高压锅炖大棒子骨需要多久？
高压锅炖大棒子骨需要25分钟 。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：猪骨 2根、姜 2片、大葱 1段、精盐 1小勺 。
1、第一步把大棒骨从中间敲开成两截，用清水浸泡1小时 。
2、锅里放入冷水和大棒骨 ， 大火煮开，去除杂质 。
3、捞出用清水洗净，放一旁备用 。
4、高压锅内放入大棒骨，水 ， 葱段和姜片 。
5、盖上盖子，上气后压25分钟 。
6、锅内加盐拌匀 。
7、然后盛出，这样就完成了 。
高压锅炖大骨头需要30分钟左右 。1.锅中烧开水，放入洗净的猪骨，焯几分钟，捞出备用；2.将冷水和姜片放入高压锅中，然后放入焯水的棒子骨；3.锅中加入花椒和白醋 ， 搅拌均匀，大火煮3分钟，再用中火或小火炖30分钟左右；4.焖到高压锅不排气后，打开锅盖，去掉浮油 。
高压锅炖大骨头需要多长时间？
大骨头是高营养的食物，炖是常见的吃法 。炖骨头汤不难 。食材准备好之后，就可以很好的把握时机炖出美味的骨头汤了 。炖骨汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，很多人都喜欢吃 。与普通锅相比，高压锅炖的大骨头更软更烂 。
大骨又称管状骨，两头大 ， 中间有洞 。它们含有丰富的骨髓和胶原蛋白，是做汤的最佳骨头(要选猪骨，两头大中间小，两边都不要压平 ， 没有骨髓，然后重要的是不要选太多肉) 。炖大骨头的辅料有葱、姜、蒜、花角、大料 。
1.用刀背敲骨头，用开水烫一下 ， 骨头大头朝下，否则骨髓会流失；2.滤出清汤，放入葱、姜、蒜炒熟，再放入花椒、大料；3.香味出来后倒入清汤中，然后将骨头整齐放下；4.烧开后小火煨一下，加点盐；5.当你看到汤已经变白，基本骨头都炖的差不多了(20分钟左右)，就可以拿出来晾凉了 。
###其它资料参考###骨头汤要炖1个半到2个小时时间 。
骨头汤一般是选择一个半小时到两个小时 。骨头汤一般分为两种：
一种是乳白色的浓汤，这种汤加水要一次性加够，不能中途加水，烧开后需要大火约一个小时 。
第二种是清汤，大火烧开后转小火 ， 约1.5-2小时即可 。煮汤的时候建议是小火慢炖，在起锅的选择放一点蔬菜能去除油腻 。炖久了口感上面是很好的，但汤里面的营养也就慢慢的流失，建议选择两个小时的炖煮就好 。
###其它资料参考###1、用高压锅炖大棒骨需要15-20分钟 。
2、高压锅达到的温度比室温下的沸点高100度，比普通铁锅炖大骨头所需时间短，而且高压锅炖大骨头压力大、时间短，不会破坏食物的营养 。高压锅炖大骨头耗水少 ， 不用放太多水 。高压锅又叫压力锅 ， 压力煲，是一种厨房的锅具，是一位叫丹尼斯·帕平的法国医生发明的 。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率 。
###其它资料参考###骨头汤通常炖一到两小时比较好 。
骨头汤是一种很有营养的食物，这种食物中富含有大量的蛋白质以及微量元素 。特别是钙离子含量特别高，可以很好的对于缺钙换者进行补充，尤其是对于小孩，可以促进骨骼发育，对于老年人可以避免骨质疏松的发生 。
而且骨头汤里面还有很多优质的蛋白质，也可以帮助人体很好的补充 。通常建议骨头汤炖1~2小时即可，因为长时间高温容易对蛋白质破坏，不利于营养吸收，同时太长时间容易影响骨头汤的口感 。
