哪个时候采的茶叶最好喝？？
我国大部分产茶地区，茶树生长和茶叶采制是有季节性的 。通常按采制时间，划分为春、夏、秋三季茶，少部分还有冬茶 。在采制时，讲求天时、地利、人和三者的结合 。在茶叶采摘的过程中光有地利与人和，没有天时的配合，不仅茶叶产量会减少，茶叶品质也会受到影响 。
茶叶采摘最佳时间
从季节上来看，春季采摘最为合适，由于春天雨水充沛，气温温和，加上茶树经过一个冬季的休眠，根部积累了丰富的养分，使得春季茶树生长特别旺盛，春梢芽叶肥厚，色泽翠绿 ， 叶质柔软 ， 幼嫩芽叶毫毛多，与茶叶品质形成的有关的有效成分，如氨基酸、可溶性果胶、维生素C和芳香油含量富集，不仅使茶叶滋味醇厚鲜美，香气浓郁，而且保健作用更佳 。因此，春茶，特别是早期春茶往往是一年中茶叶品质最好和采摘最合适的时期 。
但是，就茶类之间来说，如红茶，采摘的时间在夏季最佳 。由于夏季茶树中茶多酚含量上升，有利于红茶的发酵，形成更多茶红色和茶黄色素 ， 使红茶的干茶和茶汤色泽更为红亮 ， 滋味更具刺激性 。
从一天的时间来看 ， 一天中最好的采茶时间是在上午7点后、1点前 。如果茶园里有树能挡阳光的话，下午1点后至4点前也可以 。
总的来说，采茶的时间会因为茶叶的出产地域和品种而各不相同 。我国大部分茶区，季节分界明显，一般每年3-5月份采摘和制作的茶叶，称为春茶 。
一般6-7月份采制的茶为夏茶，因夏季气温高，有利于茶多酚的合成与积累，茶叶苦涩味较重，适于做成品红茶 。
金银花在每年的5-6月份盛开，人们在这时候采摘金银花晾干，就成了可以泡茶喝的金银花茶 。金银花自古以来就作为一种清热解毒的药物 。金银花属于寒性的花茶，味道芳香，喝了之后不会伤及脾胃 ， 而且可以去邪 。夏季饮用金银花既能宣散风热 ， 还善清解血毒 ， 用于各种热性病 ， 如身热、发疹、发斑、热毒疮痈等疾病 ， 有非常好的治疗效果 。
7月饮用金银花茶有哪些作用
7月暑天热气非常重，人们不管是在户外还是室内，都感到很闷热，而由于炎热的天气 ， 人们非常容易上火、口干舌燥 。用金银花泡茶喝有着非常好的消暑解热，清热解毒的功效 。那么金银花茶饮功效有哪些呢?我们一起来看一下 。
1.夏季饮用可杀菌 。抗病原微生物作用 。对多种致病菌如金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌等均有一定抑制作用 。对肺炎球菌、脑膜炎双球菌、绿脓杆菌、结核杆菌、志贺氏痢疾杆菌、变形链球菌等有抑菌和杀菌作用，对流感病毒、孤儿病毒、疱疹病毒、钩端螺旋体均有抑制作用 。
2.夏季饮用消炎解毒 。抗炎解毒作用，对痈肿疔疮、肠痈肺痈有较强的散痈消肿，清热解毒、消炎作用 。疏热散邪作用，对外感风热或温病初起，身热头痛、心烦少寐、神昏舌绛、咽干口燥等有一定作用 。
3.夏季饮用金银花茶饮功效凉血止痢作用，对热毒痢疾、下痢脓血、湿温阻喉、咽喉肿痛等有解毒止痢凉血利咽之效 。
4.夏季饮用消暑除烦 。金银花茶味甘 ， 性寒，具有清热解毒、疏散风热的作用 。金银花有清热解毒、疏利咽喉、消暑除烦的作用 。可治疗暑热症、泻痢、流感、疮疖肿毒、急慢性扁桃体炎、牙周炎等病 。
