碱性食物有哪些呢？
碱性食物有哪些呢
碱性食物有哪些呢，生活中很多人觉得尝起来很酸的食物就是酸性食物，觉得很涩的就是碱性食物，其实这种想法是错误的 。那大家知道碱性食物有哪些吗？下面是我为大家整理的相关信息供大家参考使用 。
碱性食物有哪些呢11、蔬菜类
碱性蔬菜主要有：辣椒、包心菜、芹菜、菠菜、油菜、大白菜、小白菜、菜花、苋菜、空心菜、韭菜、竹笋、洋葱、莴笋、茭白、萝卜、胡萝卜、藕、百合、红薯、土豆、山药、冬瓜、丝瓜、黄瓜、苦瓜、南瓜、西红柿、茄子、四季豆等 。
2、水果类
大部分水果都属于碱性，主要有：草莓、梨子、西瓜、甜瓜、甘蔗、柠檬、橘子、橙子、苹果、菠萝、梅、葡萄、杏、桃、樱桃、桂圆、红枣、山楂、石榴、桂圆、杨梅、荔枝、荸荠、桑椹、木瓜、哈密瓜、猕猴桃等 。
3、饮料类
碱性饮料有：茶、葡萄酒、豆浆、牛奶、蜂蜜、现榨果汁、矿泉水、无糖黑咖啡 。
4、调料类
碱性调味料主要有：大蒜、葱、香菜、蒜苗、咖喱、迷迭香、八角、姜、芝麻酱、醋等 。
5、菇类
碱性菇类有：蘑菇、香菇、金针菇、杏鲍菇、草菇、猴头菇、黑木耳、银耳 。
海菜类：海带、紫菜、海藻、珊瑚草 。
6、其他类
碱性食用油：橄榄油、菜籽油、亚麻仁油 。
碱性坚果、豆类：莲子、松子、杏仁、栗子、红豆、绿豆、黄豆、芝麻、蚕豆、豌豆、扁豆 。
酸性食物详解
1、什么是酸性食物
大凡含氮、硫、磷等非金属元素较多的均为酸性食品 。这里所说的酸碱性，不是食物本身的性质 ， 而是指食物经过消化吸收后，留在体内元素的性质，食物经过消化吸收和代谢后产生的阳离子或阴离子占优势的食物 。因此 ， 不能从食物的味道来区分酸性或碱性食物 。
2、肉类
肉类、蛋类、鱼类几乎都是酸性食物，如猪肉、猪蹄、鸡肉、牛肉、羊肉、鸭肉、鹅肉、鸽肉、动物内脏、香肠、火腿、培根、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等 。
3、海鲜类
鱼、虾、蟹、牡蛎、鱿鱼、蛤蜊、乌贼、鳝鱼、甲鱼、海蜇、海参、鲍鱼等 。
4、饮料类
酸性饮料：咖啡、红茶、奶茶、汽水、可乐、啤酒、伏特加、白酒、黄酒、果酒、高粱酒 。
5、零食类
酸性零食：巧克力、布丁、果冻、冰激凌、蛋糕、糖果、甜甜圈、泡芙、薯片、馒头、面包、凤梨酥、薯条、热狗、饼干等 。
6、小吃类
酸性小吃食物：烧饼、肉粽、蛋炒饭、炸鸡、汉堡、意大利面、臭豆腐、春卷、鸡腿饭、炸鸡块、牛肉面、炒粉、糯米肠、猪血糕等 。
7、五谷杂粮类
大米、小麦、玉米、糯米、黑米、燕麦、荞麦、糙米、薏米、小米 。
8、其他
食用油：猪油、花生油、大豆油、精制色拉油、精制椰子油、奶油 。
坚果类：腰果、花生、核桃 。
调味料：酱油、蚝油、味精 。
酸性食品的常见分类
1、蔬菜：仅有芦笋豆类（干燥的）、小高丽菜 。大部分蔬菜与水果都属于碱性食物 。
2、水果：香蕉（未成熟的）、橄榄（未成熟而腌过的）、储存用水果（水果冻罐装水果糖渍水果干燥、漂白过的蜜饯水果）、李子（稍酸性）、李子干（稍酸性） 。
3、乳制品：奶油、乳酪、冰淇淋、牛乳（除新鲜牛乳外） 。
4、肉：所有肉类、鱼肉、鸡肉都属于酸性食物 。
5、谷类：小麦、大麦、面包（使用各种面粉做成的）、玉米、通心粉、面条、麦片、米 。
6、其他：酒类、糖果、可可、巧克力、可乐、饮料、沙拉酱、醋等 。
注意事项
1、并非味道酸的就是酸味食品，应该掌握一点：所有酸味的水果、豆制品都为碱性食物而不是酸性食物，而糖、鸡、鸭、鱼、肉 ， 它们全都属于酸性食品 。
