煲猪骨汤放什么材料最好？
猪骨汤通常放如淮山、玉米、花生、莲藕、眉豆、苦瓜、薏米、海带等 。
猪骨汤不仅是在餐馆、食堂或者饭店都能喝到，十分的亲民、接地气 。花生煲猪骨、玉米煲猪骨以及海带煲猪骨都是比较普遍的做法，除此之前，猪骨汤还可以和其它食材，如莲藕、墨鱼、牡蛎、霸王花等煲汤，味道十分的清甜鲜美 。
猪骨汤做法：
配料：葱结1小扎，生姜1小块，酒50克，清水5公斤 。
1、将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净，然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟 。
2、将骨头取出，放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉 。
3、然后将直通骨劈断，劈开两片，出尽骨髓 ， 放在钢精锅中 ， 用细网筛过滤原汤，加入葱、姜、酒，用大火烧开 ， 再一次撇去浮沫，转小火炖至 3小时后出汤 ， 即好 。
4、一般猪肉骨头汤能连续用，家庭中可煮9-10小时 ， 可取用2-3次，至扇子骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止 。颜色汤清而漂油 。香而肥腻 。
最近天气又热又干 。虽然广东的天气湿热，但有时是干燥的 。为了使身体舒服，有必要把汤弄湿 。用白萝卜、绿橄榄和猪骨一起煮汤 。这汤味道鲜美，营养丰富，又滋润 。这真是老少皆宜的汤 。
一夏天没用的护手霜、护肤霜都找出来了，每天都会用上，话说，有没有人和我一样，护手霜护肤霜这一类，不喜欢用香味太重的，因为有时候自己用的很香的护肤品，别人刚好不喜欢，就会觉得打挠到别人 。皮肤都知道干燥了 ， 身体更需要水份的补充了，各种补充水份的蔬菜水果吃起来之外，每天煲点汤 ， 炖点粥成了最近这段时间每日的必修课 。
白萝卜具有清热解毒、润泽解渴的功效 。青橄榄和猪骨的肉味，不仅使汤鲜嫩甘甜 ， 而且使身体得到不同程度的营养补充 ， 而且感觉舒适 。
白萝卜、橄榄和猪骨汤 ， 制作简单，所需食材 ， 白萝卜400克，猪骨500克，瘦肉1块，青橄榄5个，红枣2个 ， 少许油和盐，生姜4块 。
白萝卜去皮洗净，切成滚刀块备用；青橄榄洗净后，用刀将其切成两半 ， 这样既可以煮熟，又可以品尝 。
从菜市场买来的新鲜猪骨已经被摊主剁了 。先将猪骨洗净，将瘦肉精洗净切成块状；再往锅里倒些水，把猪骨、瘦肉精和2片生姜放入锅中开水 。把水烧开，撇去泡沫，烧一段时间后取出，再用清水洗净 。
重新开锅 ， 开火烧开 。倒一点油 。在猪骨和瘦肉中加入2片生姜 。在锅里彻底翻炒 ， 去掉水分和腥味 。炒一段时间后，你可以看到原料是现金黄色 。将猪骨、瘦肉精倒入准备好的砂锅中 ， 倒入适量清水，倒入红枣 。
煮沸后，打开盖子，撇去漂浮的泡沫 ， 盖上盖子，用文火炖半小时 。半小时后，将白萝卜和绿橄榄倒入锅中，继续炖半小时，等所有食材都尝出味道 。
一起煮了1个小时后，汤就基本熟了 。打开盖子，把浮在汤水上的油去掉 。白萝卜橄榄猪骨汤加入少许盐调味后，已经煮好了 。汤鲜美，营养丰富，健康可口，味美润泽 。
###其它资料参考###猪骨山药枸杞汤好 。
