红豆属于五谷杂粮类，红豆也是我们日常生活当中比较常见的一种食材 ， 红豆可以用来煮粥 ， 煲汤，也可以用来做菜，对于女性朋友们来说 ， 经常吃红豆不仅能够起到补血的作用 ， 还能够达到养颜的效果 ， 下面我们一起来看看红豆的具体营养功效吧 。那么红豆有哪些营养功效？红豆怎么吃效果好？
【红豆有哪些营养功效？红豆怎么吃效果好？】 一、红豆的营养功效
1、养心补血
古代李时珍把红豆称作“心之谷”，强调了红豆的养心功效 。红豆既能清心火，也能补心血 。其粗纤维物质丰富 ， 临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血 。让你冬天手脚不在寒冷 。
2、健脾胃
脾胃消化能力相对较强，吸收较好 。所以，身体较虚弱的人冬天应加紧进补，做好来年的营养储备，来年才会精力好、力气壮，而且不会生病 。红豆，在中药里称作为“赤小豆” ， 也有明显的健脾胃功效 。
3、消除水肿
红豆中除了含有丰富的钾之外，其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用，能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿，所以，治疗水肿必用红豆 。
4、祛湿清热
水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来 。而红豆含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒作用 。
5、排毒减脂
女人一过24，身体容易出现臃肿、腰腹赘肉 。在中医看来 ， 肥胖也好，水肿也好 ， 都意味着体内有湿 。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间 ， 使人体迅速膨胀起来 。
多吃红豆可预防及治疗脚肿 。其石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘促进排尿，消除心脏或肾病所引起的浮肿 。红豆减肥可以让你的大腿和腰有非常明显的曲线窈窕的特效 。
二、红豆怎么吃好
1、红绿百合羹
制法：
绿豆、红豆、百合各20克浸半小时，以大火煮滚后收至慢火至豆熟，加入适量的糖或盐，咸食甜食皆可 。
功效：
绿豆所含的维他命能有助淡化黑色素；红豆能清热排毒；而百合则能滋润肌肤 。
2、红豆紫米汤
制法：
将红豆20克及紫米20克洗净浸过夜，将浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用时可加入适量蜂蜜 。
功效：
红豆本身有利尿作用 ， 有助改善水肿，碳水化合物含量高，可作为日常食物 ， 注意紫米较不易消化，一次不宜过量进食 。
3、美白祛斑汤
原料：绿豆5钱、红豆5钱、百合5钱 。
做法：
a、将绿豆、红豆、百合洗净，用适量清水浸泡半小时 。
b、大火煮滚后，改以小火煮到豆熟 。
c、依个人喜好，加盐或糖调味皆可 。
功效：清热美白，滋润肌肤 。
4、去水消肿汤
制法：
将生薏仁20克、红豆30克洗净浸约半日，沥干备用 。薏仁加水煮至半软加入红豆煮熟，再加入冰糖 ， 待溶解后熄火，放凉后即可食用 。
功效：
此汤水有助养颜美容，益气养血、利水消肿 。红豆可益气补血 ， 利水消肿；薏仁可健脾利水，清热排脓 。
5、红豆陈皮排毒粥
材料：红豆200克陈皮5克盐少许
制法：先把红豆浸泡半个小时 。然后把500毫升清水煮滚，放入红豆 ， 煮30分钟左右，把红豆煮熟，熄火 。先用热水把陈皮浸软，待红豆煮熟熄火后就放入陈皮，上盖 ， 焖10分钟，放入盐调味即可食用 。