猪骨汤粉是什么东西
猪骨高汤粉是食品添加剂吗？
猪骨粉是食品添加剂之一，呈灰白色细小颗粒粉状 ， 常用于汤料，方便面，营养米粉等食品或调料 。根据《食品营养强化剂使用卫生标准》，钙源可使用耗牛等符合卫生标准的骨粉、蛋壳粉、活性离子钙等，其他来源的骨粉，包括猪骨粉，不能作为营养强化剂使用 。
首先我们要知道骨头粉的作用是什么?
骨头粉顾名思义就是各种动物的骨头制成的，而且骨头粉里含有丰富的胶原蛋白 ， 所以经常吃可以改善皮肤状态，使皮肤变得有弹性，同时也能给身体补充营养素 。其次还可以使骨骼变得更加坚硬有弹性，减少骨质疏松 。另外骨头粉还可以保护和强化身体的内脏功能 。
那么服用骨头粉需要注意什么?
虽然我们都知道骨头粉的好处有很多，但是也要提醒大家也不要吃的过多，尤其是儿童 。因为骨头粉除了含有丰富的胶原蛋白，同时也还含有很高的脂肪 ， 所以吃的过多，难免不会出现发胖的情况，严重的话还会导致儿童性早熟 。另外对于中老年人来说也不能吃的过多，过油，过腻的食物对健康也是没有好处的 。
其实骨头粉除了能够给人体带来好处，还可以用来栽种花草 。一般比较常见的是可以利用骨头粉做原料给花草施肥，这样对花草的生长是非常有营养的，而且种植的效果也是非常好的
###其它资料参考###猪骨粉
猪骨粉属于食品添加剂 之一 。根据《食品营养强化剂使用卫生标准》（GB14880）规定，猪骨粉不能作为营养强化剂使用 。
骨头汤
骨头汤能起到抗衰老的作用 。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力 。骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力 。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理 ， 可以减缓骨骼老化；同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长 。
###其它资料参考###排骨粉又叫排骨香精，属于香味料，排骨香味,常用于麻辣烫、米粉汤水、扣肉、包子、饺子馅料、炒菜等的增香，成本低 ， 香味好 。放在排骨里可使肉松软，但是长吃有毒 。
中毒表现：部分西方人在进食2小时内 ， 出现头痛，面红，多汗，面部压迫或肿胀，口部或口周麻木、胃部烧灼感及胸痛等症状 。
紧急处理：可口服维生素B6，每天50毫克 。
中毒预防：可以放心食用，但不要使用量过大，一般每天每人食用量不要超过20克 。
###其它资料参考###我就是从事餐饮行业的，我可以明确告诉大家，汤底也是分为勾兑汤底和骨头汤底的，而现在商家在使用的汤底可以说是各自多有的，毕竟现在的物价成本比较高，而物价成本一高了，
那么汤粉的零售价格就要提升了，但是零售价格一提升了 ， 那么在销售数量上面就不行了 ， 所以有些商家为了自己的销售数量着想 ， 也要开始减少一点成本了，而这成本怎么降下来了，
还不就是在汤底上面下功夫嘛，所以现在有些商家在制作汤底的时候，多是使用骨头粉制作的，也就是将骨头汤和开水勾兑一下，那么一锅诱人的汤底就算制作完成了，但是这些汤底无论是在营养价值上面，
