南瓜根有什么功效和作用呢？？
南瓜根就是葫芦科植物南瓜的根 。对于南瓜 ， 我想很多的朋友肯定是不陌生的 ， 有的朋友在家里也经常种植南瓜，用来食用 。南瓜的食用方法是很多的，可以做馅料 ， 也可以蒸着吃，也可以做南瓜粥等，无论哪种吃法，我觉得都是很好吃的 。
南瓜不但可以食用，而且还可以用来治疗寄生虫症，效果也是很不错的 。那么南瓜根究竟有什么功效和作用呢？
南瓜根具有通乳汁、利湿热的作用，经常用来治疗乳汁不通，淋?。?痢疾等症状，南瓜根也可以用来治疗黄疸的症状 。
农村老百姓经常用南瓜根来治疗湿热发黄的症状，方法就是把南瓜根和黄牛肉一起炖，炖好以后食用，就可以治疗湿热发黄 。
南瓜根也经常被用来治疗便秘，方法就是把南瓜根用水煎，煎成浓汁以后灌肠 。南瓜根还可以用来治疗牙痛 ， 方法就是把南瓜根煮肉吃，就可以用来治疗牙痛 ， 效果也不错 。
南瓜的藤比较粗壮 ， 而且上面布满小针刺，容易伤手，叶子上也有粗毛 。它的花常见黄色 ， 果实鲜嫩时为青色 ， 成熟后变为黄色 。
通常我们都是吃南国的果实，采摘新嫩的果实，切丝和面做南瓜饼 ， 用油炸，香甜可口 。小的时候最爱吃 。果实成熟后，一般用来煮米粥 。
其实南瓜鲜嫩的枝叶和花都可以食用，洗净后小炒，比较鲜嫩 。花也可以和面做馅饼 。
南瓜还有药用价值，全株都有用 ， 如：枝叶可以用来修复伤口，果实主治咽喉肿痛等疾?。倩褂星迦冉舛拘Ч? ，瓜蒂有安胎的作用，它的根可以治牙痛等等 。
原来南瓜还有这么多的作用 ， 以前只是食用果实，也就偶尔尝一下瓜叶嫩头，不敢多吃 。各位看官是否有食用过枝叶和花呢？
为什么农村人这么喜欢吃南瓜的藤和花？真的有这么好吃吗？一到夏秋季节，南瓜就成了我们餐桌上重要的瓜果蔬菜之一，它味甘适口，很多人都很喜欢吃 。但除了南瓜之外，南瓜糖和南瓜花也深受农村的吃货欢迎，尤其是两广地区，不少人对它的热爱程度甚至超过了南瓜，在他们的餐桌上 ， 经常能够看到南瓜糖和南瓜花的身影 。为什么他们那么受欢迎，真的有那么好吃吗？还是有什么特别的营养呢？
第一、并不是只有南瓜才可以吃，他的藤荷花都能吃，而且还是一种非常美味又有益的食材 。今天就来为南瓜糖荷花证明一波 。首先，南瓜藤中有丰富的粗纤维以及胡萝卜素等营养成分，这些纤维素对于肠胃不好的人来说是非常好的，它能够分解肠胃里的食物油脂 ， 促进肠胃蠕动，这也是人们常说的清肠胃 。但是南瓜糖太老，口感就不好，需要选用最嫩的部分，嫩叶同时也可以吃，花都可以吃 。南瓜藤不仅能够促进肠胃的消化 ， 它还有很多的药用价值，尤其是对女性，它可以起到一定的调理作用，非常有益 。
第二、除此之外 ， 南瓜全株各部都能够供药用，种子含南瓜子氨基酸，有清热、除湿、驱虫的功效，藤有清热的作用等 。由于价值高且口感好 ， 因此南瓜藤和南瓜花也就深受喜爱 。有的人种植南瓜甚至是为了取食南瓜藤和南瓜花儿中的 。不得不说，不少人对她的藤和花的喜爱程度甚至超过了其自身的果实 。不过，如此美味的南瓜藤和南瓜花也有一个缺点 ， 那就是处理起来比较麻烦，它表面的细毛成为了很多人想要实用的最大阻碍，需要将外皮撕掉，这样处理过的南瓜藤口感会比较嫩，而且吃起来也不会扎嘴 。
