鸡蛋蒸蘑菇要蒸多久 _蘑菇

蘑菇蒸鸡蛋羹做法怎样做蘑菇蒸鸡蛋羹？

1、蘑菇9朵，鹌鹑蛋9只，淀粉适量，盐适量，枸杞9颗，胡椒粉适量，香油适量，葱姜水适量。
2、把蘑菇清洗干净后，去掉中间的梗，留一个凹槽；
3、水里加适量的盐，有一点咸味即可，水开后放下去，煮3分钟；
4、煮熟后的蘑菇捞起来，摆盘后加入鹌鹑蛋；
5、大火蒸5分钟左右；
6、蛋液略微凝固每个蛋上放一颗枸杞后加入调好的酱汁，酱汁就是，蒜泥淋上烧热的香油后，加入一点清水，加淀粉胡椒粉葱姜水盐调和成微微的糊状；
7、淋上酱汁后大火继续蒸3分钟可以出锅。

1.食材：鸡蛋（已打入碗中）、蘑菇（已清洗切片）、温水
2.在鸡蛋中，加适量的料酒。
3.打成蛋液。
4.随后，加适量的盐。
5.加入温水。
6.调味搅匀。
7.用油格过滤。
8.接着，合入切好的蘑菇
9.盖上铝箔纸。
10.然后，放入蒸锅里盖上盖，上锅蒸至10分钟。
11.关火取出。
12.最后，加适量的生抽、芝麻油，完成。
###其它资料参考###【鲜嫩蘑菇蒸蛋的做法】
1准备鸡蛋三只。
2准备适量的新鲜蘑菇切片和枸杞子（枸杞子预先泡浸）
3将鸡蛋打散加盐和麻油拌均匀。
4将一碗水加入拌好的蛋液里再搅拌均匀。
5将拌均匀的蛋液放入蒸锅盖上盖子大火蒸7分钟蛋液定型（看具体碗的大小，蛋液的多少来定时间）
6当鸡蛋即将蒸熟的时候摆放蘑菇片和枸杞子在蒸定型的鸡蛋上盖上盖子再蒸四分钟熄火待十分钟即可。
7上桌前摆放些香菜点缀即可趁热享用了。这款蒸蛋的特点：色泽漂亮，鲜嫩滑口，营养丰富，加了蘑菇更鲜美。
蘑菇的宜忌人群
蘑菇吃起来非常的好吃，但是并不是所有的人都适合吃的，那些患有肠胃疾病或者是肝肾功能比较弱的人不要吃蘑菇，因为蘑菇当中还有一种物质叫做甲壳质，不利于肠胃的吸收，会加重病情。
蘑菇不能和什么一起吃
蘑菇不能和野鸡一起吃，因为如果这两种食物一起吃的话，会容易引发人们患上痔疮
###其它资料参考###清洗香菇
如果你买回家的是干香菇的话，则我们需要先把香菇清洗干净，然后再浸泡在温水中10分钟左右，把干香菇泡软了。
02
切碎香菇
然后再将泡软的香菇切碎，最好切成末状，香菇切得越碎越好哦，泡软之后的香菇会比较好切一些哦。
03
搅拌鸡蛋
【鸡蛋蒸蘑菇要蒸多久】然后再将鸡蛋打入碗中，如果鸡蛋比较小的话，则可以打入3~4个鸡蛋，然后再将鸡蛋搅拌一下，如果香菇比较多的话，则鸡蛋液可以适当多一些哦。
04
打匀
接着再将干香菇末放入蛋液中，然后再加入适量的水，之后再将其打匀为止，大概需要打三四分钟哦，还可以再加入适量的调味品。
05
蒸鸡蛋
最后再将香菇鸡蛋液放入蒸锅中，大概蒸15分钟左右就可以了哦，熟了之后再倒入一些甜辣酱即可，一碗好吃的香菇蒸蛋就做好啦。

