普通的电饭煲如何做菜？
用普通的电饭锅做菜比较简单，就比如煮汤，我们先将食材准备好，然后加水一起放到里面，盖上盖子按下煮饭键，就会自动煮了 ， 在差不多快要开的时候往里面加入一些调料 ， 一份美味的汤品就完成了，且这样煮还能激发食材的香气，口感更好 。
怎么用电饭煲做菜
除了我们经常使用的铁锅之类的可以用来做菜之外，普通的电饭煲也是能做的，像是煲汤这样的只要掌握一定的小技巧 ， 就能做到煮饭做菜两不误了，对于不想太过麻烦洗锅生火的人来说，是一种非常便捷的方法 。
如果是要煮汤的话可以先将食材准备好 ， 然后加入水一起放在内胆里面，打开煮饭的按钮，这个时候就会自动在里面煮食材了，等到差不多快煮好的时候，往里面再加入一些调料，一碗香喷喷又美味的汤品就做好了 。
如果家里人多的话，用电饭煲做饭还是比较方便的，因为内胆比较深，做出的菜分量会比较足，且电饭煲最大的特点就是受热均匀，能够最大程度的激发食材的香气，避免出现一半生一半熟的情况 。
电饭煲只能用来做饭吗?你太小看它啦!家家必备的电饭煲君，不只是这点能耐 。它可以做出很多好吃的菜肴的，那么该怎么使用它进行做菜呢?以下是我为你整理的电饭煲如何做菜，希望能帮到你 。
电饭煲如何做菜
电饭煲黑胡椒奶油意面
材料：叉烧、黑胡椒粉、蒜、淡奶油、盐、黄油
做法：
1、把烧开的水倒进电饭煲，等水开后放入适量盐和意面，煮10分钟左右
2、把煮熟的意面放入冷水里过一下，会使面口感更Q 。
3、电饭煲里加入黄油、蒜沫、淡奶油条件允许再加入一片芝士片，会有拉丝的效果筷子搅拌，全部化开后加入盐和胡椒粉，搅拌均匀 。
4、放入切好的叉烧如果是培根的话需要再加入淡奶油前把培根煎熟 。
5、倒入冷却的意面，翻炒均匀 。over!
注意：开锅前尝一下，自己觉得意面软硬适中就可起锅 。
电饭煲土司披萨
材料：土司、青椒、培根、玉米粒、芝士、黄油
做法：
1、电饭煲预热后放入黄油 ， 融化后抹匀锅底
2、培根切小丁放入电饭煲，按煮饭键，听到滋滋作响的声音，过一会捞出来
3、切成圈的青椒和玉米放入锅中 ， 焖一会捞出来
4、再放一小块黄油到电饭煲中，在土司上涂一层番茄酱，放入锅中
5、土司上铺一层芝士、一层玉米青椒和培根，再铺一层芝士
6、按煮饭键，调至保温后焖一会儿，再按煮饭键 ， 等1分钟左右就可以吃了
电饭煲做菜的方法
电饭煲焗鸡
材料：鸡、盐
做法：
1、鸡洗干净摸上盐
2、将整只鸡放进电饭煲，按下煮饭按钮不放水
3、等电饭煲变成保温时，放半碗水，按下煮饭键继续 。次过程重复一次，即放两次水 。
4、再次变成保温时，就可以看到鸡已经金黄金黄的 ， 用筷子将鸡分好 ， 拌著里面的鸡汁就可以上桌啦
电饭煲蛋糕
材料：鸡蛋、糖、牛奶、色拉油、柠檬汁、低筋面粉
做法：
1、4个蛋黄加40g白糖打匀
2、加入色拉油和牛奶打匀
3、低筋面粉过筛 ， 加入蛋黄液中，用刮刀划十字或者从下向上翻著拌匀
4、在蛋白中加柠檬汁分3次加入40g白糖，不停搅打，直到成为摩丝状
5、蛋白拌入蛋黄糊中，上下翻动搅拌成蛋糕糊
6、电饭煲里涂一层油，预热1分钟后倒入蛋糕糊，按下煮饭键，按键跳起后不用管它，继续焖20分钟 ， 再重复煮焖过程一遍就可以出锅了 。
电饭煲做菜的技巧
电饭煲之香菇糯米鸡饭
材料：鸡肉、香菇、糯米、油、姜、
做法：