金银花的茎、叶和花都可入药，具有解毒、消炎、杀毒、杀菌、利尿和止痒的作用 。金银花露是儿童夏天的防治痱子脓疮的佳品 。新鲜的金银花带清香，含水量花蜜较多，农村儿童常采取花朵吸食蜜汁 。鲜花茎晒干或按制绿茶的方法制干 ， 即为金银花茶有两种，即是金银花的成品 。
7月天饮用金银花茶作用非常多，既可以消暑解热、清热解毒，还可以帮助人们杀、菌止痒、利尿 。但是金银花茶属于寒性的茶，不适合长期饮用，尤其是女性在月经期是不能喝金银花茶的 。一些身体虚寒的人群喝胃肠不适的人也最好不好喝 ， 不然会出现不适的症状 。
###其它资料参考###红茶因其冲泡后的茶汤和茶叶为红色而得名，为中国第二大茶类 。中国红茶有祁红、霍红、滇红等，都因其产地而得名 。就世界发内内来说，有四大品种：来自中国的祁门红茶、来自印度的大吉岭红茶和阿萨姆红茶、以及俩字来自斯里兰卡的乌巴 。
红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，生津清热 。并且很多人选择喝红茶来减肥，可以看出，喝红茶的确有一定的好处 。既然如此，那么什么红茶什么季节喝最好呢?
从红茶能够暖胃养胃的消毒来说，选择冬季来喝红茶是比较好的 。冬季寒冷，畏寒的人们如果选择来一杯红茶，真的是暖暖的，很贴心 。在冬天喝红茶无疑是一个暖胃又暖心的选择 。
此外 ， 红茶还能生津清热 ， 那么，在夏天喝一杯红茶 ， 会增加我们的食欲 ， 让我们在炎夏找到一丝清凉 。并且，如果你觉得单泡红茶不足以解决你的燥热，你还可以选择做成冰红茶，哇哦，真是美好的夏天配冰凉的红茶!
###其它资料参考###1、金银花茶 。功效：金银花味甘，微苦，冲泡起来清新淡雅，味道微苦，能清热解毒、疏散风热 。金银花含绿原酸、木犀草苷等 ， 具有广谱抗菌作用，因此能凉血止痢和抗菌 。金银花一年四季皆可饮用 ， 尤其适合夏季饮用 。泡法：取金银花3克左右，大概5~8朵，开水冲泡 。夏季推荐搭配菊花、淡竹叶，能清热解毒、消炎利嗓；秋冬季节可搭配少量枸杞、红枣、山楂等 。
2、山楂茶 。功效：山楂味酸甜可口 ， 夏季很多人都少食欲，喝酸甜可口的山楂茶，也有开胃之效，且山楂所含有的脂肪酶也能够促进脂肪的消化 。泡法：取山楂10克 ， 麦芽10克，甘草1片 。将这些材料洗净，加500毫升开水直接冲泡，滤渣之后当茶喝，好喝又开胃 。
3、茉莉花茶 。功效：具有安神、解抑郁、健脾理气、抗衰老防辐射、提高机体免疫力的功效 。泡法：取茉莉花茶叶3克左右 ， 开水冲泡即可 。
4、菊花茶 。功效：菊花性凉，味甘微苦，有清热解毒、利尿消肿的作用，常饮菊花茶有清肝明目、祛痰止痢、通便利尿之效 。菊花可直接冲泡，也可搭配玫瑰花、勿忘我等 。泡法：冲泡时将头汤少量水冲洗茶后倒掉，再冲泡花茶，水温70℃左右为宜 。
5、绿茶 。功效：性微寒，味甘、味苦 ， 入心、肺、胃经 。具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神等功效 。对于炎夏，饮上一杯绿茶是最合适不过了 。泡法：取绿茶茶叶3克左右，开水冲泡即可 。
6、薄荷茶 。功效：用薄荷泡茶，具有疏风、清热、利尿的功效 。也可与其他品种相搭配 。泡法：将薄荷与菊花混合，加盖冲泡，可清热解毒、缓解疲劳；将薄荷与青蒿以3:1的比例 ， 加盖闷泡，冷后代茶饮用 ， 治虚热，解暑，尤其适用于中暑发热 。