###其它资料参考###香菇蒸鸡蛋的做法：
1、将香菇泡发好，洗净后切成末
2、鸡蛋打入碗内，搅匀，加入适量温水，再加入香菇和调料一起搅匀
3、将蒸锅上火，放入蛋液蒸10分钟至熟即可食用。
香菇是儿童膳食中不可缺少的食物，不仅味美，而且具有独特的营养价值。香菇含有18种氮基酸，且含有多种生物活性物质，能显著提高机体抵抗力。
###其它资料参考###菌菇蒸蛋
主料
蘑菇香菇10个鹌鹑蛋10个番茄酱适量
菌菇蒸蛋的做法步骤
1. 蘑菇焯水减去中间的蹄～
2. 把焯好水的蘑菇放到锅里。
3. 在每个蘑菇里打上一个鹌鹑蛋。
4. 蒸熟后在放到平底锅里过一下油。装盘就ok了。因为没有放盐现在的蘑菇蛋还没有味道。你可根据自己的喜好调制点蘸料。
5. 可以是辣椒盐儿。
6. 可以是番茄酱。

###其它资料参考###主料
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
葱花
适量
步骤
1.将杏鲍菇洗净切丁，葱切末
2.鸡蛋加适量盐搅匀
3.空碗内刷一层油
4.将蛋液倒里，再加温水，蛋液与温水的比例是1:2 。混合均匀。
5.再放入蘑菇丁和葱花
6.锅中水烧热，放上帘子和盛有蛋液的碗
7.盖盖，大火烧开转中火蒸10分左右
8.蘑菇蒸鸡蛋羹就好啦
小贴士
碗内刷一层油，防止蛋羹沾碗不好刷
用温水调蛋液，这样蒸出来的蛋羹滑嫩

###其它资料参考###蘑菇蒸蛋的做法
1.先把香菇切成末，随意切就好，不必太细碎；姜也要切末；粉丝泡软，然后同样切碎
2.现在来调蛋汁，蛋汁的比例是4个鸡蛋、400克温水、60克牛奶，把4个鸡蛋打散，再加温水搅打均匀，然后加牛奶，继续搅打均匀，这时加一点盐调味，最后用过滤网过滤，蛋汁做好后先放一边
3.平底锅烧热，倒一点植物油，先下姜末炒香，再放香菇炒香炒软，然后加清水，略煮一下后放入粉丝，让粉丝吸饱汤汁，使锅里的馅料变得黏稠，最后加盐，海鲜酱油调味
4.取一个小碗，盛2大匙蘑菇粉丝馅料，盛到整个容器的1/3就好，在盛有馅料的小碗里倒入蛋汁，不必担心，馅料不会浮上来，可能会有几粒蘑菇丁飘上来，并不影响最后成品的样子，把小碗放入蒸锅，蒸锅的盖子不要盖严，可以插根筷子，中火蒸15分钟就好了
###其它资料参考###1、食材：蘑菇-半斤，鸡蛋-1个，葱一根，食用油若干，糖若干，盐若干，酱油若干。
2、买半斤蘑菇，洗干净，挤干水，把蘑菇分离，蘑菇伞面上开几刀。其实啊，蘑菇伞不小心弄两半了也没关系，直接放盘，不影响口感，蘑菇梗剁碎。
3、把蘑菇梗装碗，洗干净葱，剁碎，放碗里。接着把一个鸡蛋磕进碗里，放盐，放食用油，放酱油，放糖搅拌一下。
4、把蘑菇伞装盘。把前面调好的鸡蛋糊用调羹放在蘑菇上。不要放完哦，剩下一点，加水搅拌后，沿着碟子倒进去。接着放蒸锅上，静止一分钟，为了让下面的蘑菇伞吸点鸡蛋汁。
5、开火蒸吧，十分钟后关火，拿出来。自己尝尝吧，蘑菇鲜香无比，空隙处的鸡蛋鲜嫩人味。
6、注意事项：（1）买蘑菇的时候，挑新鲜的，小朵一点的；（2）放一个鸡蛋就够了，不要太多。
###其它资料参考###材料
胡椒粉1小匙精盐1小匙味精小匙鸡蛋4个香菇20克
做法
1.先将香菇洗净，切成末状；
2.将鸡蛋打入碗内搅成蛋汁，加入适量水，再加入香菇末一起打匀；
3.最后将精盐、味精和胡椒粉倒入碗内一起蒸15 分钟，熟后即可。
注意
质嫩爽滑，味道鲜美。最好用高汤把香菇煨透后再蒸蛋，这样味道会更鲜美。

鸡蛋蒸蘑菇要蒸多久

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