材料：猪腔骨适量 ， 山药两小根，姜一块 ， 枸杞一小把，盐适量
1、山药两根，洗净后先不要刮皮，入汤之前再刮皮切块，防止氧化变黑；
2、猪骨剁块，入凉水锅中焯水，去除血沫，这一锅量比较大，可以分成两顿吃；
3、姜切厚片 ， 放入砂锅中；
4、取适量的猪骨入锅中，加入适量的热水；
5、将锅坐在电炖锅上 ， 盖上盖子，选择“煲汤”程序 ， 定时2.5小时，可根据口感再调整时间；用普通的炖锅或者砂锅也可以哟，只是要全程小火；
6、剩下40分钟左右时，将山药刮皮 ， 切块；
7、入骨汤中，完成剩下的时间；
8、临出锅前放入一小把枸杞，根据口味撒盐，出锅，这样就完成了 。
###其它资料参考###一、食材：
①主料：
猪脊骨500克萝卜100克
胡萝卜100克栗子80克
洋葱80克苹果60克
②辅料：
盐适量葱姜适量
胡椒粉适量香油适量
蒜适量
二、具体步骤：
1. 准备好所有的食材 。
2. 猪骨用清水冲洗之颜色发白 。
3. 苹果切丝用清水浸泡 。
4. 栗子去皮，萝卜切块 ， 洋葱切丝 。
5. 炒锅倒少许香油炒香洋葱和苹果 。
6. 加入猪骨 。
7. 炒至猪骨变色出香味 。
8. 倒入砂锅加入适量的清水 。
9. 加入料酒 。
10. 加入栗子 。
11. 加盖大火煮开小伙炖煮1个小时 。
12. 然后放入萝卜 。
13. 萝卜煮至透明，加入葱段和蒜末 。
14. 加入盐 。
15. 加入胡椒粉调味 。
三、成品展示：
###其它资料参考###猪骨头汤可以和很多食物一起熬制,算是百搭的食材,不像其它的肉类禁忌比较多,例如鱼肉不能煲西红柿,羊肉不能加醋,牛肉不能煲栗子等,猪骨头算是蛮好搭配的食材 。猪骨头可以和海带、黄豆、冬瓜、西红柿、白萝卜、红萝卜、玉米、山药、莲子等一起熬汤喝,猪骨头和白萝卜熬汤还很适合这个干燥的初冬饮用,补补水,补补钙,补补身子 。
猪骨汤的营养价值
1、我们经常食用的是排骨和腿骨 。煮汤性寒凉,能壮腰膝、益力气、补虚弱、强筋骨 。若脾胃虚寒,消化欠佳之人食之,易引起胃肠饱胀或腹泻,故应在骨汤中加入生姜或胡椒 。猪骨煅炭研粉则性温,有止泻健胃补骨作用 。
2、猪骨、牛骨、羊骨等动物的骨头中含有多种对人体有营养、滋补和保健功能的物质,具有添骨髓、增血液、延缓衰老、延年益寿的功效 。猪骨汤中的特殊养分以及胶原蛋促进微循环,50~59岁这10年是人体微循环由盛到衰的转折期,骨骼老化速度快,多喝骨头汤往往可收到药物难以达到的功效 。
3、猪骨头的蛋白质、铁、钠和产生的能量远远高于鲜猪肉,其蛋白质高出奶粉23%,是猪肉的2倍,高出牛肉61%,是鸡蛋的1倍多,铁含量为奶粉的9倍多,牛肉的8.5倍、猪肉的2.5倍、鸡蛋的1倍多,磷、钙的含量更是其他食物所不能能比拟的 。骨头的营养成分比植物性食物更易被人体所吸收 。
4、猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等,这些营养物质决定猪骨汤的营养价值会较为高一些 。猪骨汤不仅味道鲜美,还有驱风祛寒、补充钙质、能壮腰膝、益力气、补虚弱、强筋骨、养颜护肤、延缓衰老等功效 。