1、香菇泡发、切片，鸡块加入姜、盐、油、糖、蠔油和香菇腌制
2、糯米淘洗干净，事先泡发一下，加入比平时煮饭少一半量的水，用电饭煲煮饭
3、电饭煲还没跳时 ， 但是煮开了后，加入腌好的香菇鸡块，盖上盖焖煮
4、熟时拌匀，加入香菜或者葱花即可
妙招：用保鲜纸包起来做成饭团，放在冰箱，可以做早点出门郊游时带几个也很不错，可以当正餐或者是小点心
电饭煲煎饺
材料：速冻水饺、油、水
做法：
1、电饭煲擦乾，倒入平铺锅底的油烧热，码好速冻饺子，按煮饭
2、电饭煲跳至保温时，开盖，加入没过饺子三分之一多一点的水，盖好，继续按煮饭键
3、等再次跳起至保温时 ， 煎饺就做好啦
注意：中间加水时记得给饺子翻面
###其它资料参考###用电饭煲就能做的懒人焖饭的做法，只用一个电饭锅，就能做一顿饭 。伏天这样做，真的错不了哦~
第一道：腊肠杏鲍菇焖饭
杏鲍菇与腊肠，这是一个特别美味的搭配组合 。腊肠里的油脂，在焖饭的过程中释放出来，让米粒变得饱满、入味，杏鲍菇更是越嚼越香，让人吃了一碗还想再添一碗 。
制作方法
1、准备食材 。大米1碗、杏鲍菇1或2根、腊肠3根、胡萝卜1根 。
2、把杏鲍菇切成1厘米左右的丁、腊肠切片、胡萝卜切丁 。
3、把大米淘洗干净，放到电饭锅里，倒入适量的清水（平时焖饭的水量就可以了），然后把切好的菜放到锅里，如图 。
4、往锅里放入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半勺白糖、少许盐调味 。
5、盖好电饭锅 ， 按下煮饭按钮就可以了 。饭焖好后 ， 打开盖子，翻拌均匀 。
6、盛出，撒上一些香葱末点缀就可以开动 。
第二道：香干焖饭
烟熏过的豆干，有一种特殊的香味，把它和土豆、米饭搭配在一起 。焖好后，吃起来土豆绵软，米饭筋道，整个又有香干的香气，一点肉没放，却比肉还要香 。
制作方法
1、准备食材 。土豆2个、香干2块、米适量 。
2、把土豆去皮切成小块、香干切块 。
3、把米清洗干净，放入电饭锅中 ， 再倒入适量的水 。
4、把土豆、香干放入锅中，然后把电饭锅放好 ， 按下焖饭按钮 。
5、在焖饭的过程中，咱们调一个碗汁 。取一个空碗，依次放入1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、一点点盐、少许鸡精、半勺白糖、少许香油，然后搅拌均匀 。
6、米饭焖好后揭盖，把碗汁倒进去，然后再盖上盖子，焖5-10分钟 。
7、把米饭翻拌均匀再撒上少许香葱末，然后即可盛出开动 。
第三道：豉香排骨焖饭
豉汁蒸排骨 ， 一道特别出名的蒸菜 。排骨这样做 ， 咸香软烂，特别入味，也不会油腻 。在这个基础上，我用它来做焖饭，一样特别美味 。
制作方法
1、准备食材 。排骨300克，豆豉15克 ， 米400克、姜10克、蒜10克、新鲜红辣椒5克、香葱20克 。
2、蒜、红辣椒、香葱、姜分别切碎备用 。
3、排骨清洗干净后沥干水分 。放入豆豉、姜、蒜、红辣椒、盐、鸡精、味极鲜酱油、糖后搅拌均匀 。然后盖上保鲜膜，腌1个小时 。
4、大米清洗干净后倒入电高压锅或电饭锅内，然后加入适量的清水（平时蒸饭用多少就加多少） 。
5、将腌好的排骨放在锅内 。
6、盖好锅盖，选择“蒸饭”功能即可 。
7、饭做好后，撒上一些香葱碎拌匀，即可盛出开动了 。
第四道：土豆鸡翅焖饭
