南瓜和面粉怎么做好吃吗
南瓜加面粉怎么做好吃？
南瓜加面粉的做法：
主料：南瓜200克、面粉150克、白砂糖10克、酵母粉3克 。
1、南瓜去皮切块，隔水，大火蒸至软烂，倒入容器，碾压成泥 。加入酵母粉 ， 白砂糖 ， 面粉，搅拌成絮状，揉成面团 。
2、面板撒面粉 ， 将面团对半切开 。揉光滑，分出均匀的五份，揉搓成长条 。
3、揉匀并擀成牛舌状 ， 放入长条，做成螃蟹状 。剪出蟹钳 ， 用红豆做成眼睛 。
4、隔水，中小火蒸12分钟即可出锅 。
南瓜
南瓜（学名：Cucurbita moschata (Duch. ex Lam.) Duch. ex Poiret），葫芦科南瓜属植物 。南瓜属于一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，叶脉隆起，卷须稍粗壮 ， 雌雄同株，果梗粗壮，有棱和槽 。
因品种而异 ， 外面常有数条纵沟或无，种子多数，长卵形或长圆形，性喜阴凉湿润气候 ， 栽培极易 。其原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培，明代传入中国 ， 现南北各地广泛种植 。
1、南瓜和面粉可以制作南瓜饼
2、将300克南瓜去皮后放入蒸锅中蒸30分钟，然后在碗中研磨成泥状，再加入150克糯米粉、100克面粉、白糖均匀揉成面团，将面团做成饼状后放入冰箱冷冻1个小时，裹上一层面包糠，放入7成热的油锅中炸至金黄色即可 。
###其它资料参考###南瓜普通面粉做法大全窍门如下：
1、把面粉加开水，用筷子拌均匀 。
2、手上抹上植物油，揉成面团，用保鲜袋包好，醒20分钟以上 。
3、把南瓜去皮，切薄片 。
4、用微波炉高火6分钟左右 。
5、拿出加白糖 。
6、用勺子捣成泥 。
7、手上抹上植物油，把醒好的面团再揉揉 ， 揪一块，用手搓圆 。
8、再用掌心压扁，加南瓜馅 。
9、封口用手搓圆，再压成圆饼坯 。
10、热锅凉油加糖糕坯即可 。
###其它资料参考###可以做成南瓜馒头，做法如下：
1、南瓜洗干净 ， 去皮切成片 ， 放到锅上蒸10分钟，蒸熟后放凉 。
2、把蒸熟的南瓜放到搅拌机里，打成南瓜泥，约250克，也可以用叉子压成南瓜泥，少量多次地加入到300克面粉里面，活成一个光滑的面团 。
3、把面团发酵至2倍大，用手打开面团，中间有密集的小孔 。
4、排气，搓成长条，再切成小剂子 。
5、整理成型以后，放到蒸笼里，二次发酵10分钟，馒头坯会变胖，拿在手上轻飘飘的 。
6、冷水上锅蒸20分钟关火，过5分钟之后再揭盖，馒头不回缩 。
###其它资料参考###南瓜味道甘甜适口，是夏秋季节的瓜类蔬菜之一，也是我们日常生活中，经常食用的瓜类蔬菜，南瓜中含有维生素和果胶具有解毒作用，经常食用能促进肠胃蠕动 ， 帮助消化 ， 起到强身健体 ， 养颜排毒等多种功效 。
今天和大家分享的是 ， 用南瓜做成南瓜卷 ， 蓬松柔软 ， 香甜味美，不用蒸，一次发酵成功，不用二次揉面，做法简单快速 。
食材准备：
南瓜，面粉，白糖，酵母
做法：
1、把南瓜用削皮刀，削去外皮，清洗干净，放在案板上，切成薄片，汤锅中倒入清水，水开后，放入南瓜，蒸十分钟 。
2、蒸好的南瓜 ， 倒入容器中，用勺子压成泥，南瓜泥放温，不烫手时，放入白糖，酵母，搅拌均匀 。
3、再分次加入面粉，用手和成软硬适中的光滑面团，（蒸好的南瓜水分很大，和面时不需要再加水）
4、案板上刷上一层油，面团不用发酵，直接放在案板上，一分为二 ， 一半的面团，用擀杖擀成长方形的面片（我把面团分成两份，一份做成花卷，一份做成馒头）
5、表面涮上油 ， 由下往上卷成卷，再用刀切成三角形，用一根筷子在花卷中间压一下 ， 放在一边 。另一半的面团，揉成馒头的形状 。
6、盖上保鲜膜，饧面25分钟左右，拿到手中 ， 感觉很轻，说明饧好了 。平底锅提前预热，涮上一层油，放入饧好的面团 。
7、在锅中倒入，没过馒头四分之一的清水，盖上锅盖，烙至水分收干 ， 馒头底部金黄，大约十五分钟左右 。
8、营养丰富的南瓜花卷，和馒头就做好了，做法简单节约时间 。
###其它资料参考###香煎南瓜丝鸡蛋饼的做法 食材用料
嫩南瓜 200克、鸡蛋 2个、面粉 50克、
胡萝卜 半根、香葱 1根、盐 适量、油 适量 。
做法步骤
[ 1 ] 准备好所有食材；
[ 2 ] 嫩南瓜不用去皮擦丝、胡萝卜去皮擦丝；
[ 3 ] 鸡蛋磕入碗中；
[ 4 ] 加入面粉；
[ 5 ] 加入胡萝卜丝；
[ 6 ] 加入南瓜丝；
[ 7 ] 加入香葱；
[ 8 ] 加入一勺盐；
[ 9 ] 搅拌成糊糊；
[ 10 ] 多功能锅开小火刷一层油；
[ 11 ] 均匀倒入面糊，煎至两面焦黄即可出锅；
[ 12 ] 装盘上桌 。
小贴士
面粉的量根据个人口味定，放多点 ， 吃起来厚实一点，放少点，南瓜丝的味道更浓；
南瓜最好选绿色的嫩南瓜 ， 口感更好 。
发面南瓜饼的做法 食材用料
去皮南瓜 一块（约110克）
普通面粉 150克、酵母 1.5克、
糖 20克、温水 少许 。
做法步骤
[ 1 ] 把南瓜去皮切小块；
[ 2 ] 上锅蒸熟后捣成南瓜泥晾温；
[ 3 ] 在南瓜中放入面粉和糖 ， 最上面放酵母；
[ 4 ] 在放酵母的位置加入少许温水，搅拌至酵母溶解；
[ 5 ] 再用筷子搅拌成棉絮状；
[ 6 ] 揉成光滑的面团覆盖保鲜膜开始发酵；
[ 7 ] 发酵至原来面团的两倍大，用食指在中间戳个洞 ， 面团不回缩就表示面发好了；
[ 8 ] 把面团揉匀后分割成均匀的面剂子；
[ 9 ] 用手揉匀揉圆，然后按扁成饼状，再醒发十五分钟；
[ 10 ] 平底锅刷适量油开小火，放入南瓜饼煎制；
[ 11 ] 煎至南瓜饼两面金黄即可；
[ 12 ] 装盘上桌 。
小贴士
南瓜的含水量不同，如果南瓜的水量比较大，揉面时就不要加水了，要是太稀可以再加点面粉；
【南瓜和面粉怎么做好吃吗】煎南瓜饼时一定要用小火反复的翻面 。