2、还有一些食物因吃起来酸 ， 人们就错误地把它们当成了酸性食物，如山植、西红柿、醋等，其实这些东西正是典型的碱性食物 。
3、肉、鱼、蛋类和米面虽无酸味，但代谢后产生的阴离子较多，仍属于酸性食物 。
4、肉类是酸性食物，蔬菜水果是咸性，要多食蔬菜水果，因为健康人的身体呈弱碱性，身体呈酸性就容易生病 。
碱性食物有哪些呢2碱性食物的好处
1、维持人体酸碱平衡
据研究，健康人内环境的PH值在7.35-7.45之间，换句话来说，就是人体的体液应该保持弱碱性才能维持正常的生理功能和物质代谢 。因此，我们需要通过补充碱性食物来维持人体酸碱平衡 。
2、预防心血管疾病
碱性食物能起到预防心血管疾病的作用 。碱性食物能促进血液循环 ， 对于有心血管疾病的患者，多吃碱性食物有利于疏通血管，有效缓解和预防心脑血管疾病发生 。
3、预防糖尿病患者酸中毒
糖尿病酮症酸中毒是糖尿病最常见的`急性并发症之一 ， 糖尿病患者饮食中碳水化合物太少 ， 不易被病人耐受，同时 ， 机体因缺少糖而利用脂肪代谢供给能量 ， 更易发生酸中毒 。所以多吃碱性食物有利于预防糖尿病患者酸中毒 。
4、缓解痛风
痛风是由于尿酸盐结晶沉积引起的病变，是一种嘌呤代谢异常致使尿酸合成增加而导致的代谢性疾病 。痛风患者多食用蔬菜、水果、坚果、牛奶等碱性食物，对促进组织内淤积的尿酸盐溶解有一定帮助 。但是，高嘌呤的食物痛风患者需少食，如花生属酸性食物且嘌呤含量较高，建议痛风患者最好少吃 。
5、抗疲劳
因为人在运动后体内的糖分、脂肪和蛋白质被大量分解，并在分解过程中产生乳酸、磷酸等酸性物质 ， 这些酸性物质刺激人体，使人感到疲劳 。合理摄取碱性食物，能抵消体内一部分酸性物质，起到消除疲劳的作用 。
6、预防结石
吃碱性食物还能降低尿液的酸度，降低酸性物质在膀胱中形成结石的风险 。
碱性食物有哪些
碱性食物有哪些？我们都知道食物分为酸性、碱性、中性三种属性，我们每天要维持酸碱平衡保持身体健康，很多少人好奇碱性的食物有哪些 。那么接下来就由我带大家一起详细了解下碱性食物有哪些 。
碱性食物有哪些1
1、蔬菜类
碱性蔬菜主要有：辣椒、包心菜、芹菜、菠菜、油菜、大白菜、小白菜、菜花、苋菜、空心菜、韭菜、竹笋、洋葱、莴笋、茭白、萝卜、胡萝卜、藕、百合、红薯、土豆、山药、冬瓜、丝瓜、黄瓜、苦瓜、南瓜、西红柿、茄子、四季豆等 。
2、水果类
大部分水果都属于碱性，主要有：草莓、梨子、西瓜、甜瓜、甘蔗、柠檬、橘子、橙子、苹果、菠萝、梅、葡萄、杏、桃、樱桃、桂圆、红枣、山楂、石榴、桂圆、杨梅、荔枝、荸荠、桑椹、木瓜、哈密瓜、猕猴桃等 。
3、饮料类
碱性饮料有：茶、葡萄酒、豆浆、牛奶、蜂蜜、现榨果汁、矿泉水、无糖黑咖啡 。
4、调料类
碱性调味料主要有：大蒜、葱、香菜、蒜苗、咖喱、迷迭香、八角、姜、芝麻酱、醋等 。
5、菇类
碱性菇类有：蘑菇、香菇、金针菇、杏鲍菇、草菇、猴头菇、黑木耳、银耳 。
海菜类：海带、紫菜、海藻、珊瑚草 。
6、其他类
碱性食用油：橄榄油、菜籽油、亚麻仁油 。
碱性坚果、豆类：莲子、松子、杏仁、栗子、红豆、绿豆、黄豆、芝麻、蚕豆、豌豆、扁豆 。
酸性食物详解
1、什么是酸性食物
大凡含氮、硫、磷等非金属元素较多的均为酸性食品 。这里所说的酸碱性，不是食物本身的性质，而是指食物经过消化吸收后，留在体内元素的性质，食物经过消化吸收和代谢后产生的阳离子或阴离子占优势的食物 。因此，不能从食物的味道来区分酸性或碱性食物 。
