排骨的做法都有哪些？你觉得哪些做法更适合儿童？？
排骨的做法都有哪些？你觉得哪些做法更适合儿童？
一、干锅排骨
材料：排骨500克，胡萝卜和芹菜 。
配料：洋葱、生姜、黄酒、大蒜、干锅调料、酱油、酱油、玉米淀粉、菜籽油、精盐 。
干锅排骨的做法：
1.排骨选用肋排，均匀剁成小块 。用清水浸泡半个小时左右，换成两三个清水，浸泡血液 。加入少许黄酒 ， 腌制15分钟 。
2.芹菜切成段，胡萝卜切成细条，大小和芹菜差不多 。芹菜也可以用 。配菜可选，还可以加点红辣椒和青椒 。
3.洋葱丝和姜片切好，准备干锅调味粉 。喜欢吃辣的，可以多放些干锅调味粉 。
4.排骨沥干水分，加入2汤匙油拌匀 ， 再加入适量玉米淀粉拌匀 。混合一些油 。油可以锁住肋骨里的水 。这样也防止了进入油锅时炸油，炸后排骨外酥内嫩 。
5.锅里放油 ， 炸排骨，炸至微黄，然后捞出，再次热油，再次炸熟捞出备用 。首先，慢慢煎 。
6.锅中留底油，放入姜片、洋葱丝、蒜片翻炒至香 。如果用的是郫县豆瓣酱、干辣椒、香料，可以在这一步加入 。
7.加入胡萝卜和芹菜，翻炒至变软 。
8.加入炒好的排骨，搅拌均匀 。
9.加入干锅调味粉、2勺酱油、1勺酱油，用适量精盐搅拌均匀 。
10.把芹菜叶放在盘子的底部 。芹菜叶可以生吃，很适合搭配油性干锅排骨 。
二、红烧排骨：
食材：排骨、胡萝卜(可根据个人口味换成土豆等 。)，香菇、大葱、生姜、八角、陈皮 。
练习：
1.水烧开，将排骨放入沸水中煮1分钟，倒出血水；
2.锅中放少量油，烧至冒烟，放入生姜、大葱翻炒 ， 然后放入排骨翻炒一会；
3.加水，水开后加入八角、陈皮、胡萝卜、香菇；
4.加入调味料(绍酒、盐、糖、酱油)烧20-30分钟；
5.上菜前5分钟加入鸡精和淀粉水勾芡 。
以上就是关于排骨的做法都有哪些 ， 你觉得哪些做法更适合儿童的全部内容，希望对您有帮助！
排骨炖汤，非常适合2-3岁的孩子吃 。
首先，将排骨洗净 ， 冷水下锅焯一下水，锅里放姜葱，料酒水开煮15分钟捞出，用清水洗干净，倒入煲汤的容器里 ， 加入姜，几颗花椒，料酒，盖上锅盖开火 。
差不多炖1个小时的时候，放入胡萝卜块，小火继续炖 。
胡萝卜炖耙的时候，排骨也炖好了 ， 肉质很细化，很软烂 ， 非常适合2-3岁的孩子，他们的咀嚼能力还很弱，吃炖排骨就非常适合这个年龄段的宝贝们 。
首先要选肋排最好，因为它的肉质比较嫩 。再就是我认为清炖比较好 。第一步先把排骨焯水放料酒去腥，第二步放入高压锅里，把是先准备好的葱姜蒜料酒 ， 盐和少许酱油，大酱一起放入高压锅里 。小火慢炖15—20分钟直到软烂为止 。
两三岁的小孩，吃东西尽量以清淡为主 。排骨可以清炖，可以红烧，但在具体做法上 ， 还是要突破传统的做法，努力追求食材的天然、自然、原汁原味 。
大家都知道，排骨属于荤菜，肉再瘦 ， 也是一堆脂肪 。但一般人做红烧排骨，都是先把排骨焯水，去除血沫 ， 洗净，控水 。然后锅里放很多油、放糖，倒入排骨大火煸炒……等一等 ， 我一直不明白，已经是富含脂肪的东西了，为什么还要放油煸炒？而且大多数人还是放很多油 ， 不是一点点油！是嫌弃排骨里的油脂不够多？还是嫌弃自己长得不够胖？
排骨里的油脂有多少 ， 要经常煮饭且很注重食材营养搭配的减肥斗人才知道 。这个实在不好量化来说，你只有长期饮食清淡 ， 有了对比后，才能看得到 。您看我的实践结论并照着做就可以了 。
