牛骨髓的功效与作用？
1 填髓健体牛骨髓能补肾益精，填髓强骨 ， 常用于精髓亏虚所致的痿症，症见肢体痿弱、肌肉瘦削 。
皮肤松弛、腰膝酸软，遗精盗汗 。
主要原料：牛骨髓500克，黑芝麻500克 。
制作过程：将牛骨髓烤于 ， 研成粉；黑芝麻炒香，研成未 。将牛骨髓粉、黑芝麻末与适量白糖拌合均匀 。
服食方法：：每次10克，一日2次，温开水送下 。长期服食 。
2 养血润肤牛骨髓有益精养血，润泽皮肤之效，适用于精血亏虚所致的皮肤干燥，起皮如鱼鳞状 。
主要原料：牛骨髓500克，酥油500克 。
制作过程：将牛骨髓与酥油一同放在锅内 ， 用文火煎熬成膏晾凉后盛人磁罐内 。
服食方法：每次3匙，白蜜汤送服 。
3 润肺健胃牛骨髓可润肺健胃 。适用于内环境平衡失调和适应机能不全者 。
主要原料：牛骨髓125克，炒胡桃肉125克，杏仁泥125克 ， 山药250克，炼蜜500克 。
制作过程：将胡桃肉、杏仁泥和山药一同捣烂呈膏状，加入炼蜜和牛骨髓，温和均匀，放在沙锅内，酌加适量沸水，用文火煮熬成膏 。待凉后，盛入瓶内备用 。
服食方法：每次1匙，空腹食用 。
4 补虚填精牛骨髓有补虚填精、益气养颜的作用 。适用于需要滋补身体，强身健体、美容养颜的人群食用 。
主要原料:牛骨髓50克、鸡蛋2个、盐、鸡精、香油适量 。
制作过程:将牛骨髓洗净，切段，焯烫一下，鸡蛋打散，加适量盐上蒸笼蒸熟，牛骨髓入锅，加盐、鸡精调味，淋上香油浇在鸡蛋上即可 。
食用方法：直接食用 ， 一周一次即可 。
牛骨髓的功效与作用是什么？
牛骨髓具有补肾填髓、润肺、止血、止带的功效，还有愈疗精血亏损、虚劳羸瘦、消渴、吐衄、便血、崩漏、带下的作用 。
牛骨髓是牛科野牛属动物黄牛或水牛属动物水牛的骨髓 。现代药理学研究表明，牛骨髓含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、烟酸、月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸、十四（碳）烯酸、十六（碳）烯酸、油酸、亚油酸、肽类等成分，具有止痛、补充钙质等作用 。不过，由于牛骨髓含有大量的胆固醇，所以动脉粥样硬化、胆固醇过高、脑血栓等患者应避免服用牛骨髓 。
骨髓的作用是什么骨髓对人体有以下4大作用：
1、造血之源
大家知道，血有滋养周身的作用，气血充盈 。面红润有光泽，心血不足，面色暗灰或青紫 ， 骨髓是人体出生后唯一生成红细胞的造血器官 。许多血液病和病根都源于骨髓，患血液病后骨髓的造血细胞常发生变化，所以抽取少量的骨髓 ， 对其中的造血细胞进行分析，就能诊断出来现代的常见病，如白血?。?缺铁性贫血，再生障碍性贫血，血小板减少性紫癜，多发性骨髓病 。
2、免疫之源
骨髓是人体出生后唯一生成红细胞，粒细胞和巨核细胞、吞噬细胞也是人体血液中的白细胞，这些细胞都是在骨髓里生成的 。我们现代人都知道免疫系统是最好的医生 ， 现代免疫学认为，99%的疾病都与免疫失调有关 。白细胞是具有吞噬细菌及微生物的能力，人的免疫力降低就是身体白细胞的数量在减少，而骨髓就是生成白细胞的地方 。
3、中枢神经系统：是指脑和脊髓两部分
