龙口粉丝泡多久？
龙口粉丝泡40分钟，其中温水泡10分钟，冷水泡30分钟 ， 龙口粉丝为山东省烟台市特产，中国国家地理标志产品，粉丝丝条匀细，纯净光亮，整齐柔韧 。山东省烟台市属典型的暖温带大陆性季风区，半湿润，气候四季分明，风力适中，气温适宜，空气湿度较低 ， 日照时间长，微生物体系独特 ， 适合龙口粉丝生产 。
粉丝一般泡30分钟可以吃 。
粉丝都是干的，食用前一般都需要泡软，干粉丝需要泡多久与粉丝的品种有很大关系 ， 一般都在30分钟左右，最好用冷水泡软，营养不流失 。不同品种需要不一样的时间，龙口粉丝一般30分钟到1小时就可以 。红薯类粉条在沸水中煮15分钟到30分钟后食用为宜，较厚的可至40分钟 。
热水煮粉丝和凉水泡粉丝的区别
1、热水煮粉丝，在时间上来算要比凉水泡粉丝来的快的多，但是煮的粉丝的口感和味道就不如凉水泡的粉丝，这是因为热水煮的粉丝是靠水的温度把粉丝烫软的，实际上粉丝没有达到正真的软化，所以在离开热水后，粉丝会缩成一团，给我们凉拌带来了很多不便 ， 没法让它变的均匀 。
2、凉水泡粉丝就会变得很均匀，因为它经过几个小时吸收了足量的水份，自身变软了，所以就变的非常舒顺和柔软 。这样的粉丝凉拌出来才有好的口感 。
###其它资料参考###热水泡 。热水泡粉丝时间会比较短，口感也会好一些 。龙口粉丝一般泡20分钟到40分钟就可以 。龙口粉丝浸泡时间不宜太久，由于粉条吸水量增加 ， 口感筋力下降，出现局部的膨胀断条、水溶性固形物提升等现象 。
按照龙口粉丝原产地保护的相关规定，在龙口、招远、蓬莱、莱阳、莱州等地生产的粉丝，只要是经过相关部门的批准，并且按龙口粉丝国家标准来生产，达到龙口粉丝的质量要求 ， 可以称作龙口粉丝 。
粉丝沙拉的做法：粉丝泡水变软，将头尾剪断后入热水烫5分钟，烫熟后泡冷水冷却，立刻加入麻油搅拌，避免结块，蛋液和火腿分别入油锅煎熟 ， 不须调味，起锅后切丝备用，将酱油分2~3次拌入粉丝中 ， 最后再加入蛋丝和火腿丝，搅拌均匀即完成 。
蚂蚁上树做法：龙口粉丝剪断 ， 防止太长，温水浸泡20分钟 。浸泡要求泡透，用手可以掐断，没有硬芯即可，泡透即可将粉丝捞出备用，热锅凉油 ， 下入底油，然后加入葱姜蒜沫炒香，加入豆瓣酱炒香，炒出红油，加入肉末翻炒至变色，加入老抽调一下色 。加入高汤或者清水，下入粉丝 ， 用筷子拨散均匀，开火后中火煮5-10分钟，大火收汁，然后装盘 ， 撒上香葱花点缀即可 。
###其它资料参考###龙口粉丝用热水泡或者温开水泡 ， 热水泡的话泡软的时间很快，吃着的口感也会比较好 。冷水泡龙口粉丝一般需要20-40分钟即可，如果赶时间的话可以用温开水，一般15-20分钟即可 。注意泡水的时间也不能太久，不然会影响到粉丝筋道的口感，会泡膨胀、断条 。
常见的龙口粉丝一般水煮3-10分钟就可以了，粗一点的要久一点将粉丝煮至透明，内部看不到硬芯的时候，就说明煮好了 。
龙口粉丝的做法
准备材料：龙口粉丝一束、虾仁适量、洋葱1/4个切成丝、芹菜适量、白糖一小匙、淡菜200克、鱼露1茶匙、柠檬汁1小碗 、小辣椒一颗、冰水一瓶 。
步骤
1、把龙口粉丝浸在热水直至变软，剪成二至三段 。
2、锅里加适量的水煮沸 ， 放进粉丝焯熟（大约二到三分钟）控干水份之后放进冰水，用筷子搅散，捞起 。
3、虾仁与淡菜焯熟之后，（大约八至九成熟，此时口感最佳）也放到冰水中过一下 。
4、把虾仁与淡菜、粉丝、洋葱、芹菜、辣椒、柠檬汁、鱼露搅拌均匀，装盘 。
5、成品 。
###其它资料参考###龙口粉丝是粉丝里面比较有名的一种粉丝，这种粉丝特别细腻，吃着也是非常爽滑筋道的 。我们平时下汤吃 ， 或者直接煮着吃都是非常不错的，口感非常好 。龙口粉丝如果要加热的话，是可以直接下锅的，但如果是要做凉拌粉丝的话，就需要提前用水泡开泡软了 。那么龙口粉丝要用热水还是冷水泡开呢?
