒左右出汤；而冲泡老熟茶时，一般洗两道茶，便不用再延长出汤时间 。
洗茶之后，一般初三泡、中三泡正常出汤，尾泡再适量闷泡出汤 。原因在于初、中三泡茶叶内含物质还很丰富 ， 不需要靠闷泡来增加茶汤滋味 。
用盖碗冲泡熟茶时，想要熟茶汤色不变成“黑色”，逐泡出汤之后，最好将盖子完全揭开放于一旁 。是否揭开盖子 ， 会很大程度上影响到普洱茶的汤色、耐泡度与口感 。
若出汤后盖上盖碗，不利于盖碗中的余温的流失 。而盖碗中的余温过高 ， 被润湿的叶底在高温下不断析出内含物质，会造成以下2点情况：
1.析出的内含物质（色素）附着在叶底表面，再次注入沸水时汤色会更浓，甚至变成黑色，导致汤色不美观 。
2.初几泡茶叶中的内含物质过度析出，会让初几泡的滋味很足，后几泡的滋味显淡 。也会过早进入尾泡阶段，茶叶显得不太耐泡 。
将盖子完全揭开，有利于盖碗温度的散失，盖碗中温度低了，内含物质析出自然也会慢上一些，这样会让每泡茶汤清亮透明、滋味更为均衡的同时，又保障了茶叶的耐泡度 。
分享到此为止，泡茶所选之水不必过于苛求，至于以上所分享的泡茶细节，各位茶客可根据自己的口感喜好来调节，将同一种茶叶泡出不同的感官特点，才是泡茶本身最大的魅力 。
普洱茶变深红色或者黑色都是很正常的 。因为普洱就是黑茶的一种嘛 。
而且泡茶是一个渐进的过程，时间越久，当然颜色也就由浅入深了 。
但是要说明的就是，所有茶叶刨的时间都不宜过久 ， 因为茶叶中的农药什么的各种有害物质就会被泡出来 。
当然，每次时间不长，茶叶泡过多次之后，有害物质也会被泡出来 。
###其它资料参考###经常看见一些朋友在提问刚刚泡都是红褐的普洱茶泡着泡着，很多朋友对此不解觉得是茶有问题，那么事实真的如此吗?Yes?!那是不可能的，哈哈开个小玩笑 。茶叶泡好，茶水与空气接触就会被氧化，氧化后茶汤发黑是很正常的，建议喝茶还是随泡随喝的好，另外茶汤氧化跟你盛茶的容器也会有关系的茶的品质，较好用玻璃被或者陶瓷的会好些 。被氧化后的茶汤如果不及时喝掉也会变质的 ， 趁热喝看看是否有异味或者不好的口感，如果口感醇厚茶是没有问题的，如果茶入口不好 ， 那就别喝了 。这个问题其实还有一种情况，刚刚我们所讲的是刚刚泡是没问题的，后来才变色的 ， 如果刚刚泡就是黑色的可能是你茶叶放太多了 。普洱茶很容易变黑，我们建议较好用开水沏茶比较好，晾温后喝最适宜，不要太凉 。
###其它资料参考###你喝的是紧压茶吧？开茶的时候开得大块 ， 不散 ， 洗茶的时候茶还没被泡开 ， 所以颜色浅 ， 你说的黑色估计是到了第三次，紧压的茶叶被沸水泡开了，你浸泡的时间估计也有点长，所以变黑色了 ， 其实也不是黑色，只是颜色深了，不太透亮，所以被误认为是黑色，这既不是茶的问题也不是水的问题，是茶叶冲泡技巧问题
至于茶凉的就变黑，不会，除非掉东西在里面了，我只听说过冷后浑，没听说过冷后黑的，冷后浑也只是红茶而已 ， 可能是你用的水的水质不太好，放置时间长了一点，氧化后会有些变化，但不大，不至于说变黑啊或者变成什么样
120一两？？？？？？？？？？？我第一感觉是你被宰了吧？几年茶?。浚浚?
楼上那位也是，9块一两的还觉得次，不是碰见奸商就是口味太高
总而言之 。。。很雷很强大 。。。。。。
###其它资料参考###不是的 。这是正常的~！
普洱茶分2种一种是生普洱茶，一种是熟普洱茶
楼主你买的是熟普洱茶 ， 因为普洱茶是黑茶发酵出来的，通常4年以内的黑茶，还没有达到充分程度的发酵 ， 就是生普洱茶，涩口，味道冲 。一般很少人买 。
但是熟普洱茶是指经过5年以上发酵 。所以发酵的时间越长颜色越深 ， 时间越长的普洱茶价格越贵 。熟普洱茶看上去颜色深而黑，泡出来的汤色鲜红，越陈者，红得近乎黑色 ， 泡第2次颜色还是深的，但是没第一次那么深；大概泡4，5次，颜色才变浅，生普洱茶叶看上去为暗绿色的，泡开的茶叶也是这种颜色，汤色呈淡淡的黄色 。
所以你不用担心这是正常现象 。
###其它资料参考###不会的
陈年普洱经过多年持续发醇，普洱茶泡出来的颜色较深，但绝非黑如漆而新普洱茶的茶汤颜色较淡 。
普洱茶可持续发酵，因此越陈越香，价钱当然也较贵 。新的普洱茶指的是刚制成的普洱茶 ， 外观颜色较绿有白毫，味道浓烈 ， 老的普洱茶指的是陈放较久的普洱茶 ， 因为经过长时间的后氧化作用，茶叶外观呈枣红色 ， 白毫也转成黄褐色 。
普洱茶泡出来的汤色的深浅、明亮，优质的云南普洱散茶，泡出的茶汤红浓明亮，具"金圈" ， 汤上面看起来有油珠形的膜 。质次的，茶汤红而不浓，欠明亮，往往还会有尘埃状物资悬浮其中，有的甚至发黑、发乌，俗称"酱油汤" 。
在就是闻气味，主要采用热嗅和冷嗅,热嗅看香气的纯异，冷嗅看香气的持久性优质的热嗅陈香明显浓郁，且纯正，"气感"较强，冷嗅陈香悠久，是一种甘爽的味道 。质次的则有陈香，但搀杂酸、馊味、铁锈水味或其它杂味 ， 也有的是"臭霉味" 。
当然也少不了品滋味，普洱茶的喝道，主要是从滑口感、回甘感和润喉感来感触 。优质的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘，舌根生津质次的则滋味平庸，不滑口，不回甘，舌根两侧感触不适，甚至发生"涩麻" 感 。
【普洱为什么越泡越黑】最后是看叶底，主要是看叶底色泽、叶质，看泡出来的叶底完不完整，是不是还维持柔软度 。优质的色泽褐红、匀亮，花杂少，叶张完全，叶质柔软，不腐朽，不硬化质次的则色泽花杂、发乌欠亮，或叶质腐败，硬化 。