其中脑包括大脑，小脑和脑干，大脑控制我们的思维，小脑协调我们的运动 ， 脑干控制呼吸及心率，现代很多癫痫，脑炎，脑膜炎 。
4、干细胞生存地
我们还要知道，人的衰老速度取决于骨髓的退化速度 。现代医学研究认为，人的衰老速度主要取决于骨髓的退化速度 。骨髓的失活、衰枯是人类机体老化、疾病多发之秋 。人在幼年时 ， 骨髓呈鲜红色，活性十足 。但由于污染、饮食、生活方式、性格、乱服药等因素的影响，大约在25岁左右，骨髓的活性开始减弱，逐渐退化，有原来的鲜红色变成浅黄色 。45岁以后，机体各器官的衰老速度明显加快，骨髓也由于活性降低开始衰枯机体的免疫力下降明显，抵御疾病的能力减弱 ， 各类传染性疾病和致死性免疫病的发病率直线上升 。75岁以后，骨髓也以风蚀残年、衰弱枯干，机体的免疫水平也降至最低，此时人的病死率是最高的 。可见只有健康的骨髓，才能使人健康、年轻、有活力，骨髓是人的生命、健康最重要的源头 。
骨髓增生异常综合征能治好吗日常该注意什么目前骨髓增生异常综合征(MDS)的根治方法是异基因造血干细胞移植，也就是骨髓移植，其他愈疗方式(免疫调节剂、免疫抑制剂、去甲基化药物等)是无法达到治愈目的，所以常被称为难治性贫血 。
目前无特效药物愈疗MDS，明确诊断后，需制定个体化愈疗方案，还需注意，MDS愈疗效果并不是百分百 ， 最好的疗效在70%，部分患者疗效在40%左右，会出现难治、易复发的情况 ， 但不必过分担心，和医生积极沟通后，根据个人情况采用一线、二线，或其他愈疗手段，达到好的愈疗效果 。
骨髓增生异常综合征是指?MDS是一组起源于造血干细胞的疾病，造血细胞会出现质和量上不同程度的异常变化，病因不明，可能与生物、化学、物理等因素引起基因突变、染色体异常有关，诊断相对困难 ， 愈疗也比较棘手 。
临床表现多为贫血、感染、出血 ， 部分患者无症状 ， 部分患者会出现肝脾肿大 ， 少数患者会有胸骨压痛、肋骨、关节痛的情况 。
MDS患者日常注意事项有?1、饮食方面
一般不需要忌口，但要尽量避免过硬、辛辣刺激、生冷、腌制、隔夜、反季节水果等食物，遵循新鲜、清洁、易消化饮食原则，均衡营养摄入，如各种瘦肉类、鱼类、豆制品、蛋奶类等，不宜过饱，同时也要避免过量进食含铁量高的食物，以免发生铁过载 。
2、生活方面
要注意清洁，保持房间内清洁，避免到人多的地方，避免接触感冒人群，饭前饭后要漱口，保持口腔卫生，最好用软毛牙刷刷牙，勤剪指甲、勤洗澡，便后要注意肛门清洁，若长期卧床，要时常翻身，以免发生褥疮 。
3、保持积极乐观心态
患者情绪、精神对疾病愈疗有较大的影响 ， 要保持规律作息及心情舒畅，同时多和家人、朋友交流，要学会调节情绪释放压力 。
###其它资料参考###牛骨相对的脂肪含量要低一些，小火长时间熬煮才能让对身体有益的骨胶原充分溶出，对小孩骨骼发育有好处 。骨髓中含有丰富磷脂和不饱合脂肪酸 ， 能提高孩子的免疫力 。
功用主治：润肺，补肾、填髓 。治虚痨羸瘦，精血亏损，泄利，消渴，跌扑损伤，手足皴裂 。
营养成分 :
每100克牛骨髓含蛋白质36.8克、钙304毫克，是高蛋白、低脂肪及含优质有机钙的富营养原料，很多壮骨粉、补钙产品所用原料就是来自牛骨髓 。