第三、在两广地区 ， 南瓜糖被开发出了很多菜品，常见的烹饪方式主要是炒和煮，可以直接将南瓜糖加蒜瓣一起清炒 ， 吃辣者还可以加入辣椒一起翻炒，简简单单的炒几下，一盆香喷喷的南瓜糖就可以出炉了 。如果大家是无肉不欢类型的，也可以加入一些肉和南瓜糖一起煮，味道也是极好 。至于南瓜花 ， 除了用来直接煮之外，还能够用来煮汤，不仅好看，味道也很清香 。
###其它资料参考###可以吃的，通常是把南瓜杆剥皮去丝，切成小段，然后放入辣椒炒即可食用 。
补充：
香炒南瓜杆
食材
主料：南瓜杆 250g
辅料：油；盐；红辣椒；鸡精等适量； 姜片
步骤
1.各种材料洗净备用
2.南瓜杆子放入开水里焯一下 。
3.热油锅下葱段 。
4.炸出葱油 。
5.把葱捞出 ， 下入姜片 。
6.切好的辣椒丝下锅 。
7.控干水的南瓜杆子放入炒锅
8.加入适量的盐和鸡精 。
9.美味南瓜杆出锅了 。
小贴士
炒制南瓜杆子，一定要先焯水，可以去掉它的涩味
###其它资料参考###1、通便
南瓜秧中富含的蛋白质及多种氨基酸都是人体肠胃所需的，且南瓜秧中含有的粗纤维能使肠道的蠕动增强，加强胃消化 。
2、治胃痛
南瓜秧碾汁冲红酒喝 。
3、治高血压
由于肝阳上亢引起的高血压，可用南瓜秧治疗 。肥胖造成的高血压，减肥即降压，其他原因造成的高血压，应听医生的叮嘱 。
4、治泌尿结石
南瓜秧可辅助治疗泌尿系统结石，南瓜秧无毒，因此若有细小的稳定型结石，不妨用来治疗 。
5、痰多
南瓜秧上的毛毛可清肺，可清除喉咙上多出的痰 。取南瓜秧新鲜的浸泡后凉拌 。很适宜经常咳嗽者 。
6、戒烟
南瓜秧洗净切碎，碾成汁，加一些红酒 ， 开水冲泡，代茶喝 。或用适量南瓜秧煎一碗汤，加一些红糖1次服 。能将尼古丁去掉 ， 安定神经 。不过要持续 。
7、月经不调
南瓜秧里的绿色部分的水分，能活血降火，总是痛经的女人可用南瓜秧煮水来喝 。
8、治虚劳内热
南瓜秧无毒，可清肺、和胃、通络，治疗肺结核低热、肠热便秘、咳嗽、扁桃体发炎、双目视物不清等 。齐根剪断秋后南瓜秧，插瓶里 ， 取汁服 。
扩展资料：
炝拌南瓜尖的做法：
食材：南瓜尖200克、大蒜5克、陈醋5克、盐1克、干红辣椒2个、酱油5克、植物油15克、花椒2克 。
步骤：
1、第一步先准备食材；
2、南瓜尖撕掉表面的一层皮，这样吃起来就不会扎嘴了，南瓜尖放盐水里浸泡10分钟，主要是怕里面有虫子；
3、锅内烧开水，滴几滴植物油，放入南瓜尖焯水数十秒；
4、捞出充分过凉；
5、轻轻攥一下水份，摆入盘中；
6、大蒜拍扁切碎，干辣椒切丝；
7、碗内放入陈醋、盐；
8、放入少许六月鲜酱油搅匀；
9、均匀浇在南瓜尖上，然后放上蒜末和辣椒丝，锅内加油，放入花椒炸香，捞出花椒，将热油泼在蒜末上 ， 吃的时候拌匀 。
参考资料来源：百度百科-南瓜
参考资料来源：百度百科-爆炒南瓜尖
###其它资料参考###以前就安过真的南瓜柄，送给朋友了 。有一年多了吧，上次看到的时候，那个南瓜的柄还是挺好的 。所以去年想做一个自己留着，然后去市场寻找有没有南瓜柄比较长的 。找了一圈才在一家不起眼的小摊位发现一个带柄的南瓜，为了那个柄，我抱了一个多大的南瓜回家
先把南瓜柄上多余的南瓜肉刮干净，然后等它干（主要是等刮掉肉的那部分干） 。干了后的南瓜柄抹上热熔胶粘在钩好的南瓜上就可以啦！然后我就拥有了一个真正独一无二的南瓜 。
