醇雕和花雕的区别?？
醇雕很醇很甜也很温和 ， 花雕酒味甘甜醇厚 。
花雕是黄酒品内中的一种，但不是所以黄酒都叫花雕 。花雕酒属于酒性柔和、酒色橙黄清亮、酒香馥郁芬芳、酒味甘甜醇厚的一种酒 。花雕酒有三年陈、五年陈、八年陈等，陈酿的时间越长，则说明这酒就会越好 。
是黄酒味，花雕酒属于黄酒的一种，而黄酒即绍兴酒 。塔牌绍兴酒业成立于1958年，核心产品为“塔牌黄酒” 。中国黄酒有着7000多年的悠久历史，早在河姆渡文化时期，人们就开始种植水稻 。黄酒作为民族酒之一，其口感、营养价值和文化底蕴都远远超过啤酒和白酒 。
塔牌花雕酒好喝吗？
塔牌花雕酒中含有多酚类、类黑精、谷胱甘肽等多种生理活性成分，具有清除自由基、预防心血管疾病、抗衰老等生理功能 。塔牌花雕酒中含有18种无机盐，包括钙、镁、钾、磷、铁、锌等 。米酒中维生素B和维生素E的含量也非常丰富，主要来自原料和酵母自溶物 。另外，塔牌花雕酒是用优质糯米和纯净水酿制而成 。它具有独特的口味、香味和典雅，深受人们喜爱 。
###其它资料参考###黄酒和花雕酒其实区别并不大，花雕酒属于黄酒的一种，只是花雕酒属于已经发酵的黄酒，挑选比较好的糯米，麦曲 ， 湖水等然后用古法酿制，然后存储一段时间后能产生独特的风味及丰富的营养 。
制作的区别：黄酒主要使用大米，黍米以及黑豆作为原料，之后经过蒸料 ， 然后再添加麦曲，米曲，之后再进行糖化和发酵制作而成的 。花雕酒属于黄酒中的一种，可是制作使用的上好的糯米以及优质的卖曲，之后再加上上好的湖水 ， 使用最原始的方式共荣酿制，经过一点时间之后就变成花雕酒，花雕酒的风味更独特，营养也更为丰富 。
香味的区别：花雕酒就行属于较为温和的 ， 色调是橙黄清亮的，闻着会出现浓郁芬芳，喝起来香味十足有一种甘甜 。可是黄酒就不同了，黄酒酒性较为烈 ， 如果爱吃螃蟹可以喝一点黄酒可以暖胃，所以对于我们大家而言，可以发觉这两种酒虽然全是很不错的，可是也是存有区别的了，这是我们大家必须当心的哦 。
口味的区别：花雕酒会更好入口一些，具体哪一个好喝还是看自己喜好 。花雕酒属于酒性温和，女色橙黄清亮，酒香馥郁芬芳，酸味甘甜醇厚的一种酒 。黄酒酒性比较烈 ， 对于爱吃蟹的人，多喝黄酒对胃有暖胃的作用 。
花雕酒 ， 因存储容器雕刻有花草，鱼鸟等得名，多在庄重的场合使用 ， 在档次上要高于黄酒 。它的历史一直是个谜，有的说来源女儿红，有的说是状元红，但不管怎样，花雕酒的身份也不低 。其实也是黄酒中的一种 ， 只不过在原料选择上更加的精细，工艺标准也高些，青出于蓝而胜于蓝 。其原材料主要为优质糯米 ， 麦曲，水源是清澈透明干净的优质湖水，工艺则是以绍兴的加饭酒工艺，并且是更加繁杂的“双加饭工艺” 。
所以花雕酒的酒质更加清澈，酒香也更加浓郁 ， 因而花雕酒的品质一般都非常高，价格也比黄酒贵 。它的作用其实和黄酒相差无几 ， 也许它的收藏价值要比黄酒高上一些 。
###其它资料参考###花雕是黄酒的一种 ， 黄酒以大米、黍米为原料，一般酒精含量为14%―20%，属于低度酿造酒 ， 花雕是糯米为主，应该是米香
按酒的香型可划分为五种
1．酱香型酒，就是有一股类似豆类发酵时发出的—种酱香味 。这种酒的特征是：酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长，香而不艳，低而不淡 。茅台酒属此类酒的典型代表
2.浓香型酒，例如泸州特曲，五粮液酒，它们的主要特征是：窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，尾净余长 。
3．清香型酒，这种香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯两者的结合为主体香 。它的主要特征是：清香醇正 ， 诸味协调，醇甜柔和 ， 余味爽净，甘润爽口，具有传统的老白干风格 。例如山西汾酒
4．米香型酒、如桂林三花酒、全州湘山酒属于此类白酒 ， 以清，甜、爽、净见长，其主要特征是：蜜香清雅．入口柔绵 。
5.其它香型酒，不属以上四种香型而又没有给定香型名字的白酒 ， 暂时划为其它香型白酒．如董酒是药香、匀酒、白云边都属于其他香型，他们都有各自的特殊香味和特殊风格 。
###其它资料参考###只有白酒才分香型的，花雕酒属于黄酒的一种
黄酒是我国最古老的酒种之一，在中国酒文化史上享有重要的地位 。
黄酒主要用糯米及黍米(谷)为原料，采用压榨法加工酿造，并以微生物菌类作为发酵菌 。这类酒中的酒精含量约在12 。-18 。之间 。如:绍兴花雕、状元红、女儿红、即墨老酒等 。
我国优质黄酒的特点:
酒色一般为浅黄色 ， 澄清透明，透亮有光泽，无悬浮物，不浑浊，无沉淀物 ， 并有明显的粘性 。酒香浓郁芬芳，酒味醇厚适口 ， 入口清爽，回味悠长 。黄酒适宜于男女老少饮用 。饮用时宜加温 。
###其它资料参考###花雕酒和女儿红的区别如下：
一、年份不同 。
1、女儿红只有贮存满18年才是女儿红，以任何原因没有存储到18年的都不算是女儿红 。
2、而花雕酒是即使中间因为什么原因没存满18年就打开了，也可以称之为花雕酒 。
二、口感不同 。
1、女儿红和花雕酒储存年份不同，所以口感上也不相同 。女儿红年份更久，入口香味更浓郁 ， 女儿红酒是一种具甜、酸、苦、辛、鲜、涩6味于一体的丰满酒体，醇厚甘鲜，回味无穷，就像女孩子，时而阳光，时而温柔，千娇百媚于一体 。
2、花雕酒年份较短口感较柔和，香味醇厚花雕酒闻起来浓郁芬芳，喝起来香味十足有一种甘甜的味道 。像个温婉的邻家姑娘 。
三、、等级不同
1、花雕酒为优等级黄酒 。
【花雕什么味】2、女儿红为高等级黄酒 。