把鸡翅腌好后 ， 放到电饭锅中 ， 与土豆、米一起焖熟 ， 这样米饭吸收了鸡翅的香味和油脂，更加饱满入味，鸡翅也不油腻，还有土豆，绵软清香，这个搭配我给100分 。
制作方法
1、准备食材 。鸡翅几个、土豆（中等大?。?个、米适量、姜1小块 。
2、在鸡翅表面划两刀，如图 。
3、往鸡翅里依次放入1勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖、少许盐、鸡精、姜片然后抓匀，腌制3个小时以上 。现在温度比较高，腌制的时候 ， 盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏中最好 。
4、土豆去皮切块 。
5、把米淘洗干净，放到电饭锅或电压力锅中，然后倒入适量的水 。（根据米的量，平时焖饭放多少水，现在倒多少就可以）
6、把土豆和鸡翅放入锅中，再少放一点点盐，便于土豆和米饭入味，如图 。
7、盖好锅盖，选择“煮饭”功能就可以了 。
8、饭焖好后拌匀，盛出开动吧 。
第五道：腊味土豆焖饭
这道焖饭，米饭饱满入味、腊肠鲜美、土豆绵软 ， 整个搭配口感丰富 ， 越嚼越有味道 。
制作方法
1、准备食材 。腊肠几根、土豆（中等大?。┝礁觥⒋竺资柿?。
2、把腊肠切成薄片 ， 土豆去皮切块 。
3、大米淘洗干净放入电饭锅中 。
4、把切好的土豆、腊肠放入锅中，如图 。再倒入适量的清水（水量和平时焖饭的水量相同），然后盖好电饭锅，选择焖饭功能 。
5、在焖饭的时候调一个碗汁 。取一个空碗，依次放入2勺生抽、1勺蒸鱼豉油、半勺白糖、少许盐、1勺清水、几滴香油搅拌均匀，碗汁就做好了 。
6、饭焖好后把调好的碗汁倒入锅中，与米饭充分拌匀 。
7、盛出，撒上少许香葱末点缀即可上桌开动 。
关于焖饭，多说几句
1、做饭水要放多少 。其实水量和平时焖饭的水量一样就可以了 。建议大家在淘完米后放水，就像平时焖饭时那样 ， 这样比把菜放好后再放水更容易掌握水量 。
2、 电饭锅没有“煮饭”或“焖饭”按钮怎么办？每个电饭锅的程序设置不一样 ， 平时做米饭用哪个按钮，做焖饭就按哪个按钮就行 。没有电饭锅，用电压力锅也可以的 。
###其它资料参考###现在随着科技的发展与进步，人们的生活质量也是在逐步的提升，电饭锅也逐渐的普及化了，对于电饭锅做饭你又知道多少呢?以下是我为你整理的电饭锅做饭的操作步骤，希望能帮到你 。电饭锅做饭的操作步骤1、用量杯把米量好放入电饭锅内锅中 。有的电饭锅包装盒内会配有量杯，也有一些电饭锅可以直接将米倒进内锅中量取 。通常，电饭锅自带的量杯并不是我们常用的美国标准量杯(240毫升一杯)，而是电饭锅业界自创的标准量杯(一杯相当于3/4 美国标准量杯 ， 即180毫升) 。你也可以用自己准备的量具 。根据米的种类不同，一杯米能煮出大约一杯半到三杯饭 。煮饭时不能把电饭锅装得太满 ， 防止米汤会溢出 。2、洗米 。大部分人都会在煮饭之前洗米，以除去任何可能存在的杀虫剂，除草剂，或别的污染物 。如果厂家的铣床不够先进 ， 也有可能使部分米粒断裂 ， 煮的过程中会释放多余淀粉，使饭粒粘成一坨 。洗米时，将饮用水倒入装有米的碗中，或直接用缓慢水流冲洗 。往碗中加水时，轻轻晃动米粒，至米粒被完全浸没 。用筛子将水沥干，或直接倾斜锅身，把多余的水倒出 。