吃菌类要烧多久 _蘑菇

汉菜菇的需要烧多久？

汉菜菇的需要烧20至30分钟。汉菜菇属于菌类食物要煮熟才能吃，至少得烧20分钟以上才能煮熟。汉菜菇作为一种食品，具有丰富的营养价值，包含纤维素、赖氨酸、朊病毒裂解酶和植物凝集素。但并不是每种蘑菇都可以食用，在吃的时候应该小心。

完全煮熟10分钟左右
自家烧菌类一般需要焯水，去掉点菌类的土腥味，也起到杀菌消毒的作用，焯水后的菌类直接炒菜，时间不会太长，10分钟左右肯定完成了，如果煲汤的话为了烧出菌类的鲜味，会放汤里多煮一会， 15分钟肯定完成了。

###其它资料参考###1、一般蘑菇在水开后沸煮5分钟即可以食用了，多煮反而会失去蘑菇特有的味道和嚼劲。可是煮之前蘑菇应该经过发泡处理，在25度的室温下，处理时间为3个小时。要是在冬天温度更低，就得浸泡最多6个小时才能煮来吃了。
2、蘑菇属于真菌，又可以分为大型真菌、小型真菌（包括附生真菌）。蘑菇具有多达36000个种类，由成熟的孢子萌发成菌丝。
###其它资料参考###【吃菌类要烧多久】一般来说5分钟就可以了。
平时煮汤，薄的，如平菇，放下去，水再开了，3-5分钟就可以了。厚的，如香菇，放下去，水再开了，8-10分钟足够。倒是杆子比较难嚼，我一般都把杆子切成小段。如果是香菇炖排骨，就整个的香菇和排骨一起下锅，排骨熟了，香菇自然熟了。
蘑菇小知识：
蘑菇广泛分布于地球各处，在森林落叶地带最为丰富。食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。迄今为止在全世界食用最多的食用蘑菇，学名为双孢蘑菇，通称为蘑菇。
别名：蘑菇又名双孢蘑菇、白蘑菇、洋蘑菇、蒙古蘑菇、蘑菰、肉菌、蘑菇菌。
各地区对蘑菇的名称有所不同，但蘑菇一名比较通用。蘑菇营养丰富，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。春季养生很适合吃蘑菇补充身体营养。
目前蘑菇的概念和范围很不一致，最广义的概念是把所有具子实体（担子果和子囊果）的大型高等真菌都统称为蘑菇，其中包括担子菌的绝大多数和子囊菌的少部分种类。
这个概念不是分类学上的术语。稍狭义的概念是指子实体呈伞状的真菌，它包括伞菌目的各个种类。更狭义的概念是指伞菌科中的蘑菇属（黑伞属）。此外，蘑菇属中有的种就叫蘑菇。

###其它资料参考###充分加热是为了避免中毒。
一些野生菌虽属无毒菌类，但是，如果其所生长的地方发生了污染，或者地层下含有磷之类有毒的矿物。误食这种地方采来的菌子，很容易导致中毒。中毒的主要原因在于烹饪不到位，如没有烧熟煮透，或是在烹饪过程中混杂了其他有毒野生菌。
在野生毒菌识别中存在着鲜艳的蘑菇有毒、颜色普通的蘑菇没毒，生蛆生虫的蘑菇没毒等误区。然而这并不可取，如鸡油菌、褶孔牛肝菌、大红菌等颜色鲜艳，美味可食；灰花纹鹅膏菌、致命鹅膏等剧毒蘑菇颜色则为灰色或白色，许多剧毒鹅膏菌成熟后同样也会生蛆生虫。
扩展资料由于有毒野生菌种类繁多，其所含毒素也不一样，目前并没有具体的鉴别方法。但消费者在烹饪食用时可以掌握以下几个原则：
1、采来的野生菌不要全放在一起炒，因为种类不同的野生菌混炒容易发生化学反应，没毒的菌子也变成有毒的了。加工的时候一定要小心，像食用牛肝菌，最好的办法就是先煮熟一下，把毒性减低，以减少中毒发生的可能性。
2、炒熟煮透，不要用急火快炒，加工烹调时可在沸水中煮3～5分钟，捞出再用清水漂洗后炒食。
3、最好一次吃完，吃剩的野生菌会有二次污染的可能性，增加中毒风险。
4、吃菌时不要喝酒。有的野生菌虽然无毒，但含有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学反应，生成毒素引起中毒，因此，食用野生菌时最好不要饮酒。
5、吃完菌后如感不适，有恶心、头晕、呕吐、看东西不明或幻视、幻听症状应立即前往医院治疗。
参考资料来源：人民网-云南大量野生食用菌上市享用野生菌有学问
参考资料来源：人民网-滇菌飘香，还需谨慎食用

###其它资料参考###蘑菇等菌类一般煮5分钟即可。菇算是一种比较快就能煮熟的食物，菇炖久了会收缩变紧，用土话说就是炖没了时间太短炖不熟，有害不说不好吃至于炖多久，看火而定，可以一段时间看看，甚至尝尝，一般颜色变深了就差不多了，新鲜的菇最多十分钟左右猛火就可以煮熟了。
例如：鸡腿菇也是数一数二：高蛋白低脂肪，维生素的含量也极为丰富，它可以调节和增强人体的免疫系统，让人越吃越健康。常吃鸡腿菇，可以降低胆固醇，还有抗疲劳的功效呢！
拓展资料
菌类植物是个庞大的家族，它无处不在。现在，已知的菌类大约有10多万种。菌类植物结构简单，没有根、茎、叶等器官，一般不具有叶绿素等色素，大多营异养生活。菌类植物可分为粘菌门和真菌门两类彼此并无亲缘关系的生物。
参考资料来源菌类百度百科

吃菌类要烧多久

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