苹果做罐头怎么做好吃 _苹果

苹果罐头怎么做？

苹果罐头的制作方法和步骤如下：
材料准备：冰糖、苹果。
1、准备苹果和适量的冰糖，白糖也可以。
2、苹果洗干净去皮，去核切成小块。
3、烧水，里面放适量的冰糖或者白糖。
4、把苹果放入烧开的糖水里，盖盖子小火煮十分钟左右。
5、做好的罐头放在干净，无水无油的瓶子里或者碗里。
苹果罐头原料要求及开罐后感官鉴别：
用于罐头生产的果品原料要求新鲜饱满，成熟度适中，具有一定的色、香、味，没有虫蛀及各种机械损伤等缺陷。苹果没有罐藏的专一品种，一般以果肉致密、果形整齐、果个小、风味浓、果肉白色、耐煮制、不发绵为宜。果肉绵软、煮制后肉色淡红色或黄色的品种不宜罐藏。
开罐后的感官鉴别指标主要是色泽、气味、滋味和汤汁。
首先应在开罐后目测罐头内容物的色泽是否正常，这里既包括了内容物又包括了汤汁，对于后者还应注意澄清程度，杂质情况等。
其次是嗅其气味，看是否为该品种罐头所特有。
然后品尝滋味，由于各类罐头的正常滋味人们都很熟悉和习惯，而且这项指标不受环境条件和工艺过程的过多影响，因此品尝一种罐头是否具有本固有的滋味，在感官鉴别时具有特别重要的意义。

1、苹果适量，冰糖适量。
2、把苹果打皮，切块放在蒸屉上。
3、一蒸屉的苹果，大约需要3两冰糖，放上水在大勺里。
4、把削好皮放进蒸屉里的苹果全部放进装冰糖水的大勺。
5、盖好盖子，上气之后不到十分钟就好了。
6、把蒸好的苹果，全部倒进下面大勺里的冰糖水里，侵泡，待凉了之后放进带封闭盖的大碗或是盒子里，放进冰箱，侵泡一个晚上，就可以了。第二天，香甜可口的苹果罐头就可以吃了。
###其它资料参考###苹果是一种在大多数家庭中都广泛存在的水果，因为苹果在中国有大量的种植面积，所以价格也相对较为便宜。更重要的是苹果中的维生素含量丰富，对人体具有较高的营养价值。吃苹果的时候，当然也有许多不同的吃法，制作苹果罐头也可以成为一个美食。爱吃罐头的读者可以来学习熬苹果罐头的方法。
1、首先把苹果全部去皮。
2、然后把苹果去核切成块状，放在碗里备用。
3、然后在锅里加水，并且烧开。
4、在开了的水中放入适量冰糖。
5、待冰糖稍微融化之后，放入苹果块，煮五六分钟。
6、关火，将苹果倒入碗中晾凉，等苹果凉了之后，连汤一起倒入可以密封的罐子里面，放入冰箱保存就可以了。
保健功效
降血压：多项研究发现，苹果可降低血压。女性每天吃75克苹果，可使坏胆固醇水平降低25%，同时增加好胆固醇。
防牙?。浩还械ツ嵊兄诜乐寡乐懿?。吃苹果还有固牙洁齿的作用。
止腹泻：苹果中果胶多于其他水果，有助于平衡肠道菌群，防治腹泻。
治打嗝：过量饮食或吃了太多的油腻或甜食，都容易打嗝。苹果有助于胃酸恢复正常水平，缓解打嗝。
防止骨质疏松症：法国一项研究发现，只有苹果中才有的复合物根皮甙可减少和炎症相关的骨质流失。另外，苹果中的植物激素和微量元素硼有助于恢复雌激素水平，降低骨质疏松症风险。
治痉挛：痉挛可能由缺少钙、镁、钾及维生素B、C等引起，这些都可以由苹果搞定。
防哮喘：英国一项研究发现，成年人每周至少吃两个苹果，哮喘危险可降低1/3 。另一项研究发现，母亲孕期吃苹果，孩子5岁前哮喘危险显著降低。
解蜂毒：苹果醋具有解蜂毒作用，可缓解蜂蛰后的瘙痒和疼痛。对水母毒也有作用。
提高免疫力：吃苹果有助于刺激抗体和白血球的产生，增强抗病能力。
治疗经血过多：苹果中的植物雌激素有助于平衡雌激素水平，防止雌激素紊乱导致的经血过多或痛经。
###其它资料参考###用料
主料苹果2000克
辅料枸杞子5克纯净水500毫升葡萄干10克冰糖40克蜂蜜2毫升
美味苹果罐头的做法
1.
