披萨馅料怎么做才好吃？
披萨馅材料：
洋葱丝，豆角?。ㄌ崆敖菇侵笫烊缓笄卸 。? ，火腿片，玉米粒，奶酪丝，番茄酱 。
2做法：
先从面皮开始：
1、将干酵母粉放入小碗中，冲入温水拌匀 。
2、将高低粉过筛后放入钢盆中，加入酵母水 ， 橄榄油，盐，白砂糖，蛋黄 ， 揉匀成面团 。
3、反复揉搓、摔打面团，至面团光滑，封上保鲜膜进行基础发酵 。
4、待面团的体积膨胀为两倍大时，再次揉搓，滚圆 ， 并封上保鲜膜进行二次发酵 。
5、将最后发酵好的面团擀成圆形面皮 ， 放在披萨盘中，以手指将边缘略为压厚，中间以叉子均匀叉出小洞即可 。
这样披萨面皮就做好了 ， 可以进一步完成披萨的制作了：
6、在叉好小洞的面皮上刷上一层番茄酱或是披萨酱 ， 然后撒上一层奶酪丝，紧接着撒上洋葱丝、豆角丁、玉米粒，然后均匀的摆上火腿片 ， 最后再撒上厚厚的一层奶酪丝就可以了 。根据自己的需要，可以多抹几层番茄酱，或者一层奶酪丝一层食材这样搭配 。
7、烤箱预热至200度 ， 烤制15分钟即可 。
家庭版的披萨做法很简单，先用鸡蛋、面粉、和适量盐、白糖进行和面，和好后的面可发酵至原体积二倍大，再擀成薄面片放在不开火的电饼铛中发酵二十分钟，并在上面扎一些小孔 。最后刷上喜爱的酱，加入芝士，加上配菜用电饼铛小火烤制八到十分钟即可 。
披萨怎么做家庭做法
1、和面
就是平时做面食的方法，先和面发酵，取用适量的面粉，面粉中打一个鸡蛋，放少许盐和白糖，再加入些温牛奶，就会发出淡淡的奶香味 。边倒边搅拌 ， 呈现雪花状的时候加入点食用油，揉成软硬适中的面团 。
2、发酵
将面团用干净的不盖着，发酵至两倍大即可 。
期间准备一些配菜备用，比如大家爱吃的一些辣椒或者洋葱，切成条，再加一些火腿肠切成片 ， 等等可以根据自己喜欢的口味进行选择 。
3、揉面
发酵好的面团进行处理，切成大小适宜的面剂子尽心搓揉，最后用擀面杖擀成薄饼 。
4、再次发酵
此时最好将擀好的面饼放在电饼铛中，不要开火，然后把周边的边角全部给压整齐了，还要在面饼上面戳一些小七孔，再次发酵二十分钟为宜 。
5、上料烤制
现在面饼的表面刷一层披萨酱 ， 撒一层芝士，再将准备的配菜全部放放在发酵好的披萨上面，用小火烙八到十分钟即可 。
###其它资料参考###披萨是西餐中最为受小朋友喜欢的一种，经过特殊工序制作的饼胚上面 ， 搭配奶酪、番茄酱、各种肉类以及蔬菜，经过烤制而成，外皮香酥内馅柔软的披萨饼，一口咬下去，拉着长长的丝 ， 好吃又好玩，相信很多大小朋友都很喜欢吃披萨，多数情况下，人们都会选择点外卖吃披萨 ， 但其实亲手做也是非常不错的选择，亲手做不仅是干净卫生，而且还能花钱少吃得好，下面我便会将披萨的做法详细分享给大家，多种食材的搭配 ， 更加营养美味，大家不要错过 。
鲜虾披萨的做法：
备用食材：面包专用粉375克，白糖20克 ， 盐5克，马苏里拉芝士适量，玉米油30克，鲜虾1份，鱿鱼1份，牛肉丸1份，菠萝1块，玉米适量，青豆适量，红菜椒1根 ， 千岛酱适量，黑胡椒酱适量；