同时用手抵住锅边防止米随着水一块儿流出 。重复上述步骤直至淘米水变清 。有些米添加了铁、烟酸、维生素B1、叶酸淘米就显得多余，因为水会把水溶性的维生素和矿物质洗去 。如果你的电饭锅内锅有不粘涂层，洗米时不应直接用内锅，以防米粒摩擦损坏涂层 。3、量水 。大部分的电饭锅使用指南建议用冷水 。用水量取决于米的种类和你喜欢的口感 。许多电饭煲内锅的内侧上已预先刻上应添加多少米和水的指示性刻度 。有的大米包装上也会说明用水量 。你也可以按照以下的配比加水 。当然，如果你喜欢较硬或较糯的口感，可随意减少或增加水量 。4、把米在水中浸泡30分钟左右 。这个步骤并非必需，但预先浸泡可以使煮饭时间缩短，也可以使饭的口感更加软糯 。按照上述配比，加水到米中，然后在室温浸泡 。30分钟后直接通电煮饭 。5、添加调味料(可选) 。通电煮饭前，你可以在米中加一点调味料，那么在煮饭的过程中 ， 米饭就能吸收调味料的香气 。有的人喜欢加一点盐 。牛油或其他带有独特香气的食用油也颇受欢迎 。如果你是在煮印度风味的米饭，你也可以直接把月桂叶或小豆蔻豆荚加入锅中增加香气 。6、把内锅壁上沾着的米粒拨回到水中，用工具把锅中的米弄平 。残留在内锅壁的米可能会被烧焦 。再用布把内锅的外壁抹干净 。不要晃动水下的米 。否则可能会使米粒中的淀粉释出，煮出来的饭就不如理想了 。7、看一下你的电饭锅上有没有特殊的煮食按钮 。有的电饭锅上只有简单的开关按钮，也有的电饭锅带有不同功能的煮食按钮，或是延长煮饭时间的选项 。其实不管那些乱七八糟的按钮也没有太大关系，但最好还是搞清楚每一个按钮具体代表什么功能 。8、煮饭 。把内锅放入电饭锅中盖上盖，插上电源，按下煮饭按键 ， 通电 。当饭煮好时，电饭煲的煮饭按键会自动弹起，就像烤面包机一样 。某些型号的电饭锅在饭煮好后会自动保温直至你把电源拔开 。煮饭的过程中不要打开锅盖去看饭煮好了没有 。煮饭的过程深受锅中水蒸气多少的影响 。因此，中途打开锅盖，水蒸汽跑出后有可能导致饭煮不好 。当锅中的温度高于水的沸点时，(海平面华氏212度或摄氏100度)电饭锅会自动断电 。这种情况只有在锅中的水全部蒸发后才会发生 。9、米饭煮好后在锅中焖10至15分钟才开盖(可选) 。大部分电饭锅的使用指南都会这样建议 ， 甚至某些型号的电饭锅本身就设计成这样 。当然您也可以不等就直接开盖 。尽早切断电源或把内锅从电饭锅中取出 ， 能有效减轻米饭粘在锅底的情况 。10、将饭搅松，然后上饭 。只要饭里面没有多余水分，那饭基本上就可以吃了 。用饭勺轻轻搅松米饭可以使蒸汽释出，防止米饭煮干 。电饭煲煮饭要多久电饭包煮饭的快慢取决于它的功率,当然功率越大煮得越快咯,做米饭时将米淘净在清水中浸泡15分钟左右,然后再下锅,这样可以大大缩短煮饭的时间,且煮出的米饭香.用电高蜂期时,同样功率的电饭锅,当电压低于其额定值10%时,则需延长用电时间12%左右,用电高峰时别用或者少用 。如何使用电饭锅1、放置内锅时应左右转动几下,使其与电热板接触紧密 。不应让内锅底部与加热板之间有饭粒等杂物存在,否则可能会因传热性能差而过热损坏2、煮饭、炖肉时应有人看守,以防汤水等外溢流入电器内,损坏电器元件3、做米饭时将米淘净在清水中浸泡15分钟左右,然后再下锅,这样可以大大缩短煮饭的时间,且煮出的米饭香 。4、饭煮熟后,按键开关会自动弹起,此时不宜马上开锅,一般再焖10分钟左右才能使米饭熟透
