凉拌小甘露的营养？
1、清热解毒，2、消炎抗病毒3、调节神经4、补充营养促进代谢 。
1、清热解毒:清热解毒是甘露子的重要功效之一，它是一种性质寒凉的食材，能有效清除人体内积存的热毒，而感冒又是因为人体内热毒过重导致的一种疾病 ， 所以平时多吃一些甘露子能预防感冒发生 ， 而且它也能让人们的感冒症状尽快好转 。2、消炎抗病毒:甘露子中还有多种天然药用成分，其消炎抗病毒的功效十分出色，平时可以用于人类尿路感染的预防与治疗 ， 对人们因尿路感染引起的疼痛，小便不利，都有很好的预防与缓解作用 。3、调节神经:甘露子中含有多种可以直接作用于人类神的天然物质，它们能提高神经功能，营养神经元，预防神经衰弱和失眠健忘 。平时人们多吃甘露子还能减少头痛气虚以及头晕目眩等多种不良症状发生 。另外人们因神经衰弱引发失眠和焦虑时，多吃一些甘露子对症状恢复也大有好处 。4、补充营养促进代谢:平时多吃一些甘露子还能补充营养也能促进身体代谢 ， 它含有丰富的维生素和多种对人体有益的氨基酸，还含有一些天然多糖和纤维素，这些物质既能促进组织细胞再生，也能加快肠胃蠕动 ， 促进身体代谢，能让身体内的毒素排出体外对提高身体素质有一定的好处 。
1、甘露子不能生吃：甘露了这种食材是不能生吃的，不论是入药还是当蔬菜，都应该把它做熟了以后再吃，因为生的甘露子会有很浓重的辛辣气味，直接生吃，它会刺激肠胃，伤害身体健康 。
2、脾胃虚弱不能吃甘露子：生活中有很多人脾胃虚弱 ， 经常会消化不良 ， 这些人也不宜吃甘露子，因为甘露子性质寒凉，他们食用以后会让脾胃虚寒的症状加重，会让人们出现腹痛或者腹泻以及消化不良等多种不良症状，对人体健康不利 。
形态特征：方便正确判断甘露子：
多年生草本，根状茎匍匐，其上密集须根及在顶端有串珠状肥大块茎的横走小根状茎 。茎高30-60cm，四棱形，在棱及节上有硬毛 。
叶对生，卵形或椭圆长卵形式形，长3-10cm，宽1.5-6cm，两面被贴生短硬毛 。轮伞花序常6朵花，多数远离 ， 排列成5-15cm顶生假穗状花序 。小苞片条形 ， 花萼狭钟形 。花冠二唇形，粉红色至紫红色 。小坚果卵球形 。
以上内容参考：百度百科-甘露子
###其它资料参考###1、甘露子不能生吃 。甘露了这种食材是不能生吃的，不论是入药还是当蔬菜，都应该把它做熟了以后再吃，因为生的甘露子会有很浓重的辛辣气味，直接生吃，它会刺激肠胃，伤害身体健康 。
2、脾胃虚弱不能吃甘露子 。生活中有很多人脾胃虚弱，经常会消化不良，这些人也不宜吃甘露子，因为甘露子性质寒凉，他们食用以后会让脾胃虚寒的症状加重，会让人们出现腹痛或者腹泻以及消化不良等多种不良症状，对人体健康不利 。
3、甘露子的食用方法 。甘露子中含有大量的碳水化合物和多种矿物质与维生还，还有一些淀粉和糖类，人们平时可以把它加工成罐头或者甜品食用，也可以把它腌制成咸菜来食用，但是腌制甘露子时，一定要记得把它用开水焯熟，不然会食用以后会引发肠胃不适 。
###其它资料参考###甘露子，在云南到处都有栽培 。一次，我们到玉溪市新平县去旅游 ， 随便到农村的一个朋友家去做客 ， 看见一块地里的农作物 ， 尖尖的叶子，一串串粉红色美丽花朵，每朵花瓣的花纹都不一样，非常新奇，问了主人家，才知道这是甘露子 。
甘露子是唇形科水苏属植物，形似宝塔，很多省份都有，也叫宝塔菜、土人参等，可以做菜吃 。在中医看来，甘露子是一味重要的中药 。食用甘露子，可以清热解毒，可以防治风热感冒 。在感冒时，把甘露子洗净，煮水喝，对缓解感冒很有效 。
甘露子还含有多种天然药用成分，具消炎抗病毒的功效，平可以用于尿路感染的预防与治疗，对因尿路感染引起的疼痛，小便不利，都有很好的预防与缓解作用 。
甘露子含有多种可以直接作用于人类神经的天然物质，能提高神经功能，营养神经元，预防神经衰弱和失眠健忘 。多吃甘露子，还能减少头痛气虚以及头晕目眩等多种不良症状发生 。因神经衰弱引发的失眠以及焦虑时，多吃甘露子，对于这些症状恢复，也有用 。甘露子生长期比较长 ， 从种到收长达半年多 。通常在早春栽植，当年冬季即可采收 。
在云南，甘露子主要是用来坐咸菜的，洗净，加盐腌制 ， 就可以了，吃起来，脆脆蹦蹦的，酸甜可口，可以直接吃，或者炒肉吃，味道都非常好！甘露子的粉红色的小花 ， 也是非常美丽迷人的！甘露子的花瓣上，有许多好看的各不相同的花纹！真是非常神奇?。?