制作过程：第一步，首先将制作披萨饼胚的原料准备到位，在一个干净的和面盆中，放入面粉，加上适量的酵母粉，再准备一个干净的小碗，放入白糖和食盐 ， 加上清水；
第二步，将加上盐和糖的水，分次少许的倒入在面粉中，将其揉成一个光滑的面团，然后再加上玉米油，直到将其揉至出膜的状态最好，有厨师机和面会更加的方便；
第三步，面和好之后，即可静置醒发，差不多2倍大的时候 ， 将面团取出来，移至在案板，揉匀排气之后 ， 将其擀压放入披萨盘中，饼胚要比披萨盘稍微大一些 ， 然后再饼胚上扎一些小孔；
第四步，准备好饼胚，下面将所有的食材都准备好，鲜虾剥成虾仁后，放在开水锅中焯下水，然后捞出切成丁，鱿鱼也按照这个方法做好，牛肉丸切成片，玉米和青豆分别焯下水；
第五步，菠萝切成丁之后，放在淡盐水中浸泡一会，这个时候，在披萨的饼胚上涂抹一层自己喜欢的酱汁，千岛酱、番茄酱或者是黑胡椒酱等等都可以，然后铺上马苏里拉芝士；
第六步，依次摆放准备好的所有食材，最上面再放一层芝士奶酪，放入烤箱，180度，烘烤30分钟后，即可取出享用 。
烹饪小技巧：制作披萨的时候，将多种食材搭配在一起，有荤有素，孩子喜欢吃 ， 而且还健康，手把手教你做披萨，学会披萨的做法 ， 孩子以后想吃的时候，再也不用点外卖了，这个做法和配方都超详细，详细你能学得会，自己亲手做披萨，成本低还能吃得好，家长快替耗子收藏着 ， 当然还要提醒大家的是，因为每家烤箱的情况不同，所以具体的烘烤时间以及温度还需要按照自家烤箱的情况来定 。
###其它资料参考###说起家常版的披萨，一般就要注意三个地方，一是面团的揉面和发酵 ， 二是披萨酱的炒制 ， 三是披萨里摆放的各种食材的处理 ， 这三个地方做到位了，披萨就一定能做好，而且比买的还好吃，下面我来分别说一下这三点 。首先讲面团 ， 大家都知道披萨饼胚就是一块发面饼，有薄底的有厚底的，我比较喜欢厚底的 ， 外焦里嫩口感好，孩子们也喜欢厚底的披萨 。披萨饼胚所用的面团配方和面包配方相似，面团比我们平时做的中式面点要更软一些，做出来的口感才会好 。用到的食材有高筋面粉、鸡蛋、牛奶、糖、盐、耐高糖酵母粉等 。面团一定要多揉，揉到面筋伸展，能拉出薄膜最好 。
其次说披萨酱，家常披萨酱主要由番茄、洋葱、黄油、披萨草制作而成 ， 黄油是动物性黄油，香味浓郁，主要用来制作西式点心，而披萨草是一种香料，可以增加披萨酱的风味，不过因为不常用，很多人家里是不准备这种香料的，如果没有，省略也可以 。
最后是摆放在披萨表面的各种食材 ， 主要有培根、香肠、牛肉粒、虾仁、玉米、蘑菇等各种蔬菜或菌菇食材，不容易熟的食材建议提前煮熟，水份多的食材需要提前用平底锅在火上烘去一部分的水分 ， 防止烘烤的过程中食材出太多水，影披萨成品的口感 。
对于摆放在披萨表面的食材里，最重的一种食材就是马苏里拉奶酪 ， 因为有它 ， 披萨才会奶香浓郁，尤其是放很多的马苏里拉奶酪在披萨里，拉出长长的丝，也更让人食欲大开 。其它的原料都可以省略或替代，但马苏里拉奶酪却是必须的，还好如今大型超市或者网购也都很容易能买得到 。
【自制香肠杂蔬披萨】【披萨面团原料】：高筋面粉250g、鸡蛋1个、牛奶130g、盐2g、糖10g、耐高糖酵母粉3g；