红烧排骨 ， 是可以不用再放一滴油来烹饪的 ， 具体做法如下：●排骨洗净沥干水放入碗里，倒入“李*记红烧酱油”，抓匀，把碗放进电压力锅里蒸熟 。●取出小碗，连汤带排骨一起倒入锅里，大火收汁，撒上葱段，出锅 。——全程不用加一点油和糖 ， 只需要用一点点这个品牌的红烧酱油，吃起来才是真正的甜而不腻、颜色红亮呀，比起传统的红烧排骨的做法，是不是热量算是超低的了？我家宝宝13岁了，一直这么吃红烧排骨 。
排骨除了像我这样红烧适合给孩子吃，搭配蔬菜一起清炖也适合给宝宝吃 。做法是：排骨焯水洗净 ， 和两三颗大枣、一小撮枸杞一起放入汤锅炖半个小时，再加入玉米、白萝卜、胡萝卜、冬瓜、莲藕……一起再炖半个小时，最后撒点盐和葱花即可 。这个更清淡 ， 有肉有菜，都不用再炒别的菜了 。注意 ， 若排骨汤里加了玉米、莲藕、山药这类食材，就要适量减少米饭馒头的量，毕竟这些也是主食呀 ， 不要误以为它们是蔬菜了哦 。
以上两种排骨的吃法，不仅适合孩子 ， 也适合有 健康 饮食意识的所有人群 。对于宝宝来说，怎么烹饪很重要 ， 吃多少更重要。每个妈妈，都恨不得能一顿给够宝宝所有好吃的东西 ， 孩子吃得再多都嫌少，孩子吃饱了还要再劝两口(我家宝宝常常这样吐槽我) 。但是，在孩子的喂养上 ， 特别是吃肉上，妈妈一定要理智 ， 再理智，两三岁的宝宝，一天吃两三块排骨就了不得了 ， 千万不要餐餐都吃、当饭吃 。我家宝宝13岁，所有肉类一天只吃60多克，若是吃排骨 ， 也就是三四块而已，若是五花肉，只有三小块 。这个时代的孩子，你要操心的是他营养过剩 ， 除了吃肉，蛋奶豆都要吃的呀，所以一定都要控制好量，才不至于养个肥胖的孩子 。
排骨怎么做 ， 适合2—3岁小孩子吃？
大家好我是爱 美食 的小楠，非常高兴能回答您的问题！
自从当了妈妈后每天想着法给孩子做辅食 ， 既要保证营养全面，又要迎合宝宝胃口，妈妈们是操碎心，我家孩子2岁6个月，是个彻彻底底的肉食动物 ， 但是我们家孩子对牛肉过敏 ， 所以吃的最多的就是猪肉了，排骨是吃的最多的 。
排骨营养丰富，含有大量硫酸钙和骨胶原、骨粘蛋白等 ， 可为宝宝提供钙质 。排骨的做法有非常多种，根据我们家宝贝添加辅食的经验建议清蒸排骨，因为清蒸排骨能最大化保留排骨营养 ， 肉质更加细嫩，如果用排骨煲汤的话只建议喝汤 ， 因为煮汤的排骨肉质会变得非常柴不适合宝宝吃 。
今天给大家分享一款适合宝宝吃的蒸排骨希望大家喜欢！
土豆蒸排骨食材
肋排2根（肋排是排骨中肉质比较嫩的部位宝宝吃起来容易嚼碎）
土豆1个
姜片3片
葱半根
盐适量
玉米淀粉适量
豆鼓适量（放豆鼓是为了增加排骨的香味蒸好后豆鼓大人吃掉就可以了）
油适量
排骨切成3厘米的块放入清水内泡30分钟，10分钟左右换一次水泡出血水，洗干净的排骨放入姜片、盐、葱段抓均匀后放入玉米淀粉接着抓均匀最后滴几滴油进去再抓均匀（最后放油是为了锁住排骨水分，排骨更嫩）腌制15分钟 。
土豆去去洗干净切小块，放入蒸碗底部，把腌制好的排骨倒进去放入蒸锅大火烧开后改小火蒸1小时左右就可以了，肉质非常软烂，土豆吸收了排骨的汤汁很好吃 。
小贴士
1.宝妈也可以把土豆换成芋头或者山药和排骨一起蒸 。
2.建议宝妈去母婴店买几个辅食盒，把蒸好的排骨分成小份的放入冰箱冷冻，吃的时候拿出来微波炉加热一下就可以了非常方便 ， 口感和刚蒸出来时一样的 ， 一星期内吃完就可以了 。
我们家宝贝就是这样的蒸排骨和煲好的汤都是分成小份放冰箱够一个星期的量 。我们家小公主2岁6个月体重35斤，身高98我带出去很多朋友都说3岁了吧，我们家宝贝爱吃饭，我也经常换着花样做饭来满足这个小吃货 。