准备4-5个苹果，洗净，备用
2.
开始削皮，考验手法的时候到了
3.
削完的苹果防止变黄被氧化，在清水中浸泡
4.
削完的苹果切块，同时使用煮锅加纯净水冰糖烧开。（冰糖依据个人口味酌量添加）
5.
大火烧开的同时，加入枸杞，葡糖干或者大红枣之类辅助品
6.
约10分钟，待苹果颜色变深之后，关火，盖上锅盖晾一下，常温后，装瓶，在封口处加蜂蜜密封保存
7.
冰箱保存24小时，让冰糖及蜂蜜的口味渗入果肉，口感更佳
烹饪技巧
如果是新鲜的苹果，煮的越久，果肉外皮会变硬，吃起来里面有点松软软的口感，非常好吃。蜂蜜如果是封口的时候加，冰箱里冰的时候要倒置，让蜂蜜自然渗入到汤水中，加上苹果自由的清甜，甜而不腻。
###其它资料参考###苹果的营养非常丰富，可是煮过的苹果，却更是宝中之宝，苹果加热以后，其中的膳食纤维果胶得以软化，软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用，从而使其营养作用发挥得更完善。对于肠胃不好的人来说，寒冷的冬天。吃一个煮苹果再好不活了！今天，我把苹果做成了罐头，装在瓶子里，想吃的时候，天气暖和就直接吃，感觉太凉了，就隔水温一温，口感非常好！
食材清单
苹果一个、金桔五个、冰糖 50g 、柠檬汁三四滴
烹饪步骤
1/6
准备食材！
2/6
苹果洗净连皮切小块，金桔一分为四。
3/6
苹果，金桔倒入锅中，倒入没过食材的清水，放入冰糖。
4/6
【苹果做罐头怎么做好吃】大火煮开，转小火，炖至苹果，金桔软烂，挤入几滴柠檬汁增香。
5/6
煮到这个程度就可以了，放凉之后，会发现汤汁浓稠，因为苹果的果胶煮出来了！
最后一步
可以煮好直接吃，也可以装入热水煮过的玻璃瓶密封保存。
小贴士
加入金桔一起煮，不仅增色添香，还因为金桔有止咳润肺的功能，不喜欢的可以不加。
###其它资料参考###家庭做苹果罐头是比较简单的，我们只要将苹果切块，然后将苹果去核，加入一些冰糖以及水，然后将糖水苹果炖半个小时的时间就可以食用了。苹果罐头最好是选择冷藏保存的方法，而且家庭制作的苹果罐头最好是尽快的食用，同时，大家可以学习多种罐头的制作方法。
苹果罐头
食材:苹果(去皮去核后净重)500克、水800克、冰糖(白糖)
70克
苹果罐头的做法：
苹果两个去皮去核切块冰糖锅内加水800克,加入冰糖70克水开后加入苹果块500克,小火煮几分钟即可糖水苹果很好吃哦!凉后装瓶冰箱密封冷藏保存,随吃随取,请尽快食用。
其他水果罐头做法
黄桃罐头
食材:黄桃肉(去皮去核,净果肉的重量)2000g(比例5)、冰糖320g(比例0.8)~400g(比例1)
黄桃罐头的做法：
1、黄桃洗净,去皮,去核,切成小块,大小随意。建议是尽量用小块的冰糖,这种黄冰糖也可以的。最好将冰糖放在黄桃下面,这样蒸起来冰糖容易化开。无须放水,会自然出汁儿的。
2、水烧开后,把桃子放入锅中蒸25分钟左右,锅子要加盖。时间根据你切块的大小和喜欢的口感来定~没有那么固定的,自行调整。喜欢吃软烂些的,最好在挑选黄桃的时候,选择熟透的那种。像我爱吃脆的,就买的离熟透还差点的。
3、蒸好后,等自然冷却,再装罐密封放入冰箱冷藏保存。也可以趁热装瓶,立马盖上盖子。冷藏后再食用,口感最佳哦!