###其它资料参考###猪骨是我们家最爱吃的肉类食材之一 ， 炖棒骨、酱脊骨、红焖排骨等都属令家人百吃不厌的营养美味食谱，猪骨以它营养、美味、易搭配、好制作闻名 ， 东北的排骨炖豆角、土豆；脊骨炖酸菜、莲藕；棒骨炖萝卜、海带等等 ， 不胜枚举 。
猪骨煲汤是营养好喝的美味，猪骨煲汤的营养易于吸收，煲汤还可以搭配作为面条、馄饨等的汤汁 ， 让猪骨的营养得到更完好的吸收利用 。
【深秋用什么煲猪骨才好】--猪骨配什么东西煲汤好喝有营养？--4款好喝又营养的汤！
猪骨（脊骨、排骨）搭配莲藕、黄豆、大枣、海带、山楂、山药等煲汤好喝还有营养！
【猪脊骨炖莲藕】
猪骨是一种不可多得的食材 ， 我们常吃的是猪排骨、棒骨、脊骨 ， 它们的营养价值丰富，总体上具有止渴，解毒，杀虫止痢之功效 。
猪脊骨煲莲藕 ， 有补益气血的作用，好喝又营养 。
食材：莲藕250克，猪脊骨500克，精盐、味精各适量 。
做法：莲藕去皮洗净切块；猪脊骨洗净后砍断；放入砂锅中烧沸，撇去浮沫，改小火煲1小时左右，待脊骨熟烂，再适量加入精盐、味精调匀，趁热食肉和藕，喝汤 。
佐餐食用，适用于气血不足、面黄肌瘦状态的人 。可以选用食疗的中药茯苓、党参、熟地、白术、当归、白芍、川芎等 。
【黄豆排骨汤】
猪排骨黄豆汤，补虚益气补血等多重效果 。
食材：黄豆500克，猪排骨1000克，精盐、黄酒、葱白、素油各适量 。
做法：将黄豆洗净，用清水浸泡1小时，沥干备用 。猪排骨洗净切小块，炒锅置火上，放素油烧热 ， 下葱白煸炒，再下排骨块翻炒变色后倒入黄酒、精盐，焖烧出香味后倒入砂锅中，入黄豆、清水 ， 用旺火烧沸 ， 然后转小火煨3小时，至排骨、黄豆熟烂即成 。
佐餐食用，适用于身体虚弱之人，有补血养肝、补中益气、补骨益肾的效果 。
【猪脊骨汤】
食材：猪脊骨500克，大枣、莲藕各30克 ， 炙甘草15克，木香5克 。
做法：将猪脊骨洗净敲碎，大枣、莲藕、炙甘草、木香洗净沥干一同放入砂锅中，然后加入1000毫升的清水，烧开后去浮沫，小火炖至骨质酥烂，去渣取汁，分2-3次服用 。
此汤比较适合糖尿病人食用 。
【山楂猪排骨汤】
山楂猪排骨汤适用于食欲不振和高血脂等人，汤汁味道鲜美，营养丰富 。
食材：山楂30克，猪排骨500克 ， 芹菜叶5克 。
做法：猪排骨洗净砍成小块，山楂洗净，加入清水，同入砂锅中大火烧开去浮沫，改小火炖煮至酥烂，加入芹菜叶、精盐，再炖1-2分钟 ， 分1-2次趁热食肉喝汤 。
对于高血压、高血脂之人 ， 可以经常食用本汤，起到消食、消脂的作用 。
###其它资料参考###可以放淮山、白萝卜、玉米、花生、眉豆、胡萝卜、莲藕、薏米、海带、土豆等材料营养最好 。
一般它和很多东西一起炖来吃，都非常有营养，比如海带、西红柿、黄豆等，不管是夏天还是冬天 ， 都可以喝 。首先，要准备好材料猪骨 ， 最好是新鲜的 。在煲的时候，可以用砂锅，但高压锅，会更容易熟，也会更软 。然后准备一些调料醋、料酒等 。
将猪骨头洗干净，切成适当的大小 。然后放些清水进锅里，把所有材料都放进去，水要没过它们 。大火煮开后转小火，煲30分钟以上 。熟了后，就可以盛出来喝了 。在煲的过程中 ， 要用勺子去掉它表面的一些浮沫，这些东西都是不干净的，吃了会不健康，还会影响它的口感 。
怎么选好的猪骨头
1、拿起来闻闻有没有怪味道，因为新鲜的'肉是没有任何臭味道的，只是有一点肉味 。