###其它资料参考###什么是牛骨髓
牛骨髓就是牛科动物黄牛或者是水牛的骨髓，平均每100克牛骨髓当中就含有36.8克的蛋白质、304毫克的钙质，是高蛋白、低脂肪以及含优质有机钙的富营养原料，很多壮骨粉和补钙产品所用的最重要原料就是来源于牛骨髓 。
牛骨髓有哪些好处
牛骨髓对我们的身体好处多多，经常食用牛骨髓可以起到补虚劳、益精血的作用 ， 西药来讲是可以补钙、补磷和润肺的，能补肾填髓 ， 治疗虚劳赢瘦、精血亏损、跌打损伤和手足皴裂等 。
牛骨髓当中含有丰富的蛋白质、脂肪、灰分、维生素、尼克酸等，并且还含有肉豆酸、棕榈酸、硬脂酸和亚油酸等物质，牛骨髓性平，味甘 ， 入肺、肾经，对我们的身体有很强的滋补作用 。
牛骨髓的食疗功效
壮阳壮腰
强精益气 ， 提高精液质量，增强精子活力 。
补肾虚
症状为“热” ， 主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚 。
强筋
强筋、通络，恢复疲劳和调理腰膝酸软 。
壮骨
含有丰富的钙 ， 能刺激骨基质和骨细胞生长，使钙盐在骨组织中沉积 。
养颜护肤
增强皮肤张力、消除皱纹的功效 。
养阴补虚
补虚损 ， 益精气，润肺补肾 ， 用于肺肾阴虚 。适宜与久病体虚或是虚劳的补益 。
牛骨髓的营养价值
1、牛骨髓汤具有壮阳强精，助人取暖，使人胃口大开的作用，是冬季的最佳滋补品 。
2、牛骨髓汤的主要原料牛骨，富含蛋白质 ， 脂肪，维生素和钙质等多种为人体所吸收的营养成分，以其烹制而成的汤富含营养精华，有促进人体钙质吸收，提高免疫力，健脾开胃的作用，特别适合体质虚弱，胃口不佳，腰酸背疼者饮用 。
3、牛骨髓汤能起到抗衰老的作用 。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化 ， 骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低 ， 直接影响到人体新陈代谢的能力 。而骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力 。
4、喝牛骨汤能帮助吸收骨头里的胶原蛋白，胶原蛋白有助于钙的吸收 ， 强壮骨密度 ， 防止骨质疏松 。
5、牛骨髓还是一种重要的中药，主要功能包括润肺 ， 补肾 ， 填髓 。主治虚痨消瘦 ， 精血亏损，泄利，消渴 ， 跌打损伤，手足皲裂 。
6、牛骨髓汤中含有丰富的钙质 ， 对小孩骨骼发育有好处 。每100克牛骨髓含蛋白质36.8克、钙304毫克，是高蛋白、低脂肪及含优质有机钙的富营养原料，很多壮骨粉、补钙产品所用原料就是来自牛骨髓 。牛骨髓中含有丰富磷脂和不饱合脂肪酸 ， 能提高孩子的免疫力 。汤中加入姜片和胡椒粉，有驱寒利湿的功效，尤其适宜冬天饮用 。老少皆宜 。
###其它资料参考###牛骨髓为牛科动物黄牛或水牛的骨髓 。每100克牛骨髓含蛋白质36.8克、钙304毫克，是高蛋白、低脂肪及含优质有机钙的富营养原料，很多壮骨粉、补钙产品所用原料就是来自牛骨髓 。