###其它资料参考###现在很多人都开始使用电饭锅进行去做饭了，因为不仅时间较短，而且煮出来的饭可是松软可口的，那你知道该怎么使用电饭锅进行煮饭吗?以下是我为你整理的电饭锅做饭的技巧 ， 希望能帮到你 。
电饭锅做饭的技巧1、将淘洗干净的米和适量水放入电饭煲内锅 ， 左右晃动几下，使米平摊在底部，擦干内锅外面的水渍后放入电饭煲外壳 。
2、用手轻轻地转动几下 ， 使内胆底部与发热板贴合，与电热盘接触良好 。按下电饭煲手柄，盖上锅盖，听到“叭”声为止 。
3、将电源插头插入插座 ， 并接通电源 。按下电饭煲煮饭按键，指示灯亮，电饭锅开始煮饭 。
4、饭熟时 ， 指示灯熄灭 。再过10分钟左右，电热盘的余热将饭焖透 。无需保温时，把电源线拔下，切断电源 。
电饭锅煮粥的方法1、挑米：煮粥用的米最好用东北大米 ， 就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软
2、煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水(2茶匙)拌匀 ， 腌至少半小时，放心，虽然用了很多油 ， 但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的
3、煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥 ， 或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是猪的哪一块肉，总之要保持一整块肉块不要切开(我一般用大约巴掌大，1-2厘米厚一块猪肉 ， 如果条件许可，用猪腱肉更好味) 。如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮，然后洗净如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥，那么要提前一天腌咸猪肉 ， 方法如下：猪肉一块，冲洗干净，抹干，撒2-3茶匙盐，均匀涂抹在肉上，放冰箱下格(就是不会冻成冰的保鲜格)腌12小时或更长时间才可以入味
4、煮粥的水要充分沸腾才下材料：大汤锅中放很多水，煮沸，才放材料 。先下肉块、姜片 ， 火不要关小 ， 肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃，然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋，而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮 ， 皮蛋会融化，融入粥的味道中
5、先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后 ， 先大火煮20分钟，然后再转小火煮1个半小时，火候足 ， 粥就绵软入味而且容易消化
