白果仁糖水需煮多久 _白果

怎么做好吃，白果糖水的家常做法？

用料
主料白果(干)250g
调料冰糖适量
白果糖水的做法
1.白果去壳
白果糖水Hz.jpg
2.加入水，煮滚
白果糖水Ap.jpg
3.煮到大部分皮脱落，关火
白果糖水zM.jpg
4.去皮，泡软冷水中大概8个小时左右，中途换水。
白果糖水qQ.jpg
5.锅中放入水，冰糖，白果，煮开10分钟左右即可。
白果糖水Gn.jpg
6.出锅

【白果仁糖水需煮多久】文|吴少如
在我的家乡，每年的年底，家家户户都要买来白果，敲碎外壳，把果肉剥去膜，然后浸泡在清水里。一番处理后要煮成白果糖水，过年时端出来招待客人。下面就来分享一下家乡的白果糖水。
白果，学名银杏，又称"公孙果"，为银杏科落叶乔木银杏的干燥成熟种子。品味甘美、营养丰富。可以作名贵的药膳。白果味甘、苦、涩；性平，有毒。【归经】入肺、肾经。能敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便。治哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数。
家里小孩子如果经常半夜起来尿尿，或者夜尿频多的话，家乡人就会传授你一道秘方。那就是拿两颗白果，连壳放在瓦片上，放置在炉火上烤。烤至白果的果壳爆裂开来即可。取出果肉，让小孩吃下。基本两回就解决夜尿频多的问题了。切记，仅仅两颗而已。
言归正传，现在讲讲过年时家乡人必须要做的白果糖水。
白果一般都是买来好几斤的，然后全家人围在一起，把果壳敲碎，放入锅中，倒入清水，盖满白果。大火烧开后，熄火取出。小心翼翼地把一颗一颗的白果剥去外膜。外膜去掉后，就要找来一大盆，把白果倒进去，再倒入清水，盖过白果了。就这样，浸泡两三天。每天换三四次清水。
正月初一这天，把浸泡好的白果捞出，洗净，放入热锅里，倒入少许油，中火翻炒白果。待白果变色，放入白糖，少许清水，烧煮至糖汁收干即可。经过这番处理的白果吃起来是不会苦涩的。把白果盛出，装盘待用。把薏米泡软，放入锅中煮成薏米糖水。接着把处理妥了的白果倒入薏米糖水中，大火烧煮10分钟即可。
客人来访，端坐片刻，主人即盛出一碗白果薏米糖水来请客人食用。客人即使不喜欢吃，也是要吃几口的，意思到了就行。小孩子们一般吃了半碗就够了，因为白果不能贪多。贪多反而会引起腹泻、胃胀等症状。
看到这里，你学会了吗？
###其它资料参考###基本是把材料加水和糖进行煮，十分解暑，广东糖水，通常的功效都是养心安神、滋补养生。为家人和爱人做上一碗甜品，满屋的空气中弥漫着甜蜜的味道，一碗下肚，满满的幸福！缓中、助脾化食、补血破淤等功效，还兼具散寒止痛作用，所以根据实际情况来添加冰糖或者红糖。而广西的糖水，则以山草药、天然食材著称，所以，广西的糖水会更加质朴同天然，如龟苓膏等。
然后把薏米拿来炒一下，炒至微微发黄就行，这样可以去除薏米的寒气，同时还可以保留它的祛湿作用。当然还有些地方特色糖水(甜品)比如双皮奶，莲子银耳糖水，选料上乘，饭后的时候，也点一份糖水当饭后甜点；有事没事路过糖水店，也控制不住自己踏进店门的脚步...所以就有了更多的品种，例如绿豆沙、红豆沙等，制作你得找教材，不难，问题你得愿意花时间。
老火汤、糖水都需要用心选材，小火慢炖，没有耐心、爱心、和对家人的脾性了解是做不到的。还有很多取材寻常操作简单的，比如说我从他们那里偷师来的红薯老姜糖水。由于广式糖水种类较多，我只介绍几种做法，希望你可以做出自己喜欢的糖水。甜甜蜜蜜的汤品同样可以生津润肺、补气养颜哦~自己做干净营养又简单，大家一起来动手吧！
绿豆：懒的话洗干净浸半小时，放在一边待用，如果想口感好的话，去掉绿豆壳。我最喜爱的百合银耳糖水，据说银耳和燕窝的功效差不多，所以我真的超级爱吃银耳的。可以达到相辅相助的效果。在烦躁而不容易入眠时，喝糖水可使体内产生大量血清素，亦可助眠。