牛骨髓的食用功效在于治疗精髓亏虚 ， 肢体痿弱，肌肉瘦削，皮肤松弛，腰膝酸软，遗精盗汗，精血亏虚，皮肤干燥，肺肾亏虚，咳嗽日久不愈，虚劳赢瘦 ，命门火衰，下元亏损 ， 面色苍白，目眩耳鸣，畏寒肢冷，夜尿频多 。
牛骨髓对体弱之人均为适宜，尤其是对精血亏损、虚劳瘦弱、泄泻之寒体更为适合 。但由于其胆固醇含量颇高，故肥胖、高血脂、高血压、冠心病、脂肪肝、慢性肾炎等患者应忌食 。
骨髓中含量最丰富的就是油脂了 ， 西部人爱吃的油茶就是用牛骨髓油和着面粉炒的，对身体有好处的，多食可以起到补虚劳 ， 益精血的功效作用!西药来讲可以补钙、磷 。润肺，补肾、填髓 。治虚痨羸瘦，精血亏损，跌扑损伤 ， 手足皴裂 。
牛骨髓食疗作用
1.壮阳壮腰：强精益气，提高精液质量 ， 增强精子活力 。
2.补肾虚：症状为“热”，主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚 。
3.强筋：强筋、通络，恢复疲劳和调理腰膝酸软 。
4.壮骨：含有丰富的钙，能刺激骨基质和骨细胞生长，使钙盐在骨组织中沉积 。
5.养颜护肤：增强皮肤张力、消除皱纹的功效 。
6.养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾 ， 用于肺肾阴虚 。适宜与久病体虚或是虚劳的补益 。
###其它资料参考###一、牛骨髓的功牛骨髓的功效与作用及食用方法
牛骨髓的性味归经是什么呢？牛骨髓为牛科动物黄牛或水牛的骨髓，牛骨髓又名牛髓 。牛髓含有蛋白质、脂肪、灰分、维生素b1
、维生素bz、尼克酸，其脂肪酸含月桂酸、肉豆酸、棕榈酸、硬脂酸、亚油酸等 。牛骨髓的功效作用、性味归经、食用方法 。
一、牛骨髓的功效与作用
牛骨髓滋肺补肾，填精益髓 。主治肾精不足 ， 虚劳赢瘦，骨痿无力等；肺肾阴虚，口渴多饮，皮肤干燥 ， 手足皲裂等 。
二、牛骨髓的性味归经
牛骨髓性平，味甘 。入肺、肾经 。
三、牛骨髓的食用方法
（一）、精髓亏虚，肢体痿弱 ， 肌肉瘦削，皮肤松弛，腰膝酸软，遗精盗汗：牛骨髓散
牛骨髓烤干，研成粉；黑芝麻炒香、研成末 。将牛骨髓粉、黑芝麻未等量与适量白糖拌匀 。每次10克 ， 每日2次，温开水送服 。
（二）、精血亏虚，皮肤干燥，状如鱼麟：泽肤膏：
牛骨髓500克 ， 将牛骨髓与酥油一同放在锅内，用文火煎熬成膏状，晾凉后盛人瓷罐内 。每次3匙 ， 白蜜汤送服 。
（三）、肺肾亏虚，咳嗽日久不愈，虚劳赢瘦：补精膏：
【牛骨髓里面有什么好处】牛骨髓125克，炒核桃仁125克，杏仁泥125克 ， 山药250克 ， 炼蜜500克 。将核桃仁、杏仁泥和山药一同捣烂呈膏状，加人炼蜜和牛骨髓 ， 混合均匀，放在沙锅内，酌加适量沸水 ， 用文火煮熬成膏 。待凉后盛人瓶内 。每次1匙，空腹食用 。
###其它资料参考###牛骨头汤中含有丰富的钙质 ， 对小孩骨骼发育有好处 。牛骨髓中含有丰富磷脂和不饱合脂肪酸，能提高孩子的免疫力 。汤中加入姜片和胡椒粉，有驱寒利湿的功效 ， 尤其适宜冬天饮用 。老少皆宜 。牛骨的营养价值很高，药用功效也不可小觑 。