如果你有机会，遇到长的乖的南瓜柄，不妨一试，南瓜蒂为葫芦科植物南瓜的瓜蒂，一般在秋季采老熟的南瓜，切取瓜蒂，晒干制成 。南瓜蒂营养丰富，不逊于南瓜的果肉，药用价值高，具有排毒、治疗外伤、治疗疳积、消肿止痛等功效 。
###其它资料参考###【南瓜的杆子有什么用】南瓜顶上的把是南瓜蒂 。
南瓜蒂是南瓜的一部分，是南瓜果实底部的“把”，人们平时在吃南瓜时多会把它切下来扔掉 。
不过一般在秋季采老熟的南瓜，切取瓜蒂，晒干制成 。主治痈疡，疔疮，烫伤，也有保胎的作用 。
南瓜的种植方法：
一、整地
大南瓜应该种植在沙质土壤中 ， 在种植之前要整地作畦，宽度大概在4米左右，长度可以根据植株长度而定，并适当施些底肥 。
二、激素处理
在播种之前要将种子用ABT4号增产灵20ppm浸泡，大概4小时左右，能促进种子更好发芽、生长 ， 在浸泡后用水清洗干净进行催芽 。
三、播种
北方最好在谷雨后播种，南方最好在清明左右进行，播种后要用细湿土封严，还要经常检查，以免幼苗被灼伤 。
四、管理
它主要是主蔓结瓜，根瓜不留，在距离根部两米，或在10-12对叶片的位置留瓜1-2个 。
以上内容参考：百度百科-南瓜蒂
###其它资料参考###因为南瓜藤和南瓜花营养价值高 ， 口感鲜嫩，符合南方人的饮食习惯 。
南瓜的藤和花营养价值高，含有丰富维生素C维生素B和氨基酸以及活性酶和多种矿物质，这是他们的特殊之处，也是南方人喜欢吃的主要原因 。另外南瓜的藤和花都是口感鲜嫩味道鲜美的食材，他们符合南方人的饮食习惯，早在很多年前南方人就有吃南瓜花和南瓜藤的习惯，这种习惯一直流传下来，这也南方人喜欢吃它们的重要原因 。
南瓜的藤和花都是营养价值很高的健康食材，南方人注重养生，所以喜欢吃这两种蔬菜 ， 他们食用南瓜的花和南瓜藤以后能吸收维生素C和维生素B以及天然多糖和植物蛋白以及多种氨基酸和活性酶 ， 会加快身体新陈代谢增强身体多器官功能 ， 也能提高身体免疫力和抗病能力，会让身体健康水平有所提高 。
南瓜的藤和花都是富含丰富纤维素的健康食材，他们几乎不含脂肪，而且热量特别低，而南方人不但喜欢吃清淡饮食 ， 还特别注重自己身材，所以他们喜欢吃这些低脂低热量高纤维的健康蔬菜，于是南瓜的藤和花就成了他们比较喜欢吃的健康食材，经常会把它们炒着吃，这样既能让身体吸收丰富营养，又不会让体重异常增加 。
南方人吃南瓜藤以清炒为主，会把南瓜藤的鲜嫩部分摘下来，去掉表面带有绒毛的那层皮儿 ， 然后再把它用清水洗净 ， 切成段以后控干水分，在锅中放置上食用油加蒜末炒香以后，把切好的南瓜藤入锅，用大火快速翻炒，放少量食用盐和生抽调味，炒熟后快速出锅，超好的南瓜藤颜色碧绿，香气诱人，特别好吃 。新鲜的南瓜花能炒着吃 ， 也能炸着吃，做的时候要把新鲜南瓜花洗净以后控掉水分，加少量食用盐腌制一会 ， 在它表面挂上面或入热油锅炸 ， 炸到表面金黄酥脆以后出锅控油，降温后就能吃 。
###其它资料参考###病情分析：
您好，这个南瓜秧，又叫南瓜藤，具有清肺 ， 和胃 ， 通络的作用 。
指导意见：
临床上常用于肺结核低热 ， 胃痛，月经不调，烫伤等病症的治疗 。这个是无毒的，没有什么副作用，对身体也就没有太大坏处 。