6、粥的质感处理：在转小火煮了1个半小时后 ， 把第二个皮蛋也切碎，同时把煮在粥中的瘦肉捞出来，用筷子扒拉，撕成丝丝状 ， 跟第二个皮蛋一起放回粥中 ， 同煮最后半小时，然后关火 。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中，半小时可将第二个皮蛋煮得既没石灰味，同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的 ， 还保持了一定鲜味，撕成丝后放回粥中，特别好吃 。
这样煮出来的粥不必下盐 ， 好味，而且下火，容易消化 。如果粥有点粘底，请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮 ， 要不粥会有糊味，我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动 ， 可以防止粥煮粘底 。
电饭锅使用的小窍门1、电饭锅做食物，把内胆放入外壳后要左右转动几次，使内胆与电热板紧密接触 。
2、内胆与电热板表面要保持干净以免接触不良 。
3、只有在煮饭时才会自动跳闸 ， 如果炖其他食物，要煮到水干时才会自动断电 。所以应掌握火候，适时拔掉电源插头 。
4、电饭锅的内胆是铝制品，应避免碰撞变形 。如果内胆和发热板接触不吻合，可能会烧毁电热板和控温器 。内胆变形更换 ， 不可用普通铝锅代替使用 。
5、不要煮酸、碱类或太咸的物质，也不宜放在潮湿处以防锈蚀 。用电饭锅煲汤、炖肉 ， 应有人在场，防止水外溢流入电器内损坏电热原件 。
6、要先放内胆，再插电源插头 。取内胆时也应先将电源插头拔掉 ， 以免触电 。
7、电饭锅的内胆可以用水刷洗，但是它的外壳、电热板和开关等都不能湿洗 ， 可用于布擦净 。
###其它资料参考###不需要闷，炒 ， 炖，炸，煮，只需要一个电饭锅 ， 就能做出超好吃的美味饭和菜，究竟应该如何使用电饭锅进行做菜呢?以下是我为你整理的用电饭煲做菜的技巧，希望能帮到你 。
用电饭煲做菜的技巧羊肉蒸饭
做法：
1.将羊肉洗干净 ， 切成丁状
2.用一汤匙孜然粉，一汤匙生抽 ， 一汤匙料酒，两汤匙生抽糖.一汤匙盐搅拌均匀调成腌料 ， 加到羊肉丁里去再，腌料和羊肉一起搅拌均匀，腌制半个小时以上 。
.3.将姜块磨成姜末,萝卜洗干净，切成萝卜丁
4.洗好米放入电饭锅中，加平时煮饭的水量，放下腌好的羊肉，萝卜丁，撒上姜末，将羊肉和米搅拌均匀 ， 按下煮饭键，直到饭煮好就可以了!
香菇腊肠饭
做法：
1.将新鲜的香菇洗干净，切掉蒂，将香菇切成丁状 。
2.腊肠切成丁状，根据各人口味挑选自己喜欢吃的腊肠吧 。
3.将米饭洗好，放入电饭锅中，加上平时煮饭的水量，将香菇丁和腊肠丁倒进去，和米饭一起搅拌均匀，加一点点盐就好 ， 不用加油，腊肠本来就有味有油了
4.按下煮饭按钮 ， 直到饭煮好 ， 再闷10分即可 。
电饭煲做菜的美味食谱培根土豆焖饭
做法：
1.培根切成小粒，土豆洗干净，削去外皮，切成小块 。
2.米洗干净，放入电饭锅中 ， 放下平时煮饭的水量，将培根粒和土豆块放进米中 ， 加适量的盐，油，鸡精，葱，搅拌均匀
3.最后按下煮饭键，将米饭煮熟即可 。
番茄饭
做法：
1.备好青豆，玉米粒，胡萝卜粒
2.洗干净米，放平时煮饭的水量
3.然后将所有材料放进电饭锅里 ， 在正中放上一个洗干净去蒂的番茄，全部材料和米饭一起煮熟
4.米饭煮熟之后，将番茄和米饭搅拌均匀，番茄饭就做好啦!