7、荷叶茶 。功效：荷花的花、叶、果实在中药书经的记载中都有“轻身、化油”的作用，不但能去除体内油脂，还能改善面色 。饮用一段时间后，会自然变得不爱吃油腻的食物，对摄取油脂成分过多的人群最为适合 。泡法：枸杞8克、干荷叶15克、冰糖适量 。将枸杞与荷叶放入茶壶中，加开水加盖焖几分钟，再加入适量冰糖即可 。
###其它资料参考###我国大部分茶区，季节分界明显，一般每年3-5月份采摘和制作的茶叶 ， 称为春茶 。一般6-7月份采制的茶为夏茶，因夏季气温高，有利于茶多酚的合成与积累，茶叶苦涩味较重，适于做成品红茶 。一般每年8-9月份采制的茶叶为秋茶，因秋高气爽，有利于茶叶芳香物质的合成与积累，所以秋茶具有季节性高香，有些茶的品质也不错 。但夏茶因防虫害喷施农药而致农药残留量较高；而通过春、夏两次采摘后的秋茶，相对较粗老，且一些营养成分含量明显降低 。故从茶的品质及农药残留量方面来看，一般夏、秋茶均不如春茶 。
###其它资料参考###什么季节的茶叶最好喝 哪个时间喝茶叶最好
茶叶来源于我国，是纯天然身心健康的植物饮料，包含的类型十分的多 。又根据时节采制可分成春茶、夏茶、秋茶、冬茶 。不一样类型或是不一样时节采制的茶叶，外形质量和口味滋味都大不一样 。那麼，茶叶何时的最好是？下边大家就一起来掌握看一下 。
茶叶何时的最好喝，这里大家关键从2个层面来掌握看一下：
最先，从茶叶采摘的时节上看来
茶叶从炒茶的工艺流程来分 ， 能够分成六大类，分别是绿茶叶、白茶、白牡丹茶、乌龙、红茶和黑荼 。而从茶叶采摘的时节来分，还能够分成春茶、夏茶、秋茶、冬茶 。
1、春茶
一般指由过冬后油茶树第一次出芽的芽叶采制而成的茶叶称之为春茶 。春茶因为油茶树营养元素丰富多彩，因此叶脉肥厚型，芬芳化学物质和维他命含量较高，滋味醇正，香味明显，外形条索紧结重实 。春茶约三月中下旬萌芽期，一年分四季采制，骨玉至小暑(4月中旬一五月上中旬)为春茶，生产量占全年度总产值的40-45% 。
2、夏茶
夏天生产制造的茶叶，即称夏茶！夏茶新梢生长发育快速，但非常容易脆化 。茶叶中的碳水化合物、维他命的含量显著降低，原花青素、咖啡因、茶氨酸含量持续上升，味显苦味 。6月初至7月上中旬采制的为夏茶 。
3、秋茶
秋茶 ， 说白了，便是秋天产的茶 。秋季降雨少，气侯干躁，在茶叶的长出、采摘和制作过程上都能较大水平维持茶叶的香味 。在冷干的温度下做成的茶叶不但内质维持比较完好无损，茶叶含有水份少，更显香味 。秋茶的茶汤颜色、滋味间于春茶和夏茶中间，香味平静 ， 在营养元素层面一般比不上春茶 。
4、冬茶
冬茶又叫冬片，也叫雪片 。雪片一词我们在单丛茶里边听得比较多，实际上别的的茶还可以制成雪片茶 。虽名叫冬茶，却并不是在冬季采制，仅仅大家习惯性把一年最后一次的收获称之为冬茶 。
降霜（或十月中下旬）往后面采制的茶，一般就可以称之为冬茶了 。等气温再冷一点 ， 将会已不摘茶 。也有一点 ， 便是像中国台湾一些高山茶区，平均气温要比平地上低许多，冬茶的时间将会会较早 。