2、看色泽，骨头的地方如果有点发白，没有血色，就是不新鲜的 。
3、用手摸，新鲜的大骨表面光滑，不粘手，有一层风干膜 。摸起来肉质紧密 。
4、按压骨头肉能迅速恢复原状 ， 如果瘫软下去则肉质不新鲜 。
5、选猪骨头要两头大 ， 中间小的那种 ， 不要两边是扁扁的 ， 那样的没骨髓 。
###其它资料参考###猪大骨炖汤的做法：
1、猪骨炖山药
首先将大骨头清洗干净后剁成段状待用锅中加入适量的冷水，然后将大骨块加入熬煮至出血后捞出洗净待用山药去皮后清洗干净切成块状放置在清水中浸泡，这样能预防氧化变色另起炖锅将大骨头块加入，并且加入葱姜、料酒等大火煮开后转至小火慢煮，最后将山药加入熬煮20分钟后加入适量的调味品即可食用 。
2、猪骨炖白萝卜
首先将骨头斩断后加入清水中浸泡半小时后洗净沥干待用锅中加入适量的冷水，然后将大骨头加入煮开后捞出用冷水冲洗干净待用另起炖锅将大骨加入，并加入适量的葱姜、调料等大火煮开后转至小火慢炖1个小时左右最后加入处理好的萝卜块熬煮20分钟左右加入适量的食盐等即可出锅食用 。
3、猪骨炖黄豆芽
猪骨清洗干净后热水焯水后洗净沥干待用豆芽清洗干净后待用海带清洗干净后待用将猪骨加入锅中，倒入适量的清水、姜片等大火煮开后转至小火慢煮，然后加入黄豆芽、海带等继续熬煮1个小时左右加入调味品即可食用 。
4、猪骨炖时蔬
将骨头清洗干净后加入冷水中大火煮开去除血沫后捞出清洗干净待用锅中加入冷水，后将处理好的大骨头加入，依次加入姜片、料酒等大火煮开后转至小火慢煮1小时待用黑木耳清洗干净待用玉米切段后待用将黑木耳、玉米等加入熬煮好的骨头汤中，慢火熬煮20分钟后即可加入适量的调味品搅拌均匀后便可食用 。
###其它资料参考###猪骨一般是指猪的肋骨和脊椎骨，在熬汤的过程当中，很多的人也都会用猪骨搭配玉米或者是山药 。这样的话也是有很大的营养价值，还让煲出来的汤非常的好喝 。所以说猪骨汤也是非常的有营养，它的蛋白质也是特别的高，这也就深受到了很多人的喜欢 。人们也都觉得喝猪骨汤非常的健康，这对自己的身体也有很大的好处 。
熬猪骨头的时候可以加山药有不少的网友也都表示，猪骨是非常的好，它里面也特别的有营养 。如果说人们在熬猪骨的时候加入玉米或者是山药，这样也能够缓解猪骨的油腻，还能够有更加丰富的口感，这也就提高了猪骨汤的营养价值 。因为猪骨汤获得很多人的喜欢 ， 所以说大家都觉得喝猪骨汤对自己的身体有一定的好处，这也就获得了不少人的喜欢 。有很多的人也都会用猪骨来炖汤 ， 这样也可以提高自己身体的免疫力 。
猪骨头对健康有保证希望大家也都能够多吃猪骨头，因为猪骨头里面的营养非常的高 。大家也都觉得能够吃到新鲜的猪骨是非常好的事情，这样也对自己的健康有一定的保证 ， 所以说猪骨也就获得了不少人的喜欢 。很多的人也都表示，能够吃到健康的猪骨头非常的重要 。因为猪骨头可以提高人体内的营养价值，这样也就让人拥有一个非常好的身体 。
猪骨头很有营养如果说大家干活比较劳累的话，那么就可以选择喝猪骨汤 ， 这样也能够给自己补充一定的胶原蛋白 。而且猪骨头是非常有营养的 ， 可能很多的人都表示猪骨头没有太多的肉基本上都是骨头 。其实猪骨头里面的营养价值并不逊色于猪肉，所以说大家也是应该正确的看待 。