你好，很高兴有机会回答这个问题 。
排骨给2-3岁宝宝吃最好的方法是煲汤:
1、排骨胡萝卜山药汤
2、排骨冬瓜汤（夏天比较清火去暑，冬瓜不去皮）
3、排骨莲子汤（夏季有新鲜莲子，很好吃）
还有各种各样的汤，2-3岁宝宝还可以啃点骨头，可以加点淀粉腌一下清蒸 。牙很好喜欢吃肉的宝宝还可以红烧，焖透，给宝宝吃中间的那段排骨，2-3岁宝宝基本没问题，可以自己吃到肉 。当然最有营养的还是煲汤 。希望有一款你宝宝喜欢吃 。
清炖！炖的时间久一点，肉烂汤浓，营养美味！
2到3岁小孩本身不需要过多的调味，炖各种各样排骨汤最合适 ， 山药排骨汤，玉米番茄排骨汤 ， 又简单有美味，
炖汤
可以先糖醋，做清淡点，然后再蒸，蒸半个小时，做出来宝宝爱吃，还营养 ， 好消化
清炖 ， 糖醋，红烧都可以
###其它资料参考###【排骨怎么弄小孩喜欢吃】夏天来了，又是喝汤的季节 。一日三餐 。我觉得一顿饭不能不喝汤 。因此，我们广东人以煲汤闻名 ， 我们也非常讲究 。我们对食材的选择搭配和锅碗瓢盆的烹饪温度，也就是食材的顺序非常讲究，也有一定的讲究 。你明白吗？
排骨汤营养丰富，味道鲜美 。学习客家习俗 。孩子们喝它来增强免疫力
对于煮汤的食材，一定要选最新鲜的，用新鲜食材煮出来的汤可以是新鲜的，有营养的 。如果没有新鲜的食材，我们宁愿不吃也不将就 。今天想和大家分享的这一锅汤 ， 其实我们一年四季都会喝，但是是非常适合夏天喝的汤 。养胃很开胃，喜欢的朋友可以试试 。做法很简单，成分很简单 。
具体步骤如下：
第一步：首先准备两根排骨 。我选前排 。这个肉质好 。它是用来做汤的 。汤和肉特别好吃，特别香 。将排骨切成大块 ， 用冷水放入锅中，倒入锅中 ， 用水焯水，加入一些姜片和少许料酒，煮沸 ， 撇去泡沫 ， 然后夹出
第二步：在排骨煮的时候，我们可以准备一个砂锅，加入适量的水，先把水加热，排骨煮好后倒入砂锅，然后盖上锅盖煨半个小时
第三步：准备一块玉米、胡萝卜和山药，清洗干净，将这些材料切成段，备用 。
第四步：排骨煮半小时左右后，将玉米、胡萝卜、山药一起倒入，盖上盖子，用中小火继续煮一小时
第五步：好 ， 好，打开盖子，加入适量的盐调味 。这道胡萝卜玉米山药排骨汤煮好了 。汤鲜甜，排骨软烂 。味道鲜美，滋润滋养肠胃 。适合一个家庭 。
煮这种汤的时候，很多人会把山药放在最后，因为山药容易煮，但是我喜欢把山药煮成汤，所以汤很丰富，很好吃 ， 特别好吃，味道很好，小孩子特别喜欢 。
这汤很适合老人小孩吃，即使不加盐也不难吃，又甜又好吃，排骨又软又烂，很好吃 。当你在夏天胃口不好的时候，你可以在常点煲为你的家人吃排骨汤营养丰富，味道鲜美 。学习客家习俗 。孩子们喝它来增强免疫力
###其它资料参考###其实在我们的身边有很多人们并不知道经常用排骨来煲汤，也是会给我们的身体带来非常好的帮助的，但是有的人也是经常喜欢吵着吃排骨 ， 不需要补钙，小孩也是非常爱吃的，在炒排骨的时候也可以加上一个小东西，让我们的身体里面的营养也是更加的全面和丰富，那么到底是家什么样的东西呢？
炖排骨，红烧排骨我想每家每户都应该吃的很多 。孩子长身高，钙是最关键的 。所以，排骨就会成为首选食品 。结合食材与食材之间的营养关系 ， 不仅可以当单一菜品变得更加丰富，还可以让营养翻倍 。就是排骨和芋头的结合 。排骨就不用再三强调它的营养了，大家都知道 。但是，可能芋头的营养价值大家就不是很清楚了 。芋头不仅仅能够补钙，其含有的维生素B还可以缓解女人肌肤问题，延缓衰老 。对了，它还保护牙齿哦!