###其它资料参考###白果生着吃的话是有毒性的，所以想要在吃白果之前最好是弄熟之后在食用，煮白果的话一般是煮多长时间是比较合适的？白果煮熟还有没有毒性？
白果煮多长时间能熟
1、一般情况下，将白果放进锅中煮大概8-10分钟就行了。有些人会担心没有煮熟有毒，煮的时间会很长，其实并没有必要。如果担心不熟的话，可以在开锅之后再煮10分钟左右，这样就已经完全煮熟了。
2、银杏果连皮煮熟后，加以翻炒，不用放油。也可以与牛、羊、猪肉或禽蛋相搭配进行食用，采用炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、熘等多种方法做成美味食物。把白果连皮煮熟之后，然后进行翻炒。切忌不要放油，这样的味道也是很不错。营养没有流失而且制作方法比较简单。
3、每天早上起来取来七粒白果，然后敲开之后进行捣碎，放入少量的香油，或者是搭配白开水冲服都能够治疗感冒或是咳嗽。也可以充当茶叶用水拿来泡水喝。
白果煮熟了吃有没有毒
白果是指银杏的果子，具有一定的毒性，即便将白果煮熟了吃，也具有一定的毒性，但通过高温烹饪，可以有效降低白果中的毒性，适量食用不会对机体健康造成一定影响，但如果一次性摄入过多，即使熟白果中的毒性较?。不嵊捎谔迥诙舅毓榷鸦贾禄宄鱿种卸镜那榭?。
因此，在食用白果时，需要先用清水充分浸泡，再加热煮熟，以提高食用白果的安全性。而且要尽量去除果仁中绿色的胚芽，避免接触果核，以免引起皮炎。如果食用熟白果后出现中毒的情况，则需要立即到医院就诊处理。因为中毒症状比较严重时，患者可能会出现呼吸麻痹的情况，避免没有及时抢救处理而危及生命健康的情况。
白果怎么去皮去壳
把白果壳敲碎
将白果放在剪刀手柄的孔里面，用锤子敲打一下白果的壳，将壳薄下来。
热水浸泡白果仁
将全部去壳的白果仁放在热水中浸泡，大概浸泡十分钟左右。
剥掉白果仁的皮
用手将白果仁上面的皮去掉，这样去皮非常的轻松容易，这样去皮的速度会非常的快。
白果可以和哪些东西一起炖
可以和很多东西一起吃。一些贫血的人，可以和红枣一起煮来吃，铁元素很多，补血效果很好。经常吃，能缓解这种症状，气色更好。搭配枸杞一起吃，效果会更好，但在做的时候，最好把银杏果洗干净，炒熟后再吃，味道会更好。或把它磨成粉后吃，对身体很好，一些头晕的人，适当吃些，可以改善这种症状。
还可以和鸡蛋一起做来吃，味道也很好，经常吃，对肠胃很好，可以预防便秘的症状。在做时，可以把鸡蛋打一个洞，再把银杏果放进去，蒸来吃，味道也很好。加点白糖进去，口感会更好，但不要放太多，大概半勺就可以了，否则热量会很高，吃多了，很容易长胖。也可以和猪蹄一起煮开喝，它的做法有很多，煲汤也可以，每天适当吃些，食欲会更好，很开胃。加点其他材料，比如烧鸭等，营养更丰富，更容易被吸收。

白果仁糖水需煮多久

猜你喜欢