###其它资料参考###大概是需要二十分钟至两个小时 。炖排骨使用的工具不一样 ， 煮炖的时间也会不同，使用普通锅炖排骨 ， 需要四十分钟至一个小时；使用高压锅炖排骨，需要二十分钟至三十分钟；使用砂锅炖排骨，需要一个小时至两个小时 。
如果我们想要喝到最香甜的骨头汤 ， 那一般都要炖煮3到8个小时 。这时候炖出来的排骨汤散发着浓郁的香味，汤底呈乳白色，有胶状的液体 。所以排骨炖煮的时间要根据个人的口味来具体安排 。
简介：
【棒骨高汤炖多久】1. 如果炖排骨是为了喝汤，挑选排骨时就要尽量选择猪肋骨或者猪棒骨，因为这种部位的肥肉比较少，炖出来的排骨汤不太油腻，清香爽口 。
2. 炖排骨之前要先用清水冲洗排骨，因为只有清洗干净的排骨才能炖出香味浓郁的排骨汤 。排骨冲洗干净后需再用沸水煮两分钟，除去排骨的血沫，避免影响口感 。
3. 炖排骨之前锅里必须放冷水 ， 而且要一次性放入足够的水，因为炖排骨的中途不能加第二次水，否则汤会不够鲜 。
4. 一定要等骨头汤快煮好的时候才能加盐，因为盐的密度较大，会使排骨上的肉收缩，如果过早加入盐会导致肉的口感变差 。
###其它资料参考###导语：骨头汤虽然不像鸡汤一样，慢慢的鸡肉可以吃 ， 一般骨头汤 ， 用的都是一块大骨头，尤其是的筒子骨 。熬出来的骨头汤特别的有味道 ， 加上一些蔬菜，一点也不会逊色鸡汤这些 。不过骨头汤的熬制时间很重要，如果熬的时间太短，汤的味道就不会那么鲜那么香了 ， 这是需要注意的地方 。
骨头汤要熬多久关于骨头汤熬制的说法众说纷纭，其实，无论多高的温度 ， 也不能将骨骼内的钙质溶化，因为动物骨骼中所含钙质不易分解，久煮反而会破坏骨头中的蛋白质 。再者骨头上附带的'肉中含有丰富的脂肪，炖的时间越长，炖出的脂肪也会越多，汤也就越油腻 ， 人们就越不喜欢喝 。最好的办法是用压力锅炖至骨头酥软，这样时间也不长 ， 汤中的营养成分也不容易损失，骨髓中所含的磷等微量元素也容易被人体吸收利用 。
因此，熬骨头汤的时间不宜过长 。在炖骨头汤时一定要掌握好时间、火候等，只有方法正确，炖出的汤营养才能更丰富 。将龙骨剁成块 ， 焯水 ， 之后用小火煮60—90分钟即可，出锅前可以放一些切好的冬瓜块 ， 或者藕块，如许更能增添清冷去火的功能 。在煮龙骨的同时，假如能同时放进一些绿豆一路煮 ， 炎热天喝会更爽口 。
俗话说“骨头的精髓在汤里” 。生活中，大棒骨汤、排骨汤、鸭架子汤等各类骨头汤也切实其实到处可见 。那么，是不是用骨头熬的汤就是比用纯肉熬的汤更有营养、更补人呢?骨头汤的确实更营养 。骨头炖汤一定比纯肉有营养，也更利于接收 。
骨头汤有丰富的营养，它的蛋白质含量一般会比较高 ， 冬天尤其适合和骨头汤，可以暖和身体，在冬天这样寒冷的季节简直就是雪中送炭的感觉 。而且骨头汤的熬制非常简单，就算是第一次做饭也可以做的非常好喝，只要时间把握的好 。
###其它资料参考###大骨汤炖之前，洗好 ， 放入凉水锅里，把血沫煮出来 ， 然后取出，洗净后，再放入砂锅 ， 冷水煮，开锅后，调至最小火，盖上砂锅盖子，炖至少四小时，最好稍稍放点醋，以便让大骨里面的钙质很好的煮出来，如果想要大棒骨发挥最高的功效 ， 煮过汤之后，可重复再煮，不要扔到骨头，直到把大棒骨煮成灰色 ， 就不再有营养，可以丢掉了，以上是我自己的心得，希望能对你有所帮助