电饭煲做菜的美味做法懒人排骨饭
用料：大米250克、排骨450克、生抽2小勺、海天拌饭酱1大勺、白砂糖少许、食用油少许、姜少许、葱2根
菜谱做法：
1.把所有材料准备好 。
2.姜去皮，切成丝 。
3.葱洗干净，切成葱花 。
4.排骨洗干净，切成小块 。
5.加入白砂糖、生抽拌匀后 。
6.再加入小许食用油搅拌均匀，腌制30分钟 。
7.米淘干净 ， 加入适量的水，按下电饭煲煮饭键 。
8.煮至微开时，加入腌制好的排骨，盖上煲盖，煮至饭熟 。趁热加入拌饭酱，搅拌均匀即可开吃 。
豉汁排骨煲仔饭
用料：排骨600克、泰国香米500克、豆豉、香菇、青菜、葱、姜、蒜、油、酱油、生粉、白糖、料酒、盐
菜谱做法：
1.香米泡一个小时后沥干水分 。
2.排骨洗净后用清水泡半个小时去除血末 。
3.葱姜蒜切末，豆豉切碎，香菇切碎，青菜洗净备用 。
4.排骨加葱姜蒜末，豆豉 ， 香菇，盐，料酒 ， 老抽 ， 生粉，白糖拌匀腌30分钟 。
5.将泡好的米放煲仔中加高过米一指深水 。
6.盖上盖子大火煮开后转小火，把水煮干 。
7.煮米的同时，把腌好的排骨放烧开水的蒸锅大火蒸15分钟(排骨七八成熟即可) 。
8.在煮好的米上，均匀地铺上蒸好的排骨，记得加些蒸出的汤汁 。
9.往锅的边缘淋少许油 ， 加盖小火煮七八分钟，熄火后焖15分钟 。
10.小锅烧水，开后放入青菜和一点盐，油把青菜焯熟 。
###其它资料参考###电饭锅是我们家中都会使用到煮饭的工具 ， 那么这时如果想要用它进行煮菜做菜的话你知道应该如何进行制作才好吗?以下是我为你整理的电饭煲的食谱的美味做法，希望能帮到你 。
电饭煲的食谱的美味做法
咸肉菜饭
材料：咸肉150g，香肠广式白油肠3根，米2杯400g ， 奶油白1磅，开水500ml
做法：
1奶油白洗净沥干后对切，入热油锅大火翻炒数下，加少许盐，出锅后滤出汤汁待用
2咸肉香肠切细条
3锅里加少许油，放咸肉香肠条大火翻炒一分钟至肥肉部分透明时 ， 放米用中火翻炒2分钟，使油脂均匀裹在米的表面 。把咸肉米饭放入电饭煲，加水后煮饭
4待电饭煲进入保温状态Keep Warm时，开盖 ， 把奶油白均匀铺在饭上 ， 然后焖15分钟左右即可 。吃时把菜肉和饭搅拌均匀 。
茄汁海鲜饭
材料：大虾6只、带子1小碗、蛤蜊1小碗、西红柿2-3个中等大小、杏鲍菇3只、洋葱半个、香芹少许、米饭1桶半，大约240ml电饭锅的配的小桶
做法：
1.海鲜都收拾干净，杏鲍菇切小块 ， 番茄切小块 ， 洋葱切碎末 。
2.锅里放一些橄榄油，炒香洋葱 ， 然后把米放入，一起翻炒到米有些发白，然后把番茄放入再一起翻炒几下，然后把杏鲍菇和带子放入一起翻炒，加少许白葡萄酒，盐糖调味 ， 然后加小半碗水--因为番茄会出水 ， 所以不要加的太多 ， 饭就成泡饭了 。
3.加盖子烧开后，把大虾和蛤蜊铺在饭上，继续加盖闷烧到汁水收干饭熟，大约25分钟 。吃的时候撒上香芹末就好了 。
电饭煲的食谱应该如何做
土豆焖牛肉
材料：牛肉薄片200g，土豆2个，魔芋丝60g ， 洋葱1/2个，胡萝卜1/2根，蜜豆，白砂糖各20g，老抽3汤匙45ml，清酒30ml，高汤400ml，油1汤匙15ml
做法：
1、马铃薯去皮，切成大块，泡入水中以去除其中的淀粉 。魔芋丝放入沸水中，煮约2分钟捞出 。
2、蜜豆撕去老筋，洗净后放入沸水中煮约2分钟捞出 。胡萝卜去皮后切成稍厚的圆片 。洋葱对半切两刀，并将叠在一起的洋葱片散开 。
3、大火烧热炒锅中的油至五成热，放入牛肉片迅速翻炒至变色，再加入土豆块、胡萝卜片和洋葱，待食材吸收足油分后加入高汤，炖煮8分钟 。
4、调入清酒、白砂糖和老抽，翻炒均匀后加入煮好的魔芋丝，盖上盖子，继续炖煮15分钟，至土豆面软 。此时再加入煮好的蜜豆，继续煮1分钟即可 。
电饭煲做酸奶
材料：巴氏消毒奶一瓶 ， 酸奶一瓶
做法：
1.先将牛奶加热到80度左右，之前在拜读过童梦大师的《关于自制酸奶---大家所忽视的几点》里提到：这样做原理是这样可以让乳清蛋白变性 ， 使得凝乳块更加结实 ， 不容易破碎，析出的乳清也很少.