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###其它资料参考###螺丝菜是当今很多人都比较喜欢吃的小菜，不仅仅是口味比较特别，而且外形也是很令人喜爱的，你知道螺丝菜怎么做吗？并且适合哪些人吃呢？
具体方法是:将香料碾成末 ， 以纱布包裹与菜同泡，再撒一些蒿枝，苏麻杆 ， 阴苞谷，并加以适量红糖 ， 白糖，冰糖 ， 以增加甜味，再加入少量味精以增加鲜味 。各香料的用量一般在3-5克即可 。适宜人群 一般人群均可食用 。尤其适合适合风热感冒、虚劳咳嗽、小儿疳积、肺炎患者食用 。同时黄疸、气喘、肺虚、肾虚腰痛、淋巴结核、肺结核、咯血等病症患者也可多食 。编辑本段食疗作用 草石蚕食药兼用，性味、甘平； 可疏风清热、活血祛瘀、解毒消肿、润肺益肾、滋阴补血、强身的功效； 可治疗感冒发热、咳嗽、黄疸、气喘、肺虚咳喘、肾虚腰痛、淋巴结核、肺结核、咯血等病症 。地上部茎叶还有治疗风湿性关节炎、肝炎、毒蛇咬伤和散瘀止痛等作用
###其它资料参考###甘露子和羊肉是可以一起吃的 。羊肉性温 ， 不宜与热性的食物同食 。
1、醋 。许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品，吃起来更加爽口，其实是不合理的 。醋性温味甘，宜与寒性食物搭配，与羊肉同食容易让人上火 。
2、茶 。因为羊肉中含有丰富的蛋白质 ， 而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶 ， 会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘 。
3、豆酱 。《本草纲目》中记载：“羊肉同豆酱食发痼疾 。”豆酱是豆类熟后经过发酵制成的，性味咸寒 ， 具有解除热毒之功效 。羊肉是大热动火的食物，与豆瓣酱的功能恰好相反，两者长期同吃会影响身体健康，甚者引发痼疾 。因此吃羊肉时，不要蘸豆酱 。
4、南瓜 。羊肉与南瓜都是温热食物，一起食用，容易导致“上火” 。南瓜性温，味甘 ， 具有补中益气之功效，羊肉为大热之品，具有补虚祛寒、温补气血、益肾补衰之功效 。二者皆为补益之品，同时进食，可导致消化不良 ， 腹胀肚痛 。
5、西瓜 。吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气” 。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃 。
6、梨 。两者同时食用，梨中的一些酶可将羊肉的酵素分解 ， 阻碍消化，造成消化不良、腹胀肚痛等 。
###其它资料参考###甘露子在食用的时候，不要生吃 ， 要将其做熟了食用，生吃甘露子往往会造成其中辛味伤身 。
【甘露子适合什么人吃】在生活中脾胃虚弱的人也不宜食用甘露子，这是因为脾胃虚弱的人食用甘露子会造成消化不良，严重的时候，甚至会造成腹泻的发生 。