《日华子本草》记载 ， 牛骨烧灰，治吐血，鼻洪，崩中，带下，肠风，泻血 ， 水泻 。研究对照表明，吃牛骨粉的儿童，体重的增长较快 ， 更有减少感冒，使注意力集中，智商卜升等优越性 。牛骨既能直接抑制肿瘤细胞生长，也能抑制血管生成而切断肿瘤的营养供应，从而能更充分发挥其抗肿瘤作用，牛骨还有强烈的诱导作用 。
牛骨汤的味道非常的好，营养价值也很高，牛骨内含丰富的蛋白质、脂肪、维生素和钙质等多种为人体所吸收的营养成分 ， 以其熬制的热汤不仅可以补充人体钙质，其内含的骨胶原，还可以使人的皮肤更加靓丽有弹性 ， 具有美容作用 。牛骨粉具有很好的补钙功能 ， 牛骨粉中钙磷配比与人体接近，且含有一定的蛋白质成分 ， 补钙作用明显 ， 且吸收率高于普通钙片 。
喝牛骨汤能帮助吸收骨头里的胶原蛋白，胶原蛋白有助于钙的吸收，强壮骨密度 ， 防止骨质疏松，汤中含有的胶原蛋白能增强人体制造血细胞的能力 ， 从而使牛骨头汤能起到抗衰老的作用 。
###其它资料参考###1. 牛髓
牛髓牛髓粉的作用原理
牛骨髓，药剂，为牛科动物黄牛或水牛的骨髓 。含有部分脂肪，丰富蛋白质和钙质 ， 很多壮骨粉、补钙产品所用原料就是来自牛骨髓，是补充营养钙质的天然佳品 。
牛骨髓是牛科动物黄牛或水牛的骨髓 ， 性温，味甘，无毒 ， 入心、脾二经，既是中药也是滋补食材 ， 也可作为其他食物的辅助调味料 。骨髓是骨之精华，又是造血基质 。含有大量蛋白质，如：鳞质、磷蛋白、氨基酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6 维生素D、骨胶、软骨素等以及丰富的矿物质 。
扩展资料：
牛骨髓能补肾益精，填髓强骨 ， 常用于精髓亏虚所致的痿症，症见肢体痿弱、肌肉瘦削 。皮肤松弛、腰膝酸软，遗精盗汗 。有益精养血，润泽皮肤之效，适用于精血亏虚所致的皮肤干燥，起皮如鱼鳞状 。
牛骨髓可润肺健胃，适用于内环境平衡失调和适应机能不全者 。牛骨髓具有润肺，补肾，天随之功 ， 与补中益气，润养五脏的黑芝麻益气使用，其补虚效果更强，适用于糖尿病患者双下肢痿软无力 。
根据《饮食治疗指南》记录 ， 100g牛骨髓中含有水分3g，蛋白质0.5g，脂肪95.8g，灰分0.3g ， 硫胺素微量 ， 核黄素微量，尼克酸微量，属于高脂肪食物 ， 虽然对调节血糖有一定的作用，但不建议过量食用 。
###其它资料参考###我们能看到的牛骨髓都是长骨内的骨髓 。就和人一样 ， 牛长大之后长骨中的骨髓都会脂肪化 。也就是说，那里面含有的营养物质中最多的就是脂肪…就和大肥肉一样…
除了脂肪，牛骨髓中也含有一些蛋白质，不比牛肉高 。总有人说吃牛骨髓能够补钙 ， 其实其中的钙含量并没高到可以用来补钙的程度，都不如吃一些海产品来得快 。
说实在的，没有医用价值 。要说可以调理疾?。?如果有人瘦得想快速发胖 ， 倒是可以用它…
###其它资料参考###吃牛骨髓具有添精补髓的作用，可以用于骨质疏松，肝肾亏虚引起的腰膝酸软无力等，由于脑为髓海，吃牛骨髓同时也能够改善大脑功能，增加大脑的智力等，同时对经常记忆力不好，也有很好的治疗作用 。对于肝肾亏虚的情况，可以配合一些药物 ， 比如熟地、山萸肉、山药、枸杞、杜仲、桑寄生、首乌等药物进行配伍 。小孩也可以适当的多吃一些牛骨髓，能够改善小孩的智力等 。