一般说来，春茶的质量相对性不错，由于油茶树历经一春冬的疗养 ， 营养成分累积，营养物质充裕，茶叶含有物通常是最丰富多彩的；
###其它资料参考###1、红茶：红茶味甘性温，善蓄阳气，生热暖腹 ， 可以增强人体对寒冷的抗御能力 。此外，人们在冬季食欲增强，进食油腻食品增多，饮用红茶可祛油腻、开胃口、助养生 。红茶中含有的黄酮类化合物有较强的杀菌、消炎作用，使流感病毒失去传染力 ， 对预防感冒有着积极的功效 。
2、大麦茶：中国人冬季讲究进补，饮食往往以鸡鸭鱼肉为主，在大快朵颐后，喝一杯浓浓的大麦茶，不仅可以去油腻，还能促进消化 。而且，热腾腾的大麦茶具有养胃、暖胃的作用，适合各年龄段的人群饮用 。除此之外 ， 长期饮用大麦茶能起到养颜、减肥的效果，而且大麦茶还不会弄脏您的茶具，污染您的牙齿 。
3、萝卜茶：萝卜是人参的兄弟，不过，您一定只听说过萝卜做菜 。泡茶?闻所未闻吧 。它可是清肺热、化痰湿的强将：白萝卜100克、茶叶5克，先将白萝卜洗净切片煮烂，稍微加点食盐，既可调味，又可清肺消炎 。再将茶叶冲泡5分钟后倒入萝卜汁内 ， 就可以服用了，每天2次 。
4、黑豆茶：黑豆可抗击衰老，在《本草纲目》中记载到黑豆对延缓衰老、治疗腰膝疼痛很有效果，另外，想补肾、乌发的女性也可以经常引用这道茶 。取黑豆100克、苏木10克、红糖适量、清水700ml 。将黑豆用清水洗一下 ， 沥干水分后备用 。在锅中加入适量清水、苏木和黑豆，将黑豆煮熟后取出苏木和黑豆 。之后再加入适量红糖，将其搅拌融化后即可食用 。
5、姜茶：姜茶是传统的保健饮品，且具有降温、祛寒、健胃、活血、养颜、预防冻疮等功效，特别是产妇恢复元气、补血、快速恢复体型等的最佳良药 。冬天体内易累积寒气，多喝姜茶就可以解表散寒、暖胃、改善血液循环等功效 。而一旦不小心患上感冒 ， 喝一杯姜茶，既能发散风寒、化痰止咳，又能温中止呕、解毒，对于治疗外感风寒有很好的作用 。
6、玫瑰花茶：玫瑰花能凉血、养颜，所以有助改善干枯皮肤之作用 。由于玫瑰花茶有一股浓烈的花香 ， 治疗口臭效果也很好 。玫瑰花茶还有助消化、消脂肪之功效，因而可减肥，饭后饮用效果最好 。因玫瑰花有收敛作用，如有便秘者不宜饮用 。玫瑰花加普洱茶一起冲泡饮用 ， 芳香怡人，能疏解胸闷、气烦的心情，对缓解紧张、抑郁有不错的效果 。
7、桂花茶：冬季到了，冷风一吹 ， 很多人常常会感到胃部不适，甚至出现冷痛的感觉，这个时候喝点桂花茶，就能够很好的缓解症状 。桂花性温、味辛 ， 入肺、大肠经，煎汤、泡茶或浸酒内服 ， 有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用 。将7到10朵干桂花加入适量的红茶、红糖后，以热水冲泡 。
8、荸荠茅根茶：荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效 。既可清热生津 ， 又可补充营养，最宜用于发烧病人 。荸荠茅根茶能清热化痰，生津止渴，降压利尿 。取鲜荸荠100克洗净切碎，鲜茅根100克，配水1000毫升 。按此比例，先将水烧开，投入荸荠、茅根，煮20分钟左右，去渣，加白糖适量，饮服 。
