绿豆沙有哪些吃法？
绿豆沙可以拿来做很多食物，可以做成糕点，也可以煲成汤，具体来说绿豆沙有哪些吃法呢？
冰糖玫瑰绿豆沙：提前将绿豆用清水浸泡开，莲子洗净；将绿豆放入电饭锅内 ， 倒入适量清水，转入煮粥环节；待时间到了 ， 打开锅盖，将开花的绿豆舀出放进过滤网上，过滤出沙；过滤的同时可将莲子和玫瑰花放入高压锅内，倒入500ml清水转入米饭环节；待过滤出细腻的豆沙后，将煮有莲子高压锅打开 ， 放入冰糖，待冰糖完全融化后 ， 就是玫瑰莲子糖水；将玫瑰莲子糖水和绿豆泥同时冰镇后 ， 再把玫瑰莲子糖水倒入绿豆沙泥中，搅匀就是冰糖玫瑰绿豆沙了 。
淮山绿豆沙：绿豆洗净后用清水浸泡约半小时备用 。取一干净小锅，加入适量水烧开（约绿豆五倍量） ， 再倒入泡好沥干的绿豆 。大火烧开后加入适量冰糖，再转小火慢煮约二小时，关火略放凉 。将放凉后的绿豆汤用食品料理机搅打均匀，再重新置入锅中 ， 加入适量的洗净去皮切块的淮山块同煮约十分钟即可食用 。
天气热了人们都喜欢在屋里熬煮写绿豆沙来降降火气的，这个绿豆沙除了可以降火降暑之外还有什么样的功效和作用？用绿豆沙可以做什么好吃的？
绿豆沙的功效和作用
绿豆沙的作用有补充球蛋白以及多糖物质 。绿豆沙能够促进人体内的胆固醇在肝脏处分解成胆酸 ， 从而加快胆汁中的胆盐分泌，以此降低小肠对胆固醇的吸收 。另外绿豆含有某些成分具有抑菌的作用，豆沙的提取液可以抑制葡萄球菌，绿豆里所含有的可以凝固微生物的原生质，能够有抑菌的活性 。
绿豆沙可以做什么好吃的
可以做成绿豆糕，绿豆沙冰，牛奶绿豆沙布?。潭怪啵潭贡庑┳龇ǘ际呛芗虻ザ液苡杏?。
绿豆沙是寒性的吗
对于绿豆沙来说，它就是绿豆经过一系列加工制作所形成的，因为绿豆属于一种寒性食物，所以说绿豆沙也属于一种寒性食物，正因为他作为寒性食物，所以说在夏季可以起到非常好的清热解毒，预防中暑的功效 。
绿豆沙是哪里的特产
绿豆沙,湖南地方名小吃 。湖南暑季以燠溽著称,而绿豆能清热败毒,消暑利水,故为民间盛行的夏令食品之一,所制绿豆沙尤其流行,不仅为居家所备,街头亦多小贩沿途叫卖或设点出售 。
###其它资料参考###绿豆沙怎么做好吃
不少人可能会觉得绿豆沙平平无奇，那绿豆沙怎么做才好吃呢？其实如果喜欢尝试新事物，绿豆沙也是可以做出不一样的风味的哦！比如下面给大家介绍的酸奶绿豆沙就是不错的选择呢！而酸奶又是一种营养丰富的食物，两者可谓强强联合哦！
材料：绿豆200克、酸奶1盒、冰糖适量、凉开水1600ML-2000ML之间
【绿豆沙可以做什么吃】制作步骤:
1、绿豆淘洗净，用凉开水浸泡2小时；
2、连水带豆倒入煮锅中，加冷水（绿豆：冷水=9:1） ， 大火开盖煮绿豆；
3、水开时，捞去漂在汤表面的白泡沫，改中小火继续开盖煮20分钟；
4、倒出一部分汤，中小火煮剩余在煮锅中的汤与绿豆，直至绿豆全部裂开 。
5、改小火，用勺不停搅动豆沙以免粘锅底，慢慢收汁；
6、待锅中的绿豆沙愈加浓稠，豆沙和汤渐渐均变成浅微红色，关火 ， 放冰糖冷却；
7、冰糖完全烊化后，用一漏网过滤压挤绿豆皮壳，取沙；
8、搅匀碗中纯绿豆沙，倒入酸奶拌匀，即可饮用 。
其实还是十分简单易做的一款甜品类食物哦！赶紧动手试试吧！
###其它资料参考###绿豆沙两广人夏天常吃绿豆沙消暑，制作方法也很简单，具体如下：
1、绿豆洗干净，加水浸泡1、2小时
2、捞出放入高压锅 ， 加七八粒山黄皮干（药店有售）和没过绿豆约一寸的水，再放入一个汤匙，大火压15分钟，转小火压约半个小时后关火 。
3、倒出用滤网过滤，滤掉豆皮剩沙，滤网上的山黄皮和豆皮丢掉，其他再放回锅中 。
4、加入适量冰糖搅拌，在中火上继续熬，边熬边搅拌以免糊掉，煮至稍浓稠就可以了 。
5、将绿豆沙放入冰箱冰镇后风味更好，但不宜多吃，以免损伤脾胃 。