2、肉类
肉类、蛋类、鱼类几乎都是酸性食物，如猪肉、猪蹄、鸡肉、牛肉、羊肉、鸭肉、鹅肉、鸽肉、动物内脏、香肠、火腿、培根、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等 。
3、海鲜类
鱼、虾、蟹、牡蛎、鱿鱼、蛤蜊、乌贼、鳝鱼、甲鱼、海蜇、海参、鲍鱼等 。
4、饮料类
酸性饮料：咖啡、红茶、奶茶、汽水、可乐、啤酒、伏特加、白酒、黄酒、果酒、高粱酒 。
5、零食类
酸性零食：巧克力、布丁、果冻、冰激凌、蛋糕、糖果、甜甜圈、泡芙、薯片、馒头、面包、凤梨酥、薯条、热狗、饼干等 。
6、小吃类
酸性小吃食物：烧饼、肉粽、蛋炒饭、炸鸡、汉堡、意大利面、臭豆腐、春卷、鸡腿饭、炸鸡块、牛肉面、炒粉、糯米肠、猪血糕等 。
7、五谷杂粮类
大米、小麦、玉米、糯米、黑米、燕麦、荞麦、糙米、薏米、小米 。
8、其他
食用油：猪油、花生油、大豆油、精制色拉油、精制椰子油、奶油 。
坚果类：腰果、花生、核桃 。
调味料：酱油、蚝油、味精 。
酸性食品的常见分类
1、蔬菜：仅有芦笋豆类（干燥的）、小高丽菜 。大部分蔬菜与水果都属于碱性食物 。
2、水果：香蕉（未成熟的）、橄榄（未成熟而腌过的）、储存用水果（水果冻罐装水果糖渍水果干燥、漂白过的蜜饯水果）、李子（稍酸性）、李子干（稍酸性） 。
3、乳制品：奶油、乳酪、冰淇淋、牛乳（除新鲜牛乳外） 。
4、肉：所有肉类、鱼肉、鸡肉都属于酸性食物 。
5、谷类：小麦、大麦、面包（使用各种面粉做成的）、玉米、通心粉、面条、麦片、米 。
6、其他：酒类、糖果、可可、巧克力、可乐、饮料、沙拉酱、醋等 。
注意事项
1、并非味道酸的就是酸味食品，应该掌握一点：所有酸味的水果、豆制品都为碱性食物而不是酸性食物，而糖、鸡、鸭、鱼、肉，它们全都属于酸性食品 。
2、还有一些食物因吃起来酸 ， 人们就错误地把它们当成了酸性食物 ， 如山植、西红柿、醋等，其实这些东西正是典型的碱性食物 。
3、肉、鱼、蛋类和米面虽无酸味，但代谢后产生的阴离子较多 ， 仍属于酸性食物 。
4、肉类是酸性食物 ， 蔬菜水果是咸性，要多食蔬菜水果，因为健康人的身体呈弱碱性，身体呈酸性就容易生病 。
碱性食物有哪些2十大碱性食物排名
1、海带
海带的碱性含量为第一是无可置疑的，海带被称之为“碱性食物之王”，它里面含有丰富的碱性元素，在海带中含有钾、钠、钙、镁等元素，可以有效的帮助人体降低血糖 ， 血脂，对于癌症等都有着不错的预防效果，同时多是用海带还可以帮助人体皮肤变得更加的白皙透亮，有着美容养颜，减肥瘦身的效果 。
2、蘑菇
之所以将蘑菇排到十大碱性食物排名的第二名，在因为在蘑菇中含大量的无机质、维生素、蛋白质等物质，这些元素对于人体来说都是十分有好处的，在蘑菇中含有的点心元素也非常之多，可以有效预防便秘 ， 降低胆固醇 。
3、西兰花
在西兰花中含有丰富的维生素c可以有效的帮助人体抗氧化，西兰花属于十字花科，而科学家认为十字花科是人体最后的`抗氧化预防癌症的食物 。
4、香菜
香菜的味道十分独特，很多人对它爱之如命 ， 而有的人却对它敬而远之，但是不论大家喜不喜欢它，香葱都是一种十分有营养的食物，香葱富含维生素、铁、钙、钾、锌等营养元素，有着利尿，平衡血糖的功效 。
5、核桃