2.然后放凉到四十多度 ， 这个温度是适合发酵的温度 。加入一半的酸奶 ， 大概是90-100g的样子，搅拌均匀 。
3.电饭锅烧一锅开水，然后断电，将小奶瓶放在电饭锅里 。
4.将2中的牛奶倒入小奶瓶中，500ml的牛奶+100g左右的酸奶能做六瓶，我喜欢用这种小容器分隔开，之前用一个大的容器做的，就是吃起来不方便 。
5.然后关上电饭锅，放置8-9个小时，就可以吃到酸奶了 。
电饭煲的食谱
电饭煲做蛋糕
材料：4个鸡蛋蛋黄和蛋清分开，4勺白糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，盐适量，油适量，一把普通的白瓷勺 ， 3根筷子
做法：
1、用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫为突出甜味，可放一点盐，放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打 。大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来 ， 这个过程比较关键，不能停有点痛苦哦 。
2、蛋黄放两勺糖 ， 3勺冒尖的面粉 ， 6勺牛奶搅拌好 。
3 、倒入一半的奶油状蛋清 ， 搅拌上下搅拌而不是打圈 。
4 、搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好 。
5 、电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅 。
6 、倒入搅拌好的东西 ， 然后蹲几下锅，把气泡震出来 。
7 、按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就ok了 。锅内涂了油，一倒就可以倒出来了，底部颜色较深 。
电饭煲做蔬菜披萨
材料：面粉200g，盐1/2茶匙3g，白砂糖1茶匙5g，黄油1汤匙15g，干酵母1茶匙5g，牛奶100ml，香蒜辣酱2汤匙30ml ， 乳酪100g，甜玉米2汤匙30g，豌豆2汤匙30g，青，红椒各1/2个，洋葱20g，黑胡椒2g，油少许
做法：
牛奶中加入40ml清水，加热至40度，放入干酵母 ， 搅拌均匀后静置10分钟 。将面粉、盐和白砂糖混合后，加入酵母水 ， 揉成面团 ， 加入黄油继续揉到面团光滑，盖上保鲜膜饧置2小时，之后拍成需要的饼底即可 。
洋葱洗净切碎 。青、红椒洗净 ， 切成小丁 。乳酪切成细丝 。电饭锅底刷一层薄油，将饧好的面擀成1cm厚的薄饼放入 ， 用叉子扎一些小孔 。在面饼上均匀地涂沫一层香蒜辣酱 ， 撒少许乳酪丝，再依次撒上甜玉米、豌豆、洋葱碎、青椒丁、红椒丁和黑胡椒最后再均匀地摆上一层乳酪丝 。开启电饭锅加热20分钟即可 。
###其它资料参考###电饭锅热菜是使用蒸汽加热的 ， 你可以在锅内放适量水 ， 再在锅上放上配套的蒸屉，将想要加热的食物放在蒸屉里，如果没有蒸屉，可以将一个碗倒扣在锅内 ， 注意碗里不要有空气（防止加热后碗倾侧打翻食物），然后将加热的食物装盘放在倒扣的碗上，正常加热就可以了 。
电饭煲，又称作电锅，电饭锅 。是利用电能转变为热能的炊具，具有对食品进行蒸、煮、炖、煲、煨等多种操作功能，使用方便、安全可靠 。它不但能够把食物做熟，而且能够保温，使用起来清洁卫生 ， 没有污染，省时省力，是家务劳动现代化不可缺少的用具之一 。
二战时期常见的电饭煲分为保温自动式、定时保温式以及新型的微电脑控制式三类 。
世界上第一台电饭煲，是由日本人井深大的东京通讯工程公司发明于1950年代 。电饭煲的发明缩减了很多家庭花费在煮饭上的时间 ， 已经成为日常家用电器 。
【普通电饭煲怎么做菜】