9、银耳茶：银耳茶有滋养润肺，止咳化痰之功 ， 在干燥的季节帮我们滋养干燥的嗓子和肺部 ， 银耳还能护肤养颜，促进血液循环，让我们在冬季不再手脚冰凉，同时还拥有气色超好的粉嫩小脸蛋，特别适用于阴虚咳嗽 。取银耳20克，茶叶5克 ， 冰糖20克 。先将银耳洗净加水与冰糖炖熟，再将茶叶泡5分钟，取汁对入银耳汤中，拌匀服用 。
10、红花茶：红花出自西域，味甘、无毒，能行男子血脉 ， 通女子经水，多则行血，少则养血 。现代医学发现红花和红花籽富含维生素族和生物活性成分，能养血、活血、降压、降脂、抑制血栓形成、保护心脏、美容美发 。红花、檀香各5克，绿茶2克，红糖30克 ， 沸水冲泡后，加盖5分钟即可饮用 。每日一剂 ， 会让你的皮肤变得干净透亮，粗糙的皮肤也会回复光泽 。
11、普洱茶普洱茶分为生茶和熟茶，生茶本身是寒性的，有清热去火的功效，熟茶则由于经过发酵，属于温性的 。熟普洱茶对消化道，尤其是胃部有问题的，有养胃、护胃的作用，冬天气温比较寒冷，尤其是女孩子可能会经常出现手脚冰冷，对体寒的这部分人群特别地适合 。
12、姜苏茶“豆芽菜”体型的人在冬季要格外注意暖胃、护胃 。如果有条件，可以早晚喝杯姜苏茶 ， 用生姜、苏叶(可以去药店选购)各3克，先将生姜切丝，苏叶洗净，用开水冲泡10分钟代茶饮用，每日2剂 。因为生姜和苏叶具有疏风散寒、理气和胃之功效，能够让胃“暖”一些 。
###其它资料参考###采制时间分别为：谷雨至立夏（4月中.下旬至5月上旬）为春茶，产量占全年总产量的45%-50%：夏至至小暑（6月中.下旬至7月上旬）为夏茶，产量占全年总产量的25%-30%；立秋至处署（8月上旬至8月下旬）为署茶，产量占全年总产量的15%-20%；秋分至寒露（9月下旬至10月上旬）为秋茶，产量占全年总产量的10%-15% 。其中，铁观音制茶茶叶品质以秋茶为最好，春茶产量做多，约占全年的40%-45%；秋茶香气最浓，俗称秋香，产量约占15%-20%；夏茶叶薄带苦味，香气较差；署茶较夏茶好 。
铁观音的采摘时间
铁观音的采摘是十分讲究的，3月下旬萌芽，5月上旬开采，由于闽南的纬度低，安溪茶叶采摘的时间要不闽北提前半个月左右 。安溪采茶日的天气以晴天有北风为佳，因此当地采茶多在晴天上午9时至下午4时前进行，茶叶品质优以晴天午后采摘者为最佳 。采茶要十分注意天气的变化 。陆羽《茶经》中记载说：“其日有雨不采，晴有云不采，晴采之 。”采集茶青不能在下雨天及阴天进行，以为这种天气采来的茶很难形成甘醇之味及香气 。正宗铁观音茶只能在早上9时到下午4时之间采摘 。每茶季中，晴天微有北风，下午2时至5时采摘为上；阴天上午9时至12时采摘为中；雨天和上午9时前采摘为下 。
不同时段所采箐可以分为上午茶.中午茶与二五茶，但有些地方的茶农仍习惯称为茶菜 。上午茶是指在上午7时至10时左右所采的茶青 ， 此时所采的茶苦，因夜晚露水未干 ， 叶身含水量多，较难烘焙；中午茶则是指在上午10时至下午1时左右所采的茶青，在下午2时至5时所采着就是二五茶，这两者因露水已为日照晒干 ， 含水量少，比起上午茶就好得多了 。不同时段所采的茶青都要分别制造 ， 如此方能便于控制品质 。