核桃是一种益智补脑的干货，和其他的蔬菜不同，核桃属于坚果，但是核桃也是一种十分典型的碱性食品，在核桃中含有丰富的微量元素，赖氨酸含有相较于其他的食品来说是非常多的，可以帮助人体促进大脑发育，健脑益智 。
6、柠檬
柠檬很多人会问为什么它为碱性食物，而不是酸性食物呢 ， 这是因为柠檬在里面中含有非常丰富的维生素C、柠檬酸 ， 挥发油 ， 维生素b1，钙、铁等等一系列的物质，对于人体来说有着非常好的美容养颜 ， 减肥瘦身功效 。
7、鲫鱼
除了蔬菜水果类含有丰富的碱性外，对于一些肉类食品来说也是含有非常丰富的碱性的 ， 比如在鲫鱼中就含有丰富的蛋白质，食用鲫鱼可以美白皮肤 ， 缓解压力 。
8、苹果
苹果含有的营养成分多大我们无法想象，苹果有着丰富的矿物质和维生素 ， 可以加快人体的新陈代谢，减少人体对于的盐分，帮助人体，减肥瘦身，使人体肌肤更加的细腻白皙 。
9、冬瓜
冬瓜含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分，食用冬瓜对于防治癌症，治疗肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处，且冬瓜不含有脂肪，是一种对人体十分有利的食物 。
10、胡萝卜
胡萝卜起源于亚洲西部 ， 其中含有非常丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素是维生素a的主要来源，可以帮助人体保护皮肤细胞表层，同时对于消化道，呼吸道等等都有着保护作用，食用胡萝卜可以帮助人体治疗夜盲症，还能使人体皮肤更加的丰润，有着除皱，祛斑的功效 。
###其它资料参考###1.葡萄、牛奶、红萝卜、苹果、番瓜等食物是碱性食物 。
2.葡萄：世界最古老的果树树种之一，葡萄的植物化石发现于第三纪地层中 ， 说明当时已遍布于欧、亚及格陵兰 。
3.牛奶：最古老的天然饮料，被称之为&ldquo 。
4.白色血液&rdquo 。
5.，含有多种人体必要的营养物质 。
6.红萝卜：为&ldquo 。
7.十字花科萝卜属&rdquo 。
8.，又名大红萝卜、胭脂萝卜、东北红萝卜，一、二年生草本，根肉质 ， 球形、根皮红色、根肉白色 。
9.原产于我国，各地均有栽培，东北是我国大红萝卜主要产区，苹果：是水果中的一种，是蔷薇科苹果亚科苹果属植物，其树为落叶乔木 。
10.苹果营养价值很高，富含矿物质和维生素，含钙量丰富 ， 有助于代谢掉体内多余盐分，是人们经常食用的水果之一 。
11.番瓜：又名方瓜、茭瓜、番蒲、倭瓜、北瓜、西葫芦等，是一年生草本瓜果类蔬菜，属葫芦科植物 。
12.茎蔓生，呈五棱形，无刚刺 。
13.叶五角状心脏形 。
14.花冠裂片大，黄色，分雌雄 。
###其它资料参考###碱性食物主要分为：蔬菜、水果类；海藻类、坚果类；发过芽的谷类、豆类 。
强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜 。中碱性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等 。弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯 。
【什么东西呈碱性】越是天然新鲜的食物碱性越强，而一些经过加工 ， 特别是精加工的食物越是不利于人体健康的 。所以，有时候为了健康只能委屈一下自己的味蕾，抛弃一些所谓的美味佳肴 。