还是汤底口感上面，多要比真正的骨头汤底差得太多了，毕竟真正的骨头汤底在制作的时候，多是采用大骨头，鸡架 ， 猪皮等等材料制作而成的，而骨头汤底只要使用这些材料制作而成了 ，
那么无论是在营养价值上面，还是汤底口感上面 ， 就要比勾兑汤底好得多了，但是由于这样的制作成本太高，所以有些商家已经开始减少这种做法了，毕竟商家也是要赚钱的，不可能一直采用这样做法的
何况这些骨头粉多是经过食品安全检验的，而只要通过食品安全检验了，那么在食用上面就是没有多大问题的，但是在食用数量上面最好还是控制一下的，毕竟不管是什么食品只要吃得多了，那么肯定就会带来一些不好后果了
最后小结：我们在吃汤粉的时候，要是感觉汤底的味道比较刺激的话，那么这个汤底就是用骨头粉勾兑的了，因为真正的骨头汤底多是浓厚醇香的 ， 所以要是感觉味道不对的话 ， 那么就要换一家了
###其它资料参考### 桃妹来解答 。
【猪骨汤粉是什么东西】
在我国北方粉汤主要有两种形式，一种是粉条汤，还有一种是凉粉汤 。但是桃妹实话实说?。?粉条汤还是有猪骨汤 ， 毕竟全国各地有很多地方都有这种粉条汤 。
当然啦，粉条汤也有很多是用牛骨和羊骨熬的汤底，比如说大名鼎鼎的羊血粉汤 。
但是凉粉汤的话，一般都是牛骨汤或者羊骨汤 。因为凉粉汤一般都是回族或者其他信奉伊斯兰教的少数民族的特色食品 。
所以桃妹在这里把两种粉汤的汤底都说一下 ， 你自己看适合哪一种就用哪种就行了 。
猪骨汤底的做法 。
牛骨汤底的做法 。
羊肉汤底的熬法跟牛肉汤底基本上是一致的，这里就不多说了 。有的店家为了追求完美 ， 甚至把牛骨头跟羊骨头放在一起熬汤 。其实这样也是可以的，就看你自己的洗好了 。
粉汤就是用粉加上各种配菜制作而成的一道 美食 ，味道鲜美，汤鲜味美，营养丰富又好吃，深受大家的喜欢，粉汤想要好吃，汤底很重要， 粉汤的骨头汤就是用猪骨、鸡等熬制而成，每个人的做法都不一样 。
粉汤很多地方都有，每个地方的做法也都不一样，粉汤鲜香味美，汤鲜浓郁，营养丰富，深受大家的喜欢，粉汤想要好吃，汤底是关键，汤底也是粉汤的灵魂，粉汤的骨头汤每个人的做法都不一样，就是用各种大骨头加上鸡架、猪皮、鸡爪等熬制而成，下面就来分享一下粉汤的骨头汤怎么制作 。
一、粉汤的骨头汤的做法1、准备食材：猪大骨3斤、老母鸡半只、猪皮500克、姜、葱、料酒、水
2、猪大骨洗干净 ， 老母鸡处理干净，猪皮刮洗干净，全部放盆里 ， 用水浸泡一个小时，浸泡出血水，浸泡好后清洗干净，姜洗干净切片，葱洗干净切段 ， 猪大骨、老母鸡、猪皮凉水下锅 。
3、加入姜片、葱段、料酒 ， 大火烧开，烧开后把浮沫撇干净，煮几分钟，煮好后捞出来清洗干净，把猪大骨用刀从中间剁开 ， 不锈钢桶里加入足够的水，把大骨、老母鸡、猪皮放进去，再加入姜片 。
4、大火烧开，烧开后先用大火熬制半个小时 ， 再转小火慢慢熬制，熬制的过程中有浮沫要及时撇干净，熬制三四个小时，粉汤的骨头汤就熬制好了，熬制好的骨头汤过滤好，不用调味 ， 用的时候再调味就可以了 。