4、原汁原味,只有桃子和糖,当然会甜,觉得甜,吃的时候加点水稀释好了
山楂罐头
食材:山楂500克、白糖100克、冰糖30克、清水
山楂罐头的做法：
山楂洗净,去掉山楂花嘴,用笔帽从花嘴处往前捅,去掉山楂核锅内放清水,放入白糖、冰糖,大火烧开,转中火煮一会儿。(喜欢山楂水多的可以多放些,喜欢稠稠的就少放些水,冰糖根据自己喜欢的甜度添加)汤汁稍微浓稠时,加入山楂,煮10分钟即可,山楂不能煮得很久哦,煮得太久容易开裂
桔子罐头
食材:青皮桔子(桔子瓣)1000克、冰糖150克、水适量、罐头瓶子
桔子罐头的做法：
青柑,剥开桔皮,去掉经络,尽量去的干净些,分成办(破的挑出去)取一个无油干净的汤锅,锅里放适量水,不要多,把冰糖放下去大火熬化,再倒入桔子(水量没过桔子就行)大火烧开,转中小火熬5-7分钟即可关火!
提前准备好罐头瓶子,以前都是用开水煮,现在找到消毒的好方法了,微波炉按电子杀菌除味功能,彻底消毒了!煮好的桔子晾凉装瓶,拧紧盖子放冰箱冷藏!凉了再吃味道特别棒!
菠萝罐头
食材:菠萝350g、冰糖25g、水400ml
菠萝罐头的做法：
菠萝去皮,取果肉切小块,放进淡盐水里浸泡30分钟后捞出冲洗干净
把冰糖和水倒入汤锅,加热至冰糖溶化倒入洗好的菠萝块烧开后转中小火继续煮约10分钟左右即可
草莓罐头
食材:草莓500克、洗净去蒂冰糖100克、水500克
草莓罐头的做法：
消毒装果酱的瓶子:将瓶子放进煮沸的水中,消毒5分钟取出,倒立放置晾干,直到水分完全蒸发即可使用将水倒入锅中,加入冰糖大火煮开将冰糖煮融化后,倒入洗净沥干水份的草莓再开大火煮开后即可关火将草莓和糖水装进消毒过的瓶子中盖上瓶盖,倒扣放凉即可
什锦水果罐头
食材:猕猴桃、梨、桃、桔子、白砂糖
什锦水果罐头的做法：
取一只带盖的完整无瑕疵的玻璃瓶用清水把瓶和盖子彻底清洗干净把玻璃瓶和盖子放入锅中,加入凉水(水量必须没过玻璃瓶)上火煮沸后转小火继续煮十分钟后关火,自然晾凉(起消毒作用)在煮制玻璃瓶时,把需要用的水果清洗干净准备一盆淡盐水把桔子剥皮后去掉桔子瓣上的白丝络把猕猴桃去皮切块梨去皮去核后切成块,放入之前准备的淡盐水中(以防氧化变黑)将桃去核后切块也放入淡盐水中取出自然晾凉的玻璃瓶,先在瓶底放入一层切好的梨肉,均匀的撒上一些白糖再放入一层桃肉,均匀的撒上白糖再放入一层桔子瓣,均匀的撒上白糖最后放入猕猴桃,高度是距离瓶口2厘米处倒入白开至没过猕猴桃即可将瓶盖轻轻的搭在瓶口,切不可拧住在锅里倒入一些水,放上篦子,将搭上瓶盖的玻璃瓶放在篦子上,盖锅盖后上火蒸水开后转小火继续蒸至30分钟即可关火。关火后打开锅盖,垫一块布将瓶盖紧紧拧住,待其自然晾凉后放入冰箱,可保存三个月
###其它资料参考###苹果罐头
原料：苹果400g（约一个）
调料：冰糖20g、绵白糖6g
烹制方法：蒸
参考月龄：12个月以上
难易程度：无难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。因为加了糖，所以建议大一点的宝宝食用，如果不加糖，6个月以上的宝宝就能吃啦。
＊图文菜谱＊
1. 准备食材：一个苹果约400克、冰糖20g、绵白糖6g 。
PS：为了让宝宝少摄入一点糖，我减少了糖的用量，如果做大人份的话，可以适当添加一些冰糖和绵白糖。