芋头烧排骨 准备食材：排骨400g ， 芋头600g，油适量，盐适量，葱姜蒜 ， 生抽适量，料酒适量，豆瓣酱适量，红烧酱油适量 。买回的排骨切成段 ， 之后起锅烧热水加入排骨，在锅中倒入适量的料酒 。芋头刨皮，切成块洗净装好备用 。
葱姜蒜，葱切末，蒜切段，姜切片 。
起锅热油，油温至大约6成，加入排骨煸炒一会
然后加入适量的豆瓣酱、红烧酱油翻炒均匀上色 。
随后加入备好的葱姜，翻炒均匀 。
加入适量开水 ， 大火煮几分钟以后转为中小火煮半个小时 ， 然后就可以尝一下味道 ， 加入少许的盐 。
翻匀以后就可以出锅了，盛盘上桌
排骨里面的营养非常的丰富多彩，给我们的身体带来的帮助也是比较多，那么平时的时候加了一个营养，所以在平时的时候，我们一定要按照上面所说的那样的方式来做排骨，才能够帮助我们的身体更加的健康恢复到我们身体更加完美的状态当中，让我们的生活更加的好
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###其它资料参考###排骨怎样炖，清脆爽口又健康，大人小孩都爱吃呢？我和家人都特别喜欢吃排骨，因此自身便会常常科学研究猪排骨的各类作法，今天我给大伙儿产生的便是我全新研发的炖猪脚，我是第一次用青笋和它一起炖 。
想不到制成品真就好好吃，美味可口分享给大家，下边我就把作法分享给大家，与此同时送进排骨好吃窍门，期待大家喜欢，好啦 ， 话不多说上食谱原材料；猪小猪排 ， 青笋 。小葱，姜片，蒜头辣椒干，麻椒调味品；盐，白砂糖，醋 ， 米酒 ， 芝麻油 ， 生抽
第一步将青笋去皮切成一小块预留，小葱去皮切成冬茹，猪小猪排，将锅内水倒出来烧开添加油下朝天椒，麻椒炒出香味随后将葱蒜入锅走红煸出香气青笋 。小葱，姜片 ， 蒜头辣椒干 ， 麻椒调味品；盐，白砂糖，醋，米酒，芝麻油，生抽蒜头削皮清洗敲碎，姜片切片 ， 猪排骨剁碎一小块清洗预留
第二步炒菜锅容易上火放水将羊排入锅淋些许米酒加温沸腾后撇去白沫子捞起来猪排骨，小火炖四十分钟将青笋入锅大火收汁就可以起锅 。蒜头辣椒干，麻椒调味品；盐，白砂糖 ， 醋，米酒，芝麻油，生抽蒜头削皮清洗敲碎，姜片切片将锅内水倒出来烧开添加油下朝天椒，麻椒炒出香味随后将葱蒜入锅走红煸出香气
第三步然后将绰水的猪排骨入锅走红煸炒 ， 蒜头辣椒干，麻椒调味品；盐，白砂糖 ， 醋，米酒，芝麻油，生抽蒜头削皮清洗敲碎，姜片切片羊排入锅淋些许米酒加温沸腾后撇去白沫子捞起来猪排骨淋生抽，醋，加入适量的开水沫过猪排骨，用盐和少量的白砂糖调料，小火炖四十分钟将青笋入锅大火收汁就可以起锅 。