二、粉汤的骨头汤熬制小技巧1、粉汤的骨头汤，每个人的熬制方法都不一样，可以根据自己的喜好选择食材，猪骨、牛骨等都可以，一定要选择新鲜的食材，食材要处理干净 ， 浸泡出血水 ， 凉水下锅焯水，这样熬制出来的骨头汤才会味道鲜美 。
2、熬制的时候，水要一次加够，熬制的过程中，有浮沫要及时地撇干净，这样不然容易变黑，熬制的火候时间要掌握好，大火烧开熬制半个小时，转小火熬制，熬制的时间要足，这样熬制出来的骨头汤浓白醇厚 。
总结：粉汤的骨头汤就熬制好了 ， 汤鲜味美，汤白醇厚，做法也是很简单，可以根据自己的喜好用猪骨、牛骨等熬制，只要掌握好技巧，熬制出来的骨头汤汤鲜味美，喜欢吃粉汤的都可以试试 。
我是广东人，对于汤来说是我们饭桌上再平常不过的食物，下面给大家分享下骨头高汤的做法（汤虽好，但是不建议多喝)
1.猪骨头买回来，洗干净泡出血水 ， 沥干水分备用 。
2.把猪骨头、姜片放入锅中倒上没过猪骨头的水，大火煮开后捞掉残余的血沫，然后把猪骨捞出备用 。
3.重新备一锅水（水量一定要够，中途不建议再放水）放入焯好的猪骨头及姜片，大火烧开转小火煮个3小时 。
4.煮好的高汤可以适量的加点盐及玉米胡萝卜，一碗浓浓的汤就好了 。
这里建议用高压锅压比较省事 ， 而且汤会特别的清甜，可以不用放油的哦，广东人饮食比较清淡猪骨里面已经包含有油份啦 。
注，：大人小孩都不能多喝哈 ， 因为现在三高人群偏多，常喝浓汤的话容易尿酸高 ， 所以要注意摄入的量 。
其实很简单 ， 你先将骨头剁成块，清洗一下然后就凉水下锅，等锅开了以后去掉浮沫，放几片生姜进去，慢火熬制，等到骨头上的那点肉熟了，汤也就熬好了，然后就可以用来制作粉汤了 。但是记住一点，做粉汤时如果骨头汤太浓了就要兑点水才好吃，比例五五就可以 。因为太浓的纯骨头汤做出来的粉汤味道不是太好 。
我分享给你个高汤的做法，猪大骨加鸡架凉水下锅加热，煮开后除去杂质，再捞出清洗干净，然后准备大锅，一次性加水，放猪大骨鸡架 ， 只放姜片去腥，一直大火烧开，烧到汤变白，不要加其他调料，不然很容易发黑 。
步骤1:骨头洗净凉水下锅
步骤2:水烧开捞出骨头 ， 用温水洗干净血沫 。
步骤3:准备炖肉调料
步骤4:用调料里面带的布把调料包起来
步骤5:将焯水的骨头倒进电压力锅，在加入盖过骨头的开水，放入调料包，再加加几滴醋，盖上盖子炖一个半小时 。
我们南方的是用猪的统骨加上鸡架子，起码两个小时才做成高汤 。
把骨头，鸡架过水后放去汤锅，加料包葱姜蒜，加料酒，加泡胖的黄豆，加盐鸡精味精，大火烧开然后小火慢慢熬！
市场上买新鲜的猪筒子骨，回来焯水，然后洗干净，再加满水大火烧开，把浮沫打掉，大概两个小时就煮的白白的大骨汤了 。
那弄砂锅慢慢炖呗，炖香，然后再烧粉条吧
###其它资料参考###1、猪骨汤的功效与作用：性寒凉 ， 能壮腰膝 ， 益力气，补虚弱，强筋骨 。若脾胃虚寒，消化欠佳之人食之，易引起胃肠饱胀或腹泻，故应在骨汤中加入生姜或胡椒 。猪骨煅炭研粉则性温，有止泻健胃补骨作用 。
2、猪骨算是一种比较百搭的食材，能和很多种食物一起煲汤 ， 而且营养丰富，除了玉米胡萝卜猪骨汤这种烂大街汤外，还能用粉葛、螺肉，煲出粉葛螺肉海底椰猪骨汤，十分的鲜香清甜 ， 如果上火了，还能和冬瓜搭配煲出冬瓜薏米猪骨汤 。