【披萨酱原料】：黄油25g、番茄3个、洋葱半个 ， 盐适量；
【披萨馅料原料】：黑胡椒香肠2根、甜玉米粒、豌豆粒、胡萝卜丁、口蘑、马苏里拉奶酪250g；
【份量】：25L烤盘一份
【食谱制作过程】：
步骤1：揉面盆里放上牛奶、鸡蛋、盐、糖；
步骤2：再放入高筋面粉和耐高糖酵母粉 。制作披萨饼胚建议最好使用高筋面粉，如果没有，也可以换成普通面粉 ， 但酵母粉尽量选择耐高糖酵母粉，发酵效果会好很多；
步骤3：把揉面盆里的原料搅拌成面絮，放到揉面垫上揉至光滑柔软，最好能拉出一层薄薄的膜 。
这个份量的面团手工揉面大约15-20分钟就能揉出薄膜，另外需要注意的是由于面粉的吸水性不同，建议预留一部分牛奶，在揉面过程中视面团的柔软度 ， 把牛奶少量多次添加到面团里，直到揉成光滑柔软能拉出薄膜的面团；
步骤4：揉好的面团放在小盆里，盖上保鲜膜，发酵至两倍大；
面团发酵的过程中，正好可以用来制作披萨酱 。
步骤5：我的披萨酱比较简单 ， 先把三个熟透的番茄表面划十字 ， 放到开水锅里烫去表面；
步骤6：再把去皮的番茄切碎 ， 半个洋葱也切碎备用；
步骤7：平底炒锅上火烧热，放上黄油，小火融化 。
黄油味道香浓，实在没有也可以用玉米油，但建议还是用黄油比较好，而且一定要是动物性黄油；
步骤8：把切好的洋葱碎放到锅里炒香；
步骤9：洋葱香味四溢，略有透明时，把切碎的番茄放进锅里翻炒；
步骤10：刚放到锅里的番茄含水量比较大，一会儿就融化成汤汁了，继续小火翻炒；
如果有披萨草，这个时候放一些就更好了，如果没有，不放也是可以的 。
步骤11：直到水分收缩，番茄成酱，即可关火，放凉备用；
面发好了 ， 披萨酱炒好了 ， 下面就是要准备摆放在披萨表面的各种食材了 。
步骤12：我这里有口蘑，口蘑含水量比较大 ， 先放到平底锅里小火烘干一些，不用放油 ， 直接烘就可以了；
步骤13：除了口蘑以外 ， 我还准备了胡萝卜丁、豌豆粒、甜玉米粒、黑胡椒香肠，胡萝卜、豌豆、玉米这三种食材要放到开水锅里煮熟，沥水备用 。香肠是生的 ， 但比较容易熟，切薄片即可；马苏里拉奶酪如果是冷冻保存的，要提前取出室温解冻备用；
披萨酱和摆放的食材都准备好了，下面就要进入披萨的整型和烘烤步骤了，继续往下看吧！
步骤14：把发酵好的面团取出来，简单按压几下排气，用擀面杖擀开，我这里用的是长方形的烤箱烤盘，所以就把饼胚擀成了长方形，如果用圆形披萨盘，擀成圆形就好了；
【披萨的料怎么做好吃吗】步骤15：取一张烘焙油纸铺在烤盘上，再把擀好的面饼放到油纸上，按压贴合；
步骤16：取一个叉子，在饼胚上扎出密密麻麻的小孔，扎出小孔一来可以防止烘烤过程中饼胚鼓大包，二来也可以帮助饼胚入味更好吃；
步骤17：把炒好的番茄酱涂抹在饼胚上，薄薄的一层，用量刚好；
步骤18：先撒上少量的马苏里拉奶酪碎；
步骤19：依次撒上胡萝卜丁、豌豆粒、甜玉米粒、口蘑片，再撒上一层马苏里拉奶酪，再把切好的香肠片摆放在表面；
步骤20：最后再撒上一层马苏里拉奶酪碎，表面这一层相对要薄一些 ， 不要把香肠片完全盖?。?