2. 首先将苹果洗净后去皮，然后将苹果切成适合宝宝咀嚼的小块。
3. 再将苹果放入罐头瓶中。
4. 将冰糖和绵白糖平均放入两个罐头瓶中。
PS：放入绵白糖是为了让苹果汁更浓稠一些哟。
5. 然后倒入适量清水。
PS：水不要加得太满，大概到瓶颈的地方就可以了。
6. 将罐头放入蒸锅中。
7. 先大火烧开，然后再转中小火蒸50分钟左右。
PS：因为罐头瓶子加热比较慢，所以蒸得比较久，如果宝妈使用其他比较容易加热的器具，就可以适当减少蒸的时间。
8. 蒸好后，将罐头取出。然后尽快拧紧盖子。这样会锁住更多的味道和营养！
9 自制的苹果罐头就轻松搞定了，等变得温乎一些就可以给宝宝享用啦！每次做水果罐头都能轻轻松松俘获小主的芳心，满满的一碗吃得一点不剩！
PS：做好的苹果罐头可能一次吃不了，可以放入冰箱中冷藏，但是因为没有任何的防腐剂，所以还是要尽快食用完哈
###其它资料参考###煮苹果罐头的做法
用料
苹果（去皮去核后净重）500克
水800克
冰糖（白糖）70克
苹果罐头的做法
先将装苹果的容器洗干净，消毒，就是冷水把玻璃容器放进锅里，煮开后，2、3分钟就可以取出，晾干，备用。
苹果两个
去皮去核切块
冰糖
锅内加水800克，加入冰糖70克
软硬度根据个人的喜好而定
水开后加入苹果块500克，小火煮几分钟即可
糖水苹果很好吃哦！
等冷却后，密封好，放在冰箱里冷藏，尽快吃完哟~
小窍门
1、存放的玻璃罐子一定要确定可以下锅煮才行，不然会煮爆的哦！一定注意安全哈！
2、苹果部分换成自己喜欢的其他任何水果都可以~恩~稍微饱满一点，水分多一些的水果，比如梨子、菠萝、黄桃什么的好一些哟~

###其它资料参考###临近年关，是不是已经大鱼大肉的开吃了，但肉吃多了有时候又感觉没了胃口是不是？那就来点清淡的或者解油腻的爽爽胃吧。
感觉今天我做的苹果罐头就很合适哦，下面把做法分享给大家。
1.准备一个又红又大又甜的苹果。
我们家最近买的这款，我就用这个了，当然只要甜的水分多的就可以。
另外，一个量有点少，因为我今天是专门做给小朋友的，家里人多的量方面做乘法就可以了。
2.洗净去皮去核切块，具体切成什么形状自己定。
3.在一个小锅里加入一小碗清水，水开了加入12小块单晶冰糖熬至糖融化。
4.冰糖化开以后把苹果放进去，等到水沸腾起来以后用中大火熬两分钟然后转小火，这时候再加一小薄片柠檬进去。
不要放太多，一小片足够，多了会酸的。
5.熬6分钟左右就差不多了，这个时候可以自己尝一下苹果的口感，看看是不是自己喜欢的，好了就关火。
6.取出柠檬扔掉，把苹果和汤一起倒进一个大碗里，放在凉水盆中迅速降温。这一步的目的是为了防止苹果因余温变得过软。
7.凉了以后再加点蜂蜜，均匀地搅拌开。
此时尝尝甜度合不合适，个人觉得这个甜度刚刚合适。
8.装瓶密封，放进冰箱冷藏。
至于什么时候开吃，一个小时以后什么时候都可以。不要超过三天，毕竟没有添加剂防腐剂。我们家一般两小时就吃完了，哈哈！
拿出来后打不开对不对？教你个方法，在碗里倒半碗温热水，将瓶在水里倒立放一小会，再拧就很轻松了。
打开了！
开吃，真好吃，和超市买来的一样！

苹果做罐头怎么做好吃

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