拉面的色、香、味、形.?
兰州拉面的形状分很多种:
毛细、细、二细、韭叶子、宽、大宽
兰州清汤牛肉面有“一清、二白、三红、四绿、五黄”五大特点 。即牛肉汤色清气香;萝卜片洁白纯净;辣椒油鲜红漂?。幌悴恕⑺饷缧孪蚀渎蹋幻嫣踉蛉峄富?。兰州人似乎对醋特别偏爱,端来一碗面,先操起大腹醋壶 。调入一股香醋 , 仿佛只有这样才能吃出牛肉面的酸辣清香 。吃牛肉面往往要超出平常的食量 , 一碗面直吃得发梢冒汗,还要将酸辣的清汤喝个精光 。如此美味,实在不忍浪费 。不过,忌食酸辣的食客恐怕难以品尝到牛肉面的酸辣清香 。
没看到原文 不知道怎么说 你可以先描写面的样子 筋道的面条裹着一层XX酱 上面撒着一些香料碎片 红色的小番茄 黄绿的彩椒块 色彩丰富 再说香味 闻着XXXX 吃到嘴里 一股浓浓的XX味沁入心脾 第一口XXX 第二口XXX……自己想吧
###其它资料参考###山西的刀削面
俗话说“民以食为天” 。几乎每个地方都有自己的美味 。你看:北京的烤鸭,西安的羊肉泡馍,内蒙古的小肥羊 , 云南的过桥米线,山西的刀削面…… 从宴会上的正餐大菜,到街头村边的风味小吃,可以说是举不胜举 。今天,我
向大家介绍一个风味小吃,那就是——山西的刀削面 。
山西刀削面风味独特,制作方法别具一格,因此而跻身于“五大西式名品”之列,享有非常高的声誉 。山西刀削面色、香、味、形俱全,是山西的风味小吃 。
山西刀削面看相好 。做好面时,面条又薄又宽 , 浸在散发着滚滚浓香的鲜美汤汁里,加上几块儿闪着小亮点的红烧五花肉,再将绿油油的小青菜 , 淡黄的豆腐皮,一小片一小片的香菜散落其间,着食时,真是令人垂涎欲滴!
山西刀削面得名于它有非比寻常的做法——一刀削 。搓面团时,必须揉匀、揉软,揉到表面光滑并且平整为止 。下锅时,左手托着面团,右手持着特制的弧形削刀,一刀一刀削进锅中,最后煮好时 , 盛到碗里 , 加上熟了的红烧五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜 。
山西刀削面的味道更好 , 吃刀削面的时候还挺有意思呢!吃面条时,我喜欢一根一根地吃,找到面条的“头”以后,“嘘”地一下吸进嘴里,真是顺滑顺口呀!吃红烧五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜时,我喜欢慢慢地嚼着吃,一口一口嚼着吃的时候,我感觉好吃极了!有一次,我吃面条时很急,吸面条时过猛,汤溅的满脸都是 , 弄得我狼狈不堪 , 爸爸、妈妈和妹妹看见我这样,都捂着肚子笑了起来 。从那以后,我给山西刀削面取了个别名——“溅满脸” 。
我已经介绍完了,是不是有一种垂涎欲滴的感觉?其实,山西刀削面非常的好吃,用文字是不可能完全描述出来的 , 真正的味道还需要你自己去品尝,相信你品尝完以后 , 绝对会回味无穷!
###其它资料参考###一碗热气腾腾的牛肉面上桌,我被笼罩在绕萦的热气中 。这热气,有着诱人的香味,夹杂着牛肉、青菜、白面和汤料的清香 。
端上桌来时,翻滚的热气扑鼻而来 , 闻一闻没有想象中的清香,甚至还会被浓烈的香料味呛到,一向喜欢清淡口味的我甚至感觉有些窒息 。
只见大大的碗里仿佛堆起了一座小山,有红有绿,红的是辣椒,绿的是香菜,还有满满的面条和褐色的牛肉汤 。
张开嘴 , 深深吸气,就能闻到汤汁的咸香,面条的芳香 , 牛肉的鲜香,菜叶的清香 。
捧来一碗牛肉面 。碗里赤红色的汤汁上浮着淡黄色的面条,旁边点缀着几大块红褐色牛肉和青翠欲滴的菜叶,红里带绿 , 视觉效果让人震撼 。
这彩虹面条五色俱全,让我忍不住口水直流 。以及其他的配菜也让我眼花缭乱 。
比如浆面条 , 虽说不是很稀罕的吃食,与我却别有一番情怀 。打我记事起,家里的白面还接不上顿儿 , 时常用些野菜以及玉米面、红薯干之类的粗粮来接济,偶尔,也会改善一下生活 。
佳厨擀面如纸书,切的均匀一样粗 。料调五味香无尽 , 不吃面条不丈夫 。
【面条怎么从色香味介绍】那白的透明的面,上面浇上韭菜鸡蛋卤,金黄的蛋黄 , 点缀在绿色韭菜中间,颤巍巍的酱色淀粉块儿,实在是当时是美味 。我大口的吃了起来 , 面条真的很好吃,吃饱了,看看坐对面的爸爸,正微笑着看着我吃,他那份满足,那份喜悦溢于言表 。
面条筋道爽滑,猪油鼓动鱼汤 , 鱼汤刺激你的味觉 。老人的智慧,也许便是特灵魂留在面中了 。
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