步骤21：烤箱190度预热，烤盘放到中层，烘烤25-30分钟即可；
由于不同烤箱的温度存在差异，具体的时间和温度，请根据自家烤箱进行调整 。
步骤22：披蒸烤好了，香味四溢，很是诱人，我都迫不及待想吃了；
###其它资料参考###1、用料：高筋面粉300克、水150克、酵母1茶匙、红甜椒1个、黄甜椒半个、青椒半个、洋葱少许、口蘑适量、火腿肠1根、腊肠3根、奶酪1块、盐适量、糖适量、黄油30克、披萨酱适量 。
2、将青椒、红甜椒、黄甜椒、洋葱都切成细丝 。
3、火腿肠和腊肠切成片 。
4、奶酪切成细丝 。
5、酵母加温水溶解，加入白糖搅拌均匀 。
6、面粉300克加入盐拌匀 ， 把容好的酵母水倒进去揉成团，然后加入黄油揉匀 。
7、把面粉揉成光滑的面团 。
8、面团发酵至2倍大时候 。
9、把面团放到案板上擀成长方形的面饼 。
10、在面饼上扎一些小孔 。
11、在面饼表面刷上一层蛋液 。
12、烤箱160℃烤6-10分钟 。
13、面饼拿出来，刷上一层披萨酱 。
14、在披萨酱的上面撒上一层奶酪丝 。
15、铺上所有的材料，烤箱上下火160℃，将披萨放入烤箱中层，加热25分钟后取出 。最后撒上奶酪丝，烤约5分钟左右即可 。
###其它资料参考###食材明细：
高筋面粉300克水150克酵母1茶匙红甜椒1个黄甜椒半个青椒半个洋葱少许
口蘑适量火腿肠1根腊肠3根奶酪1块奶香口味烘焙工艺一小时耗时普通难度
披萨的做法步骤
1.制作馅料的材料 。
2.将青椒、红甜椒、黄甜椒、洋葱都切成细丝 。
3.火腿肠和腊肠切成片 。
4.奶酪切成细丝 。
5.酵母加温水溶解，加入白糖搅拌均匀 。
6.面粉300克加入盐拌匀，把容好的酵母水倒进去揉成团，然后加入黄油揉匀 。
7.把面粉揉成光滑的面团 。
8.面团发酵至2倍大时候 。
9.把面团放到案板上擀成长方形的面饼 。
10.在面饼上扎一些小孔 。
11.在面饼表面刷上一层蛋液 。
12.烤箱160℃烤6~10分钟 。
13. 面饼拿出来 ， 刷上一层披萨酱 。
14.在披萨酱的上面撒上一层奶酪丝 。
15.铺上所有的材料 ， 烤箱上下火160℃，将披萨放入烤箱中层，加热25分钟后取出 。
16.最后撒上奶酪丝 。
17.烤约5分钟左右即可 。
18.烤好的披萨取出稍凉一会 ， 切成合适的块状 。
###其它资料参考###1、面粉、白糖、酵母粉、清水、食用盐、黄油、披萨酱、奶酪、洋葱、香菇、香肠、水果等 。披萨的种类比较多 ， 包括水果披萨、海鲜披萨、培根披萨、什锦披萨等，不同口味的披萨 ， 制作的材料也会不一样 。
2、制作培根披萨需要用到面粉、酵母粉、白糖、培根、火腿、玉米粒、洋葱等，制作水果披萨需要用到酵母粉、面粉、以及各种新鲜水果等 。