茶树由于受气候.品种以及栽培管理条件的影响，每年.每季茶的采制的迟早是不一致的.即使是同一茶区，甚至同一块茶园，年与年之间，也可以因气候.管理等原因，相差5-20天 。由于茶季不同 ， 茶树生长状况有别，因此，即使是在同一块茶园内采制而成的不同茶季的茶叶，无论是其外形和内质都有较大的差异 。
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铁观音的采摘标准
鲜叶的采摘标准十分严格，必须要在嫩梢形成驻芽后，即待新梢长到3-5叶快要成熟 。而顶叶开门呈六七成时采下2-4叶梢，俗称开面采，其按新梢伸长程度不同又有小开面.中开面.大开面之分 。小开面为驻芽梢顶部第一叶的面积相当于第二叶的1/2；中开面为驻芽梢顶部第一叶的面积相当于第二叶的2/3；大开面为顶叶的面积与第二叶的相似 。春.秋茶“开面采”，即待顶叶展开，出现驻芽，采摘一芽二三叶；夏.署茶适宜嫩采，采用小开面 。采摘时不折断叶片 ， 不折叠叶张，不碰碎叶尖，不带单片.鱼叶和老梗 。另外 ， 不同生长地带及不同采摘时间的茶叶的鲜叶要分开采制 ， 特别是早青.午青.晚青要严格分开制造 ， 其中，以午青的品质为最优 。
铁观音的采摘方法
铁观音采用定高平面采摘法，即根据茶树的生长情况，确定一定高度的采摘面，把纵面上的芽梢全部采摘，纵面下的芽梢全部留养 。这种做法能形成较深厚的营养生长层 ， 充分利用光能，提高萌芽率，促进增产，提高品质 。芽梢生长旺盛的茶树分两次采摘 ， 第一次按标准采一芽三四叶，下一季采摘则在此采摘面的基础上适当提高 。
此外，可用手工和机械采摘，机械采摘比手工采摘的工效提高4-13倍，成本降低40%，鲜叶质量基本达到人工采摘标准 。
###其它资料参考###春茶是指立春后至五月中旬前采收的茶叶，采茶时间由天气转暖的时间决定 。春季气温适中，水分充足，茶树经过漫长的冬季调理 ， 使得茶芽色泽肥绿 ， 叶质柔软 。春茶季节气温低，病虫害发生少，一般不用喷洒农药，所以春茶一般没有农药污染 。因此，春茶，尤其是早春茶，往往是一年中品质最好的绿茶 。茶起源于中国，最早是作为祭品使用的 。但自春秋晚期开始，就被人们作为食物使用，西汉中期发展为药用，西汉晚期发展为高级宫廷饮品 。民间饮品是西晋以后才作为普通饮品普及的 。
春茶有西湖龙井、泉城红、泉城绿、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云等 。由于茶季不同，茶树的生长状态也不同 ， 所以即使是同一个茶园在不同的茶季收获的茶叶，在外观和内在品质上也有很大的差异 。以绿茶为例，由于春季气温适中，雨量充沛，第一年秋冬经过长时间的调理，体内营养丰富，不仅花蕾丰满 ， 色泽翠绿，叶片柔软洁白，而且与提高茶叶品质有关的一些有效成分，尤其是氨基酸和多种维生素的含量丰富，使春茶的口感更加清新，香气更加浓郁，保健作用更加明显 。
【7月份什么茶叶好】春茶是指当年5月底前采收的茶叶；夏茶是指6月初至7月初采集的茶叶；七月以后，当年的茶就算秋茶了 。红茶和绿茶绑的比较紧的地方，珍珠茶颗粒又圆又紧；红茶是红茶，绿茶是绿茶 。冲泡时茶叶下沉慢，香气不高；绿茶味苦，汤色青绿 ， 叶底夹铜绿色芽叶；红茶味浓而涩，汤色红而暗 ， 叶底红而亮；无论红茶还是绿茶，叶底薄而硬，对生叶多，叶脉粗，叶缘锯齿明显 。