一、龙口粉丝用什么泡开
龙口粉丝建议用热水泡或者温开水泡，热水泡的话泡软的时间很快，吃着的口感也会比较好 。热水泡龙口粉丝一般需要20~40分钟即可，如果赶时间的话可以用温开水，一般15~20分钟即可 。具体可以看一下包装袋说明书，不同种类的粉丝泡发的时间会有差别 。注意泡水的时间也不能太久，不然会影响到粉丝筋道的口感，会泡膨胀、断条 。
二、龙口粉丝不泡要煮多久
具体要看粉丝的粗细程度和淀粉原料，常见的龙口粉丝一般水煮3-10分钟就可以了 ， 粗一点的要久一点 。将粉丝煮至透明 ， 内部看不到硬芯的时候，就说明煮好了可以吃掉乐 。烹饪时必须使用低火，否则将很容易粘贴到锅底 。另外也不要煮太久，久了的话粉丝就捞不出来了，影响食用体验 。
三、龙口粉丝怎么挑1、看产地
正宗的龙口粉丝认准山东烟台的招远、龙口、蓬莱、莱阳、莱州这五个县 。
2、看原料
正宗的龙口粉丝的原材料是用绿豆或豌豆加工的 。
3、看色泽:
好的龙口粉丝 ， 丝条匀细，纯净而明亮，整齐而富有弹性，白色且透明 。
4、使用时:
龙口粉丝因为原料必须是绿豆或豌豆 ， 所以其中的直链淀粉含量很高，因此在烹饪时，粉丝入水即软，久煮不虽 。吃起来清嫩适口 ， 爽滑耐嚼 。
###其它资料参考###【龙口粉丝 泡多久】龙口粉丝需要泡 。不同品种不一样的时间 ， 龙口粉丝30分钟到1小时就可以，由于粉条吸水量增加，口感筋力下降 ， 出现局部的膨胀断条、水溶性固形物提升等现象 。
再继续煮下去粉条会变成小的短节，并最终因可溶性淀粉高温溶化而出现轻度糊汤现象，凡是煮一两个小时粉条仍不膨胀不断条的，就有可能加入了明矾等添加剂，会出现质量隐患 。
###其它资料参考###粉丝需要提前泡 。
粉条质地坚硬 ， 光用凉水，就算泡上一天也很难泡开 。没有完全泡开的粉条，不但吃起来硬邦邦的口感不好，而且放进锅里会严重吸汤 。不仅把菜里的汤汁都吸掉了，还会造成糊锅的麻烦 。
此外，尽量不用热水 。许多人想快点把粉条泡开，就干脆直接用沸水泡 。这样一来 ， 粉条内部还没来得及吸收水分，而外层已经变烂变粉了，如果再做菜 ， 就容易烂成糊状 。
泡粉条用温水 。手放进水里稍微有些烫 ， 温度大概在40℃—50℃左右即可 。一般来说 ， 用温水泡20分钟左右，粉条就泡好了 。知道了用温水泡粉条是发好的关键，粉条质地坚硬，光用凉水，就算泡上一天也很难泡开 。
