巧克力酱冷藏还是常温保存 巧克力酱常温保存还是放冰箱里面?
1、室温无阳光直射的地方保存就好了,最好的保存温度是23度左右,这样巧克力酱不会变硬也不会因为太热上面飘一层油 。
2、巧克力酱打开后每次吃完用盖子密封好,正常保存2-3个月食用都没问题,不用担心变质和长霉,因为巧克力酱的原料没有水,只有有水的情况下才会长霉 。
还是别吃了,都打开透气了 , 也许看起来里面和正常的没什么两样,但放了这么长时间了说不定都已经变质了,要是弄的食物中毒就得不偿失了 , 像现在这样的夏天天气,开盖后最好别放太长时间,而且最好放冰箱里 。
###其它资料参考###要是放那么久当然会坏?。壹堑煤檬鼻煽肆从Ω靡旁诒淅锢洳乇冉虾?。温度过高对里面的成分大概会有影响吧 。总之不要冒险尝试,那一瓶巧克力酱就毁了 。
哈哈,你买了好时巧克力酱?我妈前阵子也买了一瓶啊,涂在面包上很好吃,我那瓶快没了 。
###其它资料参考###巧克力过期后还能吃 。
根据专家的说法,食品的有效期限有时根据的不是食用安全而是风味,因此 , 有些东西虽然已经过了标示的有效期限,它的可吃性,是绝对没有问题的 。
媒体还总结了几种过期仍然可以吃得食品,第一就是玉米片 。过期超过一个月的玉米片,顶多就是风味差一点,绝对不会吃坏肚子 。只要再烤一下,就可以恢复酥脆,放进密封罐里防潮,可以继续延长食用期限 。
巧克力也可以吃很久,巧克力在接触空气之后,表面会出现一层灰白色粉状物或是油斑 , 这是因为脂肪结晶融化之后浮出所形成 , 不是发霉,尽管吃 。
扩展资料
贮藏条件:
巧克力是非常脆弱、娇贵的产品,储存条件很讲究,除了避免阳光照射、发霉外 , 储存的地方不应有怪味,最重要的是温湿度的控制 。
巧克力的熔点在36℃左右,是一种热敏性强,不易保存的食品 。储存温度应该控制在12-18℃之间,相对湿度不高于65% 。储存不当会发生软化变形、表面斑白、内部翻砂、串味或香气减少等现象 。
打开包装后或没有用完的巧克力必须再次以保鲜膜密封,置于阴凉、干燥及通风之处,且温度恒定为佳 。巧克力酱或馅料必须放入保鲜柜中储存 。
巧克力若置于温度过高之处,表面会出现大片条纹或斑点 。若置于湿冷的环境下,可能会出现灰白色的薄膜,这些变化对巧克力的香气和质地不会有太大影响,仍可用于料理和烘焙 。
保存得宜的话,纯巧克力及苦甜巧克力可以放上一年以上,牛奶巧克力及白巧克力不宜存放超过六个月 。白巧克力存放过久 , 也许口味无异,但会比较不容易融化 。
参考资料来源;人民网——美国超市将售过期食物 巧克力等过期仍可食用
###其它资料参考###要避免接触光线和空气,而且要储存于干爽、阴凉的地方 。
巧克力对环境温度、湿度、光度、气味都十分敏感的物质,所以储存时要避免接触光线和空气,而且要储存于干爽、阴凉的地方 。温度必须常时保持在12o-20oC 。储存巧克力的包装袋要保证时常密封好 。
巧克力不宜在冰箱储存,放进冰箱的巧克力在拿出来后,表面容易出现白霜,不但失去原来的醇香口感 , 还会利于细菌的繁殖 。
扩展资料在购买巧克力产品时,看清产品包装 。首先是产品名称 , 有些厂家设计外包装时“巧克力”字体大且颜色醒目,而“代可可脂”字体?。?从而迷惑消费者 。其次是产品配料表 。
配料表未标示可可脂,而标示代可可脂 , 就不能称为巧克力 。纯正的、高品质的巧克力,产品的外观精制、图案完整;掰开后,可以看到产品的质地、品质很好的巧克力是非常细腻和均匀、入口即溶;质地差的巧克力大大小小气孔多,分布不匀,表平面光泽暗淡 , 入口难溶 。
参考资料来源:人民网--女性经期能吃巧克力吗?巧克力的好处和保存方法
参考资料来源:人民网--哪些食物不能放冰箱储存 巧克力储存的最佳温度
###其它资料参考###好的巧克力都要低温保存,因为巧克力的溶点在36℃左右,是一种热敏性强,不易保存的食品 。储存温度应该控制在10-15°C之间 , 相对湿度不高于50% 。储存不当会发生软化变形、表面斑白、内部翻砂、串味或香气减少等现象 。打开包装后或没有用完的巧克力必须再次密封,放在阴凉干燥处 。巧克力酱或馅料必须放入保鲜柜中储存 。
###其它资料参考###在制作期间加入牛奶,可是使之不容易凝固 。可按如下方法制作:
用料:可可粉25g、牛奶250g、糖10勺(普通不锈钢勺)
做法:
1、加热牛奶 。不要沸腾,温热就好 。
2、把可可粉倒入热牛奶中 , 不停搅拌直至完全融化 。
3、根据自己的口味加入适量白砂糖(这里加了普通不锈钢勺10勺的样子,做出来有些偏甜 。可以边加边尝)继续不停搅拌 。
4、搅拌至粘稠时关火,稍微放凉一会儿,倒入无油无水的干净容器中,完成 。
注意事项:
1、注意用【小火】 。
2、【无油无水密封】的容器可以使巧克力酱保存时间长一点 。
###其它资料参考###那个浆真是相当稀...不过也就这价钱了
一般的话,咖啡上面弄一圈做摩卡,冰激凌那种桶装的挖出来一点上面浇,或者切片土司加巧克力浆和花生浆,蔬菜色拉上面用巧克力浆代替橄榄油,或者嘴张开直接按住...千万别去做可可喝,这东西本来就很稀了,你再去倒点水进去= =...
###其它资料参考###食材清单
鸡蛋5个
低筋面粉90克
牛奶35克
玉米油40克
白砂糖40克
巧克力酱50克
烹饪步骤
1/14
分离蛋清和蛋黄 , 我搅了几下蛋黄才想起来没有拍照 ,
2/14
搅匀后的蛋黄中称入玉米油、牛奶继续搅匀
3/14
称入巧克力酱和低粉拌匀 , 低粉最好是过下筛 , 我忘了过筛
4/14
打开烤箱预热150度十分钟 , 开始打发蛋白 , 分三次加入白砂糖
5/14
打到感觉打蛋器有阻力时,提起打蛋器观察,蛋白呈小弯钩微颤但不易低落即可
6/14
取3/1蛋白入巧克力糊中翻拌均匀
7/14
再取剩下蛋白糊的2/1入巧克力糊,翻拌均匀
8/14
把所有的巧克力酱糊倒入蛋白糊中搅拌均匀
9/14
把巧克力蛋糕糊放入八寸戚风模具中,刮刀把面稍稍刮平,震几下震出气泡,
10/14
放入烤箱,150度上下火,60分钟,我的烤箱是三层的,所以放在下层,让蛋糕尽可能在中间位置
11/14
烤好后立即倒扣网上,等待晾凉
13/14
切开看看
【好时巧克力酱打开后能放多久】巧克力控要夹上巧克力酱吃才够味
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